Thailändische Basilikum-Nudelschüssel

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Dieses Thai-Basilikum-Rezept ist eine Frühlingsrolle – in Schüsselform! Es ist eine Geschmacksexplosion: würzige Limette, frische Kräuter und knackiges Gemüse.

Wenn wir von einer Geschmacksexplosion sprechen, dann meinen wir es auch so! Das Thai-Basilikum Das Rezept enthält alles, was eine Frühlingsrolle auszeichnet … in Schüsselform. Es gibt den Kontrast von knackigem Gemüse, zarten Nudeln und knusprig zerstoßenen Erdnüssen. Dazu noch eine Kräuterbowle aus frischen Kräutern: Thai-Basilikum, Koriander und Minze. Und eine pikante süße Knoblauch-Limetten-Sauce verleiht dem Ganzen eine Ingwer-Zitrusnote! Dies ist zweifellos unsere Lieblingsart, Thai-Basilikum zu verwenden.

Was ist Thai-Basilikum?

Thai-Basilikum ist eine Basilikumart, die in Südostasien heimisch ist. Es hat einen Anis- oder schwarzen Lakritzgeschmack. Sie können es vom gewöhnlichen italienischen Basilikum durch seinen violetten Stiel und die kleineren Blätter unterscheiden. Thai-Basilikum ist einfach zuzubereiten zu Hause wachsen , oder Sie finden es in internationalen Lebensmittelgeschäften oder auf asiatischen Märkten.

Die besten Thai-Basilikum-Rezepte? Überspringen Sie das Basilikumpesto mit Thai-Basilikum! Es eignet sich am besten für Curry-Rezepte nach südostasiatischer Art oder für frische Frühlingsrollen.

Das beste Thai-Basilikum-Rezept? Eine Nudelschüssel!

Dieses Thai-Basilikum-Rezept ist wirklich etwas Besonderes: Es schmeckt wie Ihre Lieblings-Frühlingsrollen, in Schüsselform als Abendessenrezept! Die Zubereitung dauert zwar etwa 45 Minuten, Sie können jedoch fast alle Komponenten im Voraus herstellen. Dies kann die Vorbereitungszeit drastisch verkürzen und es zu einer Mahlzeit unter der Woche oder sogar zu einem Mittagessen machen. Hier ein paar Anmerkungen zu dieser Thai-Basilikum-Nudelschüssel!

Schritt 1: Wählen Sie ein Protein .

Um diese Nudelschüssel zu einem sättigenden Hauptgericht zu machen, benötigen Sie etwas Protein. Wir lieben das Marinierter Tofu Weil es nicht einmal gekocht werden muss: Sie können es ganz einfach marinieren, während Sie den Rest der Mahlzeit zubereiten. Oder versuchen Sie es hier Gebratener Tofu .

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Wenn Sie kein Tofu-Fan sind, ist das kein Grund zur Sorge! Jedes Protein, das Sie in einer Frühlingsrolle finden, funktioniert: Gekochtes Hühnchen wäre natürlich. Wenn Sie sich pflanzlich ernähren, Tofu aber nicht mögen, können Sie es versuchen tempeh oder ein anderes beliebtes pflanzliches Protein-Sub.

Schritt 2: Finden Sie Ihre Lieblingsreisnudeln!

Es gibt viele Arten und Formen von Reisnudeln. Für diese Nudelschüssel haben wir eine große, flache Reisnudel verwendet, wie man sie in einer Schüssel sieht Pad Thai . (Einige Reisnudeln bestehen aus Fadennudeln, die sehr, sehr dünn sind. Davon haben wir bei diesem Rezept Abstand genommen.) Auch zwischen verschiedenen Reisnudelmarken gibt es viele Variationen, sodass Sie möglicherweise mit einigen Marken experimentieren müssen, bevor Sie Ihren Favoriten finden.

Sind Reisnudeln glutenfrei? Ja, die meisten von ihnen sind es! Sie werden aus Reismehl und Wasser hergestellt. Die meisten getrockneten Reisnudeln sind glutenfrei. Allerdings können einige frische Reisnudeln Weizenmehl enthalten, also schauen Sie unbedingt auf der Verpackung nach.

Kann ich hier auch andere Nudeln verwenden? Natürlich! Dieses Rezept funktioniert mit jeder Nudelsorte, die Sie möchten: sogar Spaghetti! Wenn Sie möchten, können Sie auch Zucchininudeln oder Kürbisnudeln verwenden. Die Soße verleiht hier einen so starken Geschmack, dass alles funktionieren kann.

Schritt 3: Gemüse und Soße zubereiten (oder im Voraus machen)

Es kann eine ganze Weile dauern, das gesamte Gemüse zu schneiden und eine Soße zuzubereiten, egal wie einfach es ist. Wenn Sie diese Nudelschüssel auf einmal zubereiten, führen Sie diese Schritte aus, während der Tofu mariniert. Wenn Sie jedoch die Vorbereitung unter der Woche vereinfachen möchten, können Sie Folgendes tun:

• Bereiten Sie die Soße zu und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
• Schneiden Sie das Gemüse und lagern Sie es gekühlt in einem luftdichten Behälter. Sie können das gesamte Gemüse im Voraus zerkleinern und in einem luftdichten Behälter gekühlt aufbewahren. Wir würden dies jedoch höchstens 1 bis 2 Tage im Voraus tun, da das Gemüse austrocknen kann. Bringen Sie sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur.

Die Inspiration hinter dem Rezept

Dieses Thai-Basilikum-Rezept stammt von Becky Hostetter, der Pionierin der Köchin dahinter Duos . Seitdem serviert Becky pflanzliche, vegetarische Gerichte in Indianapolis Weg bevor es cool war. Seitdem hat Becky Duos gegründet, das unter dem Motto „Slow Food Fast“ frische, vegetarische Frühstücke und Mittagessen serviert. Es ist inzwischen geschlossen, aber es war eine tragende Säule unserer Stadt.

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Beckys einfallsreiche Konzepte und ihre genauen Geschmacksrichtungen machen sie zu einer der Besten besten Köche unserer Stadt . Ganz zu schweigen davon, dass Becky eine der nettesten und großzügigsten Menschen ist, die ich kenne. Vielen Dank, Becky, für deinen jahrelangen Dienst in unserer Stadt und dafür, dass du uns alle deine Genialität mit diesem Nudelschüssel-Rezept kosten lässt!

Weitere Thai-Basilikum-Rezepte

Thai-Basilikum passt perfekt zu südostasiatischen Currys, Frühlingsrollen und vielem mehr! Hier sind ein paar andere Rezepte, die Sie ausprobieren können, nachdem Sie diese Nudelschüssel zubereitet haben:

• Fügen Sie es hinzu Gebratener Thai-Basilikum-Reis
• Benutze es in Thailändische Basilikumgarnele
• Probieren Sie es im thailändischen Stil Garnelen-Curry
• Fügen Sie eine Handvoll hinzu Kokos-Tofu-Curry
• Rollen Sie es frisch aus Gemüse-Frühlingsrollen

Dieses Rezept für eine Nudelschüssel mit thailändischem Basilikum ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Thailändische Basilikum-Nudelschüssel

• Vorbereitungszeit: 45 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 3bis 41X

Beschreibung

Dieses Thai-Basilikum-Rezept ist eine Frühlingsrolle – in Schüsselform! Es ist eine Geschmacksexplosion: würzige Limette, frische Kräuter und knackiges Gemüse.

Zutaten

Für die Nudelschüssel

• 1Rezept Marinierter Tofu oder Gebratener Tofu (oder als Ersatz gekochtes Hühnchen)
• 7 UnzenReisnudeln (oder Ihre Lieblingsnudeln; wir haben große, flache Nudeln verwendet)
• 1rote Paprika, gewürfelt
• 1Englische Gurke, gewürfelt
• 2mittelgroße Karotten, geraspelt (mit einem handgehaltener Julienne-Aktenvernichter ist hilfreich)
• ½ Tassegehacktes frisches Thai-Basilikum
• ½ Tassegehackte frische Minze und Koriander
• Zerkleinerte Erdnüsse zum Garnieren

Für die süße Knoblauch-Limetten-Sauce (ergibt 1 ¼ Tassen)

• ¼ Tassegeriebene Karotte (1Medium)
• ½ Teelöffelgeschälter und geriebener frischer Ingwer
• 1kleine Knoblauchzehe, gerieben
• ½ TasseReisessig
• ¼ TasseLimettensaft
• ¼ Tassebrauner Zucker
• ¼ TasseIch bin Weide
• 1 TeelöffelSambal Olek

Anweisungen

1. Machen Sie das Protein: Machen Sie das Einfach marinierter Tofu , Gebratener Tofu , oder Ihr Lieblingsrezept für gekochtes Hühnchen.
2. Soße zubereiten: Reiben Sie die Karotte. Ingwer und Knoblauch schälen und reiben. In einer mittelgroßen Schüssel Karotte, Ingwer und Knoblauch mit Reisessig, Limettensaft, braunem Zucker, Sojasauce und Sambal Olek vermischen.
3. Reisnudeln kochen Befolgen Sie die Anweisungen in der Packung (Sie werden sie wahrscheinlich mit kochendem Wasser übergießen und warten, bis sie weich sind!). Spülen Sie sie nach dem Kochen unter kaltem Wasser ab.
4. Bereiten Sie das Gemüse vor: Paprika würfeln . Englische Gurke würfeln. (Wenn Sie eine normale Gurke verwenden, können Sie diese zuerst schälen.) Die Karotte zerkleinern.
5. Aufschlag: Mischen Sie die Nudeln mit Tofu, Gemüse und der gewünschten Menge Soße: Wir haben etwa ¼ Tasse pro Portion verwendet. Sie können das gesamte Rezept in eine große Schüssel geben oder kleine Portionen zubereiten und mit der gewünschten Menge Soße und Gemüse vermengen. Mit gehackten Erdnüssen garnieren.

Notizen

*Machen Sie die Anweisungen im Voraus: Den Tofu im Voraus zubereiten und bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern. Bereiten Sie die Soße im Voraus zu und stellen Sie sie bis zu einer Woche in den Kühlschrank. Schneiden Sie das Gemüse im Voraus und stellen Sie es 1 bis 2 Tage in den Kühlschrank (es kann austrocknen, wenn Sie es länger aufbewahren).

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Roh
• Küche: Südostasiatisch