Zimtmuffins

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Ich habe ein wenig Bier getrunken

Backen Sie dieses Zimt-Muffins-Rezept, um alle zu beeindrucken: Sie sind leicht und saftig, mit einem krümeligen Streuselbelag!

Hier ist ein beeindruckendes Muffins-Rezept, dem niemand widerstehen kann: diese Zimt-Streusel-Muffins ! Wir lieben gesunde Muffin-Rezepte, aber dieses hier ist einfach köstlich: ideal, um Gäste beim Brunch zu beeindrucken. Es ist leicht, locker und saftig und glitzert mit glitzernden Streuseln. Das Geheimnis? Eine überraschende Zutat verleiht diesen kleinen Kuchen genau die richtige Konsistenz: Hüttenkäse! Es ist unerwartet, ersetzt aber etwas Öl und sorgt für perfekt saftige Muffins.

Zutaten für dieses Zimt-Muffins-Rezept

Diese Zimtmuffins sind süß und knusprig: der perfekte Leckerbissen für einen Brunch und viel einfacher als Zimtschnecken! Aber mit den Vorteilen unserer geheimen Zutat könnte man fast sagen, dass es sich um eine gesunde Variante handelt! Seitdem wir diese geschaffen haben Hüttenkäsepfannkuchen , wir haben mit der Zugabe dieses gesunden Käses zu Backwaren experimentiert. Hier ergibt es eine ultraflauschige Krume in diesen Zimtmuffins. Folgendes benötigen Sie:

• Allzweckmehl
• Kristallzucker
• Zimt
• Backpulver und koscheres Salz
• Ei
• Neutrales Öl : Traubenkern- oder Bio-Pflanzenöl (ersatzweise geschmolzene Butter, wenn Sie möchten)
• Hüttenkäse
• Milch

Die geheime Zutat: Hüttenkäse!

Möglicherweise haben Sie bereits alle Zutaten für diese Zimtmuffins zur Hand, bis auf die magische Zutat: Hüttenkäse! Dieser proteinreiche Käse verleiht diesen Muffins eine saftige Konsistenz, die sie besonders lecker macht. Der Proteingehalt, verteilt auf 12 Muffins, ist nicht groß, aber es ist mehr als bei einem normalen Muffin! Noch besser ist, dass die Verwendung dieses Käses dazu beiträgt, den Ölgehalt zu reduzieren, den ein normaler Muffin verbrauchen würde.

Andere Möglichkeiten, Hüttenkäse zu verwenden? Probieren Sie diese aus Rezepte für Hüttenkäse , wie Hüttenkäse-Makkaroni und Käse , Hüttenkäsepfannkuchen , Hüttenkäse-Dip , Und Geschlagener Hüttenkäse .

Alternative für Worchestire-Sauce

Zubereitung des Zimt-Streusel-Toppings (und süßer Variationen)

Bevorzugen Sie einen leicht süßen Muffin? Machen Sie diese Zimtmuffins pur, ohne Streuselbelag. Sie sind leicht süß und köstlich. Aber wir lieben sie mit den Zimtstreuseln! Es bringt genau den richtigen Texturkontrast. Hier noch ein paar Anmerkungen zum Belag:

• Wenn Sie möchten, verwenden Sie die Hälfte der Streusel. Dies ergibt auch einen leicht süßen Muffin.
• Gut vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht. Sie vermischen geschmolzene Butter mit Zucker, Mehl und Zimt, bis eine krümelige Masse entsteht. Dann vor dem Backen auf jeden Muffin streuen! Es verleiht den Muffinoberteilen die beste knusprige Konsistenz. Beachten Sie unbedingt die Lagerungsempfehlungen, um die Topping-Textur zu erhalten (siehe unten).

Variante: Zimtschnecken-Muffins zubereiten

Liebst du einen sehr süßen Muffin? Verwandeln Sie diese Muffins in Zimtschnecken-Muffins, indem Sie einen Spritzer Zuckerguss darauf geben! Es sieht absolut beeindruckend aus und sorgt für noch mehr Süße. Unserer Meinung nach ist es fast ein wenig zu süß, daher würden wir die Hälfte des Streuselbelags verwenden, wenn Sie vorhaben, Zuckerguss hinzuzufügen.

Gehen Sie zu unserem 1 Minute Puderzuckerglasur , dann mit einer Gabel über die Muffins träufeln. Dieser Spritzer verleiht den Muffins etwas Feuchtigkeit. Wenn Sie sie also aufbewahren möchten, versuchen Sie, nur die Muffins, die Sie servieren möchten, mit Eis zu bestreichen.

Aufbewahrungsinfo für Zimtmuffins

Aufgrund des Streuselbelags sollten diese Zimtmuffins sorgfältig aufbewahrt werden. Idealerweise servieren Sie sie am Tag der Zubereitung, da sie frisch am besten sind. Folgendes sollten Sie über die Lagerung wissen:

• Die Muffins schmecken frisch zubereitet am besten. Wenn möglich, versuchen Sie, sie 30 Minuten vor dem geplanten Servieren zuzubereiten.
• Raumtemperatur: Locker in Folie abgedeckt bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur lagern: Durch eine gewisse Luftzirkulation bleibt der Belag knusprig. Die Muffins werden etwas trockener.
• Kühlschrank: In einem verschlossenen, mit Papiertüchern ausgelegten Behälter gekühlt bis zu 5 Tage lagern. Vor dem Verzehr auf der Theke stehen lassen, damit es Zimmertemperatur annimmt.

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Dieses Zimt-Muffins-Rezept ist…

Vegetarier.

Zimtmuffins

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 121X

Beschreibung

Backen Sie dieses Zimt-Muffins-Rezept, um alle zu beeindrucken: Sie sind leicht und saftig, mit einem krümeligen Streuselbelag!

Zutaten

Für die Muffins

was kann man für Worcestershire-Sauce ersetzen?

• 2 TassenAllzweckmehl
• 2/3 TasseKristallzucker
• 1 EsslöffelZimt
• 1 EsslöffelBackpulver
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 1Ei
• ¼ Tasse neutrales Öl (Traubenkern- oder Bio-Pflanzenöl; nach Belieben durch geschmolzene Butter ersetzen)
• 2/3 TasseHüttenkäse (wenn möglich kleiner Quark)
• 1 TasseMilch

Für den Streuselbelag*

• ¼ TasseKristallzucker
• 2 EsslöffelMehl
• ½ EsslöffelZimt
• 1 Esslöffelgesalzene Butter, geschmolzen

Anweisungen

1. Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Besprühen Sie eine normale 12-Muffinform mit Kochspray oder legen Sie Muffinförmchenpapier hinein.
2. Machen Sie den Teig: In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz verquirlen. In einer separaten mittelgroßen Schüssel das Ei verquirlen und dann das Pflanzenöl, den Hüttenkäse und die Milch unterrühren. Die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten verrühren, bis ein dicker Teig entsteht. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen (die Förmchen sind fast voll).
3. Streusel-Topping zubereiten: Die gesalzene Butter schmelzen. Für den Belag Zucker, Mehl und Zimt unterrühren, bis alles gut vermischt ist und eine krümelige Zuckermischung entsteht. Streuen Sie es gleichmäßig zwischen die Muffins.
4. Backen: Backen Sie die Muffins 20 Minuten lang, bis sie aufgebläht und goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann auf ein Gestell geben, um etwa 20 Minuten lang vollständig abzukühlen. Sie können auch Zimtschnecken-Muffins daraus herstellen, indem Sie sie damit beträufeln Puderzuckerglasur . Da die Reste matschig werden, geben Sie die Glasur nur auf die Muffins, die Sie servieren möchten.
5. Speicherinfo: Locker in Folie abgedeckt bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur lagern oder 5 Tage lang in einem verschlossenen, mit Papiertüchern ausgelegten Behälter gekühlt aufbewahren (vor dem Verzehr auf der Theke stehen lassen, damit es Zimmertemperatur annimmt).

Notizen

*Wenn Sie einen weniger süßen Muffin bevorzugen, lassen Sie die Streusel weg. Für einen leicht süßen Muffin können Sie auch die Hälfte der Streuselmenge zubereiten.

• Kategorie: Muffins
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier