Knoblauch-Naan-Brot

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Dieses schnelle und einfache hausgemachte Knoblauch-Naan ist mit Knoblauchbutter bestrichen und perfekt zäh! Es ist so ein Genuss, dass Sie nie wieder zum Laden zurückkehren werden .

Was gibt es Besseres neben einer dampfenden Schüssel... Curry als warmes Knoblauch-Naan? Dieses indische Pfannenfladenbrot ist immer ein Publikumsliebling: Es ist weich, geschmeidig, warm und duftet nach Knoblauch. Es gibt nicht viel Besseres, als eine herzhafte Brühe zuzubereiten! Es gibt auch viele kreative Möglichkeiten, Naan in ein Abendessen zu verwandeln: zum Beispiel Naan-Pizza ! Es ist leicht, dieses berühmte Brot im Laden zu finden, aber die beste Art, es zu essen: hausgemacht, direkt aus der Pfanne . Hier ist unser allerbestes Naan-Rezept: Es ist zäh, voller Geschmack, Und schneller als die meisten Rezepte. Hier sind alle unsere Geheimnisse!

Willst du es vegan? Gehe zu Veganes Naan .

Daniel schnelles Rezept

Warum machen Das Knoblauch-Naan?

Es gibt so viele Rezepte für Naan-Brot, warum sollte man dann dieses spezielle Knoblauch-Naan zubereiten? Das hebt es von den anderen ab:

• Es ist ein schnelles Naan-Rezept. Selbstgebackenes Brot braucht Zeit zum Aufgehen, oder nachweisen . Die Garzeit für die meisten Naan-Rezepte beträgt 1 bis 2 Stunden. Die Garzeit für dieses Rezept? Nur 30 Minuten!
• Der Geschmack und die Textur sind unglaublich. Dieses Naan-Brot ist perfekt weich und locker, hat genau die richtige Menge Salz und hat den allerbesten Knoblauchgeschmack. Wirklich! Sie müssen es selbst ausprobieren.

Der schnellste Weg, Naan zuzubereiten: ohne Hefe!

Es gibt grundsätzlich zwei Möglichkeiten, einen Naan-Teig zuzubereiten: mit Hefe und mit Backpulver. Die meisten traditionellen indischen Naan-Rezepte verwenden Hefe als Sauerteig: Sie sorgt dafür, dass das Brot aufgeht. Hefebrot erfordert längere Gehzeiten. Was ist Proofing? Beim Gären lässt man den Brotteig ruhen, nachdem man Hefe hinzugefügt hat, damit er aufgeht. Ein Naan-Rezept mit Hefe benötigt je nach Rezept 1 bis 2 Stunden Garzeit.

Einige modernere Versionen von Naan-Brot verwenden Backpulver als Sauerteig anstelle von Hefe (z. B. das Naan-Rezept in Indian Chef Vivek Singhs Buch Curry ). Backpulver verkürzt die Gehzeit auf nur 30 Minuten. Die Konsistenz erinnert eher an Kekse als an Brot, aber für uns hat sich dieser Kompromiss absolut gelohnt!

Benutzen Sie eine gusseiserne Pfanne (falls vorhanden!)

Wie bereitet man Knoblauch-Naan am besten zu? Verwenden Sie a Gusseisenpfanne wenn du es hast! Warum? Eine gusseiserne Pfanne wird glühend heiß. Genau wie Pizza , Sie möchten beim Kochen von Naan eine möglichst hohe Hitze verwenden. Dadurch entstehen die klassischen schwarzen Flecken auf dem Teig. Wenn Sie keine gusseiserne Pfanne haben: Keine Angst! Sie können jede große Pfanne oder Grillplatte verwenden: Die schwarzen Flecken sind nur subtiler.

Tipp: Welche Pfanne Sie auch verwenden, erhitzen Sie sie, bis sie fertig ist sehr heiß bevor Sie das erste Stück Teig hinzufügen. Wenn Sie den Teig hinzufügen, bevor er glühend heiß ist, wird er nicht richtig garen.

Naan zuzubereiten ist am einfachsten mit einem Kumpel!

Alex und ich haben unser Fachwissen verfeinert hausgemachte Brotrezepte in den letzten Jahren. Unser Sauerteigbrot ist das beliebteste und wird von Menschen auf der ganzen Welt hergestellt. (Weitere unserer Lieblingsbrote finden Sie unten.) Hier sind ein paar Tipps, die wir für die Zubereitung dieses einfachen hausgemachten Naan-Brots empfehlen:

• Stellen Sie sicher, dass Sie Zeit haben. Dieses Knoblauch-Naan-Rezept dauert vom Anfang bis zum Ende etwa 1 Stunde. Die praktische Portion dauert etwa 20 bis 30 Minuten. Wir empfehlen, dies für eine Unterhaltung, eine Dinnerparty oder eine Aktivität an einem Wochenendnachmittag oder einem freien Tag zuzubereiten.
• Finde einen Kumpel! Sie können dieses Rezept selbst zubereiten. ABER mit einem Ehepartner, Partner oder Freund macht es noch mehr Spaß. Es ist schön, wenn eine Person das Naan ausrollt und eine Person es kocht. Außerdem ist gemeinsames Kochen immer besser!

Dieses Naan passt perfekt zu unserem Gemüsecurry

Informationen zum Aufbewahren und Aufwärmen!

Wie lagert man dieses Knoblauch-Naan nach der Zubereitung am besten? Hier einige Tipps:

Cranberry-Mule-Drink

• Lagerung bei Raumtemperatur: Geben Sie vollständig abgekühltes Naan in eine luftdichte Plastiktüte und bewahren Sie es bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur auf. Das abgekühlte Naan wird etwas zäh, deshalb solltest du es noch einmal aufwärmen (siehe unten).
• Lagerung im Gefrierschrank: In Folie einwickeln, in einen Beutel legen und bis zu 2 Monate einfrieren.
• Im Ofen aufwärmen: Erwärmen Sie gekühltes oder gefrorenes Naan, indem Sie es in Aluminiumfolie einwickeln und 15 Minuten lang in einem auf 350 °F vorgeheizten Ofen backen.
• Im Toaster aufwärmen: Für eine schnelle Lösung können Sie gekühltes Naan im Toaster aufwärmen (möglicherweise müssen Sie es halbieren, damit es hineinpasst).

Rezepte zum Essen mit Knoblauch-Naan

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Knoblauch-Naan-Brot zu essen! Am natürlichsten schmeckt es mit Curry, aber wir haben auch mehrere Rezepte für Naan-Pizza. Hier sind unsere Favoriten in beiden Kategorien:

• Einfaches Kichererbsen-Curry Ein Favorit! Das ultimative gesunde und einfache Abendessen unter der Woche. Es ist pflanzlich ( WFPB ) und in 20 Minuten fertig.
• Gemüsecurry Die beste Art, Gemüse zu essen! Blumenkohl, Paprika und Kichererbsen schwimmen in einer aromatischen Brühe.
• Schnelles Kokos-Linsen-Curry Linsen und Gemüse verwandeln sich im Handumdrehen in ein Abendessen.
• Kokos-Blumenkohl-Curry Dieses einfache Curry ist warm gewürzt und besteht aus Blumenkohl, Tomaten, Kichererbsen und cremiger Kokosmilch.
• Thai-Curry-Pizza mit Naan-Brot Machen Sie aus Ihrem Naan Pizza! Mit nach Currypaste duftender Tomatensauce, Cashewnüssen und Koriander belegen.
• Holen Sie sich Ihre Greens Naan-Pizza. Diese einfache Naan-Pizza besteht aus Hummus, Grünkohl, Brokkoli und einem Spritzer Tahini-Miso.

Dieses Knoblauch-Naan-Rezept ist…

Vegetarier. Informationen zu veganen, pflanzlichen und milchfreien Produkten finden Sie in den im Rezept aufgeführten Alternativen.

Knoblauch-Naan (schnell und einfach!)

• Vorbereitungszeit: 40 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 50 Minuten
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Dieses schnelle und einfache hausgemachte Knoblauch-Naan ist mit Knoblauchbutter bestrichen und perfekt zäh! Es ist so ein Genuss, dass Sie nie wieder zum Laden zurückkehren werden. (Vegane Alternativen aufgelistet, oder gehen Sie zu Vegan Naan.)

Zutaten

• 2 ½ Tassen(312 Gramm) Allzweckmehl
• ½ TeelöffelBackpulver
• ¼ TeelöffelBackpulver
• 1 ¼ Teelöffel koscheres Salz (1 ½ Teelöffel, für Veganer)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ¾ Tasse2 % Milch (Wasser, für Veganer)
• 3 EsslöffelGriechischer Joghurt (Kokoscreme, für Veganer)
• 2 Esslöffelgesalzene Butter (Kokosöl, für Veganer)
• 1Knoblauchzehe
• Gehackter frischer Koriander zum Servieren

Anweisungen

1. In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, Natron usw. verrühren koscheres Salz . Olivenöl, Milch und griechischen Joghurt hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht. Wenn es trocken ist, etwas mehr Milch hinzufügen; Wenn es sehr klebrig ist, fügen Sie noch eine Prise Mehl hinzu. Etwa 30 Sekunden bis eine Minute lang kneten, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist und sich eine Teigkugel bildet.
2. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben. 30 Minuten bei Zimmertemperatur mit einem Handtuch abgedeckt ruhen lassen.
3. Sobald der Teig ruht, glätten Sie ihn zu einer Scheibe. Dann in 6 gleich große Stücke schneiden. Rollen Sie jeden Teig auf einer sauberen, leicht bemehlten Arbeitsplatte in eine dünne Tropfenform, etwa 18 bis 18 cm lang. Zoll dick.
4. In der Zwischenzeit den Knoblauch reiben. In einem kleinen Topf die Butter und den Knoblauch bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis der Knoblauchduft gerade anfängt, gelb (aber nicht braun) zu werden, dann sofort vom Herd nehmen.
5. Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne*, einen Grill oder eine große Bratpfanne bei sehr hoher Hitze, bis sie glühend heiß ist (stellen Sie sicher, dass sie so heiß wie möglich ist, sonst wird das erste Stück nicht richtig gegart). Fügen Sie eines der Teigstücke hinzu und backen Sie es, bis die Oberseite Blasen aufweist und die Unterseite goldbraun und stellenweise sehr dunkelbraun ist (ca. 1 Minute). Wenden Sie es dann und lassen Sie es auf der anderen Seite weitere 30 Sekunden bis 1 Minute backen. Das Naan auf beiden Seiten mit etwas Knoblauchbutter bestreichen. Wickeln Sie es mit einem sauberen Handtuch ein. Wiederholen Sie dies mit den restlichen 5 Naan und geben Sie sie anschließend jeweils auf das Handtuch (dadurch werden sie gedämpft und bleiben warm und geschmeidig).
6. Sofort servieren mit gehackter Koriander . Zum Aufbewahren vollständig abgekühltes Naan in eine luftdichte Plastiktüte geben und bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren oder in Folie einwickeln, in eine Plastiktüte oder einen Behälter legen und bis zu 2 Monate einfrieren. Erwärmen Sie gekühltes oder gefrorenes Naan, indem Sie es in Aluminiumfolie einwickeln und 15 Minuten lang in einem auf 350 °F vorgeheizten Ofen backen. Für eine schnelle Lösung können Sie Naan im Toaster aufwärmen (möglicherweise müssen Sie es halbieren, damit es hineinpasst).

Notizen

*Eine gusseiserne Pfanne ist die beste Option, da sie die charakteristischen schwarzen Flecken verursacht. Eine Pfanne funktioniert auch, wird aber nicht so stark geschwärzt.

• Kategorie: Brot
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: indisch

Weitere hausgemachte Brotrezepte

Wenn Sie gerne Brot backen, haben wir viele Ressourcen für Sie! Hier sind unsere liebsten Brotrezepte:

• Bestes Sauerteigbrot Leicht verständliche Anweisungen, eine ausdruckbare Checkliste und ein Schritt-für-Schritt-Video helfen Ihnen, den würzigen Geschmack, die zähe Kruste und die perfekte Textur zu meistern. (Oder versuchen Sie es mit Vegane Brotversion .)
• Einfaches selbstgemachtes Brot Dieses selbstgemachte Brot ist einfach zuzubereiten und sehr vielseitig: Es eignet sich für Sandwiches, Toast und mehr.
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