Pesto-Tortellini

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Dieses Pesto-Tortellini-Rezept eignet sich als schnelle Mahlzeit oder Beilage unter der Woche! Geben Sie die zarten Nudeln in diese cremige Kräutersoße.

Heutzutage dreht sich bei uns alles um einfache Rezepte, und wenn wir es mit einfachen, raffinierten Aromen schaffen? Noch besser. Hier ist ein Rezept, das als schnelles Hauptgericht oder einfache Beilage funktioniert: Probieren Sie es aus Pesto-Tortellini ! Die kräuterige, cremige Sauce eignet sich perfekt zum Überziehen zarter Tortellini (oder Tortelloni … mehr dazu weiter unten!). Manchmal essen wir es als Hauptgericht mit ein paar Gemüsebeilagen oder es passt perfekt zu Hühnchen oder Fisch. Das müssen Sie wissen!

Zutaten für Pesto-Tortellini

Dieses Rezept ist schnell und einfach und Sie benötigen nur wenige Zutaten, um es zuzubereiten. Wie bei vielen einfachen Rezepten gilt jedoch: Die Qualität der Zutaten ist entscheidend. Folgendes benötigen Sie für das Rezept:

• Gekühlte Käse-Tortelloni, auch große Tortellini genannt
• Selbstgemacht Basilikumpesto (oder gekauft; siehe Hinweise unten)
• Schlagsahne
• 2 % Milch
• Koscheres Salz

Tortellini gegen Tortellini

Wir wissen also: Dieses Rezept heißt Pesto Tortellini und verlangt nach Tortelloni. Aber vieles von dem, was Sie für Tortellini halten, ist in Wirklichkeit die größere Version dieser gefüllten Pasta. Wir bevorzugen hier Tortelloni (die abgebildet sind), da sie größer, zarter und geschmacklich zufriedenstellender sind. Hier ist der Unterschied:

• Tortelloni sind Nudelformen, die größer als Tortellini sind und eine gefüllte Mitte haben. Tortellini sind kleiner und ringförmig, mit einem Loch in der Mitte. In der traditionellen italienischen Küche ist die Tortellini-Füllung vegetarisch, während Tortellini oft Fleisch enthalten. Tortellini werden auch oft in Brühe serviert, während Tortellini mit cremigen Saucen serviert werden.
• Wo finde ich es? Tortelloni finden Sie ganz einfach in der Kühlabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelladens. Normalerweise ist es nicht getrocknet oder gefroren erhältlich (Sie können jedoch getrocknete und gefrorene Tortellini finden).
• Wie kann man den Unterschied schnell erkennen? Tortellini haben ein Loch in der Mitte, Tortellini haben eine feste Mitte, die die Füllung umschließt.

Natürlich können Sie dieses Rezept auch mit gekühlten Tortellini zubereiten (sofern Sie welche finden!). Ersetzen Sie hier einfach nicht getrocknete Tortellini, da die Gewichte unterschiedlich sind.

Für das Pesto: hausgemacht oder im Laden gekauft

Diese Pesto-Tortellini schmecken am besten selbstgemacht Basilikumpesto mit frischem Basilikum zubereitet! Natürlich wissen wir, dass das nicht immer möglich ist. Beachten Sie jedoch bei der Verwendung von Pesto aus dem Glas, dass gekauftes Pesto von Marke zu Marke sehr unterschiedlich ist. Viele Glasmarken schmecken intensiv säuerlich oder haben einen seltsamen Nachgeschmack. Folgendes sollten Sie wissen:

• Selbstgemachtes Pesto hat den besten Geschmack! Basilikumpesto ist am besten hausgemacht. Sie können es auch versuchen Rucola-Pesto oder Grünkohlpesto.
• Gekaufte Pesto-Marken unterscheiden sich stark im Geschmack: Einige sind sehr säuerlich. Alle Marken haben einen unterschiedlichen Salz- und Säuregehalt. Einige davon verwenden wir nicht mehr, da die Bitter- und Säurenoten das Gericht überfordern können.
• Einige Marken von gekühltem frischem Pesto sind jetzt auf dem Markt (in der Obst- und Gemüseabteilung). Diese Art von Pesto hat tendenziell einen besseren Geschmack als Pesto im Glas. Experimentieren Sie, um eines zu finden, das Ihnen gefällt!

Möglichkeiten, Pesto-Tortellini zu servieren

Sobald Sie Ihre Zutaten haben, ist die Zubereitung dieses Pesto-Tortellini-Rezepts ein Kinderspiel. Das Pesto einfach mit Sahne und Milch köcheln lassen, bis es eindickt, dann die Nudeln dazugeben. Da es selbst nicht viel Protein enthält, empfehlen wir, etwas hinzuzufügen, um es zu einem echten Hauptgericht zu machen. Oder kombinieren Sie es mit einigen sättigenden Gemüsebeilagen. Hier ein paar Serviervorschläge:

• Als Beilage zu Hühnchen oder Fisch servieren
• Fügen Sie dem Gericht Protein hinzu, z. B. gekochtes Hühnchen, geräucherten Lachs usw sautierte Garnelen
• Als vegetarisches Hauptgericht mit Beilagen servieren Einfache Cannellini-Bohnen , Erbsen mit Zitrone , Einfache Kichererbsen aus der Dose , Quinoa-Salat , Perfekt gewürzter Quinoa oder Sautierte Broccolini

Wie möchten Sie diese Pesto-Tortellini servieren? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen!

Weitere Rezepte mit Pesto

Pesto im Gehirn? Hier sind ein paar weitere leckere Möglichkeiten, Pesto in Ihrer Küche zu verwenden:

• Versuchen Pesto-Nudelsalat
• Los geht's Pesto-Gnocchi , Pesto-Spaghetti oder Korkenzieher-Pesto
• Machen Pesto-Lachs , Pesto-Garnelen oder Garnelen-Pesto-Nudeln

Pesto-Nudelsalat

Korkenzieher-Pesto

Pesto-Lachs

Pesto-Gnocchi

Dieses Pesto-Tortellini-Rezept ist…

Vegetarier. Für Veganer verwenden veganes Pesto und milchfreie Milch.

Pesto-Tortellini

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Dieses Pesto-Tortellini-Rezept eignet sich als schnelle Mahlzeit oder Beilage unter der Woche! Geben Sie die zarten Nudeln in diese cremige Kräutersoße.

Energie-Smoothies

Zutaten

• 18 Unzengekühlte Käse-Tortelloni (oder gekühlte Tortellini)*
• ¾ Tasse hausgemachtes Basilikumpesto oder gekauft**
• ¼ TasseSchlagsahne
• ¼ Tasse2 % Milch
• ¼ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Bringen Sie einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen (normalerweise ca. 2 Minuten).
2. Alle Zutaten in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze etwa 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce gerade anfängt einzudicken. Die Tortellini unter die Soße rühren und servieren. Nach Belieben mit geriebenem Parmesankäse belegen.

Notizen

*Tortelloni sind große Tortellini, die Sie im Kühlbereich finden. Getrocknete Tortellini können nicht durch diese ersetzt werden.

**Am besten schmeckt es mit selbstgemachtem Pesto. Wenn Basilikum jedoch keine Saison hat, suchen Sie nach frischem Pesto, das in der Obst- und Gemüseabteilung gekühlt wird, damit es besser schmeckt als in Gläsern. Oder verwenden Sie ein Pesto aus dem Glas, das Ihnen gefällt!

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Pasta
• Diät: Vegetarier