15 Bereiten Sie im Voraus Aufläufe für einfache Abendessen unter der Woche zu

Foto: Gentl & Hyers

Aufläufe sind möglicherweise die rundum sättigendsten Gerichte. Sie sind nicht nur super herzhaft, sondern auch extrem einfach zuzubereiten, was Aufläufe zu den leckersten Gerichten macht, die es gibt. Das Einzige, was einen Auflauf praktischer machen kann, ist, ihn im Voraus zuzubereiten. Die meisten dieser einfachen Aufläufe zum Vorbereiten können an einem Wochenende zubereitet, im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt und dann die ganze Woche über gebacken werden, um eine einfache, sättigende Mahlzeit zu erhalten.

Après-Ski-Lasagne

Victor Protasio

In diesem Lasagne-Rezept sagt Andrea Slonecker, Mitarbeiterin bei F&W Cooks: „Frischer Basilikum sorgt für Helligkeit, geschnittene Pilze sorgen für erdige und schmackhafte Textur und Ricotta sorgt für die Cremigkeit zwischen den Schichten.“ Bereiten Sie die Lasagne am Vorabend zu, so dass sie nur etwa eine Stunde im Ofen braucht.

Heißes Krabbengericht

Foto von Will Dickey / Prop Styling von Christina Daley / Food Styling von Margaret Monroe Dickey

Dieses warme Gericht vereint den Geschmack und Spaß eines Krabbenfleischs mit Old Bay-Gewürzen, Spritzern Worcestershire und scharfer Soße sowie einem Hauch Zitrone und verleiht dem süßen, frischen Krabbenfleischklumpen Geschmacksschichten. Gefrorene Kartoffelknödel verleihen diesem cremigen Fertigauflauf die nötige Knusprigkeit und machen ihn zu einem herzhaften und sättigenden Abendessen.

Gegrillter Sommerkürbis-Auflauf

Victor Protasio

Dieses Gericht kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Ofen aufgewärmt werden oder am Vortag zubereitet und kurz vor dem Servieren gebacken werden.

Pilzparmesan

Gentl & Hyers

Dieses knusprige, geschmackvolle Rezept kombiniert salzige Oliven und Kapern aus Castelvetrano mit Tomatensauce und Hühnerpilzen. Das Backen von Panko mit den Pilzen sorgt dafür, dass das Panko die aromatischen Säfte aufnimmt, während die Pilze ihre Flüssigkeit abgeben, was dem käsigen, mit Tomaten gefüllten Auflauf eine zusätzliche erdige Note verleiht. Die Soße kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Knusprig gebackene Muscheln und Blumenkohl

© Christina Holmes

Sogar sautierter Blumenkohl fühlt sich in dieser käsig-knusprigen gebackenen Pasta der Kochbuchautorin und TV-Moderatorin Ina Garten dekadent an. Stellen Sie die Form zusammen, decken Sie sie ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Servieren backen. Achten Sie darauf, Ihre Nudeln nicht zu lange zu kochen, da sie sonst im Ofen weitergaren.

Mangoldauflauf mit Shiitake-Pilzen

© Alexandra Rowley

Dieser köstliche, einfach zuzubereitende und zu servierende Auflauf im Frittata-Stil ist genau die Art von Gericht, die Justin Chapple gerne als ersten Gang auf Dinnerpartys serviert. Der fertig gebackene Auflauf kann bis zu 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen. Er schneidet mundgerechte Quadrate und belegt sie mit einem Klecks Crème fraîche, um sie zu Cocktails zu servieren.

Picadillo-Rindfleischauflauf mit Mais-Frühlingszwiebel-Keks-Topping

© Alexandra Rowley

Margarita-Rezept mit Triple Sec

Inspiriert von einem kubanischen Picadillo, vereint dieses Rezept für einen Auflauf zum Vorbereiten herzhaftes und süßes mit warmen, aromatischen Gewürzen, süßen Rosinen und würzigen grünen Oliven. Das Rezept kann in Schritt 2 von 3 zubereitet und über Nacht gekühlt werden. Bringen Sie die Füllung auf Zimmertemperatur, bevor Sie sie mit den Keksen belegen und backen.

Makkaroni-Rindfleisch-Auflauf

© Alexandra Rowley

Es gibt nichts Schöneres als die Nostalgie, die man verspürt, wenn man eine Mahlzeit isst, die man als Kind geliebt hat. Dieser Fertigauflauf von Justin Chapple ist eine hausgemachte Version der abgepackten Nudelgerichte, die er als Kind genossen hat. Frisches Gemüse, Hackfleisch, zerkleinerte Tomaten, Nudeln, geschmolzener Käse und mehr ergeben zusammen ein sättigendes, herzhaftes Gericht, das in weniger als einer Stunde fertig ist. Der ungebackene Auflauf kann über Nacht gekühlt werden. Vor dem Backen einfach auf Zimmertemperatur bringen.

Süßkartoffelauflauf

Lucy Schaffer

In Alabama wachsen Süßkartoffeln in Hülle und Fülle, wo die Familie der Bildhauerin Sandi Stevens sie das ganze Jahr über isst. Dieser Auflauf ist ein Stevens-Favorit: seidig pürierte Süßkartoffeln, garniert mit einem süßen und knusprigen Pekannuss-Cornflakes-Topping. Der Auflauf kann bis zu 4 Stunden im Voraus gebacken und warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.

Käsiger gemischter Nudelauflauf mit Pilzen

© Lucy Schaeffer

Die ehemalige F&W-Redakteurin Melissa Rubel Jacobson hat dieses Rezept kreiert, um überschüssige getrocknete Pilze und Nudeln zu verwerten. Während die verschiedenen Nudelformen im Wasser unterschiedlich schnell garen, werden sie nach dem Backen alle zart. Die gebackenen Nudeln können über Nacht gekühlt und zum Servieren wieder aufgewärmt werden.

Sesam-Bagel-Frühstücksauflauf

© Christina Holmes

Dieser vom Frühstückssandwich inspirierte Auflauf mit Sesam-Bagelstücken wird am besten am Vorabend zubereitet, damit das Brot die Eiercreme aufsaugen kann. Einfach am nächsten Morgen in den Ofen schieben und beim Backen Mimosen schlürfen.

Kürbisgratin mit Poblanos und Sahne

© Mit Poulos

In Suzanne Goin und Caroline Styne's Tavern in Los Angeles (heute ein zweiter Außenposten ihres Restaurants A.O.C.) bereitete Chefköchin Julie Robles diesen vegetarischen Gratin in einzelnen Gerichten mit einem Belag aus kandierten Pepitas zu. Unsere Version ist für ein großes Gratin, das ungebacken über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Vor dem Backen auf Zimmertemperatur bringen und mit gerösteten Kürbiskernen garnieren.

Cremiger Garnelenauflauf mit Butterbröseln

© Lucy Schaeffer

Scharfe Soße und ein Hauch Paprika machen diesen köstlichen Auflauf zu einem Gericht mit komplexem Geschmack, das jeder am Tisch lieben wird. Der Auflauf kann in Schritt 4 von 5 zubereitet und über Nacht gekühlt werden.

Brokkoli-Wildpilz-Auflauf

© Lucy Schaeffer

Der Fotograf und Alabamianer Robert Rausch verlässt sich für diesen knusprigen, butterartigen Belag immer noch auf Ritz-Cracker, wertet aber die übliche Pilzsuppe aus der Dose mit Waldpilzen auf. Der gebackene Auflauf kann über Nacht gekühlt und vor dem Servieren noch einmal erhitzt werden.

Südwestlicher Hähnchenauflauf

© Ian Knauer

Hier kann die Hähnchenfüllung einen Tag im Voraus zubereitet und erneut erhitzt werden, bevor mit dem Rezept fortgefahren wird, das eine Backzeit von 25 Minuten erfordert.

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