Pikante Pizza Diavola

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Möchten Sie Ihren Pizzaabend aufpeppen? Diese würzige Pizza-Diavola ist ein Fanfavorit mit Kalamata-Oliven, würzigen Paprika und klebrigem Mozzarella-Käse.

Kokosnuss-Aminosäuren vs. Sojasauce

Letzten Monat sind Alex und ich auf der Suche nach kulinarischer Inspiration in ein Flugzeug nach Italien, Kroatien und Spanien geflogen. Mit einem Notizbuch bewaffnet machten wir uns daran, alles zu essen, was wir in die Finger bekamen. Einige Seiten voller Notizen und einen Transatlantikflug später versuchen wir, unsere Favoriten in unserer heimischen Küche nachzukochen, damit Sie sie auch probieren können! Und auf dieser Reise haben wir es gefunden würzige Pizza Diavola . Wir haben es ausgerechnet in Rom in einer Brauereikneipe entdeckt. Eine Gasthausbrauerei in Italien ? Ja, so verrückt es auch klingt. Und diese würzige Pizza-Diavola ist bereit, Ihren wöchentlichen Pizza-Abend aufzupeppen. (Weil es bei Ihnen zu Hause auch eine wöchentliche Angelegenheit ist, oder?) Lesen Sie weiter für unser Rezept.

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Was ist scharfe Pizza Diavola?

Was ist also scharfe Pizza Diavola? Auf Italienisch: Pizza Diavola bedeutet Teufelspizza. Und in diesem Fall bedeutet teuflisch eines: scharf . Wir haben unsere erste scharfe Pizza Diavola probiert Die Osteria Birra del Borgo , eines unserer Lieblingsrestaurants bei diesem Rombesuch. Der Mann hinter diesem Restaurant ist als König der Pizza in Rom bekannt, Gabriele Bonci. Alles, was Bonci herstellt, wird im wahrsten Sinne des Wortes zu Gold, worüber wir in einem separaten Beitrag (!) schreiben werden. Aber bei diesem Besuch war es die scharfe Pizza Diavola aus seiner neuen Gasthausbrauerei, die allen Gästen an unserem Tisch in Erinnerung blieb.

Wie man scharfe Pizza Diavola macht

Es scheint, dass es einige Unterschiede darin gibt, was eine scharfe Pizza-Diavola ausmacht. Hier sind ein paar gemeinsame Nenner, die wir gefunden haben und die mit unserer Erfahrung mit scharfer Pizza Diavola in Rom übereinstimmen:

Einfaches Fingerfood für die Party

• Scharfe Chilischoten: Natürlich sind es die Chilischoten auf der Pizza, die der scharfen Pizza Diavola ihren Namen geben! Traditionell ist eine frische rote Paprika wie eine Chilischote aus Fresno oder eine Chilischote aus Kalabrien. ( Kalabrische Chilischoten werden häufig in der italienischen Küche verwendet und sind unser absoluter Favorit – wir bauen sie in unserem Garten an und Sie können sie auch finden aus der Dose von Dellalo .)
• Würzige Wurst: Die scharfe Pizza Diavola, die wir in Rom hatten, hatte scharfe Wurst als Belag, und einige andere Online-Quellen verwenden Wurst als typische Zutat für Diavola-Pizza. Für dieses Rezept haben wir darauf verzichtet, um es vegetarisch zu machen. Wenn Sie Fleischliebhaber bedienen, können Sie es natürlich auch zu diesem Gericht hinzufügen!
• Schwarze Oliven:Oliven scheinen optional zu sein, aber die Pizza, die wir in Rom hatten, hatte schwarze Oliven, also haben wir sie hier hinzugefügt. Sie verleihen der Pizza genau das richtige Maß an Salzigkeit – vor allem, da unsere Version vegetarisch ist.
• Margherita-Pizzabasis: Wir haben die scharfe Pizza Diavola gesehen, die als Margherita-Pizza mit würzigen Paprika und Wurst beschrieben wird. Hier haben wir unsere verwendet Perfektes neapolitanisches Pizzarezept als Basis.

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Brauche ich einen neapolitanischen Pizzaofen?

Brauchen Sie also eine? Ooni-Pizzaofen . Angetrieben durch Holzpellets heizt sich der Ooni in nur 10 Minuten auf 1000 Grad Fahrenheit auf! Es erfordert ein wenig Übung, aber es hat unsere hausgemachte Pizza revolutioniert. Hier ist der Ooni-Pizzaofen, den wir verwenden !

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Suchen Sie nach hausgemachten Pizzarezepten?

Diese würzige Pizza Diavola ist eine unserer Lieblingspizzas, die wir je zu Hause gemacht haben! Hier sind einige unserer anderen Lieblingsrezepte für hausgemachte Pizza:

• Perfekte neapolitanische Pizza
• Beladene mexikanische Pizza
• Unsere beste vegane Pizza
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• Italienische Pizza mit Pesto
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• Gemüsepizza mit Avocado
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• Hausgemachte einfache Pizzasauce
• Einfaches Calzone-Rezept
• Hausgemachtes Margherita-Pizza-Rezept
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Dieses Rezept ist…

Diese würzige Pizza-Diavola ist vegetarisch, frei von raffiniertem Zucker und natürlich süß.

alkoholische heiße Schokolade

Pikante Pizza Diavola

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
• Ertrag: 6Scheiben1X

Beschreibung

Möchten Sie Ihren Pizzaabend aufpeppen? Diese würzige Pizza-Diavola ist ein Fanfavorit und enthält Kalamata-Oliven, würzige Paprika und klebrigen Mozzarella-Käse.

Zutaten

• 1Ball Bester Pizzateig (oder Küchenmaschinenteig oder Dünner Krustenteig )
• ⅓ Tasse Hausgemachte einfache Pizzasauce
• 4 Unzenfrischer Mozzarella-Käse (oder ca¾ Tassegeriebener Mozzarella
• Koscheres Salz (optional)
• 8Zu10Kalamata-Oliven
• 1Fresno- oder kalabrische Chilischote
• 2Basilikumblätter
• Grießmehl oder Maismehl zum Bestäuben der Pizzaschale

Anweisungen

1. Folgen Sie dem Bester Pizzateig Rezept zur Teigzubereitung. (Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten und die Ruhezeit 45 Minuten.)
2. Legen Sie einen Pizzastein in den Ofen und heizen Sie ihn auf 500 °F vor. ODER heizen Sie Ihr vor Pizzaofen (Hier ist der Pizzaofen, den wir verwenden).
3. Bereiten Sie die vor Einfache Pizzasauce .
4. Den Mozzarella in ¼ Zoll dicke Stücke schneiden. Wenn es sich um sehr wässrigen frischen Mozzarella handelt (alle Marken variieren), können Sie ihn etwa 15 Minuten lang auf einem Papiertuch ruhen lassen, um die Feuchtigkeit zu entfernen, und dann den Mozzarella mit dem Papiertuch abtupfen, um zusätzliche Feuchtigkeit zu entfernen.
5. Die Oliven halbieren. Die Chilischote in dünne Scheiben schneiden (die Kerne behalten).
6. Wenn der Ofen fertig ist, bestäuben Sie einen Pizzaschieber mit Mais- oder Grießmehl. (Wenn Sie keinen Pizzaschieber haben, können Sie ein randloses Backblech oder die Rückseite eines Backblechs mit Rand verwenden. Aber ein Pizzaschieber ist die Investition auf jeden Fall wert!) Den Teig zu einem Kreis ausrollen; sehen Wie man Pizzateig dehnt für Anweisungen. Anschließend den Teig vorsichtig auf den Pizzaschieber legen.
7. Mit der Rückseite eines Löffels eine dünne Schicht Pizzasauce auf dem Teig verteilen. Mit Mozzarella-Käse belegen und einen kleinen Bissen zum Probieren aufheben. Probieren Sie einen Bissen Mozzarella-Käse; Wenn es nicht salzig schmeckt, fügen Sie ein oder zwei Prisen hinzu koscheres Salz zur Pizza. (Die Pizza enthält Oliven, die ihr auch Salz verleihen.) Den Käse mit den geschnittenen Oliven und Chilischoten belegen.
8. Übertragen Sie die Pizza auf die Pizzastein Mit dem Pizzaschieber backen, dann backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 7 Minuten im Ofen (oder 1 Minute im Ofen). Pizzaofen ).
9. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, dann mit zerrissenen Basilikumblättern belegen. In Stücke schneiden und sofort servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Italienisch