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Hier ist eine Aufschlüsselung zwischen Limette und Zitrone: Der Unterschied zwischen diesen beliebten Zitrusfrüchten und wann man sie beim Kochen verwendet!
Limette vs. Zitrone: Haben Sie sich jemals über den Unterschied gewundert? Ist eine Zitrone eine reife Limette? (Spoiler-Alarm: Nein!) Noch wichtiger: Kann man das eine durch das andere ersetzen? Hier finden Sie einen Überblick über die Unterschiede und Gemeinsamkeiten der beiden Früchte sowie deren kulinarische Verwendung.
Limette vs. Zitrone: Übersicht
Lassen Sie uns zunächst die Definition jeder dieser Zitrusfrüchte besprechen! Was ist der Unterschied zwischen einer Zitrone und einer Limette? Limetten und Zitronen sind unterschiedliche Früchte, aber eng miteinander verwandt.
Rüben mit Ziegenkäse
- Limetten sind kleine, runde, grüne Zitrusfrüchte mit einem säuerlich-säuerlichen Geschmack. Es gibt verschiedene Arten von Limetten: Key-Limette, Perser-Limette, Makrut-Limette und Wüsten-Limette. Die meisten Limetten, die Sie im Supermarkt finden, sind persische Limetten. Limetten werden häufig in der mexikanischen, lateinamerikanischen und südostasiatischen Küche verwendet.
- Zitronen sind ovale gelbe Zitrusfrüchte mit säuerlichem Geschmack. Zitronen werden häufig in der mediterranen und europäischen Küche verwendet. Die Zitronensorte in den meisten Lebensmittelgeschäften in Nordamerika ist entweder Eureka oder Lisbon. Auch die Meyer-Zitrone ist erhältlich: Sie ist eine Kreuzung aus einer Zitrone und einer Mandarine.
Hauptunterschiede in der Ernährung
Limetten und Zitronen sind sich ernährungsphysiologisch sehr ähnlich. Hier sind einige der Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen Limetten und Zitronen:
- Säure: Sowohl Limetten als auch Zitronen enthalten viel Zitronensäure; Zitronen haben etwas mehr Zitronensäure als Limetten ( Quelle ).
- Vitamin C: Zitronen haben mehr Vitamin C als Limetten ( Quelle ). Eine 3,5-Unzen-Portion Zitronen enthält 88 % des Tageswertes an Vitamin C, während Limetten 48 % des Tageswertes enthalten.
Limette vs. Zitrone: unterschiedliche kulinarische Verwendungsmöglichkeiten!
Kann statt Zitrone auch Limette verwendet werden? Kann man statt Limette auch Zitrone verwenden? Manchmal! Beide Zitrusfrüchte haben einen säuerlichen Geschmack, der Rezepten Würze und Glanz verleiht. Sie ersetzen einander oft, aber nicht immer. Es versteht sich von selbst, dass man mit Zitronen keinen Limettenkuchen zubereiten kann Limette mit Zitronen. Hier einige Hinweise zur Substitution:
- Limettensaft kann gut sein Ersatz für Zitronensaft . Aber denken Sie daran: Limette hat eine starke Assoziation mit lateinamerikanischen oder südostasiatischen Aromen, während Zitrone eher mediterran ist. Es würde keinen Sinn machen, einen Spritzer Limettensaft dazuzugeben Lasagne oder Rucola-Salat . Denken Sie unbedingt über den Geschmack Ihrer Gerichte nach, um herauszufinden, was Sinn macht.
- Zitronensaft kann gut sein Ersatz für Limettensaft .Aber denken Sie daran: Limette ist ein wichtiger Geschmacksstoff in der lateinamerikanischen und mexikanischen Küche. Zitrone kann als Ersatz dienen, aber nichts kann Limette vollständig ersetzen Gänseblümchen oder frische Soße .
