Gemüse-Frischkäse

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Dieser hausgemachte vegetarische Frischkäse ist ein Dip und Aufstrich der nächsten Generation! Mit frischem Gemüse und Gewürzen aufpeppen.

Hier ist ein lustiger hausgemachter Aufstrich zum Knabbern oder Dippen: Gemüse-Frischkäse ! Machen Sie diesen Aufstrich mit frischem Gemüse und er schmeckt noch besser als die im Laden gekaufte Variante. Sie können es als Aufstrich für Bagels oder Brot oder als Dip für Gemüsesticks verwenden! Es ist eine tolle Idee für Kinder und Sie können es sogar einfrieren, um es in Lunchboxen zu verwenden. So machen Sie es!

Zutaten für vegetarischen Frischkäse

Die Zubereitung dieses hausgemachten vegetarischen Frischkäseaufstrichs könnte nicht einfacher sein! Alles, was Sie brauchen, ist eine Küchenmaschine. Hier sind die Gemüsesorten, die wir gerne verwenden, aber Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und Ihr eigenes hinzufügen. Folgendes sollten Sie zur Hand haben:

• Frischkäse
• Karotte
• Paprika
• Frühlingszwiebeln
• Gewürze: getrockneter Dill, Knoblauchpulver, Salz
• Parmesankäse
• Frischer Basilikum oder andere Kräuter (optional)

Der Parmesankäse verleiht dem Geschmack des Dips genau die richtige Komplexität und Rundheit! Sie können es weglassen, wenn Sie es nicht haben, aber es trägt wirklich zum Geschmack bei.

Frische Kräuter sind optional

Fügen Sie diesem vegetarischen Frischkäse alle frischen Kräuter hinzu, die Sie zur Hand haben, und er schmeckt einfach traumhaft! Wir lieben es mit ein paar Blättern frischem Basilikum, wenn wir es zur Hand haben. Aber wer es nicht hat: Für den Geschmack ist es völlig unnötig! Frische Kräuter können besonders außerhalb der Saison teuer sein. Deshalb haben wir dieses Rezept so angepasst, dass es auch ohne sie gut schmeckt.

Andere Gemüsesorten können verwendet werden (nur nicht zu viel verwenden!)

Sie können jedes Gemüse in diesem Gemüse-Frischkäse ganz nach Ihrem Geschmack anpassen! Eines ist zu beachten, dachte ich: Fügen Sie nicht zu viele hinzu! Durch die Zugabe von viel wässrigem Gemüse (z. B. Paprika) kann es im Kühlschrank nach ein paar Tagen wässrig werden. Versuchen Sie also, eine Menge hinzuzufügen, die in etwa dem Rezept unten entspricht. Andere Gemüsesorten wären gute Kandidaten

• Spinat (frisch oder gefroren, aufgetaut und ohne Wasser ausgepresst)
• Toskanischer Grünkohl (nur nicht zu viel verwenden!)
• Brokkoli
• Sonnengetrocknete Tomaten

Möglichkeiten, vegetarischen Frischkäse zu verwenden

Es gibt so viele Möglichkeiten, vegetarischen Frischkäse zu verwenden! Das Beste daran? Sie können es als einfachen Snack zum Dippen verwenden – Kinder lieben es! (Bei uns ist das der Fall.) Hier ein paar Ideen:

• Gemüsedip mit Karottenstiften, Brokkoli, Blumenkohl und Paprikastreifen
• Chip-Dip für Chips, Cracker, Crostini, o.ä Pita-Chips
• Brezel-Dip
• Brotaufstrich für Bagels oder Toast: mehr selbstgemachtes hinzufügen Frischkäsearomen wie Kraut , Schnittlauch , Zimt , Erdbeere , oder Schlagsahne
• Brotaufstrich

Speicherinformationen

Bewahren Sie diesen vegetarischen Frischkäse bis zu 1 Woche im Kühlschrank auf. Oder Sie können es einfrieren! In Klecksen auf einem Backblech einfrieren und dann, wenn sie fest sind, in einen verschlossenen Behälter umfüllen. Sie können die Kleckse direkt in Lunchboxen füllen und mit Karottenstiften verwenden! (Danke an unsere Freundin Sarah für die Idee dazu!)

Mehr gesunde Snacks

Brauchen Sie noch mehr Snack-Ideen? Hier sind noch ein paar gesündere hausgemachte Snack-Ideen :

• Nehmen Sie einen anderen hausgemachten Frischkäse wie z Kräuter-Frischkäse oder fruchtig Blaubeer-Frischkäse
• Probieren Sie es lecker Hüttenkäse-Dip oder Ranch Dip
• Entscheiden Sie sich für Hüttenkäse-Toast oder Toast mit geräuchertem Lachs Mit Ricotta bestreichen
• Machen Sie eine Menge davon Einfache Energiebälle oder Schokoladen-Erdnussbutter-Energiehäppchen
• Machen Sie einen Einfacher Dip aus gekühlten Bohnen

Hüttenkäse-Dip

Toast mit geräuchertem Lachs

Einfache Energiebälle

Einfacher Dip aus gekühlten Bohnen

Dieses Gemüse-Frischkäse-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Gemüse-Frischkäse

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 12Portionen (je 2 Esslöffel)1X

Beschreibung

Dieser hausgemachte vegetarische Frischkäse ist ein Dip und Aufstrich der nächsten Generation! Mit frischem Gemüse und Gewürzen aufpeppen.

Zutaten

• 1mittlere Karotte oder1/2groß
• 1/4rote Paprika
• 2Frühlingszwiebeln
• 8 UnzenFrischkäse, weich
• 1 Esslöffelgeriebener Parmesankäse
• ½ Teelöffelgetrockneter Dill
• ¼ TeelöffelKnoblauchpulver
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Optional hinzufügen: 1 Handvoll frische Kräuter (Schnittlauch, Dill, Basilikum oder andere)*

Anweisungen

1. Die Karotte schälen und in 2,5 cm große Stücke schneiden. Die dunkel- und hellgrünen Teile der Frühlingszwiebel grob in Stücke schneiden. Schneiden Sie die ¼ rote Paprika in Stücke.
2. Geben Sie das Gemüse (und ggf. frische Kräuterzusätze) in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie es. Frischkäse, Parmesankäse, getrockneten Dill, Knoblauchpulver und Salz hinzufügen. Abschmecken und eine weitere Prise Salz hinzufügen (wir fügen gerne noch einen Teelöffel mehr hinzu). Mit Gemüse dippen oder auf Bagels verteilen. 1 Woche im Kühlschrank lagern oder in Klecksen auf einem Backblech einfrieren und die Kleckse dann in einen verschlossenen Behälter umfüllen (Sie können sie direkt in Brotdosen geben und sie tauen innerhalb weniger Stunden auf).

Notizen

Angepasst von Die Küche

*Köstlich sind hier frische, zarte Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch, Dill, Koriander, Petersilie, gehackter Thymian oder Oregano. Siehe auch Kräuter-Frischkäse .

• Kategorie: Appetizer
• Verfahren: Küchenmaschine
• Küche: Dip/Aufstrich
• Diät: Vegetarier