Pfirsich-Crumble

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Dieses Pfirsich-Crumble-Rezept ist voller kräftiger, saftiger Aromen! Den süßen Früchten und dem goldgewürzten Topping wird niemand widerstehen können.

Hier ist ein nostalgisches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und einen kräftigen Geschmack hat: dieses Pfirsich-Crumble Rezept! Stellen Sie sich vor: eine Schicht saftiger, zarter Pfirsiche, gewürzt mit Vanille und Zitronensaft. Es wird mit einer goldenen Streuselschicht gekrönt, gewürzt mit Zimt und Ingwer, die genau die richtige Menge an Knusprigkeit und unregelmäßigen Streuselstückchen aufweist. Mit einem Klecks davon belegen Vanilleeis und es ist ein unglaublicher Genuss. Es ist zu einem Favoriten in unserer Familienauswahl an Sommerdesserts geworden!

Zutaten für dieses Pfirsich-Crumble-Rezept

Was ist der Unterschied zwischen einem Crumble und einem Crisp? Technisch gesehen enthält ein Crisp Haferflocken oder Nüsse als Belag, während ein Crumble nur Butter, Mehl und Zucker enthält. Allerdings sind die Grenzen in modernen Definitionen verschwommen, sodass es mittlerweile viele Streuselrezepte mit Hafer gibt. Das haben wir schon lecker Pfirsich knackig Rezept, deshalb wollten wir hier einen echten Pfirsich-Crumble ausprobieren. Folgendes benötigen Sie:

• Reife Pfirsiche (oder ungesüßte Dosenpfirsiche in der Nebensaison)
• Kristallzucker und brauner Zucker
• Maisstärke
• Vanilleextrakt
• Zitronensaft
• Ungesalzene Butter
• Allzweckmehl
• Zimt
• Gemahlener Ingwer
• Backpulver
• Salz

Wie man Pfirsiche reifen lässt

Es ist wichtig, für jeden reife Pfirsiche zu haben Rezept für ein Pfirsichdessert um sicherzustellen, dass das Dessert süß genug wird. Versuchen Sie dieses Pfirsich-Crumble-Rezept nur mit wunderschön reifen Pfirsichen! Drücken Sie Ihre Pfirsiche leicht aus: Sie sollten sich leicht weich anfühlen. Wenn sich die Pfirsiche fest anfühlen, brauchen Sie ein paar Tage. So reifen Sie Pfirsiche:

• Legen Sie die Pfirsiche in eine Papiertüte.
• Geben Sie eine Banane in den Beutel. Die Banane gibt Ethylengas ab, das gleichzeitig zur Reifung der Pfirsiche beiträgt.
• Verschließen Sie den Beutel vorsichtig und warten Sie 1 bis 3 Tage, je nach Reifegrad der Pfirsiche. Überprüfen Sie jeden Tag, indem Sie die Frucht leicht zusammendrücken, um zu sehen, ob sich das Fruchtfleisch weich anfühlt.

Oder verwenden Sie in der Nebensaison Pfirsiche aus der Dose

Wir bevorzugen dieses Pfirsich-Crumble-Rezept mit frischen, reifen Pfirsichen. Aber wenn es Nebensaison ist und Sie Lust auf einen Pfirsich-Crumble haben, funktionieren auch Pfirsichkonserven! Stellen Sie einfach sicher, dass auf der Dose steht ungesüßte Pfirsiche oder ohne Zuckerzusatz Irgendwo auf dem Etikett. Verwenden Sie gesüßte Pfirsiche, sonst wird das Gericht viel zu süß. Sie können auch verwenden gefrorene frische Pfirsiche oder gefrorene Pfirsiche hier (vielleicht möchten Sie bei im Laden gekauften gefrorenen Pfirsichen etwas mehr Zucker hinzufügen).

Schälen Sie die Pfirsiche mit der Methode mit kochendem Wasser

Wenn Ihnen gekochte Pfirsichhaut in Ihren Desserts nichts ausmacht, können Sie diesen Schritt überspringen. Aber wir glauben, dass es technisch gesehen einen besseren Pfirsichschuster ergibt, weil die Textur der Frucht glatter ist. Um Pfirsiche zu schälen, zücken Sie keinen Gemüseschäler! Legen Sie sie einfach 45 Sekunden lang in kochendes Wasser und stellen Sie sie dann etwa 1 Minute lang in Eiswasser. Stechen Sie mit einem scharfen Messer in die Haut und ziehen Sie sie dann mit den Fingern schichtweise ab. Es ist so einfach!

Servieren Sie diesen Pfirsich-Crumble

Wenn es um Pfirsichdesserts geht, gilt Folgendes: Die meisten schmecken mit Vanilleeis besser. Das ist bei anderen Fruchtdesserts nicht immer der Fall, aber die Kombination aus Pfirsichen und süßer Sahne ist einfach himmlisch. Natürlich können Sie auch andere Dinge verwenden! Hier ein paar Ideen, wie man Pfirsich-Crumble servieren kann:

• Vanilleeis:gekauft oder hausgemacht
• Schlagsahne: hausgemacht oder Joghurt-Schlagsahne (oder Milchfreie Schlagsahne für Veganer)
• Creme fraiche:gekauft oder hausgemacht
• Sahnesauce: Probieren Sie es aus Vanillesoße Rezept

Informationen zur Restspeicherung

Möchten Sie diesen Pfirsich-Crumble aufbewahren? Dieses Dessert ist bei Zimmertemperatur, gekühlt oder gefroren haltbar.

• Es kann 1 Tag locker abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen. Dadurch bleibt die Streuselstruktur erhalten.
• Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Im Kühlschrank hält es sich recht gut und schmeckt aufgewärmt noch besser.
• Bis zu 3 Monate einfrieren. In einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Erhitzen Sie es erneut in einem 350-Grad-Ofen, bis es sprudelt und der Belag knusprig ist.

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Pfirsichkompott

Dieses Pfirsich-Crumble-Rezept ist…

Vegetarier. Für Veganer verwenden Sie vegane Butter.

Einfacher Pfirsich-Crumble

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieses Pfirsich-Crumble-Rezept ist voller kräftiger, saftiger Aromen! Den süßen Früchten und dem goldgewürzten Topping wird niemand widerstehen können.

Zutaten

• 5 Tassenin Scheiben geschnittene reife Pfirsiche (2 Pfund; ca6mittel bzw216-Unzen-Dosen ungesüßte Pfirsiche*)
• 1 TasseKristallzucker, geteilt
• 2 EsslöffelMaisstärke
• 2 TeelöffelVanilleextrakt
• 1 EsslöffelZitronensaft
• 1 TasseAllzweckmehl
• ½ TeelöffelZimt
• ½ Teelöffelgemahlener Ingwer
• ¼ TeelöffelBackpulver
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 7 Esslöffelungesalzene Butter, geschmolzen (oder vegane Butter)
• Vanilleeis zum Servieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.
2. Die Pfirsiche schälen (oder bei Bedarf überspringen): Bereiten Sie einen mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser vor. Geben Sie 3 Pfirsiche in den Topf, sodass das Wasser sie vollständig bedeckt, und kochen Sie sie 45 Sekunden lang. Nehmen Sie die Pfirsiche mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und geben Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser. Geben Sie die nächste Charge hinein und wiederholen Sie den Vorgang. Sobald die Pfirsiche abgekühlt sind, stechen Sie mit einem scharfen Messer in die Schale des Pfirsichs und schälen Sie ihn dann mit den Fingern in großen Blättern ab. Wiederholen, bis alle Pfirsiche geschält sind.
3. Füllung zubereiten: Pfirsiche in Scheiben schneiden. Mischen Sie sie in einer mittelgroßen Schüssel mit einer halben Tasse Kristallzucker, Maisstärke, Vanilleextrakt und Zitronensaft. Gießen Sie dann die Füllung in eine runde 9-Zoll-Kuchenform, eine 9 x 9-Zoll-Auflaufform oder eine 7 x 11-Auflaufform.
4. Den Belag zubereiten:Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den restlichen ½ Tasse Zucker und Mehl, Zimt, Ingwer, Backpulver usw koscheres Salz mit einer Gabel. Geben Sie die geschmolzene Butter hinzu und vermischen Sie sie mit der Gabel, bis sich die gesamte Butter vermischt und eine krümelige Masse entsteht. Streuen Sie die Streusel mit den Fingern gleichmäßig über die Pfirsichfüllung.
5. Backen: 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche gleichmäßig goldbraun ist und die Füllung Blasen bildet. 1 Stunde abkühlen lassen, dann servieren. Sie können es bis zu einem Tag auf der Theke liegen lassen, mit einer losen Folie oder einem Handtuch abdecken, um die Luftzirkulation zu gewährleisten. Nach einem Tag alle Reste im Kühlschrank aufbewahren. In einem verschlossenen Behälter lässt es sich auch mehrere Monate lang gut einfrieren; Erhitzen Sie es erneut in einem 350-Grad-Ofen, bis es sprudelt und der Belag knusprig ist.

Notizen

*Dieser Pfirsich-Crumble passt am besten zu frischen Pfirsichen, aber in der Nebensaison können Sie auch ungesüßte Pfirsiche aus der Dose (ohne Zuckerzusatz) verwenden.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Nachtisch
• Diät: Vegetarier