Texas-Kaviar (Cowboy-Kaviar)

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Bei diesem Texas-Kaviar (Cowboy-Kaviar) drängen sich alle um die Schüssel! Es ist voller kräftiger, pikanter Aromen und perfekt für Partys.

Hier ist ein leckerer Dip mit Party-Flair: Texas-Kaviar (auch bekannt als Cowboy-Kaviar)! Diese Tex-Mex-Kombination aus Black Eyed Peas, buntem Gemüse und pikantem Vinaigrette-Dressing ist ein absoluter Publikumsliebling Chip-Dip oder gesunde Beilage. Es wurde in Texas erfunden und dann in den gesamten USA verbreitet. Bei unserer Variante dieses Party-Dips versammeln sich immer Freunde um die Schüssel bei uns zu Hause – und das aus gutem Grund: Es ist einfach unwiderstehlich!

Warum wird er Texas-Kaviar oder Cowboy-Kaviar genannt?

Wie kam dieser Dip zu seinem Namen? Manche Leute nennen es Cowboy-Kaviar, ein Spitzname dafür Texas-Kaviar . Der farbenfrohe Dip wurde um das Jahr 1940 in Texas von einer Frau namens Helen Corbitt erfunden. Sie servierte es zum ersten Mal an Silvester in einem Country Club, möglicherweise weil Black Eyed Peas als Glücksbringer bekannt sind Silvesteressen .

Es fand Anklang und als sie ihn später in einem Hotel in Texas servierte, nannte man ihn „Texas-Kaviar“, weil er optisch echtem Kaviar ähnelte, einer ausgefallenen Vorspeise aus Fischrogen. Der Name blieb hängen und wird seitdem verwendet!

Grünkohlrezepte kochen

Zutaten in Texas-Kaviar, auch bekannt als Cowboy-Kaviar

Genau wie ein gutes Kartoffelsalat Jeder hat seine eigene Interpretation der Zutaten für Texas-Kaviar. Der gemeinsame Nenner: Black Eyed Peas sind ein Muss! Von da an gibt es alle möglichen Variationen des Gemüses und des Dressings. Hier sind die wesentlichen frischen Zutaten, die Sie benötigen:

• Schwarzaugenerbsen, aus der Dose oder gekocht (siehe unten)
• Schwarze Bohnen, aus der Dose oder gekocht
• Mais
• Rote Paprika
• Kirschtomaten
• Frühlingszwiebeln
• Jalapeno Pfeffer
• Koriander

Texas-Kaviar-Dressing

Reden wir über Cowboy-Kaviar-Dressing. Eine übliche Variante dieses Rezepts ist die Verwendung von im Laden gekauftem italienischem Dressing, aber mit hausgemachtem Dressing schmeckt es viel besser! Das Dressing lässt sich ganz einfach mit nur wenigen Zutaten zubereiten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speise- und Gewürzschublade haben. Das ist in diesem Texas-Kaviar-Dressing enthalten:

Weihnachtspizza

• Limettensaft
• Apfelessig
• Zucker
• Gewürze: Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Oregano
• Olivenöl

So bereiten Sie Texas-Kaviar zu: Schneiden Sie einfach das gesamte Gemüse, verquirlen Sie dann das Dressing und rühren Sie es um. So einfach ist das! Springen Sie zum Rezept unten für die Einzelheiten.

Was sind überhaupt Black Eyed Peas?

Schwarze Augenerbsen sind eigentlich gar keine Erbsen: das sind Bohnen! Schwarzaugenerbsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte schwarze Bohnen Und Kichererbsen . Während sie im amerikanischen Süden oft gegessen werden, werden sie auf der ganzen Welt gegessen.

Eines der beliebtesten Black Eyed Peas-Rezepte in den USA ist eine glückliche Neujahrstradition: Hoppin’ John, ein Gericht mit Reis und Schweinefleisch. Aber es gibt so viele andere Möglichkeiten, sie zu servieren, wie zum Beispiel Texas-Kaviar! Einige unserer anderen Favoriten als Schwarzäugiger Erbsensalat oder als Beilage .

Eingemachte vs. gekochte Schwarzaugenerbsen

Für Texas-Kaviar verwenden wir gerne Black Eyed Peas aus der Dose, weil sie schnell und einfach zuzubereiten sind! Außerdem haben sie eine angenehm weiche Textur, die das Dressing leicht aufsaugt. Aber einige Geschäfte führen sie nicht (zumindest dort, wo wir leben!). So können Sie Ihre Black Eyed Peas auch trocken kochen. Folgendes ist zu tun:

• Geben Sie ½ Pfund getrocknete Schwarzaugenerbsen in einen großen Topf mit 2 Tassen Gemüsebrühe , 2 Tassen Wasser und ¾ Teelöffel koscheres Salz . (Oder kochen Sie das gesamte Pfund und verdoppeln Sie die Menge an Zutaten! Verwenden Sie die Reste für ein anderes Rezept oder eine doppelte Portion.)
• 40 bis 50 Minuten kochen, bis sie weich sind, aber noch zusammenhalten, dann abtropfen lassen.

So servieren Sie Texas-Kaviar

Es gibt viele Möglichkeiten, Texas-Kaviar oder Cowboy-Kaviar zu servieren, aber am beliebtesten sind Chips! Hier sind noch ein paar weitere Ideen, um Ihre Räder in Schwung zu bringen:

• Chips: Mit gekauften Chips schmeckt es hervorragend, oder noch besser: warm hausgemachte Tortillachips ! Kochbananenchips sind eine weitere gute Option.
• Fisch: Fisch backen oder grillen (z gegrillter Lachs oder gegrillter Tilapia ), dann Texas-Kaviar darüber geben.
• Garnelen: Als Beilage servieren gegrillte Garnelen , sautierte Garnelen , oder Knoblauchgarnelen .
• Burger: Es ist eine proteinreiche Beilage für Veggie-Burger Portobello-Burger oder Burger mit schwarzen Bohnen .
• Tacos oder Fajitas: Dazu servieren knusprige Avocado-Tacos oder daneben vegetarische Fajitas oder Garnelen-Fajitas .

Informationen zu Lagerung und Resten

Möchten Sie es im Voraus zubereiten oder Reste aufbewahren? In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Weitere Dip-Rezepte

Dieser Texas-Kaviar ist ein perfekter Party-Dip! Hier sind noch ein paar mehr Dip-Rezepte Es könnte Ihnen gefallen:

• Probieren Sie den Partyfavoriten aus Spinat-Artischocken-Dip
• Los geht's Taco-Dip , einfach und absolut Publikumsliebling!
• Entscheiden Sie sich für Einfache Guacamole , herzhaft und perfekt ausbalanciert
• Los geht's Dillgurken-Dip , cremig und so, als würde man in eine Dillgurkenstange beißen
• Machen Erdnussbutter-Dip , ein gesunder Dip, der aus nur 4 Zutaten besteht und wie Zuckerguss schmeckt!

Spinat-Artischocken-Dip

Taco-Dip

Einfache Guacamole

Erdnussbutter-Dip

Dieses Rezept für Texas-Kaviar ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Texas-Kaviar (Cowboy-Kaviar)

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Bei diesem Texas-Kaviar (Cowboy-Kaviar) drängen sich alle um die Schüssel! Es ist voller kräftiger, pikanter Aromen und perfekt für Partys und Grillabende.

beste Wodka-Cocktails

Zutaten

Für das Gemüse

• 215-Unzen-Dosen Black Eyed Peas (oder3 Tassen gekocht )
• 15-Unze Dose schwarze Bohnen (oder1 ½ Tassen gekocht )
• 115-Unzen-Dose Mais (oder1 ½ Tassengefroren und aufgetaut)
• 1rote Paprika
• 1 TasseKirschtomaten
• 3Frühlingszwiebeln
• 1mittelgroße Jalapeno, entkernt (optional)
• ½ Tasse gehackter Koriander
• 2 Teelöffel koscheres Salz

Für das Dressing

• 2 EsslöffelLimettensaft
• 4 EsslöffelApfelessig
• 2 EsslöffelZucker
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ TeelöffelKreuzkümmel
• 1 TeelöffelOregano
• 4 EsslöffelOlivenöl

Anweisungen

1. Bohnen und Mais abgießen und abspülen.
2. Paprika würfeln . Die Kirschtomaten hacken. Dünn Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden . Den Jalapenopfeffer entkernen und würfeln. Koriander hacken .
3. Geben Sie das gesamte Gemüse und die Bohnen in eine Schüssel. Mischen Sie mit dem koscheres Salz .
4. In einer mittelgroßen Schüssel Essig, Zucker, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel verrühren. Nach und nach das Olivenöl unterrühren. Das Dressing über das Gemüse gießen und vermischen.
5. Sofort essen oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren (es schmeckt noch besser, wenn man es 30 Minuten oder länger marinieren lässt). Mit Chips zum Dippen servieren. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

• Kategorie: Appetizer
• Verfahren: Roh
• Küche: Tex-Mex
• Diät: Vegan