25 einfache Muffin-Rezepte

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Diese Muffin-Rezepte sind einfach und perfekt zum Frühstück oder als Snack! Probieren Sie alles von der klassischen Blaubeere bis zur Schokoladenbanane.

Was gibt es Gemütlicheres als einen Muffin am Morgen? Hier bei Yumpulse legen wir Wert darauf, dass alles gesund und gesund bleibt. Denn hier ist die Sache: Oft sind Muffins nur verherrlichte Cupcakes. Muffin-Rezepte können voller Zucker sein und sind daher kaum besser als ein Stück Kuchen zum Frühstück.

Hier haben wir alle unsere Lieblingsrezepte für Muffins zusammengestellt, damit Sie zu jeder Tageszeit zufrieden sind! Für den Start in den Tag gibt es gesunde Muffin-Rezepte wie unsere berühmten Mixer-Muffins. Dazu gibt es noch ein paar Leckereien, wie zum Beispiel unsere reichhaltigen und fluffigen Schoko-Bananen-Muffins. Alle Rezepte sind voller Geschmack und haben sich in unserem Haus zu den Favoriten entwickelt.

Und jetzt ... unsere besten einfachen Muffin-Rezepte!

Klassische Blaubeermuffins

Lernen Sie unser Rezept für Blaubeermuffins kennen! Sie kommen groß und stolz daher, mit rein goldenen Spitzen, die mit knusprigem Turbinado-Zucker bestreut sind. Das Innere ist flauschig und feucht, duftet nach Zimt und Honig und ist mit süßen, säuerlichen lila Beeren übersät.

Einfache Bananenmuffins

Sie haben ein paar überreife Bananen und wissen nicht, wie Sie sie verwenden sollen? Hier ist ein klassisches Bananen-Muffins-Rezept mit Ihrem Namen darauf! Es ist genau das, was Sie von einem Muffin erwarten: groß mit einer hügeligen Oberseite, die vor knusprigem Zucker glitzert. Im Inneren ist es saftig und süß, mit genau der richtigen fruchtigen Bananenessenz. Nehmen Sie einen Bissen und wir denken, Sie werden mir zustimmen: Diese Bananenmuffins sind hübsch perfekt .

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Zitronen-Mohn-Muffins

Wenn Sie ein Zitrusliebhaber sind, gibt es noch eine weitere in der Muffin-Hall of Fame: Zitronen-Mohn-Muffins! Dieser Muffin ist hell und spritzig, mit genau der richtigen leichten Textur und zitronigen Würze. Besiegeln Sie den Deal, indem Sie schnell eine geschmacksintensive Zitronenglasur darüber träufeln.

Einfache Vanille-Muffins

Auf der Suche nach einer tollen Portion Muffins? Probieren Sie dieses Grundrezept für Muffins: Es ist saftig, locker und perfekt für jeden Anlass! Das Vorlagenrezept ist für nahezu alles anpassbar. Allein ergibt es einen köstlich leichten und lockeren Muffin mit Vanilleduft. Aber wenn Sie Mix-Ins hinzufügen, macht es noch mehr Spaß: Probieren Sie es mit Blaubeeren, Pekannüssen, Walnüssen und Preiselbeeren: Es sind keine Grenzen gesetzt!

Apfel-Zimt-Muffins

Hier ist ein Muffin-Rezept das ist am besten gemütlich Backprojekt : Apfel-Zimt-Muffins! Die sind so lecker, dass jeder um das Rezept betteln wird. Jedes hat eine flauschige, zarte Krume mit genau der richtigen Menge süßer, säuerlicher Apfelstückchen. Das Beste daran? Vorher mit Zimtzucker bestreuen Und ergibt nach dem Backen einen knusprigen, warmen Gewürzbelag.

Zucchini-Muffins

Diese Zucchini-Muffins sind wirklich die beste Art, dieses grüne Gemüse zu verwenden! Diese Muffins sind extrem groß, haben die beste flauschige Textur und ein feuchtes Inneres. Grobe Turbinado-Zuckerkörner verleihen den Muffins einen leckeren Crunch! Wenn Sie möchten, können Sie Schokoladenstückchen hinzufügen, um dem Ganzen das gewisse Etwas zu verleihen.

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Schokoladenstückchen-Muffins

Hast du eine Tüte Schokoladenstückchen? Lasst uns Chocolate-Chip-Muffins backen! Diese Muffins sind groß und saftig, mit einem großen Muffinboden, der mit knusprigem Zucker bestreut ist. Jeder Bissen enthält etwas reichhaltige Schokolade inmitten der flauschigen Muffin-Textur. Sie sind genauso lecker, wie sie aussehen!

Kaffee-Kuchen-Muffins

Lieben Sie einen guten Kaffeekuchen mit einer zarten, saftigen Krume und einer Zimtstreusel-Beschichtung? Dann müssen Sie dieses Rezept für Kaffeekuchen-Muffins unbedingt ausprobieren! Diese Muffins schmecken genauso wie Kaffeekuchen, sind aber schneller und einfacher zuzubereiten. Buttermilch ergibt eine wunderbar zarte Krume und sie werden mit süßen Zimtstreuseln gekrönt, die jedem Bissen eine knusprige Note verleihen.

frühe Negroni

Morning Glory Muffins

Auf der Suche nach einem gemütlichen Frühstück oder Snack? Probieren Sie Morning Glory Muffins! Dieses Muffinrezept aus den 1970er Jahren ist alles, was es verspricht. Jedes ist saftig und warm gewürzt, gespickt mit Karotten, Ananas, Rosinen und Pekannüssen. Für den nussigen Körper gibt es etwas Vollkornmehl und als Topping einen Hauch Kokosnussstreusel. Es ist wie eine Kombination aus Karottenkuchen Und Apfelmus-Kuchen , in Muffinform!

Gesunde Bananenmuffins

Eines der beliebtesten unserer Muffin-Rezepte: gesunde Bananen-Muffins! Dies sind die Mixer-Muffins, die den Hype auslösten. Sie bestehen aus Hafer und Banane und haben die flauschigste Konsistenz. Man würde nie wissen, dass sie kein Mehl hatten! Sie können sich gut fühlen, wenn Sie sie ihm servieren, da es im Grunde so ist Haferflocken essen und eine Banane! (Kein verherrlichter Cupcake.)

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Einfache Schokoladenmuffins

Machen Sie keinen Fehler, diese ähneln eher Schokoladen-Cupcakes als einem gesunden Frühstücksartikel. Aber wenn Sie Lust auf etwas Leckeres haben, ist dieses Rezept für Schokoladenmuffins genau das Richtige für Sie! Der köstlich saftige Grundkuchen ist mit reichhaltigen Schokoladenstückchen übersät und verleiht uns nostalgische Kindheitsgefühle.

Karottenkuchen-Muffins

Hier ist ein Muffin-Rezept, das Sie in Ihrem Arsenal brauchen: Karottenkuchen-Muffins! Diese sind wunderbar saftig und würzig, mit angenehmen Gewürzen, durchsetzt mit Pekannüssen und hellen Karottensträngen. Fügen Sie eine würzige Frischkäseglasur hinzu, um die Oberseite zu dekorieren, und schon sind Sie im Rockstar-Bereich!

Tequila und Ananassaft

Cranberry-Orangen-Muffins

Hier ist ein Muffin-Rezept, das ganz oben auf unserer Favoritenliste stand: diese Cranberry-Orangen-Muffins! Sie sind weich und locker, duften nach spritziger Orangenschale und einem Hauch süßer, säuerlicher Preiselbeeren. Das Beste daran? Eine süße Orangenglasur bringt genau den richtigen zusätzlichen Hauch von Süße, um die Beeren auszugleichen.

Erdbeermuffins

Hier ist ein Rezept, das noch köstlicher ist, als es sich anhört: diese wahnsinnig leckeren Erdbeer-Muffins mit Frischkäse-Strudel! Stellen Sie sich vor: ein Muffin mit zarter Krume: gerade süß genug und herrlich saftig. Anschließend mit einem Erdbeer-Frischkäse-Strudel belegen, der alles mit einer süß-würzigen Fülle überzieht.

Apfel-Streusel-Muffins

Dieses Rezept für Apfelmuffins ist ein Favorit, gewürzt mit Zimt, Ingwer und Muskatnuss. Aber das Beste daran? Ein Streusel-Topping, ein knuspriges Topping aus glitzerndem Turbinado-Zucker und etwas Butter und Haferflocken. Es verleiht jedem Bissen genau die richtige Süße, anstatt dem Muffin-Teig selbst eine Menge Zucker hinzufügen zu müssen. Und da ist etwas an diesem Crunch ... nun, Sie müssen es selbst ausprobieren!

Zimtmuffins

Hier ist ein beeindruckend einfaches Muffin-Rezept, dem niemand widerstehen kann: diese Zimt-Streusel-Muffins! Es ist leicht, locker und saftig und glitzert mit glitzernden Streuseln. Das Geheimnis? Eine überraschende Zutat verleiht diesen kleinen Kuchen genau die richtige Konsistenz: Hüttenkäse! Es ist unerwartet, ersetzt aber etwas Öl und sorgt für perfekt saftige Muffins.

Schoko-Bananen-Muffins

Stellen Sie sich vor: einen Bissen, der perfekt schokoladig, oben knusprig und innen saftig ist. Ja, dieses Rezept für Schoko-Bananen-Muffins ruft Sie! Sie haben die perfekte Konsistenz, nicht zu reichhaltig und gerade süß genug. Wir haben uns umgedreht Schokoladen-Bananenbrot zu Muffins formen und mit knusprigem Turbinado-Zucker belegen. Mittlerweile sind diese Muffins zu einem unserer liebsten Bananenrezepte geworden … immer .

Kürbismuffins

Probieren Sie dieses beste einfache Rezept für Kürbismuffins! Diese Muffins haben den perfekten Grad an Süße, sind saftig und angenehm und duften nach Kürbisgewürzen: Zimt, Ingwer, Piment, Muskatnuss und Nelken. Der Geschmack des Herbstes ist in jedem Bissen enthalten.

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Apfelmus-Muffins

Dieses Apfelmus-Muffins-Rezept ist leicht und locker, gewürzt mit genau der richtigen Menge Zimt und Ingwer. Die Zubereitung dieser Babys könnte nicht einfacher sein: Geben Sie einfach alle Zutaten in den Mixer. Das Beste daran? Der Teig enthält kein Mehl: nur Haferflocken! Das macht sie zu einer gesunden Art, Ihren Muffin zuzubereiten. Sie werden erstaunt sein, wie sich die Haferflocken zu einer perfekten Muffin-Textur vermischen. Die Leser waren begeistert von unserem Mixer-Muffins , also hier ist eine neue Variante für Sie.

Zitronen-Blaubeer-Muffins

Was gibt es Besseres als die Kombination aus spritziger Zitrone und rein süßer Blaubeere? Diese Zitronen-Blaubeer-Muffins sind der Inbegriff der Paarung, mit einem hellen Zitrus-Kick der Zitrone und gespickt mit violetten Beerenakzenten. Verstärken Sie den Geschmack mit einem Spritzer Zitrone, was diesen Muffins einen guten Geschmack verleiht Wow .

Rhabarber-Muffins mit Streusel

Hast du eine Ladung Rhabarber? Wenn Sie keine Lust auf Kuchen oder Chips haben, finden Sie hier ein vielleicht passendes Rezept besser : Rhabarber-Muffins! Das sind wirklich die besten (machen Sie sie und sehen Sie, ob Sie damit einverstanden sind!). Sie sind leicht und locker, mit einem goldenen Muffinoberteil und knusprigen Streuseln. Probieren Sie einen Bissen und sie schmecken wie Rhabarber-Crisp!

Süßkartoffelmuffins

Es gibt nichts Besseres als eine gebackene Süßkartoffel, aber wie wäre es, dieses leuchtend orangefarbene Wurzelgemüse in eine Backware zu verwandeln? Probieren Sie diese Süßkartoffel-Muffins! Durch die Zugabe von Süßkartoffelpüree zu Backwaren werden diese köstlich saftig. Diese großen, flauschigen Muffins sind perfekt mit Zimt gewürzt und die ideale Beilage für ein Herbstessen. Mit etwas Nussbutter bestrichen eignen sie sich auch hervorragend für Snacks oder zum Frühstück!

Bananen-Blaubeer-Muffins

Haben Sie reife Bananen zur Hand? Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, sie zu verwenden, aber eine fruchtige Variante sollten Sie unbedingt ausprobieren: Bananen-Blaubeer-Muffins! Es sind leichte, lockere und leicht süße, saftige, violette Beeren, die jedem Bissen einen Hauch von süßer Säure verleihen. Mit knusprigem Turbinado-Zucker bestreuen, eignen sie sich perfekt für ein einfaches Frühstück oder süße Snacks.

Schokoladen-Zucchini-Muffins

Wir sind in Muffins verknallt, und das ist es: Schokoladen-Zucchini-Muffins! Jedes ist wunderbar saftig, mit reichhaltigem Schokoladengeschmack und gespickt mit schmelzenden Schokoladenstückchen. Wir sind ein wenig wählerisch, was unsere Schokoladenmuffins angeht, und diese backen wie ein Traum. Die Zucchini halten sie so feucht, dass sie tagelang köstlich sind!

Bananen-Nuss-Muffins

Hier ist ein Lieblingsmuffin der Familie: dieses Rezept für Bananen-Nuss-Muffins! Sie sind süß und überaus saftig, mit einem unwiderstehlich nussigen Geschmack durch die gerösteten Walnüsse im Teig und darüber gestreut. Geben Sie etwas Knusperzucker auf die Muffinoberteile und fertig süß-salzig-nussig Die Geschmackskombination ist nicht von dieser Welt.

So lagern Sie Muffins

Wenn Sie eine Form Muffins gebacken haben: Wie bewahren Sie sie am einfachsten auf? Lesen Sie diese Richtlinien zur Aufbewahrung dieser Muffinrezepte:

• 1 Tag: Lassen Sie die Muffins auf einem Kühlregal stehen und decken Sie sie mit einem sauberen, trockenen Geschirrtuch ab. Dies trägt dazu bei, dass das lockere, feuchte Innere und der knusprige Belag (falls vorhanden) erhalten bleiben.
• Bis zu 4 Tage: Legen Sie ein Papiertuch auf den Boden eines verschlossenen Behälters, legen Sie dann die Muffins hinein und legen Sie ein Papiertuch darauf. Die Papiertücher absorbieren jegliche Feuchtigkeit, wodurch die Belagsstruktur erhalten bleibt.
• Länger als 4 Tage: Diese Muffins in einem verschließbaren Behälter einfrieren und bis zu 3 Monate aufbewahren.

25 einfache Muffin-Rezepte

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 12Muffins1X

Beschreibung

Das ist das beste Rezept für Blaubeermuffins! Die Muffins werden groß, fluffig und golden und haben einen unwiderstehlich süßen, fruchtigen Geschmack.

Zutaten

• 1 ½ Tassenfrische Blaubeeren
• 2 TassenAllzweckmehl
• 2/3 TasseKristallzucker
• 1 TeelöffelZimt
• ⅛ TeelöffelMuskatnuss
• 1 EsslöffelBackpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 2Eier
• ¼ TasseHonig
• ½ TassePflanzenöl
• ½ TasseGriechischer Joghurt (oder Sauerrahm)
• ½ TasseMilch
• 1 TeelöffelApfelessig
• Turbinadozucker zum Garnieren

Anweisungen

1. Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Besprühen Sie eine normale 12-Muffinform mit Kochspray oder legen Sie Muffinförmchenpapier hinein.
2. Blaubeeren waschen und trocknen.
3. Machen Sie den Teig: In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz verquirlen. In einer separaten mittelgroßen Schüssel die Eier verquirlen und dann Honig, Pflanzenöl, Joghurt, Milch und Apfelessig unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die feuchten Zutaten mit einem Spatel unter die trockenen Zutaten rühren, bis ein dicker, glatter Teig entsteht. Die Blaubeeren mit einem Spatel unter den Teig heben.
4. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen: Die Förmchen sind bis zum Rand gefüllt, pro Muffin reicht etwa eine gehäufte ¼ Tasse. Bestreuen Sie die Spitzen mit Turbinado-Zucker (oder zusätzlichem Kristallzucker).
5. Backen: Backen Sie die Muffins 18 bis 20 Minuten lang, bis sie aufgebläht und goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gestell stellen (ca. 1 Stunde). Sofort verzehren, sonst schmecken sie am nächsten Tag noch besser, wenn sie in einem verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur gelagert werden. Bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur lagern, gekühlt bis zu 1 Woche oder länger (vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen lassen) oder bis zu 3 Monate eingefroren.

• Kategorie: Muffin
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Muffins
• Diät: Vegetarier