Ricotta-Pfannkuchen

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Dieses Rezept für Ricotta-Pfannkuchen ist leicht und locker: perfekt für das Frühstück am Wochenende! Die beste Konsistenz für Pfannkuchen ergibt die Zugabe von Käse.

Es gibt so viele Möglichkeiten, einen Pfannkuchen zuzubereiten, und wir haben fast jede davon ausprobiert: zum Beispiel Klassiker , Buttermilch , Blaubeere , Mandelmehl , Haferflocken , Und Bananenpfannkuchen . Aber ganz oben stehen unsere Lieblingsmethoden für dieses leckere Frühstück Ricotta-Pfannkuchen ! Durch die Zugabe von Ricotta-Käse erhalten Pfannkuchen eine herrlich lockere Konsistenz und einen reichen Geschmack. Außerdem ist der Frühstückskuchen damit reich an Eiweiß, wodurch er sättigender ist als der normale Fladenbrotkuchen. Probieren Sie es einmal und Sie werden nicht mehr zurück wollen!

Joghurt-Smoothie

Zutaten für Ricotta-Pfannkuchen

Ricotta-Käse ist ein cremiger italienischer Käse mit mildem Geschmack. Es wird vor allem in Lasagne-Rezepten verwendet: Wenn man es aber zu Pfannkuchen hinzufügt, werden sie besonders fluffig! Dieses Rezept für Ricotta-Pfannkuchen ist einfach und die einzige besondere Zutat, die Sie benötigen, ist der Käse. Alles andere haben Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank zur Hand. Folgendes benötigen Sie für Ricotta-Pfannkuchen:

• Eier
• Ricotta-Käse
• Ahornsirup
• Vanilleextrakt
• Allzweckmehl
• Backpulver
• Koscheres Salz
• Butter zum Kochen

Willst du es verwechseln? Probieren Sie unser Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen für eine spritzige Variante des Klassikers. Das Hinzufügen von Zitronenschale ist eine natürliche Möglichkeit, den Geschmack zu verstärken und dem Gericht eine zitronige Note zu verleihen.

Ricotta ergibt proteinreiche Pfannkuchen

Ricotta-Käse verleiht einem Pfannkuchen eine unglaublich lockere, köstliche Konsistenz. Gleichzeitig sorgt es für einen deutlichen Proteinschub. Dies macht diese Flapjacks viel befriedigender als a klassischer Pfannkuchen und sorgt dafür, dass Sie stundenlang satt bleiben. Hier ist ein Vergleich des Proteingehalts in Ricotta-Pfannkuchen mit dem Standard-Allzweck-Mehl-Flapjack:

• 1 Ricotta-Pfannkuchen enthält 9,6 Gramm Protein! Das sind 20 % Ihres täglichen Proteins: in einem Pfannkuchen.
• 1 Standard-Pfannkuchen hat etwa 4 Gramm Protein. Die Käsevariante hat also fast das Doppelte an Protein!

Tipps zum Kochen von Ricotta-Pfannkuchen

Ricotta-Pfannkuchen zuzubereiten ähnelt der traditionellen Flapjack-Methode. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz aufgrund der Eier und des Käses etwas anders ist. Folgendes ist beim Kochen zu beachten:

• Verwenden Sie a große Grillplatte : Antihaftbeschichtung ist hilfreich. Manche Grillplatten erhitzen sich ungleichmäßig, also besorgen Sie sich eine hochwertige Pfanne. Antihaftbeschichtung ist hilfreich und Sie müssen es nicht einfetten.
• Experimentieren Sie, um die richtige Wärmestufe zu finden. Mittlere Hitze ist ideal, aber auf jedem Herd ist das anders. Es sollte einige Minuten dauern, bis die Pfanne heiß ist.
• Beim Wenden kann es sein, dass der Pfannkuchen an den Rändern herausquillt. Der Teig kann an den Seiten etwas herauslaufen, was zu erwarten ist. Kochen Sie einfach weiter, bis es vollständig gegart ist, und passen Sie die Hitze nach Bedarf an, damit es nicht zu schnell braun wird.

Ideen für den Belag von Pfannkuchen

Dieses Ricotta-Pfannkuchen-Rezept ist so leicht und fluffig, dass Sie kaum Belag brauchen, damit es schmeckt! Ein Spritzer Ahornsirup und eine Prise Puderzucker sind perfekt. Wenn Sie es jedoch etwas ausgefallener mögen, können Sie Ihre Ricotta-Pfannkuchen verfeinern: Und es macht Spaß, saisonale Elemente einzubringen! Hier ein paar Ideen:

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• Frische Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder Himbeeren
• Bananen, entweder frisch geschnitten oder karamellisierte Bananen
• Gehackte Äpfel oder Apfelkompott
• Fruchtsoßenartig Blaubeersauce , Himbeersauce oder Erdbeersauce
• Kompottartig Erdbeerkompott , Blaubeerkompott , Himbeerkompott , Rhabarberkompott oder Pfirsichkompott
• Schlagsahne oder Crème fraîche: Probieren Sie es hausgemachte Schlagsahne , Sauerrahm , Vanillesoße oder griechischer Joghurt, gesüßt mit etwas Ahornsirup
• Gehackte Nüsse: Pekannüsse, Walnüsse oder Mandelblättchen

Und das ist es! Teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, was Sie von diesem Rezept halten. Es ist eine unserer Lieblingsarten, ein entspanntes Morgenfrühstück zu genießen.

Weitere Ricotta-Rezepte

Lieben Sie diesen italienischen Käse? Hier sind ein paar weitere tolle Möglichkeiten, Ricotta zu genießen; einige traditionelle und einige einzigartigere:

• Versuchen Zitronen-Ricotta-Nudeln
• Entscheiden Sie sich für das Einfache Ricotta-Toast oder Aufgeschlagener Ricotta
• Machen Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen
• Aufbacken Vegetarische Lasagne mit Ricotta oder Ricotta-Pizza

Zitronen-Ricotta-Nudeln

Ricotta-Toast

Vegetarische Lasagne mit Ricotta

Ricotta-Pizza

Dieses Ricotta-Pfannkuchen-Rezept ist…

Vegetarier.

Ricotta-Pfannkuchen

Cocktails mit Cranberrysaft

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 8Zu9mittelgroße Pfannkuchen1X

Beschreibung

Dieses Rezept für Ricotta-Pfannkuchen ist leicht und locker: perfekt für das Frühstück am Wochenende! Die beste Konsistenz für Pfannkuchen ergibt die Zugabe von Käse.

Zutaten

• 4Eier
• 1 ½ TassenRicotta-Käse
• 3 EsslöffelAhornsirup
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• ¾ TasseAllzweckmehl
• ½ EsslöffelBackpulver
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Butter zum Kochen

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Ricotta, Ahornsirup und Vanilleextrakt verquirlen.
2. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Geben Sie es mit dem nassen i in die SchüsselZutaten hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze und geben Sie dann etwas Butter zum Überziehen hinzu. Nehmen Sie ¼ Tasse Teig heraus und backen Sie die Pfannkuchen, bis sie auf einer Seite goldbraun sind. Stellen Sie dabei die Hitze so ein, dass sie nicht zu schnell braun werden. Wenden und kochen, bis der Teig durchgegart ist und an den Rändern nicht mehr klebrig ist (der Teig kann an den Seiten etwas austreten; kochen Sie einfach weiter, bis er vollständig gekocht ist, und passen Sie die Hitze nach Bedarf an, damit er nicht zu schnell braun wird). Legen Sie die Pfannkuchen in einem Stapel unter eine umgedrehte Schüssel und backen Sie die zweite Charge Pfannkuchen.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier