Pfirsicheis

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Das ist hausgemacht Rezept für Pfirsicheis ist fruchtig und cremig: das perfekte Sommerdessert! Schlagen Sie es mit saftigen, reifen Früchten auf.

Warum wir dieses Rezept lieben

Wenn der Sommer kommt, ist es Zeit für alles Pfirsichrezepte Und Pfirsichdesserts . Klar, wir lieben einen guten Pfirsich-Crisp oder Pfirsich-Crumble. Aber eine weitere unserer liebsten Möglichkeiten, ihren berauschenden Geschmack hervorzuheben, ist das Einfrieren in diesem Pfirsicheis!

Dieses Rezept ist köstlich cremig, duftet nach Vanille und enthält überall süße Pfirsichstücke. Es ist der erhabenste Genuss an einem Sommerabend! Unsere Familie liebt diesen, wenn wir tolle Pfirsiche finden – zur Not können Sie ihn aber auch aus der Dose ersetzen. Fügen Sie zerkleinerte Graham Cracker hinzu, um einen lustigen Pfirsichkuchen-Twist zu erhalten!

Zutaten für dieses Pfirsicheis-Rezept

Dieses Pfirsicheis-Rezept basiert auf dem Grundrezept von uns hausgemachtes Eis , eine köstlich cremige Basis mit Vanilleduft. Es wird kein Eigelb wie bei uns verwendet klassisches Vanilleeis Es ist also nicht ganz so reichhaltig wie dieses Rezept: Aber der Kompromiss in Sachen Leichtigkeit ist es wert! Dieses Rezept ist schneller und einfacher zuzubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch auch die klassische Vanille als Basis verwenden. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

Getränke mit Scotch

• Reife Pfirsiche: Verwenden Sie nur die besten, saftigsten reifen Pfirsiche. Wir empfehlen nicht, gefrorene Pfirsiche zu ersetzen, aber zur Not könnten auch Dosenpfirsiche funktionieren.
• Vollmilch
• Schlagsahne
• Maisstärke
• Kristallzucker
• Salz
• Vanilleextrakt

Erforderliche Ausrüstung: Eismaschine

Für dieses Pfirsicheis-Rezept ist eine Eismaschine erforderlich. Stellen Sie also sicher, dass Sie die richtige Ausrüstung zur Hand haben. Wenn Sie noch keins haben, ist es eine großartige Investition, die Sie tätigen können Sorbets , Sorbett und Eis das ganze Jahr über. Hier sind die beiden wichtigsten Herstellertypen auf dem Markt:

• Top-Wahl: eine Gefrierschüssel-Eismaschine. Hier ist die 2-Liter-Gefrierschüssel-Eismaschine wir nutzen. Es ist sehr langlebig und hat sich über die Jahre gut bewährt. Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden der Eismaschine über Nacht einfrieren, bevor Sie dieses Rezept zubereiten.
• Teuer, aber einfach zu bedienen: automatische Eismaschine automatische Eismaschine ist größer und teurer. Es ist jedoch kein Vorgefrieren erforderlich, sodass Sie jederzeit Eis zubereiten können! Sie können auch mehrere Portionen hintereinander zubereiten, ohne die Basis erneut einfrieren zu müssen. (Das ist der Typ, den wir verwenden, aber nur, weil das unser Job ist!)

Für die Pfirsiche: So testen Sie die Reife

Reife Pfirsiche sind der Schlüssel zu diesem Pfirsicheis-Rezept! Beim Kauf von Pfirsichen gibt es viele Variationen. Um den Reifegrad zu beurteilen, drücken Sie die Pfirsiche vorsichtig aus, um zu sehen, ob sich das Fruchtfleisch weich anfühlt. Wenn ja, sind sie reif. Wenn sie jedoch noch fest sind, müssen Sie sie ein paar Tage lang reifen lassen.

• Hier ist wie man Pfirsiche reifen lässt :Wenn die Pfirsiche fast reif sind, legen Sie sie 1 Tag lang auf die Arbeitsfläche. Wenn sie hart sind, legen Sie die Pfirsiche in eine Papiertüte. Wenn Sie einen haben, fügen Sie eine Banane oder einen Apfel hinzu, der Ethylengas abgibt und die Pfirsiche schneller reifen lässt. Verschließen Sie den Beutel vorsichtig und warten Sie 1 bis 3 Tage, je nach Reifegrad der Pfirsiche.
• Probieren Sie die Pfirsiche aus: Probieren Sie einen Pfirsich aus, wenn Sie bereit sind, das Rezept zuzubereiten. Wenn es nicht zart und süß schmeckt, ist es noch nicht fertig.

Wie man hausgemachtes Pfirsicheis macht (grundlegende Schritte)

Dieses Pfirsicheis ist eine Mischung aus einer Vanilleeisbasis mit durchgestreuten Pfirsichstücken. Wir Liebe Mix-Ins in einer Eiscreme, daher bevorzugen wir diese gegenüber einer pürierten glatten Pfirsicheisbasis. Folgendes werden Sie tun:

• Den Vanillepudding zubereiten (5 Minuten): Maisstärke, Vollmilch und Zucker 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, dabei darauf achten, dass es nicht kocht. Dann die Sahne, mehr Milch, Vanille und Salz hinzufügen.
• Kühlen Sie die Vanillesoße ab (30 Minuten bis 1 Stunde): Kühlen Sie die Vanillepuddingmischung ab, bevor Sie sie umrühren. Wir geben die Mischung gerne in eine große Metall- oder Glasschüssel und stellen die Schüssel 1 Stunde lang in eine kleinere Schüssel mit Eiswasser.
• Pfirsiche vorbereiten: Pfirsiche schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann in einer Schüssel mit Zucker zu sehr kleinen Stücken zerdrücken.
• Umrühren (25 Minuten): Eis und Pfirsiche in der Eismaschine umrühren. Nach 25 Minuten ergibt sich eine Softeis-Textur.
• Für eine harte Eiscreme-Textur einfrieren (mindestens 2 Stunden): Frieren Sie das Eis 2 bis 4 Stunden lang ein, um eine löffelbare, harte Eiscreme-Textur zu erhalten (wie auf den Fotos gezeigt).

Speicherinformationen

Wie lange können Sie dieses Pfirsicheis-Rezept aufbewahren? Dieses Eisrezept ist bis zu 2 Wochen (oder länger) haltbar. Legen Sie es in eine Kastenform mit einem Backpapier darüber oder schöpfen Sie es einfach in einen verschlossenen Behälter. Die Konsistenz bleibt über die gesamte Lagerzeit hinweg herrlich cremig (die Maisstärke im Eiskörper trägt dazu bei, dass die Konsistenz cremig bleibt).

Und das ist es! Wir hoffen, dass Sie dieses Pfirsicheis genauso lieben wie wir: Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen!

Weitere Eis- und Sorbet-Rezepte

Möchten Sie mehr Geschmacksrichtungen herstellen? (Wir wussten es.) Hier sind ein paar leckere Eisrezepte :

Eiskaffee in einer French Press

• Entscheiden Sie sich für ultracremig Vanilleeis oder Hausgemachtes Eis .
• Schnappen Sie sich reich und dekadent Schokoladensplittereis , Käsekuchen-Eis oder Erdbeer-Käsekuchen-Eis .
• Entscheiden Sie sich für fantastisch Minz-Schokoladeneis oder Kaffee-Eis .
• Versuchen Sie es fruchtig Pfirsichsorbet stattdessen!

Vanilleeis

Hausgemachtes Eis

Minz-Schokoladeneis

Erdbeer-Käsekuchen-Eis

Ernährungshinweise

Dieses Pfirsicheis-Rezept ist vegetarisch und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Wir empfehlen hier nicht, gefrorene Pfirsiche zu ersetzen, aber Pfirsiche aus der Dose sind eine Alternative.

Eine Eismaschine liefert die glattesten und cremigsten Ergebnisse.

Absolut! Pfirsicheis passt gut zu verschiedenen Geschmacksrichtungen. Erwägen Sie, einen Hauch Vanille, Mandelextrakt oder sogar Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzuzufügen. Für eine fruchtige Note können Sie auch Himbeer- oder Blaubeersauce hinzufügen. Oder fügen Sie zerkleinerte Graham Cracker für ein Peach-Pie-Eis oder Peach-Cobbler-Eis hinzu.

Pfirsicheis

• Vorbereitungszeit: 2 Stunden (plus 2 Stunden Wartezeit)
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 2 Stunden 5 Minuten
• Ertrag: 1 Quart 1X

Beschreibung

Dieses hausgemachte Pfirsicheis-Rezept ist fruchtig und cremig: das perfekte Sommerdessert! Schlagen Sie es mit saftigen, reifen Früchten auf.

Zutaten

• 1 1/2Pfund Pfirsiche (4große Pfirsiche, siehe Hinweise)
• 2 EsslöffelMaisstärke
• 1 TasseVollmilch, geteilt
• 1 ¼ TassenKristallzucker, geteilt
• 2 TassenSchlagsahne
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz
• 1 EsslöffelVanilleextrakt

Anweisungen

1. In einem kleinen Topf die Maisstärke langsam mit 1 Tasse Vollmilch verrühren und dann den Zucker unterrühren. Bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten lang unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Mischung fast köchelt und eindickt.
2. Vom Herd nehmen. Sahne, Salz und Vanilleextrakt einrühren.
3. Geben Sie die Mischung in eine große Metall- oder Glasschüssel. Stellen Sie die Schüssel eine Stunde lang in eine kleinere Schüssel mit Eiswasser und achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Vanillesoße spritzt (oder noch schneller, Sie können sie in einen 1-Gallonen-Beutel mit Reißverschluss füllen, ihn verschließen und den Beutel platzieren in Eiswasser für 30 Minuten). Alternativ stellen Sie die Schüssel einfach in den Kühlschrank und warten Sie 3 Stunden oder bis die Temperatur auf 40 Grad Fahrenheit sinkt.
4. In der Zwischenzeit, schälen Sie die Pfirsiche indem Sie sie 45 Sekunden lang in kochendes Wasser fallen lassen und sie dann in eine Schüssel mit Eiswasser legen. Nach dem Abkühlen die Haut mit den Fingern abziehen. Die Pfirsiche in sehr kleine Stücke schneiden. Geben Sie sie in eine Schüssel, bestreuen Sie sie mit ¼ Tasse Zucker und zerdrücken Sie die Früchte leicht mit einem Kartoffelstampfer um sehr kleine Stücke zu machen (mit einer Konsistenz, die fast an Kompott erinnert). Beiseite stellen.
5. Den Vanillepudding und die Pfirsiche in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen der Eismaschine ca. 25 Minuten lang umrühren, bis die Softeis-Konsistenz erreicht ist. Für eine harte Eiscreme-Textur in eine Kastenform oder einen verschlossenen Behälter füllen und im Gefrierschrank mindestens 2 Stunden (oder bis zu 4 Stunden) einfrieren. In einer Kastenform mit einem Backpapier darüber oder in einem verschlossenen Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahren.

Notizen

Frische Pfirsiche sind am besten; Wir empfehlen hier nicht, gefrorene Pfirsiche zu ersetzen, aber Pfirsiche aus der Dose sind eine Alternative.

Für ein Pfirsichkuchen-Eis zerkleinerte Graham-Cracker-Streusel hinzufügen.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gefroren
• Küche: Nachtisch
• Diät: Vegetarier