Instant Pot Lachs

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Hier ist ein Hack für das Abendessen unter der Woche: Instant Pot Lachs! Fügen Sie gefrorene Lachsfilets hinzu und in 10 Minuten ist das Abendessen fertig.

Bereit für den ultimativen Dinner-Hack unter der Woche? Instant Pot Lachs. Holen Sie sich das: Sie können eine nehmen gefroren Lachsfilet, in den Instant Pot geben und in 10 Minuten ist das Abendessen fertig. WAS? Das ist selbst im Bereich des schnellen Kochens unter der Woche undenkbar. Es kann eine Stunde dauern, bis Lachs aufgetaut ist, ganz zu schweigen vom Garen. Ja, dieser Trick ist ziemlich magisch! Aber wie bei jedem guten Trick gilt: Es gibt ein paar Einschränkungen. So bereiten Sie dieses gesunde Abendessen im Handumdrehen zu.

Instant-Pot-Lachs: ein paar Vorbehalte!

Bevor wir beginnen: Lassen Sie uns ein paar Dinge zu diesem magischen Instant Pot-Lachs klarstellen. Die Hauptbotschaft: Es geht um schnelle, gesunde Mahlzeiten unter der Woche, nicht um Gäste zu beeindrucken. Lesen Sie weiter, warum.

• Der Instant Pot ist nicht der Weg zu perfekt gekochtem Lachs. Ja! Wenn Sie diesen Fisch perfekt zubereiten möchten, ist Druckgaren nicht die richtige Lösung. Probieren Sie unser Im Ofen gebackener Lachs , Gegrillter Lachs oder Teriyaki-Lachs für die besten Wege.
• Warum? Der Lachs kommt gut durch. Da es beim Schnellgaren nicht viele Nuancen gibt, ergibt diese Methode ein gut durchgebratenes Stück Fisch. Es ist natürlich nicht übertrieben und gummiartig! Erwarten Sie aber gleichzeitig keine knusprige Haut und ein zartes Inneres. Das macht dies zu einer guten Methode für einen Wochentag, an dem Sie versuchen, Essen auf den Tisch zu bringen.
• Für das beste Erlebnis fügen Sie eine Soße hinzu. Instant Pot-Lachs verträgt sich nicht gut mit den verwendeten Aromen, daher sollten Sie diese erst nachträglich auftragen. Mit unserem beschmiert Koriander-Dressing oder Zitronen-Dill-Sauce , es ist verdammt lecker! (Eine vollständige Liste der Serviervorschläge finden Sie weiter unten).

Wie man Instant Pot-Lachs zubereitet

Haben Sie die oben genannten Vorbehalte gelesen? Und Sie sind immer noch bereit, Instant Pot-Lachs zu probieren? Perfekt. Alex und ich haben dieses Rezept geteilt, weil es ein toller Trick ist, um ein Abendessen unter der Woche blitzschnell auf den Tisch zu bekommen. Wenn Sie versuchen, die Gesellschaft zu beeindrucken: Das ist nicht das Rezept dafür! Gehen Sie zu einem unserer anderen Lachsrezepte (versprechen?). Hier finden Sie alles, was Sie über die Zubereitung von Instant Pot-Lachs wissen müssen:

Rumchata-Feuerball

• Verwenden Sie Filets mit einer Breite von etwa 2,5 cm. Filets mit dieser Breite werden zum angegebenen Zeitpunkt gegart.
• Für gefrorenen Lachs 5 Minuten lang auf höchster Stufe unter Druck kochen. Wir verwenden den Instant Pot gerne für gefrorenen Lachs, weil er so viel Zeit spart. Wenn Sie ein frisches Stück Lachs haben, möchten Sie vielleicht so etwas probieren Gegrillter Lachs Stattdessen (und eine im Laden gekaufte Glasur verwenden).
• Schnell loslassen und servieren! Bei dieser Methode handelt es sich um eine Schnelllösemethode, d. h. die Gesamtzeit für das Rezept beträgt nur 10 Minuten.

Wichtig: Achten Sie darauf, den Dichtungsring nach dem Kochen zu reinigen!

Im Deckel des Instant Pots befindet sich ein Kunststoffring, der sogenannte Dichtungsring. Dieser Ring sorgt für die Abdichtung, die dafür sorgt, dass der Topf einem hohen Druck standhält. Der Dichtungsring kann Aromen annehmen, die im Topf gegart wurden , besonders wenn sie sehr stark sind (wie Meeresfrüchte!). Befolgen Sie nach dem Garen des Lachses unbedingt die folgenden Richtlinien:

• Reinigen: Entfernen Sie den Dichtungsring nach dem Garen des Lachses. Reinigen Sie es vollständig mit Seifenwasser. Sie können es auch in die Spülmaschine werfen!
• Bewahren Sie ihn an der Luft auf: Wenn Sie den Instant Pot lagern, lagern Sie den Deckel verkehrt herum, sodass der Ring der Luft ausgesetzt ist. Dadurch kann der Dichtungsring zwischen den Einsätzen entlüften.
• Bei Bedarf gründlich reinigen: Wenn der Dichtungsring einen starken Geruch hat, legen Sie ihn einige Stunden lang in Essig ein.
• Kaufen Sie zusätzliche Dichtungsringe: Wenn Sie Ihren Instant Pot häufig verwenden, sollten Sie den Kauf zusätzlicher Dichtungsringe in Betracht ziehen. Wir haben 3 zusätzliche Instant Pot-Dichtungsringe und verwenden Sie 2 für herzhafte Rezepte und 1 für süße Rezepte.

Saucen zum Servieren mit Lachs

Instant Pot-Lachs ergibt ein durchgegartes Stück Fisch, daher ist es am besten, wenn Sie es mit einer Soße servieren. Schlagen Sie während des Kochens eine dieser Saucen als Beilage auf:

• Cremiges Koriander-Dressing Wow, ist diese Koriandersauce gut! Mintgrün und cremig, man möchte es auf alles verteilen.
• Chimichurri Diese pikante Soße wird in wenigen Minuten im Mixer zubereitet und verleiht ihr eine leuchtend grüne Farbe und einen pikanten Geschmack.
• Zitronen-Dill-Sauce oder Dillsauce Eine unserer Lieblingsarten, Lachs zu servieren, ist eine cremige Sauce mit Zitrone und frischem Dill. Es ist Perfektion!
• Kapernbutter Das Aufwärmen dieser Soße dauert nur wenige Minuten: Löffeln Sie sie über den Fisch und lassen Sie sich überraschen.
• Lachsgewürz Sie können den gekochten Fisch auch damit bestreuen Gewürz für Meeresfrüchte um den Geschmack zu übertreffen!

Zitronen-Dill-Sauce würde perfekt zu diesem Fisch passen

Schnelle Beilagen zum Servieren mit Lachs

Was kann man zum Instant Pot-Lachs servieren, um daraus eine gesunde Mahlzeit zu machen? Warum nicht Gemüse direkt zum Fisch kochen, fragen Sie sich vielleicht? Aus Bequemlichkeitsgründen ist das eine nette Idee, aber die Sache ist so: Das Gemüse schmeckt nach Fisch. Das ist nicht besonders appetitlich! Außerdem verlieren sie viel von ihrer Konsistenz, was nicht besonders lecker ist.

Hier sind einige unserer Empfehlungen! Sie können dieses Gemüse auf dem Herd zubereiten, während der Instant Pot seine Wirkung entfaltet. Oder wenn Sie den vollen Instant Pot genießen möchten, können Sie ihn vor oder nach dem Fisch zubereiten.

• Grüne Bohnen: Probieren Sie unsere Zitronenig gedämpfte grüne Bohnen oder Instant Pot Grüne Bohnen
• Brokkoli: Probieren Sie unseren Bester gedämpfter Brokkoli , Einfacher sautierter Brokkoli oder Instant Pot Brokkoli
• Spinat: Probieren Sie unseren Erstaunlicher sautierter Spinat (Sie könnten dies im Saute-Modus in der IP versuchen)
• Grünkohl: Probieren Sie unser Der beste sautierte Grünkohl aller Zeiten
• Salat: Die andere Wahl bei diesem Instant Pot-Lachs ist ein schneller Salat! Unsere einfachsten Salate sind Einfacher Rucola-Salat , Spinat-Apfel-Salat , oder Der BESTE Grünkohlsalat . Oder werfen Sie Grünzeug mit unserem zusammen Gesundes Ranch-Dressing .

Dieses Instant-Pot-Lachsrezept ist…

Glutenfrei, milchfrei und pescatarianisch.

Instant Pot Lachs

• Vorbereitungszeit: 0 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Hier ist ein Hack für das Abendessen unter der Woche: Instant Pot Lachs! Fügen Sie gefrorene Lachsfilets hinzu und in 10 Minuten gibt es das Abendessen.

Zutaten

• 1 TasseWasser
• 1Zitrone
• 2Zu4Lachsfilets, ca1-Zoll dick*

Anweisungen

1. Geben Sie das Wasser in die Schüssel des Instant Pot. Den Saft einer halben Zitrone ins Wasser pressen.
2. Fügen Sie den Instant Pot-Untersetzer hinzu. Legen Sie die Lachsfilets auf den Untersetzer.
3. Bei hohem Druck 5 Minuten (gefroren) oder 3 Minuten (frisch) kochen: Drücken Sie die Schnellkochtaste, stellen Sie sicher, dass die Einstellung „Hochdruck“ ausgewählt ist, und stellen Sie die Zeit ein. Beachten Sie, dass es etwa 5 Minuten dauert, bis der Topf vorgeheizt ist und den Druck erreicht hat, bevor er mit dem Kochen beginnt. (Berühren Sie während des Kochens nicht den Metallteil des Deckels.)
4. Schnellspanner: Lassen Sie den restlichen Dampf aus dem Instant-Topf ab, indem Sie den Druckentlastungsgriff auf Entlüften stellen und Ihre Hand mit einem Handtuch oder einem heißen Pad bedecken. Halten Sie beim Auslassen von Dampf niemals Ihre Hände oder Ihr Gesicht in die Nähe der Entlüftungsöffnung. Öffnen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs.
5. Fügen Sie die letzten Aromen hinzu: Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln oder eine der folgenden Saucen hinzufügen: Koriander-Dressing , Chimichurri , Zitronen-Dill-Sauce , oder Kapernbutter .

Notizen

*Dickere Filets benötigen ein paar Minuten längere Garzeit.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Schnellkochtopf
• Küche: Lachs
• Diät: Glutenfrei

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