Einfaches Spinat-Tortilla-Rezept

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Auf der Suche nach einem gesunden Tortilla-Rezept? Diese hausgemachten Spinat-Tortillas sind voller Nährstoffe – sie eignen sich hervorragend für Wraps oder Tacos und Kinder lieben die grüne Farbe!

Neulich erzählte mir Alex, dass er als DIY-Projekt selbstgemachte grüne Tortillas entwickeln wollte. Genius! Wir kaufen ständig Tortillas, deshalb habe ich nach einer guten hausgemachten Methode gesucht. Außerdem kann die Zugabe von Spinat die Nährstoffe einer typischen Tortilla erhöhen. Und vor allem: Wer liebt nicht natürlich grüne Tortillas? Ich hatte gehofft, dass die grüne Farbe unser Kleinkind Larson faszinieren würde.

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Alex hat dieses sehr köstliche, gesunde Tortilla-Rezept kreiert und es erhielt begeisterte Kritiken: sowohl von mir als auch von unserem Kleinkind Larson! Larson fragte ständig nach dem Geen-Essen. Dieses DIY-Projekt lässt sich am besten als unterhaltsame Aktivität mit mehr als einer Person in Angriff nehmen: entweder zwei Erwachsene oder ein Erwachsener und Kinder. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie Kinder anwerben, könnten Sie am Ende ein paar unförmige Tortillas bekommen … keine Sorge, sie schmecken gleich!

Tipps zur Herstellung hausgemachter Spinat-Tortillas

Diese hausgemachten Spinat-Tortillas sind Mehl-Tortillas, also im Gegensatz zu unseren Rezept für Maistortilla Sie sind von Natur aus nicht glutenfrei. Der Grund, warum wir Mehl für diese hausgemachten Spinat-Tortillas gewählt haben, ist, dass die Textur von Maistortillas zu Hause schwer zu perfektionieren sein kann. Sie können leicht zu dicht werden, wenn Sie kein Maistortilla-Profi sind. Da wir diese Spinat-Tortillas für unser neues Rezept für gefüllte Veggie-Quesadillas zubereiteten, wussten wir, dass sie genau die richtige Textur und Dicke haben mussten.

Um diese hausgemachten Spinat-Tortillas zuzubereiten, hier ein paar Tipps:

• Sie benötigen eine Handvoll Zutaten: Spinat, Mehl, Butter und Salz.
• Als Ausrüstung benötigen Sie: eine Küchenmaschine zum Mischen der Zutaten (dies ist der Schlüssel zum gleichmäßigen Mischen des Spinats), ein Nudelholz und ein Lineal zum Abmessen Ihres 8-Zoll-Kreises.
• Es ist hilfreich, dies mit Freunden oder der Familie zu tun. Diese Spinat-Tortillas eignen sich hervorragend zum Selbermachen als lustiges Wochenendprojekt mit Freunden oder der Familie, insbesondere mit Kindern. Es hilft wirklich, den Roll- und Kochvorgang zu beschleunigen, wenn mindestens zwei Personen anwesend sind. Alex und ich haben das zusammen gemacht, sodass sie schnell zubereitet waren, da er sich rollte, während ich die Tortillas kochte. Das Garen jeder Spinat-Tortilla dauert weniger als 1 Minute, daher dauert das Rollen der Tortillas normalerweise etwas länger als das Kochen.

Ist nach der Zubereitung dieser Tortillas Spinat übrig geblieben? Sehen Sie sich unser Top an Spinatrezepte !

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Schauen Sie uns bei der Herstellung hausgemachter Spinat-Tortillas zu!

Weil es schön ist, zuzusehen, wie dir jemand zeigt, wie man so etwas wie Tortillas macht … wir haben ein Video für dich gemacht! Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie Spinat-Tortillas in unserer Küche zubereiten:

So lagern Sie selbstgemachte Tortillas

Sobald Sie mit der Zubereitung der Tortillas fertig sind, können Sie sie in einem verschlossenen, in ein Handtuch gewickelten Beutel im Kühlschrank aufbewahren. Dort sind sie etwa eine Woche haltbar. Sie können sie auch in Alufolie eingewickelt einfrieren. Das ist so ein lustiges Projekt: Sagen Sie uns Bescheid, wenn Sie es ausprobieren!

Suchen Sie eine Küchenmaschine?

Für dieses Spinat-Tortilla-Rezept benötigen Sie eine Küchenmaschine! Hier ist die, die wir empfehlen. Für diese Menge benötigen Sie eine große Küchenmaschine.

Dieses Spinat-Tortilla-Rezept ist…

Dieses hausgemachte Spinat-Tortilla-Rezept ist vegetarisch. Wenn Sie vegan, pflanzlich und milchfrei sind, verwenden Sie Olivenöl.

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Rezept für Spinat-Tortillas

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 108-Zoll-Tortillas1X

Beschreibung

Auf der Suche nach einem gesunden Tortilla-Rezept? Diese hausgemachten Spinat-Tortillas sind voller Nährstoffe – sie eignen sich hervorragend für Wraps oder Tacos und Kinder lieben die grüne Farbe!

Zutaten

• 3 Tassenkochendes Wasser
• 6 TassenSpinat, leicht verpackt
• 3 TassenAllzweckmehl
• 3 Esslöffelungesalzene Butter (oder Olivenöl, für Veganer)
• 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ TasseWasser mit Raumtemperatur, plus mehr nach Bedarf

Anweisungen

1. In einer hitzebeständigen Schüssel das kochende Wasser über den Spinat gießen. Wenn der Spinat nach ca. 2 Minuten hellgrün und zusammengefallen ist, lassen Sie das Wasser durch ein Sieb abtropfen.
2. Mehl, Salz und Butter in die Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie den Spinat hinzu und verarbeiten Sie ihn, bis er sich vollständig mit dem Mehl vermischt hat. Halten Sie dabei an und kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab. Schalten Sie dann die Küchenmaschine ein und gießen Sie langsam das zimmerwarme Wasser hinein, bis sich ein Teig bildet. Testen Sie den Teig mit den Fingern, um sicherzustellen, dass er zusammenklebt und nicht krümelig oder klebrig ist. Passen Sie bei Bedarf Mehl und Wasser an.
3. Nehmen Sie den Teig aus der Küchenmaschine, formen Sie ihn zu einer Kugel und kneten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang, bis er glatt ist. Legen Sie den Teig dann auf eine saubere Arbeitsfläche, decken Sie ihn mit einer umgedrehten Schüssel ab und lassen Sie ihn 20 Minuten lang ruhen.
4. Teilen Sie den Teig in 10 gleichmäßige Kugeln. Alle Teigkugeln in flache Scheiben zerschlagen. Rollen Sie jede Kugel auf einer flachen, unbemehlten Oberfläche zu einem sehr dünnen runden Kreis von etwa 20 cm Breite. (Möglicherweise möchten Sie zum Messen ein Lineal verwenden, damit alle Kreise eine gleichmäßige Größe haben.)
5. Eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie jede Tortilla etwa 30 Sekunden auf der einen Seite und dann 15 bis 30 Sekunden auf der anderen Seite, bis sie durchgegart ist und sich auf der zweiten Seite schwache hellbraune Flecken bilden. Wenn die Tortilla fertig ist, legen Sie sie auf einen mit einem sauberen Handtuch bedeckten Teller. Dieser Vorgang lässt sich am einfachsten mit zwei Personen durchführen, einer rollt und einer kocht. Wenn Sie alleine sind, rollen Sie 2 Tortillas und kochen Sie sie, legen Sie sie mit dem Handtuch auf den Teller und rollen Sie dann die nächsten Tortillas.
6. Um die Tortillas aufzubewahren, wickeln Sie sie in ein Handtuch und legen Sie sie in eine verschließbare Plastiktüte in den Kühlschrank. Vor dem Servieren aufwärmen oder auf Zimmertemperatur bringen.

• Kategorie: Brot
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Mexikaner

Weitere Food-DIYs

Abgesehen von diesen hausgemachten Spinat-Tortillas machen wir für Wochenendaktivitäten gerne selbstgemachte Lebensmittel zu Hause. Hier sind einige unserer liebsten DIY-Rezepte:

• Einfacher hausgemachter Pizzateig
• Hausgemachte Mandel-Cashew-Cracker
• Mehrkorn-Artisan-Brot ohne Kneten
• Würzige Chipotle-Sauce

Suchen Sie nach Rezepten, die Tortillas verwenden?

Es gibt so viele Möglichkeiten, diese hausgemachten Spinat-Tortillas zu verwenden. Zu unseren liebsten Tortilla-Rezepten gehören:

• Vegetarische Tacos
• BBQ-Bohnen-Tacos mit Ananas-Salsa
• Chipotle-Quesadilla mit Avocado
• Gewürzte Kichererbsen-Tacos mit Avocadocreme
• Superfood-Gemüse-Quesadillas
• Einfache Tofu-Tacos