Einfache vegane Soße

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Die Zubereitung dieser einfachen veganen braunen Soße dauert nur 15 Minuten und ist voller herzhafter Aromen! Perfekt, um einen Haufen Kartoffelbrei zu übergießen.

Rezepte mit Frühlingszwiebeln

Suchen Sie nach einem schnellen und einfachen Rezept für vegane Soße? Hier sind Sie richtig. Alex und ich ernähren uns hauptsächlich aus pflanzlichen Vollwertkost und diese Website ist diesen Rezepten gewidmet! Auch wenn wir die Feiertage flexibel gestalten, ist es eine unserer Lieblingsbeschäftigungen, köstliche pflanzliche Versionen von Wohlfühlspeisen zuzubereiten. Also mussten wir uns natürlich an der veganen Soße versuchen! Wir haben ein tolles Rezept für vegetarische Soße , aber dieser verlässt sich auf Butter und Milch. Eine pflanzliche Soße kann Milchprodukte nicht als Stütze nutzen … und es stellt sich heraus, dass sie diese überhaupt nicht braucht! Diese vegane braune Soße hat einen großartigen Geschmack und stammt ausschließlich aus Pflanzen.

Die Geheimnisse der veganen Soße

Es gibt viele Möglichkeiten, vegane Soße zuzubereiten. Viele Rezepte verwenden Pilze, um dem Gericht einen herzhaften Geschmack zu verleihen (Alex und ich arbeiten gerade an einem Rezept für eine Pilzsoße). Andere Rezepte rösten eine Menge Gemüse und pürieren es, um es als Basis zu verwenden. Aber für dieses Rezept wollten wir eine braune Soße, die unglaublich einfach zuzubereiten ist. Denn in der Hauptmahlzeit steckt genug Arbeit: Wer möchte schon stundenlang mit Soße verbringen? Glücklicherweise konnten wir Geheimnisse für die Herstellung von großartigem Geschmack aufdecken, der zu 100 % pflanzlich ist:

• Schalotte. Gehackte Schalotten sorgen für einen herzhaften Zwiebelgeschmack.
• Olivenöl + Kokosnussöl. Die Verwendung einer Fettmischung in einem Rezept verleiht dem Geschmack eine Nuance. Wir machen das oft mit Olivenöl und Butter, warum also nicht? Kokosöl ?
• Fenchelsamen + Thymian. Fenchelsamen täuschen das Gehirn und sorgen für einen fleischigen Unterton. Sie werden oft in Wurstwaren verwendet und schmecken daher auch nach Fleisch.
• Sojasauce. Sojasauce verleiht der Soße die letzte salzige Note und etwas mehr Farbe. Verwenden Sie flüssige Aminos als sojafreien Ersatz.

Ein paar Tipps zur Herstellung veganer Soße

Die Zubereitung dieser veganen Soße ist einfach und im Handumdrehen erledigt! Hier ein paar Hinweise zur Soßenzubereitung:

• Wenn Sie möchten, können Sie die Schalotte durch eine Zwiebel ersetzen. Eine Schalotte ist eine kleine Zwiebel. Wenn Sie lieber Zwiebeln zur Hand haben, können Sie diese auch verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es sehr fein zerkleinern und eine Minute länger garen.
• Der Kochvorgang geht schnell. Da die Schalotte so fein gehackt ist und viel Öl verwendet wird, wird sie schnell braun. Seien Sie vorbereitet! Sobald das Mehl braun wird, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
• Abseihen! In diesem Rezept sieben Sie alle Schalotten und Gewürze ab, um eine völlig glatte vegane Soße zu erhalten. Dann machen Sie sich bereit zum Einschenken …

Worauf soll man es gießen?

Wozu eignet sich diese vegane Soße? Wir freuen uns, dass Sie gefragt haben! Dieses hier ist perfekt veganes Thanksgiving-Rezept oder veganes Weihnachtsessen Rezept. Wir haben viele vegane und pflanzliche Urlaubsrezepte für Sie zum Durchlesen. Hier ein paar Favoriten:

• Süßkartoffelpüree : Das Zusammenpürieren von Süßkartoffeln und Yukon-Gold ergibt die perfekte, lockere Konsistenz und den herzhaft-süßen Geschmack. Probieren Sie es im Instant Pot vor einer Menschenmenge!
• Veganes Kartoffelpüree : Hier ist ein cremiger, verträumter Haufen Kartoffelpüree. Probieren Sie es im Instant Pot vor einer Menschenmenge aus (und die vegane Variante verwenden).
• Zitronenig gedämpfte grüne Bohnen : Eine supereinfache Feiertagsbeilage, diese Bohnen sind schnell und pikant. Probieren Sie sie im Instant Pot!

So erhitzen Sie Soße

Vegane Soße neigt dazu, beim Abkühlen noch dicker zu werden. Wenn Sie Reste dieser veganen braunen Soße haben, die zu dick erscheinen, um sie richtig aufzuwärmen, empfehlen wir, die Soße in einem Topf bei schwacher Hitze zu erwärmen, um sie etwas aufzulockern. Wenn die Soße nach dem Erhitzen immer noch zu dick ist, rühren Sie etwas unter Gemüsebrühe . Und wir meinen ein wenig, etwa einen Esslöffel! Sie möchten nicht, dass es zu flüssig wird.

Dieses vegane Soßenrezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich und milchfrei. Für glutenfreies Essen verwenden Sie glutenfreies Mehl.

Schnelle und einfache vegane Soße

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 13 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 1 ½ Tassen 1X

Beschreibung

Die Zubereitung dieser einfachen veganen Soße dauert nur 15 Minuten und ist voller herzhafter Aromen! Perfekt, um einen Haufen Kartoffelbrei zu übergießen.

Garnelen gebacken

Zutaten

• 1große Schalotte (⅓ Tassegehackt)
• 4 EsslöffelOlivenöl
• 2 Esslöffelvegane Butter oder raffiniertes Kokosöl
• 1 Teelöffelganze Fenchelsamen
• 1 Teelöffelgetrockneter Thymian
• 1Prise Cayennepfeffer
• ¼ TasseMehl (für Glutenfrei verwenden Sie1für1gluzehnfreies Mehl)
• 1 ½ Tassen Gemüsebrühe
• ¼ Tasseungesüßte Mandelmilch
• ¼ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr nach Geschmack
• 1 EsslöffelSojasauce (oder flüssige Aminosäuren)

Anweisungen

1. Die Schalotte fein hacken.
2. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl und das Kokosöl erwärmen. Die Schalotte dazugeben und 2 Minuten kochen lassen, bis sie weich ist. Fenchel, Thymian und Cayennepfeffer hinzufügen und 30 Sekunden lang bei mittlerer Hitze kochen, bis es duftet.
3. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es 3 bis 4 Minuten lang unter häufigem Rühren, bis die Schalotten braun und goldbraun werden.
4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Fügen Sie die hinzu Gemüsebrühe und ca. 5 Minuten rühren, bis eine glatte und eingedickte Masse entsteht.
5. Mandelmilch, Salz und Sojasauce einrühren. Probieren Sie es ab und fügen Sie zusätzliches Salz hinzu, bis der Geschmack deutlich hervortritt (wir haben insgesamt etwa einen halben Teelöffel verwendet). Vom Herd nehmen und in einen sauberen Behälter abseihen. Die Soße wird beim Abkühlen immer dicker.

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Danksagung

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