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Lust auf die sonnengetrocknete Note, Ihnen fehlt aber die Zutat? Finden Sie den besten Ersatz für sonnengetrocknete Tomaten und freuen Sie sich darauf, Ihrem Rezept Tiefe und Geschmack zu verleihen!
Machen Sie ein Rezept, das sonnengetrocknete Tomaten erfordert und haben Sie keine? Sonnengetrocknete Tomaten sind eine beliebte mediterrane Zutat, die Gerichten einen Hauch konzentrierten Geschmacks und eine zähe Konsistenz verleiht. Es handelt sich um reife Tomaten, die getrocknet werden, sodass die Feuchtigkeit verdunsten kann und eine umami-reiche, zähe Frucht zurückbleibt. Durch den Trocknungsprozess wird der natürliche Zucker der Tomate intensiviert, aber auch auf natürliche Weise konserviert, was sie zu einem wertvollen Grundnahrungsmittel für die Speisekammer macht.
Sonnengetrocknete Tomaten sind in Gläsern im Supermarkt oder manchmal auch in vakuumverpackten Verpackungen erhältlich. Sie haben keine Zeit, etwas einzukaufen oder ein Rezept auszuprobieren und stellen gerade fest, dass Sie es nicht haben? Hier sind einige alternative Ersatzideen.
Bester Ersatz für sonnengetrocknete Tomaten
Bevor Sie beginnen, denken Sie daran: Sonnengetrocknete Tomaten sind eine ganz einzigartige Zutat! Es ist schwierig, sie wirklich zu ersetzen, und wir empfehlen, wenn möglich, das Original zu kaufen.
Berücksichtigen Sie beim Ersatz die Hauptmerkmale der sonnengetrockneten Tomaten, die Sie ersetzen möchten: Geschmack oder Textur. Passen Sie die Menge des von Ihnen gewählten Ersatzes an und experimentieren Sie, um die perfekte Lösung für Ihr Rezept zu finden. Ersetzen Sie sie auch nicht in Rezepten, in denen sie beispielsweise die Hauptzutat sind Sonnengetrocknete Tomatennudeln oder Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten .
1. Geröstete rote Paprika
Ein guter Ersatz für sonnengetrocknete Tomaten? Geröstete rote Paprika haben einen Hauch von Süße und Rauch, der zu Gerichten passt, bei denen sonnengetrocknete Tomaten glänzen. Verwenden Sie rote Paprika aus dem Glas und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Fügen Sie dann etwas Salz und eine Prise Zucker hinzu, um den Geschmack sonnengetrockneter Tomaten nachzuahmen.
2. Kalamata-Oliven (in einigen Rezepten)
Kalamata-Oliven sind ein unerwarteter Ersatz für sonnengetrocknete Tomaten, der deren Textur und Geschmack nachahmt. Wenn Sie diese Oliven in dünne Scheiben schneiden, erhalten Sie einen Hauch von salzigem, herzhaftem Geschmack und eine zähe Konsistenz. Dieser Ersatz könnte je nach Rezept funktionieren, wie in Toskanisches Huhn oder Toskanischer Lachs , obwohl es dem Gericht natürlich eine andere Note verleiht.
3. Tomatenmark
Sie können auch etwas Tomatenmark als Ersatz für sonnengetrocknete Tomaten verwenden, obwohl dies kein idealer Ersatz ist. Möglicherweise möchten Sie auch ein paar Prisen Zucker hinzufügen, da Tomatenmark einen bittereren Unterton haben kann. Denken Sie daran, dass diese Alternative keine besonderen Geschmacks- und Textureffekte wie rote Paprika oder Oliven mit sich bringt.
4. Im Ofen geröstete Tomaten
Sie können Ihre eigenen sonnengetrockneten Tomaten zu Hause herstellen, wenn Sie Zeit und Zugang zu frischen Tomaten haben! Gehe zu Im Ofen sonnengetrocknete Tomaten .
Was Sie nicht verwenden sollten
Sonnengetrocknete Tomatenersatzstoffe, die wir nicht empfehlen? Vermeiden Sie Dosentomaten: Sie haben nicht die richtige Konsistenz und können dem Rezept dadurch Geschmack oder Konsistenz verschlechtern.
Viel Glück und lassen Sie uns wissen, ob eine dieser sonnengetrockneten Tomatenalternativen in Ihrem Rezept funktioniert hat!
Verwandte Rezepte
Hier sind einige Rezepte mit sonnengetrockneten Tomaten :
