12 leckere Rezepte mit sonnengetrockneten Tomaten

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Entfesseln Sie den süßen und würzigen Geschmack mit diesen lebendigen Rezepten mit sonnengetrockneten Tomaten! Von cremiger Pasta bis hin zu rustikaler Pizza – entdecken Sie Möglichkeiten, Ihren Gerichten eine herzhafte Tiefe zu verleihen.

Sonnengetrocknete Tomaten sind ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Küche und werden für ihren intensiven Geschmack und ihre konzentrierte Süße geschätzt. Sie finden diese magischen Gläser im Regal im Supermarkt: Aber was sind sie eigentlich? Traditionell wurden reife Tomaten in der heißen Sonne ausgelegt, sodass die Feuchtigkeit verdunsten konnte und eine umami-reiche, zähe Frucht zurückblieb. Durch den Trocknungsprozess wird der natürliche Zucker der Tomate intensiviert, aber auch auf natürliche Weise konserviert, was sie zu einem wertvollen Grundnahrungsmittel für die Speisekammer macht.

Sie möchten ein Glas sonnengetrocknete Tomaten aufbrauchen und sind sich nicht sicher, wie es am besten geht? Diese Zutat ist unglaublich vielseitig: Sie eignet sich für Saucen, verleiht Salaten und Dips eine pikante Note und verleiht Pizza und Pasta einen unwiderstehlichen Charakter. Als zwei Kochbuchautoren mit Erfahrung in der Verwendung sonnengetrockneter Tomaten in Rezepten sind hier einige unserer Lieblingsideen.

Und jetzt… unsere Top-Rezepte mit sonnengetrockneten Tomaten!

Sonnengetrocknete Tomatennudeln

An der Spitze unserer Lieblingsrezepte mit sonnengetrockneten Tomaten steht diese cremige Pasta mit sonnengetrockneten Tomaten! Diese Pasta hat einen großen Wow-Faktor, denn sie ist in nur 30 Minuten zubereitet. Erdige, fruchtige getrocknete Tomaten verleihen diesem Gericht eine fleischige Note einfaches vegetarisches Gericht , das in Parmesan gebadet ist Sahnesauce .

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Cremiges toskanisches Hühnchen

Wenn wir für den Rest unseres Lebens nur ein einziges Abendessen zu uns nehmen könnten, wäre es dieses: eine Pfanne mit cremigem toskanischem Hühnchen! Was macht es so unglaublich gut? Vielleicht ist es die traumhafte Soße aus sonnengetrockneten Tomaten, Spinat, Knoblauch und Parmesan. Oder vielleicht ist es die herzhafte Geschmacksexplosion der perfekt gewürzten und in der Pfanne gebratenen Hähnchenbrust. Auf jeden Fall ist es mehr als lecker, man kann es in 30 Minuten zubereiten und es wird absolut jedem gefallen. Machen Sie sich bereit für das Hühnchenessen Ihrer Träume!

Cremiger toskanischer Lachs

Es gibt Lachsrezepte und dann gibt es noch Das cremiger toskanischer Lachs. Daraus könnten einige Heiratsanträge resultieren, weshalb wir es auch gerne „Marry Me Salmon“ nennen! Der zarte Fisch wird in einer köstlichen Sahnesauce mit Knoblauch, sonnengetrockneten Tomaten, Spinat und Kapern gebadet, wodurch jeder Bissen hell, salzig und luxuriös wird. Es schmeckt wie im Restaurant, lässt sich aber ganz einfach zu Hause in nur 30 Minuten zubereiten.

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Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten

Dieses Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten strotzt vor so viel pikantem Geschmack, dass Sie es am liebsten auf alles geben würden! Dippen Sie es mit geröstetem oder gegrilltem Brot oder Crackern und es ist eine Explosion von herzhaft, süß, würzig und kräuterig zugleich. Alles, was Sie brauchen, sind eine Handvoll Zutaten, um eine Portion zuzubereiten. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und es ist eines dieser unverzichtbaren Rezepte, die Ihnen immer wieder Freude bereiten: Verwenden Sie es als Brotaufstrich, Pastasauce und mehr!

Mediterrane Pizza

In dieser mediterranen Pizza ist so viel los: salziger Feta, pfeffriges Basilikum, salzige Kalamata-Oliven und würzige sonnengetrocknete Tomaten, alles auf unserem Besten verteilt Pizzasauce . Es ist ein Fest der Helligkeit Mediterrane Aromen Das ist perfekt für Unterhaltung … oder ein Abendessen unter der Woche.

Windräder aus Spinat und sonnengetrockneten Tomaten

Diese Windräder sind voller italienischer Aromen: Mozzarella, getrocknete Tomaten, Spinat und eine Gewürzmischung. Auf einer Platte sehen sie umwerfend aus. Und wir haben alle Tricks herausgefunden, um ein schönes Roll-up zu machen. So basteln Sie die perfekten Windräder für Ihr Vorspeisentablett!

Mediterraner Nudelsalat

Hier ist ein farbenfrohes, frisches Rezept, das ideal für den Sommer oder jede andere Zeit ist: Rezept für mediterranen Nudelsalat! Dies wurde sofort zu einem Favoriten Sommerbeilage mit seinen spritzigen, hellen Aromen. Stellen Sie sich vor: kühle Gurke, saftige Tomaten und pfeffriger Rucola, gemischt mit zähen Nudeln und salzigen Feta-Käsestückchen. Herzhafte sonnengetrocknete Tomaten verleihen jedem Bissen eine noch unwiderstehlichere Qualität.

Einfacher Linsensalat

Dieser einfache Linsensalat vereint alles Gute an dieser proteinreichen Hülsenfrucht und bringt sie zum Singen. Der Geschmack besticht durch würzige und herzhafte Noten und kombiniert zarte Linsen mit einem spritzigen Weißweinessig-Dijon-Dressing, knackigen Gurken, frischen Tomaten und salzigem Feta. Im Kühlschrank bleibt es tagelang aromatisch, so dass auch Reste gleichmäßig verteilt sind besser !

Auberginen-Fleischbällchen

Probieren Sie dieses fantastische Rezept für Auberginen-Fleischbällchen! Knoblauch, Kräuter, Semmelbrösel, sonnengetrocknete Tomaten und Parmesankäse ergeben ein wahnsinnig saftiges und herzhaftes Fleischbällchen. Geröstete Auberginen machen sie saftig und strukturiert, im Gegensatz zu trocken oder matschig wie viele vegetarische Bällchen. Kombinieren Sie es mit Marinara-Sauce und es ist unglaublich lecker.

Quiche mit Spinat und sonnengetrockneten Tomaten

Es ist herzhaft, herzhaft und wirkt gut Frühstück , Brunch , oder ein leichtes Abendessen: Es ist Quiche! Ein gutes Quiche-Rezept kann Berge versetzen (glauben wir). Diese Quiche hat eine einfache Füllung aus Zwiebeln, Knoblauch, Spinat und getrockneten Tomaten und ist von einer goldenen Blätterteigkruste umhüllt.

Cremige Korkenziehernudeln

Diese Cavatappi-Nudeln sind cremig und käsig, enthalten aber auch einige gesunde Zutaten. Der Blumenkohlsauce ist eine gesunde Alfredo-Sauce, die Blumenkohl mit Knoblauch, Gewürzen und etwas Parmesan mischt. Fein gehackte, getrocknete Tomaten verleihen dem gesamten Gericht eine pikante Note! Es ist perfekt mit einem grüner Salat oder Knoblauchbrot .

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Brokkoli-Blumenkohl-Salat

Zuletzt in unseren Rezepten mit sonnengetrockneten Tomaten, sie eignen sich hervorragend für Salate! Hier werden knackiger Brokkoli und Blumenkohl mit einem cremig-spritzigen Dressing überzogen und dann mit getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Feta-Käse kombiniert. Es ähnelt diesem Retro-Salat mit Cheddar-Käse und Speck, aber mit einer Besonderheit!

Ein Glas aufgebraucht? Probieren Sie diese aus Praktischer Ersatz für sonnengetrocknete Tomaten .

12 Rezepte mit sonnengetrockneten Tomaten

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Nudelrezept mit sonnengetrockneten Tomaten ist cremig, gemütlich und eine beliebte Idee für ein Abendessen! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet maximalen Wow-Faktor.

Zutaten

• 8 UnzenNudeln jeglicher Art (wir haben Rigatoni verwendet)
• 2 Esslöffelgesalzene Butter
• 4Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Teelöffelfrischer Thymian oder½ Teelöffelgetrockneter Thymian
• 1 TasseMilch
• ¼ TasseSchlagsahne
• ½ Tassegeriebener Parmesankäse
• ½ Tassesonnengetrocknete, in Öl eingelegte Tomaten (Julienne-Schnitt), abgetropft
• 3Zu5Tassen (3 bis 5 Unzen) Babyspinat oder grob gehackter frischer Spinat
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 1 EsslöffelAllzweckmehl

Anweisungen

1. Bringen Sie einen großen Topf mit großzügig gesalzenem Wasser zum Kochen. Die Nudeln dazugeben und al dente kochen (einige Minuten vorher prüfen, bevor die Packungsanleitung es anzeigt). Wenn die Nudeln gar sind, lassen Sie sie abtropfen. Wenn es vor der Soße fertig ist, mit etwas Olivenöl beträufeln, um ein Anhaften zu verhindern.
2. In der Zwischenzeit eine große Bratpfanne oder einen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Butter schmelzen, dann Knoblauch und Thymian hinzufügen und 30 Sekunden bis 1 Minute kochen lassen, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist und duftet. Milch, Sahne und Parmesan hinzufügen und 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist und leicht eindickt. Die sonnengetrockneten Tomaten, den Spinat und das Salz hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
3. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit 2 Esslöffeln Wasser vermischen. Gießen Sie es mit der Soße in die Pfanne und rühren Sie, bis es eindickt. Noch 2 Minuten kochen lassen.
4. Die abgetropften Nudeln dazugeben und umrühren. Nach Belieben ein paar gemahlene, frisch gemahlene schwarze Pfefferkörner unterrühren. Sofort servieren. Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Vegetarier
• Diät: Vegetarier