20 tolle Kokosöl-Rezepte

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Was macht man mit Kokosöl? Hier finden Sie eine Sammlung der besten Kokosnussöl-Rezepte für jede Mahlzeit des Tages, sowohl süß als auch herzhaft.

Was macht man mit Kokosöl? Mit diesem Speiseöl lassen sich so viele leckere Rezepte zubereiten, sowohl süße als auch herzhafte! Dieses vielseitige Öl ist besonders toll Ersatz für Butter milchfrei zu machen und vegane Backwaren . Aber nicht nur deshalb: Kokosöl eignet sich hervorragend zum Braten, Kochen und für herzhafte Rezepte wie Suppen, Eintöpfe und mehr. Es gibt wirklich nichts, was Kokosöl nicht kann!

Hier ist eine Sammlung unserer besten Kokosnussöl-Rezepte, von süß bis herzhaft! Es gibt alles von unseren Lieblingskeksen mit Kokosnussöl bis hin zu Tortenboden, Kartoffelpüree und dem besten Maisbrot, das Sie haben können. Lass uns kochen!

Und jetzt ... die besten Kokosnussöl-Rezepte zum Ausprobieren!

Kokosöl-Erdnussbutter-Kekse

An erster Stelle unserer Kokosöl-Rezepte: Kekse! Kokosöl eignet sich hervorragend für Kekse als Butterersatz; es ergibt eine etwas weichere Textur. Was ist Ihr ultimativer Keks? Diese Kokosöl-Erdnussbutter-Kekse sind genau das Richtige für uns! Sie sind weich, aber perfekt krümelig und salzig süß. Sie sind mit dem klassischen Kreuzmuster verziert und haben einen Hauch von Zucker.

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Kokosöl-No-Bake-Kekse

Bliss Bites sind mit Abstand unser beliebtestes Kokosnussöl-Rezept! Im Grunde genommen ein selbstgemachter Erdnussbutterbecher, kombiniert mit einem ungebackenen Keks. Menschen auf der ganzen Welt machen ihn und lieben ihn! Sie bestehen aus Ahornsirup, Kokosöl und Hafer. Bewahren Sie sie im Gefrierschrank oder Kühlschrank auf und knabbern Sie die ganze Woche lang!

Schokoladenkekse mit Kokosöl

Probieren Sie diese köstlichen Schokoladenkekse mit Kokosöl! Sie sind köstlich zäh und werden aus Mandelmehl hergestellt: einem Mehl aus fein gemahlenen Mandeln (also auch glutenfrei). Anstelle von Butter wird eine Mischung aus Kokosöl und Mandelbutter verwendet, und a Leinsamenei hält den Teig zusammen. Das Ergebnis sind superzähe, salzig-süße und absolut köstliche Kekse.

Apfel-Kokosöl-Muffins

Man würde nie wissen, dass diese Muffins weder Butter noch Eier enthalten. Das war meine Schwiegermutter, ein Bissen rein. Und damit wussten wir, dass wir mit diesem Kokosnussöl-Rezept einen Gewinner hatten! Diese Apfelmuffins sind perfekt fluffig und saftig. Das Beste daran ist ein knuspriges Apfel-Streusel-Muffin-Topping: Es verleiht jedem Bissen einen perfekt süßen Crunch, ohne übermäßig zuckerhaltig zu sein.

Cremige vegane Kartoffelsuppe

Kokosöl eignet sich nicht nur zum Süßen und Backen! Sie können es zum Anbraten und Kochen verwenden, wie in diesem veganen Kartoffelsuppenrezept. Es ist so voller Geschmack und unglaublich verträumt, dass man schwören könnte, es sei Sahne oder Milch darin. Es stellt sich heraus, dass es einfach ist, eine Kartoffelsuppe ohne Milchprodukte zuzubereiten – und es ist kein Mixer erforderlich! Diese Suppe ist wunderschön stückig und mit herzhaftem Old Bay gewürzt.

Maisbrot mit Kokosöl

Dieses Kokosöl-Maisbrot ist das saftigste, fluffigste und dickste Rezept, das wir je gemacht haben, mit der besten süß-herzhaften Note! Präsentiert durch die Magie von Maismehl und Kokosnussöl, ist es die ganze Nostalgie des heimlichen Leckens des Jiffy-Mais-Muffin-Mischlöffels, ohne den verarbeiteten Teil. Die Zutatenliste ist kurz – und außerdem 100 % pflanzlich. Hier sind alle Geheimnisse, damit Sie die Jiffy-Box nie wieder brauchen.

Veganes Naan-Brot

Kokosöl eignet sich hervorragend, um herzhaften Backwaren, wie diesem Naan-Brot, mehr Würze zu verleihen! Dieses indische Pfannenbrot ist so lecker, dass man sich leicht von dieser traditionellen Beilage ablenken lässt. Es passt hervorragend zu einem indischen oder südostasiatischen Stil Gemüsecurry . Diese pflanzliche Version ist einfach zuzubereiten, perfekt fluffig und schmeckt genauso gut wie unsere traditionelle Variante butteriges Knoblauch-Naan .

Tortenboden aus Kokosöl

Möchten Sie Ihren Lieblingskuchen backen, aber auf pflanzlicher Basis? Hier ist der Backtrick, den Sie brauchen: diesen flockigen Kokosnussöl-Kuchenboden! Diese Teigkruste ist flockig, zart und perfekt gewürzt: Niemand würde vermuten, dass es keine Butter gibt. Wir haben es an Freunden und Familie getestet: Niemand wird den Unterschied bemerken!

Klassischer veganer Apfelkuchen

Verwenden Sie die Kokosnussölkruste für diesen veganen Apfelkuchen! Eine flockige, goldene Kruste umschließt eine Füllung, die so voll von wohligem Gewürzgeschmack ist, dass Sie gar nicht wollen, dass der Bissen aufhört. Hier finden Sie alle Tipps und Tricks für die Zubereitung des klassischsten Apfelkuchens – ganz ohne Butter.

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Bananen-Kokosöl-Muffins

Hier ist ein veganes Bananen-Muffins-Rezept, bei dem jeder sagen wird: Wow! Sie sind fluffig und gerade süß genug, mit dem perfekten Bananengeschmack. Noch besser: Ein Streusel-Topping verleiht jedem Bissen ein wenig Knusprigkeit und einen zusätzlichen Hauch von Süße. Man würde wirklich nie ahnen, dass es sich hierbei um eine vegane Backware handelt, sie eignen sich also für Esser aller Diäten!

Kokosöl-Schokoladenkuchen

Kokosöl ist der perfekte Ersatz für Butter in Kuchenrezepten! Dieser unglaubliche, dekadente Kokosnussöl-Schokoladenkuchen basiert vollständig auf Pflanzen, vom reichhaltigen, saftigen Schokoladenkuchen bis zur leichten und lockeren Buttercremefüllung. Oh, und haben wir schon das Topping mit dunkler Schokoladen-Ganache erwähnt? Du wirst am liebsten mit dem, was du tust, aufhören und in die Küche rennen, um das hier zuzubereiten: Jetzt.

Veggie Pot Pie

Zurück zu den herzhaften Kokosnussöl-Rezepten! Dies ist der allerbeste vegane Pot Pie, den Sie finden werden. Die Kokosnussölkruste ist unglaublich flockig und duftet nach Salbei. Die Füllung ist genau richtig klebrig, mit erdigen Kartoffeln und Zwiebeln, gebratenen Schalotten und weißen Bohnen. Es hat so viel Geschmack, nun ja: Wir können es Ihnen gar nicht erklären. Dies ist ein Muss.

Veganes Kartoffelpüree

Dieses vegane Kartoffelpüree ist leicht, locker und sättigend und gleichzeitig zu 100 % pflanzlich. Hier verwenden Sie sowohl Kokosöl als auch Olivenöl. Das Kokosöl sorgt für eine Cremigkeit und eine leichte Süße, die bei reinem Olivenöl fehlt. Wir verwenden beides oft in unserer Speisekammer und es ist eine gewinnbringende Kombination!

Einfache vegane Soße

Sie haben das Kartoffelpüree, warum also nicht auch Soße hinzufügen? Eine pflanzliche Soße kann Milchprodukte nicht als Stütze nutzen … und es stellt sich heraus, dass sie diese überhaupt nicht braucht! Diese vegane braune Soße hat einen großartigen Geschmack und stammt ausschließlich aus Pflanzen. Kokosöl, Olivenöl, Schalotten, Fenchelsamen und Sojasauce ergeben zusammen einen magisch reichen Geschmack.

Knusprig panierter Blumenkohl

Dieses Rezept für gebackenen und panierten Blumenkohl ist außen total knusprig und knusprig und innen zart. Kokosöl sorgt dafür, dass die Panade am gerösteten Gemüse haftet. Und der Geschmack? Es ist so vieles auf einmal: herzhaft, würzig, süß und scharf. Ihr Gaumen ist von der Komplexität einfach überwältigt!

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Kokosöl-Apfel-Crumble

Obststreusel und -chips lassen sich ganz einfach mit Kokosöl zubereiten! Sie sind außerdem von Natur aus glutenfrei und das perfekte Dessert für die unterschiedlichsten Diäten! Das ist wirklich bester Apfelstreusel: Zimt und frischer Ingwer machen die Füllung unwiderstehlich. Und es ergibt eine große, gemütliche 9 x 13-Pfanne!

Zähe Kürbis-Haferkekse

Hand aufs Herz, wir versprechen Ihnen, dass diese Kürbis-Haferflocken-Kekse schnell zu Ihren Favoriten werden. Denn verstehen Sie: Sie schmecken wie Haferflocken-Creme-Torten ( Hallo, Nostalgie! ). Es handelt sich um eine gesunde, mit Kürbis gewürzte Spinat, dekoriert mit einem einfache Puderzuckerglasur und mit Kokosöl hergestellt. Lecker!

Kokosöl-Haferflocken

Dieses Haferflockenrezept schmeckt unglaublich: Es ist voller Röstgeschmack! Rösten Sie die Haferflocken in Kokosnussöl, bevor Sie die Flüssigkeit hinzufügen. Dadurch entsteht ein unwiderstehlich nussiger Geschmack. UND es ist voller pflanzlicher Proteine, sodass es wirklich sättigend ist: Sie sind buchstäblich stundenlang satt, nachdem Sie es gegessen haben. Geben Sie Erdnussbutter und gesunde Erdbeermarmelade darüber und es ist eine Offenbarung.

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Karottenkuchen-Frühstückskekse

Hier ist eine weitere Möglichkeit, Kokosöl in Frühstücksrezepte zu integrieren: diese Frühstückskekse! Sie sind herzhaft, lecker und die Konsistenz stimmt: angenehm zäh, fast wie ein Cliff-Riegel – aber besser! Sie lassen sich auch problemlos auf Reisen oder zum Frühstück unterwegs transportieren. Nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank, wenn Sie aus der Tür rennen!

Kokosnussöl-Schokoladenmousse-Häppchen

Zu guter Letzt in unseren Kokosnussöl-Rezepten ... Schokoladenmousse-Häppchen! Es handelt sich um ein reichhaltiges und schokoladiges Dessert mit natürlichen Süßungsmitteln und nur wenigen Vollwertzutaten. Schokoladenmousse mit Kokosöl, Ahornsirup und Kakaopulver zuzubereiten ist einfach himmlisch!

Ist Kokosöl gesund?

Kokosnussöl hat einige Kontroversen hervorgerufen: Es wurde sowohl schlecht verpackt als auch als supergesundes Speiseöl gelobt. Ist es also gesund? Pro Harvard Medical School , Kokosöl ist weder Superfood noch Gift. Das bedeutet: Es ist ein Speiseöl, das man am besten in Maßen konsumiert: genau wie die meisten anderen Speiseöle! Daher eignet es sich perfekt für die gelegentliche Verwendung in Backwaren und beim Kochen, ähnlich wie Butter.

Sie fragen sich, wie es im Vergleich zu Olivenöl abschneidet? Gehe zu Kokosöl vs. Olivenöl: Eine Aufschlüsselung!

Raffiniertes vs. unraffiniertes Kokosöl

Welche Art von Kokosnussöl soll in den oben genannten Rezepten verwendet werden? Raffiniertes Kokosöl. Warum? Hier finden Sie eine Aufschlüsselung zur Verwendung beider Typen:

• Unraffiniertes Kokosnussöl: Natives Kokosnussöl hat einen sehr starken Kokosnussgeschmack. Verwenden Sie es in Rezepten, bei denen Sie einen Kokosgeschmack wünschen. Sie können es zum Backen und zur Körperpflege verwenden.
• Raffiniertes Kokosöl: Dieses Öl ist viel vielseitiger, da es einen neutralen Geschmack hat! Verwenden Sie es zur Körperpflege, vegane Backwaren , zum Braten, Pfannengerichten und mehr.

Rezept für Kekse mit Kokosöl

• Vorbereitungszeit: 35 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
• Ertrag: 241X

Beschreibung

Diese Kokosnussöl-Erdnussbutterkekse sind weich und perfekt krümelig, mit genau der richtigen salzigen Süße! Eine der besten Möglichkeiten, dieses leckere Öl zu verwenden.

Zutaten

• ⅓ TasseKokosöl
• ⅓ TasseMilch nach Wahl (2 %, Mandelmilch oder Hafermilch)
• 1 EsslöffelVanilleextrakt
• 1 Tassecremige Erdnussbutter
• 2/3 TasseZucker
• 1 ½ TassenAllzweckmehl
• ½ TeelöffelBackpulver
• ½ TeelöffelBackpulver
• ½ TeelöffelSalz

Anweisungen

1. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze Kokosöl, Milch und Vanilleextrakt verrühren, bis alles warm und gut vermischt ist. In eine große Rührschüssel füllen und Erdnussbutter und Zucker hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist (kleine Erdnussbutterklumpen sind in Ordnung). Mehl, Natron, Backpulver und hinzufügen koscheres Salz und mit dem Spatel verrühren, bis ein zusammenhängender Teig entsteht.
2. Geben Sie den Teig in einen abgedeckten Behälter und stellen Sie ihn 25 Minuten lang in den Kühlschrank.
3. In der Zwischenzeit den Ofen auf 350 °F vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
4. Die Schüssel mit dem Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Machen Sie 24 Kugeln in der Größe von 1 ½ Esslöffeln (verwenden Sie einen Kekslöffel der Größe 40, falls vorhanden) und legen Sie sie auf das Backblech. Rollen Sie die Kugeln zwischen Ihren Händen, um sie möglichst kugelförmig zu machen. Legen Sie sie im Abstand von 5 cm auf die Backbleche.
5. Drücken Sie die Kugeln mit einer Gabel flach und formen Sie ein Kreuzmuster (es ist hilfreich, die Gabel vor jeder Kugel in eine kleine Schüssel mit Wasser zu tauchen, um ein Anhaften zu verhindern). Die Spitzen mit etwas Zucker bestreuen.
6. Jedes Blech separat backen, insgesamt etwa 13 bis 14 Minuten (nach der Hälfte der Zeit etwa 6 Minuten drehen), bis die Ränder gerade fest sind. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kühlregal stellen. (Wenn Sie das Blech separat backen, erhalten Sie den gleichmäßigsten Backvorgang.) Nach dem Abkühlen auf Zimmertemperatur servieren. In einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage lagern oder 3 Monate einfrieren.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Kekse
• Diät: Vegan