Haferflocken-Schokoladenkekse

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Hier ist das allerbeste Rezept für Haferflocken-Schokoladenkekse, das Sie finden werden! Zäh und voller Schokolade, ein Hauch Melasse macht sie absolut unwiderstehlich.

Damit werden Sie sich verwöhnen lassen! Dies ist unser allerliebstes Rezept für Haferflocken-Schokoladenkekse. Und lassen Sie mich mit einem Haftungsausschluss beginnen: Ich habe eine sehr hohe Messlatte dafür Kekse ! Für mich schmecken die meisten Kekse einfach nach Zucker. Aber das ist kein normaler Keks. Diese sind voller Textur und Geschmack. Sie sind klebrig und zäh, voll mit dunkler Schokolade und garniert mit Meersalz. Sie sind gerade süß genug und mit genau der richtigen Menge Hafer gefüllt. Das Beste daran? Sie sind mit einem Hauch Melasse aromatisiert, was sie absolut unwiderstehlich macht. Bereit zum Backen?

Die Geheimnisse der besten Haferflocken-Schokoladenkekse

Alex und ich haben eine ganze Reihe dieser Haferflocken-Schokoladenkekse gemacht, um sie einfach zuzubereiten perfekt . (Eine der Fallstricke unseres Jobs, schätze ich!) Wir servierten die letzte perfekte Portion, die wir einigen Freunden als Geburtstagsgeschenk serviert hatten, und ich sage Ihnen: Sie verschwanden sehr schnell! Das Geburtstagskind schenkte ihnen ein herzliches WOW, was unseren Tag versüßte. Diese Kekse eignen sich für jeden Anlass: Feiertage, Geburtstage oder einfach nur als süße Leckerei, um jeden Anlass zu feiern. Was ist das Geheimnis, um Ihre Freunde und Familie mit diesen einfachen Keksen zu begeistern?

Rezepte für vegetarische Schnellkochtöpfe

• Verwenden Sie einen Hauch Melasse. Bei unserer Recherche haben wir herausgefunden, dass die Zugabe von Melasse zu Ihren Haferflocken-Schokoladenkeksen eine zusätzliche Nuance hervorbringen kann. Nicht weglassen! Es ergibt einen reichhaltigen und sättigenden Geschmack.
• Viel Haferflocken, zum Schluss unterrühren. Um die perfekte Kekstextur zu erhalten, die Haferflocken unterrühren nach Sie haben den Teig (mit den Schokoladenstückchen) verrührt. Auf diese Weise erhalten die Haferflocken eine lockere Konsistenz, anstatt dass sie im Mixer zerfallen.
• Dunkle Schokoladenstückchen + flockiges Meersalz. Dunkle Schokolade verleiht eine Tiefe, die mit halbsüßer Schokolade einfach nicht harmoniert. Und die süß-salzige Kombination ist wirklich unwiderstehlich.

Versuchen Sie, sie so gleichmäßig wie möglich auszulöffeln (2 Esslöffel Teig pro Keks).

Hier ist ein weiteres Geheimnis für Profi-Haferflocken-Schokoladenkekse! Achten Sie darauf, dass der Teig beim Auslöffeln möglichst gleichmäßig ist. Hier möchten Sie es in 2-Esslöffel-Kugeln löffeln. Dazu nutzten Alex und ich unser ⅛ Tassenmaß. Wenn Sie sich in der Küche auskennen, wissen Sie, dass 2 Esslöffel ⅛ Tasse!

Nebenbei: Ich bin nerdig besessen von unserem ⅛ Tassenmaß. Immer wenn etwas 2 Esslöffel erfordert, verwende ich das ⅛ Pokal und bin dann insgeheim stolz auf meine Konvertierungsfähigkeiten (ha!). Alex und ich würden Ihnen empfehlen, eines für Ihre Küche zu kaufen: Wir sind überrascht, wie oft wir unseres nutzen! Wenn Sie eins für sich selbst haben möchten, können Sie sich ein ⅛ Tassenmaß bei Amazon.

Wenn Sie kein ⅛ Tasse können Sie etwa 2 Esslöffel. Aber Sie möchten sie so gleichmäßig wie möglich machen. Andernfalls erhalten Sie einige kleine und einige große Kekse, und die Backzeit ist etwas anders, wenn die Größe nicht stimmt. Arbeiten Sie also daran, möglichst gleichmäßige Teigbällchen zu formen!

Drücken Sie zusätzliche Schokolade bis zum Rand hinein.

Für die schönsten Haferflocken-Schokoladenkekse empfiehlt es sich, ein paar zusätzliche Schokoladensplitter oben auf die Kekse zu drücken. Dies ist natürlich nicht erforderlich, aber wenn Sie dies nicht tun, sehen einige Kekse leer aus, während andere oben etwas Schokolade haben. Für ein gleichmäßigeres Aussehen sorgt das Einpressen zusätzlicher Schokolade.

einfache Dip-Ideen

Wenn Sie die Schokoladenstückchen hineindrücken, hier ein Tipp: Fügen Sie sie in unregelmäßigen Mustern hinzu ! Wenn Sie jeden Keks mit drei Schokoladenstückchen im gleichen Design belegen, sehen sie alle seltsam symmetrisch aus. Alex und ich haben versucht, sie schnell hinzuzufügen, ohne groß darüber nachzudenken, aber pro Keks eine andere Menge. Und wenn ein Keks oben bereits Schokoladenstückchen hat, können Sie ihn gerne weglassen! Sie möchten, dass es organisch und natürlich aussieht.

Wie man zähe Haferflocken-Schokoladenkekse macht

Ein letzter Tipp, bevor wir zu diesem Rezept kommen! Für die bestmögliche, zähe Konsistenz dieser Haferflocken-Schokoladenkekse gehen wir wie folgt vor: etwas unterbacken . Aber nur im geringsten! Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen Nur Satz. Wenn man sie herausnimmt, kurz bevor sie vollständig fest sind, entsteht ein Keks, der noch Tage danach zäh bleibt. Wenn Sie Ihre Kekse lieber etwas fertiger haben möchten: Backen Sie sie auf jeden Fall länger! Aber wir lieben sie zäh, deshalb empfehlen wir diese Methode wärmstens.

Wie lagert man Haferkekse am besten?

Natürlich schmecken diese Haferflocken-Schokoladenkekse direkt aus dem Ofen am besten! (Welcher Keks tut das nicht?) Am Tag des Backens sind sie genauso fantastisch. Aber keine Sorge: Sie sparen auch gut! Bewahren Sie sie einfach bis zu 5 Tage lang in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie können sie auch bis zu 3 Monate lang einfrieren.

Wenn Sie die Kekse leicht unterbacken, damit sie schön zäh bleiben, geben Sie beim Aufbewahren kein Stück Brot in den Behälter! Das Hinzufügen eines Stücks Brot hilft bei bestimmten Kekssorten, die Feuchtigkeit zu bewahren. Aber wir haben es getestet und bei diesen Keksen fügt das Brot zu viel Feuchtigkeit hinzu und macht sie etwas klebrig. Sie bleiben von selbst gut und zäh: Sie müssen sie also nicht zusammen mit Brot aufbewahren!

Sind das gesunde Kekse?

Nicht wirklich. Ist jeder Keks ein gesunder Keks? Alle Kekse enthalten Zucker, der von Natur aus ungesund ist. Kekse sind als Leckerbissen gedacht! Aber es gibt ein paar Dinge, die diese Kekse gesünder machen als andere:

Weihnachts-Martini

• Sie haben 160 Kalorien pro Portion, weniger als die meisten Rezepte.
• Sie sind eher klein und helfen bei der Kalorienzählung.
• Sie enthalten weniger Zucker als die meisten Rezepte.

Gibt es eine vegane oder milchfreie Variante?

Ja! Sie können diese Kekse milchfrei machen, indem Sie statt der Butter Kokosöl (oder vegane Butter) verwenden. Wenn Sie dies tun, können Sie einen zusätzlichen ¼ Teelöffel verwenden koscheres Salz um das Salz auszugleichen, das in gesalzener Butter enthalten ist.

Um diese Kekse vegan zu machen, versuchen Sie es mit einem Ersatz Flachs-Eier für die Eier. Wir haben es noch nicht ausprobiert, aber wir haben es in anderen Cookies ausprobiert und es sollte hier gut funktionieren!

Weitere einfache Keksrezepte

Lieben Sie es, Kekse zu backen? Wir sind für Sie da! Wir haben viele einfache Keksrezepte die Ihnen gefallen könnten, von unserer Website und einigen unserer Lieblingsquellen:

• Keine Schokoladen-Haferkekse backen Diese No-Bakes sind den anderen einen Schritt voraus!
• Heiße Schokoladenkekse Eine erstaunliche Variante des gemütlichen Getränks.
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Keine Schokoladen-Haferkekse backen

Ingwer-Melasse-Kekse

Schokoladenkeks-Riegel

Beste Kürbiskekse

Dieses Rezept für Haferflocken-Schokoladenkekse ist …

Vegetarier. Für vegane, pflanzliche und milchfreie Produkte siehe die Ersatzstoffe im Rezept unten.

Haferflocken-Schokoladenkekse (das AllerBESTE!)

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 24Kekse1X

Beschreibung

Hier ist das allerbeste Rezept für Haferflocken-Schokoladenkekse, das Sie finden werden! Zäh und voller Schokolade, ein Hauch Melasse macht sie absolut unwiderstehlich.

geschältes Edamame

Zutaten

• 1 ¼ TasseAllzweckmehl
• ½ TeelöffelBackpulver
• ½ TeelöffelBackpulver
• 1 Teelöffelgemahlener Zimt
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 10 Esslöffelgesalzene Butter, zimmerwarm*
• ⅓ Tassebrauner Zucker, verpackt
• ⅓ TasseKristallzucker
• 2Eier
• 1 EsslöffelVanilleextrakt
• 2 EsslöffelMelasse
• 2 TassenHaferflocken
• 1 Tassedunkle Schokoladenstückchen
• Meersalzflocken zum Bestreuen

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, Natron, Backpulver, Zimt usw. verquirlen koscheres Salz .
2. In der Schüssel von a Standmixer , Butter, braunen Zucker und Kristallzucker 1 bis 2 Minuten lang auf mittlerer Stufe vermischen, dabei die Schüssel nach Bedarf auskratzen, bis alles gut vermischt ist.
3. Eier, Vanille und Melasse hinzufügen und auf mittlerer Stufe etwa 30 Sekunden lang verrühren, bis alles vollständig vermischt ist. Mehlmischung hinzufügen und auf niedriger Stufe verrühren, bis alles gut vermischt ist. Haferflocken und ¾ Tasse Schokoladenstückchen hinzufügen und einige Sekunden lang auf niedriger Stufe vermischen, bis alles gut vermischt ist. Nehmen Sie die Schüssel vom Mixer und rühren Sie mit einem Spatel um, bis die Haferflocken und die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilt sind.
4. In einen abgedeckten Behälter umfüllen. 12 Minuten kalt stellen.
5. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor, wobei zwei Roste im Abstand voneinander angeordnet sind.
6. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Schüssel mit dem Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Aus den Keksen 2-Esslöffel-Tropfen formen und schnell Kugeln formen (versuchen Sie, die Kugeln so gleichmäßig wie möglich zu formen, um gleichmäßige Kekse zu erhalten). Legen Sie die Kugeln mit einem Abstand von mehreren Zentimetern zwischen den Keksen auf Backbleche. Drücken Sie die Oberseiten jeder Kugel leicht mit der Hand flach und drücken Sie bei Bedarf leicht die zusätzlichen ¼ Tasse Schokoladenstückchen auf die Oberseiten. Mit Meersalz bestreuen.
7. 5 Minuten backen, dann die Bleche herausnehmen, wenden und wieder auf die gegenüberliegenden Roste legen. Noch etwa 5 Minuten backen, bis sie gerade fest sind (wir nehmen sie am liebsten leicht ungebacken heraus, sodass sie beim Abkühlen zäh werden). Einige Minuten abkühlen lassen und dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen. Bei Raumtemperatur in einer Keksdose bis zu 3 Tage lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Notizen

*Für Veganer ersetzen Sie die Butter durch Kokosnussöl und fügen Sie zusätzlich ¼ Teelöffel Salz hinzu. (Beachten Sie, dass es etwas mehr Kokosgeschmack hinzufügt.) Ersetzen Sie die Eier durch Leinsameneier und verwenden Sie vegane Schokoladenstückchen.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Kekse