Lila Kartoffelpüree

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Dieses lila Kartoffelpüree ist cremig und aromatisch! Mit Knoblauch und Butter hergestellt, sind sie die ideale Art, dieses lebendige Gemüse zu verwenden.

Bekommen lila Kartoffeln und brauchst ein Rezept? Probieren Sie diese aus lila Kartoffelpüree , die ideale Art, dieses lebendige Gemüse zu verwenden! Diese einfache Beilage macht das Beste aus ihrer leuchtend violetten Farbe und püriert sie mit Knoblauch, Butter und Schnittlauch zu einem cremigen Püree. Sie sehen auf dem Teller wunderschön aus und der schöne Farbton hat eine gewisse Neuheit, aber sie schmecken genauso wie normaler Knoblauch Kartoffelpüree !

Zutaten für lila Kartoffelpüree

Auf unserem Bauernmarkt gibt es einige wunderschöne Körbe mit lila Kartoffeln und wir können es nicht lassen, ein Bündel zu ergattern. Wir haben geröstete lila Kartoffeln und lila Kartoffelsalat gemacht, aber unser Favorit in letzter Zeit ist Kartoffelpüree! Dies ist eine der besten Möglichkeiten, ihre brillante Farbe zu genießen, und es ist eine einfache Beilage, die zu fast allem passt. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

• Lila Kartoffeln
• Gesalzene Butter
• Knoblauch
• Milch
• Salz
• Schnittlauch (optional)

Können Sie lila Süßkartoffeln verwenden?

In diesem Rezept werden violette Kartoffeln verwendet, die in Textur und Geschmack einer festkochenden weißen oder gelben Kartoffel ähneln. Aber Sie können lila Süßkartoffeln ersetzen, wenn Sie welche haben, eine Süßkartoffelsorte mit einem leuchtend violetten Farbton. Die Farbe ist viel heller als bei einer normalen lila Kartoffel.

Rezepte mit Ingwerwurzel

Wenn Sie violette Süßkartoffeln verwenden, können Sie diese für eine gleichmäßigere Konsistenz schälen, Sie können sie aber auch ungeschält lassen. Die Konsistenz ist etwas lockerer als bei herkömmlichem Kartoffelpüree, da Süßkartoffeln beim Pürieren eine andere Konsistenz haben.

Tipps für die Zubereitung von violettem Kartoffelpüree

Dieses lila Kartoffelpüree ähnelt einem Standardrezept für Kartoffelpüree: Wir mögen es mit Knoblauch und Butter gewürzt für ein maximales pikantes Aroma. Hier ein paar Hinweise zum Ablauf:

• Die Kartoffeln müssen nicht geschält werden! Uns gefällt die Variation in der Textur, die durch die Schalen entsteht, und sie macht das Rezept viel schneller. Es enthält auch alle Nährstoffe aus den Kartoffelschalen.
• Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind. Der Zeitpunkt kann je nach Dicke der Kartoffelstücke jedes Mal variieren. Normalerweise dauert es zwischen 8 und 10 Minuten, wenn die Kartoffeln in 5 cm große Stücke geschnitten werden.
• Fügen Sie nach Bedarf mehr Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Beginnen Sie mit einer halben Tasse Milch und fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu. Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie Vollmilch, Halbmilch oder Sahne.

Möglichkeiten, ihnen zu dienen

Dieses lila Kartoffelpüree passt zu einer Vielzahl von Gerichten! Sie sind das Ideal einfache Beilage für den Sommer oder wann immer Sie Zugriff auf dieses schöne Wurzelgemüse haben. Hier sind einige Möglichkeiten, sie mit Accessoires auszustatten:

• Legen Sie ein Fischfilet als Beilage oder darüber Lachs mit braunem Zucker , Chilenischer Wolfsbarsch , Tilapia , Arbeit Arbeit , Schwertfisch , oder Gefüllter Lachs
• Fügen Sie Garnelen hinzu, z Gegrillte Garnelen , Einfache Knoblauchgarnelen , oder Marinierte Garnelen
• Zum Beispiel mit Hühnchen servieren Cremiges Knoblauchhähnchen
• Mit vegetarischen Hauptgerichten servieren, z Auberginen-Parmesan , Gebackener Tofu oder Vegane Fleischbällchen

Mehr über lila Kartoffeln

Lila Kartoffeln sind eine Kartoffelsorte, die sowohl roh als auch gekocht eine violette Farbe hat. Weltweit gibt es fast 4.000 Kartoffelsorten; Der Farbton des violetten Typs reicht von hellem Violett bis zu dunkelviolettem Schwarz. Lila Kartoffeln sind ein nahrhaftes Lebensmittel, das in Schale und Fruchtfleisch reich an Nährstoffen ist. Hier sind einige der bemerkenswerten Nährwertangaben ( Quelle ):

• Eine 3,5-Unzen-Portion enthält 3 Gramm Ballaststoffe und Nährstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin B, Kupfer, Kalium und mehr.
• Lila Kartoffeln haben einen niedrigeren glykämischen Index als weiße Kartoffeln, was bedeutet, dass sie besser für den Blutzucker sind. Der glykämische Index (GI) misst, wie stark Lebensmittel Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen, und liegt zwischen 0 und 100 (wobei 70 als hoch gilt). Eine Studie ergab, dass violette Kartoffeln einen GI von 77 haben, weiße Kartoffeln hingegen einen GI von 93 und gelbe Kartoffeln einen GI von 81.
• Lila Kartoffeln enthalten zwei- bis dreimal mehr Antioxidantien als weiße und gelbe Kartoffeln. Antioxidantien können Ihre Zellen vor Schäden schützen.

Weitere Rezepte für lila Kartoffeln

Es gibt viele Möglichkeiten, lila Kartoffeln zu verwenden! Sie können sie in jedem dieser Elemente ersetzen 30 Lieblingskartoffelrezepte , von gebraten bis Pommes! Oder hier sind noch ein paar mehr Lila Kartoffelrezepte :

italienische Tapas

• Versuchen Sie es hell und schön Lila Kartoffelsalat
• Los geht's Geröstete lila Kartoffeln oder Knoblauch-Bratkartoffeln
• Verwechseln Mit Knoblauchbutter gedämpfte lila Kartoffeln

Lila Kartoffelsalat

Geröstete Minikartoffeln

Gedämpfte Kartoffeln

Kurzanleitung zu lila Kartoffeln (& Rezepte!)

Dieses Rezept für lila Kartoffelpüree ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für Veganer verwenden Sie vegane Butter und milchfreie Milch.

Lila Kartoffelpüree

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

Dieses lila Kartoffelpüree ist cremig und aromatisch! Mit Knoblauch und Butter hergestellt, sind sie die ideale Art, dieses lebendige Gemüse zu verwenden.

Zutaten

• 1 1/2Pfund lila Kartoffeln*
• 3 Esslöffelgesalzene Butter
• 3Knoblauchzehen, fein gehackt
• ½ TasseMilch nach Wahl
• ¾ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr zum Kochen
• Frischer Schnittlauch zum Garnieren (optional)

Anweisungen

1. Die Kartoffeln waschen und grob in 5 cm große Stücke schneiden (kein Schälen nötig).
2. Geben Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit 2,5 cm kaltem Wasser. ½ Esslöffel unterrühren koscheres Salz . Zum Kochen bringen.
3. Sobald es kocht, kochen Sie es etwa 8 bis 10 Minuten lang, bis es mit einer Gabel zart ist (stechen Sie ein Stück Kartoffel mit einer Gabel ein, um den Gargrad zu beurteilen). Die Kartoffeln abgießen und wieder in den Topf geben.
4. Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Butter im selben Topf schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang an, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist. Entfernen Sie die Hitze. Geben Sie die Kartoffeln zurück in den Topf und gießen Sie die Milch hinein.
5. Die Kartoffeln mit einem Stampfer zerstampfen und bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, um eine dünnere Konsistenz zu erhalten. Mit würzen koscheres Salz und viel frisch gemahlener Pfeffer. Abschmecken und nach Belieben würzen.

Notizen

*Sie können auch lila Süßkartoffeln verwenden; Für eine gleichmäßigere Textur möchten Sie sie vielleicht schälen, Sie können sie aber auch ungeschält lassen. Die Konsistenz ist etwas lockerer als bei herkömmlichem Kartoffelpüree, da Süßkartoffeln beim Pürieren eine andere Konsistenz haben.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Beilage
• Diät: Vegetarier