LEUCHTEND GRÜNER HUMMUS

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Dieser grüne Hummus ist ein helles und aromatisches Rezept für einen gesunden Snack mit Frühlingszwiebeln, Spinat, Koriander und Limette. Naschen macht jetzt noch mehr Spaß!

Hier ist ein Rezept, um alles Grüne zu feiern: grüner Hummus! Es ist eine helle, lustige Variante guter alter Hummus . Alex und ich haben diesen grünen Hummus schon mehrmals als Mittagsrezept gemacht. Da wir einfach im Büro essen, eignet es sich hervorragend zum Knabbern mit etwas Gemüse oder Brezeln. Wir haben es zum ersten Mal zu Ehren des St. Patrick’s Day gemacht (Juhu, grüne Lebensmittel!). Aber weil es so lecker war, machen wir es jetzt auch für alle möglichen anderen Anlässe als Party-Vorspeise. Lesen Sie weiter für das Rezept für grünen Hummus!

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Wie man grünen Hummus macht

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, so oft wie möglich Hummus zuzubereiten, da es günstiger ist als es zu kaufen – und wir mit interessanten Geschmacksrichtungen experimentieren können. Die leuchtende Farbe dieses grünen Hummus kommt von Spinat, Koriander und Frühlingszwiebeln. Für etwas Würze gibt es etwas Limettensaft. Und natürlich der allgegenwärtige Knoblauch!

Um es cremig zu machen, haben wir in diesem Rezept für grünen Hummus auch Tahini verwendet Standard-Hummus-Zutat . Wenn Sie noch nie Tahini gekauft haben, handelt es sich um eine Paste aus Sesamkörnern, die typischerweise in Gerichten des Nahen Ostens oder des Mittelmeerraums verwendet wird. Tahini ist vegan, vegetarisch, glutenfrei, Paleo, Keto und Whole 30 geeignet und eignet sich daher für viele Diäten. Wenn Sie nach der Zubereitung dieses grünen Hummus-Rezepts noch Tahini übrig haben, probieren Sie eines unserer Rezepte 13 köstliche und gesunde Tahini-Rezepte . (Es sind sogar Kekse enthalten!)

Sobald Sie Ihre Zutaten in Ihrer Küchenmaschine zusammengestellt haben, können Sie alles richtig mixen! Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, eignet sie sich perfekt zum Mixen von Dips, Hummus und Veggie-Burgern: Wir verwenden unsere STÄNDIG. Hier ist die Küchenmaschine, die wir verwenden.

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Möglichkeiten, grünen Hummus zu servieren

Es gibt so viele Möglichkeiten, grünen Hummus auch außerhalb von Karottenstiften zu servieren! Hier sind unsere Lieblingsarten, es zu essen:

Suchen Sie nach weiteren hausgemachten Hummus-Rezepten?

Bei Yumpulse sind wir Liebe Hummus! Deshalb haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, ein paar verschiedene Geschmacksvariationen zu kreieren. Außer diesem grünen Hummus-Rezept finden Sie hier noch einige weitere Geschmacksrichtungen unserer hausgemachten Hummus-Rezepte:

Dieses grüne Hummus-Rezept ist…

Dieser grüne Hummus ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

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Grünes Hummus-Rezept

Autor: ein paar Köche
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Ertrag: 1 ½ Tassen(12 Unzen)1X

Beschreibung

Dieser grüne Hummus ist ein helles und aromatisches Rezept für einen gesunden Snack mit Frühlingszwiebeln, Spinat, Koriander und Limette. Naschen macht jetzt noch mehr Spaß!

Zutaten

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Für den grünen Hummus*

1kleine Knoblauchzehe
115-Unzen-Dose Kichererbsen (oder1 ½ Tassen gekocht )
¼ TasseLimettensaft (2Limes)
2Frühlingszwiebeln
½ Tasseverpackte Korianderblätter und zarte Stängel
2 TassenBabyspinatblätter
¼ TasseTahini
¼ TeelöffelKreuzkümmel
¾ Teelöffel koscheres Salz
¼ TasseAquafaba (Dose Flüssigkeit aus den Kichererbsen), plus mehr nach Bedarf

Zum Garnieren

Olivenöl, Korianderblätter, knusprige Kichererbsen

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Anweisungen

Den Knoblauch schälen. Die Kichererbsen in einen Flüssigkeitsmessbecher abtropfen lassen. Die Limetten entsaften. Die Frühlingszwiebeln hacken in 2,5 cm große Stücke schneiden, einschließlich des Grüns.
Knoblauch, Koriander, Frühlingszwiebeln und Spinat in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und fein hacken. Kichererbsen, Limettensaft, Tahini, Kreuzkümmel hinzufügen, koscheres Salz und Wasser aus der Kichererbsendose (Aquafaba). 30 Sekunden lang pürieren, dann aus der Schüssel kratzen. Schmecken. Bei Bedarf 1 bis 2 Esslöffel Aquafaba hinzufügen. 1 bis 2 Minuten pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Im Kühlschrank 7 bis 10 Tage lagern.
Nach Belieben den Hummus mit Korianderblättern, einem Schuss Olivenöl und knusprigen Kichererbsen belegen. Mit Gemüse, Fladenbrot oder Crackern (wie diesen) servieren hausgemachte Cracker !)

Notizen

*Für eine würzige Variante können Sie etwas Jalapeño-Pfeffer hinzufügen.

Kategorie: Snack
Verfahren: Vermischt
Küche: libanesisch

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