Kurzanleitung zu Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce

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Scharf Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce sind der Schlüssel, um Rezepten ein reichhaltiges, rauchiges Aroma zu verleihen! Diese kleine Dose ist eine unverzichtbare Zutat, die wir oft verwenden. Deshalb sollten Sie diese Paprikaschoten in Ihrer Speisekammer aufbewahren!

Hier ist eine kleine Dose mit großer Wirkung: Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce! Wenn es sich um eine für Sie neue Zutat handelt, können Sie sicher sein, dass der Inhalt dieser kleinen Dose absolut echt ist Magie . Es gibt nichts, was so viel Fülle, Tiefe und rauchige Komplexität bringt wie diese mächtigen Paprikaschoten.

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Als zwei Kochbuchautoren sind wir zu dem Schluss gekommen, dass diese Zutat der Schlüssel zum Geschmack einer Mahlzeit ist. Hier erfahren Sie mehr über diese Zutat, warum es wichtig ist, sie in Ihrer Speisekammer vorrätig zu haben, und einige unserer Top-Rezepte zum Aufbrauchen einer Dose.

Was sind Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce?

Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce sind eine kleine Dose mit Chipotle-Chilis: geräucherte und getrocknete Jalapeños, die rehydriert und in Dosen abgefüllt werden, sowie Adobo-Sauce, ein Püree aus Tomaten, Essig, Knoblauch und anderen Gewürzen. Beide Zutaten verleihen Gerichten eine reiche Geschmackstiefe, süß, würzig, dunkel und rauchig zugleich.

Die Dose ist vielseitig: Sie können in Rezepten nur die Adobo-Sauce verwenden, um eine milde, rauchige Komplexität zu verleihen. Für eine kräftigere Schärfe können Sie auch die fein gehackten Chilischoten selbst hinzufügen. Chipotle-Paprika in Adobo eignen sich gut für Saucen, Suppen, Eintöpfe, Bohnen, Aiolis, Marinaden, Glasuren und mehr.

Wie scharf sind sie?

Chipotle-Paprikaschoten haben eine ähnliche Schärfe wie Jalapeño-Paprikaschoten. Auf dem Scoville Heat Index, einem wissenschaftlichen Maß für die Schärfe, liegen Chipotle-Paprika zwischen 2.500 und 8.000 SHU. So schneidet der Chipotle im Vergleich zu anderen Paprikaschoten ab:

• Süßer Bananenpfeffer: 0 bis 500 SHU (ohne Gewürze)
• Jalapeño und Chipotle Paprika: 2.500 bis 8.000 SHU (Mittelscharf)
• Serrano-Paprika: 5.000 bis 15.000 SHU (scharf)
• Cayenne: 90.000 SHU (sehr scharf)
• Habanero: 100.000 bis 350.000 SHU (extrem scharf)
• Geisterpfeffer: 1.041.427 SHU (Unverschämt scharf)

Wo gibt es Chipotles in Adobo-Sauce?

Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce sind in den meisten Lebensmittelgeschäften in den USA erhältlich. Schauen Sie im Regal mit Gemüsekonserven oder in der Nähe der mexikanischen Zutaten nach. Wenn Sie sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nicht finden, versuchen Sie, sie online zu bestellen.

Speicherinformationen

Ein Glas Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce enthält mehr Menge, als für die meisten Rezepte benötigt wird. Bewahren Sie das geöffnete Glas mit Folie abgedeckt bis zu 1 Woche im Kühlschrank auf.

Für eine längere Lagerung können Sie einzelne Chipotle-Paprikaschoten in einer Eiswürfelschale einfrieren und in jedes Loch eine Paprikaschote oder einen Esslöffel Soße geben. Etwa 2 Stunden lang einfrieren, bis sie fest sind, dann in einen gefrierfesten Behälter oder Beutel geben und bis zu 3 Monate einfrieren.

Möglichkeiten, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce zu verwenden

Chipotle-Paprika in Adobo verleihen Suppen, Eintöpfen, Bohnen, Aioli, Marinaden, Glasuren und vielem mehr einen kräftigen, rauchigen Geschmack. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für Chipotle:

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Einfache Chipotle-Sauce

Eine tolle Möglichkeit, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce zu verwenden: diese einfache Chipotle-Sauce! Es ist cremig, herzhaft, rauchig und würzig: alles auf einmal! Beträufeln Sie es mit Tacos oder Burritos – sogar mit einem Burrito-Schüssel – und es verleiht so viel Geschmack, dass Sie vielleicht darin baden möchten.

Chipotle-Aioli

Hier ist eine reichhaltige, cremige und würzige Sauce, mit der fast alles schmeckt unwiderstehlich : Chipotle Aioli! Diese köstliche Sauce auf Mayonnaise-Basis eignet sich ideal zum Dippen einer heißen, knusprigen Bratpfanne, zum Bestreichen eines Burgers oder Sandwichs oder sogar zum Beträufeln eines Tacos.

Chipotle Ranch Dressing

Hier ist eine Sauce, die Sie über fast alles träufeln möchten: Chipotle Ranch Dressing! Dieses spritzige, pikante Dressing ist cremig und hat genau die richtige Schärfe im Abgang. Das Aufschlagen dauert nur 5 Minuten und eignet sich daher perfekt für Bowl-Mahlzeiten unter der Woche.

Tortillasuppe mit schwarzen Bohnen

Eine weitere perfekte Möglichkeit, Chipotle-Paprika in Adobo zu verwenden? Tortillasuppe! Es ist herzhaft und voller herzhafter, rauchiger Aromen aus feuergerösteten Tomaten und einem Hauch Adobo-Sauce. Das Besondere sind die Beilagen: hausgemacht Tortillastreifen , Radieschen, Koriander und ein Spritzer würzige Limette.

Epische vegetarische Fajitas

Probieren Sie diese vegetarischen Fajitas! Sie sind so vollmundig und sättigend, dass sie jeden am Tisch erfreuen: sogar die Fleischliebhaber! Dieses Fajita-Rezept ist unser Favorit Fajita-Gemüse , im Ofen geschwärzt und auf dem Herd fertig, mit würzig gegarten Pintobohnen Fajita-Sauce das Adobo-Sauce verwendet.

Knusprige Avocado-Tacos

Probieren Sie Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce in diesen knusprigen Avocado-Tacos! Du hast Avocado-Pommes , paniert und im heißen Ofen knusprig gebacken, mit einer Textur, die an Frittiertes erinnert Fisch-Taco . Geben Sie dann mit Chipotle gewürzte schwarze Bohnen, Pico de Gallo und erfrischenden Römersalat dazu. Mit einer cremigen Limetten-Koriander-Sauce beträufeln und schon ist der Teller himmlisch.

Einfache Taco-Suppe

Taco-Suppe ist eine Tex-Mex-Erfindung Taco-Salat , im Grunde ein Mashup zwischen einem Mexikaner Tortillasuppe und amerikanisches Chili. Jede Schüssel ist wärmend, herzhaft und rauchig und eine gemütliche Grundlage für Toppings wie Sauerrahm und zerkleinerte Tortillachips. Adobo-Sauce aus einer Dose Chipotle-Paprika verleiht ihm Tiefe und einen satten Unterton.

Chipotle-Creme

Probieren Sie diese Chipotle Crema: cremig, würzig und einfach unwiderstehlich! Diese köstliche Sauce ist der Star von Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce: einem einzigartigen mexikanischen Pfeffer, der allem, was er berührt, eine rauchige Schärfe verleiht. Sie können diese Soße an den gewünschten Gewürzgrad anpassen, mit Variationen von mild bis scharf.

Ultimatives veganes Chili

Hier ist die ultimativ veganes Chili-Rezept! Jeder liebt Chili und es ist die perfekte Art, Gemüse köstlich schmecken zu lassen. Es ist schwer, jemanden zu finden, der das ablehnt! Es ist voller herzhafter Aromen mit Bohnen und Quinoa. Das Geschmacksgeheimnis? Ein Hauch Adobo-Sauce für mehr Komplexität.

Spanischer Reis

Dieser rote Reis nach mexikanischer Art ist eine schnelle und einfache Variante, die mit Salsa schnell ein großartiges Aroma erhält. Es hat auch ein besonderes Geschmacksgeheimnis, das es von gut zu unwiderstehlich macht: Sie haben es erraten! Adobo-Sauce aus einer Dose Chipotle-Chilis.

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Häufig gestellte Fragen

Wenn Sie in Adobo keine Chipotles finden, können Sie es mit Chipotle-Pulver oder geräuchertem Paprika für einen ähnlichen Rauchgeschmack sowie etwas Cayennepfeffer zum Schärfen versuchen. Aber der einzigartige Geschmack von Chipotles in Adobo lässt sich nur schwer vollständig reproduzieren.

Restliche Paprikaschoten und Soße in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ zur längeren Lagerung in Eiswürfelbehältern oder kleinen Portionen einfrieren.

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Ja! Beginnen Sie mit einer kleinen Menge der Soße aus der Dose oder einer Portion Paprika und fügen Sie nach und nach mehr hinzu, bis Sie die gewünschte Schärfe erreicht haben. Denken Sie daran: Sie können jederzeit mehr hinzufügen, aber nicht wegnehmen!

Chipotle-Aioli und Möglichkeiten, Chipotle-Paprika zu verwenden!

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: ½ Tasse 1X

Beschreibung

Probieren Sie diese Chipotle-Aioli-Sauce immer dann, wenn Sie eine rauchige, würzige Schärfe brauchen! Es ist ideal für Burger, Pommes, Gemüse und mehr.

Zutaten

• 2 EsslöffelFein gehackter Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
• 1Knoblauchzehe, gerieben
• ½ Tassehochwertige Mayonnaise
• ⅛ TeelöffelKreuzkümmel
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Zerkleinern Sie die Chipotle-Paprikaschoten mit einem großen Messer fein und mahlen Sie sie dann mit der Seite des Messers so fein wie möglich zu einer Paste.
2. In einer mittelgroßen Schüssel 2 Esslöffel der zerdrückten Chipotle-Paprikaschoten mit geriebenem Knoblauch, Mayonnaise, Kreuzkümmel usw. verrühren koscheres Salz . (Probieren Sie es ab und fügen Sie bei Bedarf noch mehr Chipotle hinzu, um es noch würziger zu machen.)
3. Für eine perfekt cremige Soße drücken Sie die Soße mit einem Spatel durch ein feinmaschiges Sieb. Im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Sauce
• Diät: Vegetarier