12 grüne Lebensmittelideen!

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Diese Green-Food-Ideen sind lebendig und lecker! Sie eignen sich hervorragend als Rezepte zum St. Patrick’s Day oder immer dann, wenn Sie mehr Grün in Ihrer Ernährung benötigen.

Hell hat etwas an sich grünes Essen das sich lebendig und gesund anfühlt, perfekt für den Frühling und den Wechsel der Jahreszeiten. Und bei Lebensmitteln, die nicht grün sein sollen, fühlen sie sich ein wenig wie eine Neuheit an: wie unsere Leuchtend grüner Hummus ! Wie auch immer, das Zubereiten von Rezepten für den St. Patrick’s Day ist eine lustige Tradition, die wir mit unserem Kleinkind Larson beginnen möchten.

Als ich aufwuchs, erinnere ich mich, wie ich grünes Essen als St. Patrick’s Day-Rezept zubereitete und es total liebte! Wir haben eine große Auswahl an grünen Rezepten, von denen wir hoffen, dass sie Ihnen gefallen werden. Egal zu welcher Jahreszeit, sie sind frisch, gesund und absolut lecker. Bereit zum Kochen?

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Und jetzt ... die besten Green-Food-Ideen!

Leuchtend grüner Hummus

An der Spitze dieser Green-Food-Rezepte steht etwas, das normalerweise nicht grün ist: Hummus! Dieser grüne Hummus ist ein helles und aromatisches Rezept für einen gesunden Snack mit Frühlingszwiebeln, Spinat, Koriander und Limette. Es ist würzig und die leuchtend grüne Farbe macht es zu einem Blickfang und einer lustigen Neuheit. Alex und ich haben diesen Hummus ursprünglich als Teil einiger grüner Rezepte für den St. Patrick’s Day gemacht, aber mittlerweile ist er ein Favorit, den wir zu jeder Jahreszeit zubereiten. Mit Pita-Chips oder grünem Gemüse servieren!

Lebendige Frühlingssuppe

Als nächstes auf unserer Liste mit grünen Lebensmitteln: diese leuchtend grüne Suppe! Diese grüne Gemüsesuppe hat eine leuchtend grüne Farbe und eine heimelige Atmosphäre. Es ist voller Frühlingsgemüse: grüne Erbsen, junges Blattgemüse, Schnittlauch und Minze. Die Suppe hat einen gemütlichen, herzhaften und fast fleischigen Geschmack aus Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch, abgerundet durch die frischen Kräuter. Wir haben unseren Schüsseln auch einen Spritzer Zitrone hinzugefügt, um die Helligkeit zu verstärken, und darauf geachtet, eine gute Prise Minze beizufügen. Jeder in der Familie liebt dieses.

Bester grüner Smoothie

Warum trinken Sie nicht Ihr grünes Essen? Dieser leuchtend grüne Smoothie ist das perfekte immunstärkende Getränk mit einem süß-säuerlichen Geschmack! Darin sind grüne Äpfel, jede Menge Spinat und proteinreiche Nüsse enthalten. Der Geschmack ist würzig und süß, die lockere, aber cremige Textur ist leicht zu trinken und die Farbe ist leuchtend grün. Das wäre eine tolle Idee für grünes Essen zum St. Patrick’s Day: Wir können uns vorstellen, dass Kinder das schlürfen! Es ist aber auch eines unserer persönlichen Lieblings-Smoothie-Rezepte und perfekt für Frühstück oder Snacks.

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Grünes Göttinnen-Dressing

Kommen wir zu einem unserer beliebtesten Green-Food-Rezepte: Green Goddess Dressing! Die Zubereitung dieses gesunden Dressings der grünen Göttin dauert weniger als fünf Minuten und eignet sich hervorragend für Salate oder als Gemüsedip. Unsere Version basiert auf griechischem Joghurt und ist dadurch etwas leichter, aber genauso aromatisch wie das Standard-Pendant. Die Hauptgeschmacksrichtungen sind Limette, Koriander, Frühlingszwiebeln und Jalapeño-Pfeffer, daher hat es ein bisschen mexikanisches Flair. Es ist eines dieser hausgemachten Salatdressing-Rezepte, die wir regelmäßig zubereiten.

Grüner Erbsen-Dip

Dieses gesunde Dip-Rezept besteht zu 100 % aus grünem Gemüse und die Leute können nicht genug davon bekommen! Jedes Mal, wenn wir dieses servieren, fragt jemand nach dem Rezept. Wenn wir ihnen sagen, dass es nur grüne Erbsen, Koriander und Salsa Verde sind, glauben sie es nicht! Hier finden Sie eine großartige Möglichkeit, Ihr grünes Gemüse zu essen.

Geröstete Tomatillo-Salsa (Grüne Soße)

Salsa verde bedeutet auf Spanisch „grüne Soße“: Es ist eine tolle Idee für grüne Lebensmittel, die Sie kaufen oder selbst zubereiten können! Sie müssen Tomatillos finden, auch mexikanische Tomaten mit Schale genannt: Sie sehen aus wie grüne Tomaten und haben eine Schale, die beim Abziehen klebrige Rückstände hinterlässt. Sie finden sie im Herbst im Supermarkt oder auf Bauernmärkten. Es ist super würzig, Knoblauch, rauchig und ein wenig scharf, perfekt zum Dippen von Bergen Tortillachips .

Geröstete grüne Bohnen

Klar kannst du sie machen gedämpft oder sautiert … aber haben Sie schon einmal geröstete grüne Bohnen probiert? Ein heißer Ofen verzaubert fast jedes Gemüse; Hier verwandelt es grüne Bohnen in eine zarte, karamellisierte Version ihrer selbst. Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft und eine Prise hinzu geröstete Mandeln , und es ist eine einfache, aber dennoch köstliche Beilage.

Go Green Bowls

Hier ist eine Möglichkeit, grüne Lebensmittel als Hauptgericht zu essen: Go Green Bowls! Diese Körnerschalen sind überraschend sättigend und sättigend: voll mit Quinoa und grünem Gemüse wie Brokkoli, Grünkohl und frischem Blattgemüse. Übergießen Sie es mit unserer köstlichen Zitronen-Joghurt-Sauce. Es ist herzhaft und cremig und eignet sich perfekt für gebratenes Gemüse, Salate und Müslischalen. (Oder verwenden Sie dies Beste Tahini-Sauce .)

Grüne Erbsensuppe

Hier ist ein absolut leuchtend grünes Essen, das absolut köstlich ist: eine grüne Erbsensuppe! Diese frühlingshafte grüne Erbsensuppe ist cremig und leicht und passt perfekt zu gegrilltem Käse oder dem ersten Gang einer Frühlings-Dinnerparty. Als schöne Garnitur gibt es knusprige Roggencroutons und Schnittlauchblüten. Wir züchten Schnittlauchblüten in unserem Garten: Sie können sie im Frühling auch auf Bauernmärkten finden! Auf die Blüten kann man durchaus verzichten und einfach die leckere Erbsensuppe mit Croutons essen.

Spaghetti mit vegetarischen Fleischbällchen

Apropos grünes Essen: Haben Sie jemals grüne Fleischbällchen gegessen? Diese Fleischbällchen sind eigentlich vegetarische Fleischbällchen, hergestellt aus Spinat und Feta. Diese grünen Fleischbällchen bestehen aus reinem Spinat, Feta, Ei, Hafermehl und getrockneten Kräutern. Der Geschmack? Unglaublich herzhaft: fast, wagen wir es zu sagen, fleischig. Sie schmecken köstlich zu Spaghetti – oder sogar als Vorspeise, in einige davon getunkt Grünes Göttinnen-Dressing ?

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Perfekter Avocado-Smoothie

Beim Wort „Avocado-Smoothie“ denken Sie vielleicht an ein reichhaltiges, herzhaftes Püree, aber der Geschmack hier ist süß und tropisch! Banane und Ananas sorgen für einen süßen, nuancierten Geschmack, der die Avocado perfekt ergänzt. Und die Textur der Avocado ist so leicht und cremig.

Grüne Tacos

Und schließlich runden Tacos, die eine Farbe thematisieren, unsere grüne Lebensmittelliste ab: Grün! Diese Verde-Linsen-Tacos sind voller frischer Aromen und enthalten alle Arten von Grün: grüne Linsen, Grünkohl, Frühlingszwiebeln und ein leuchtendes Grün Koriander beträufeln . Feiern Sie grün!

Weitere grüne Ideen

Auf der Suche nach mehr? Hier noch ein paar weitere Ideen für Rezepte, um mehr grüne Lebensmittel zu essen:

• 10 köstliche Möglichkeiten, Blattgemüse zu essen Probieren Sie diese Möglichkeiten aus, um mehr Grün in Ihre Ernährung aufzunehmen.
• Beste Grünkohlrezepte , Beste Spinatrezepte oder Rezepte für Mangold Fügen Sie Ihrer Ernährung mit jedem dieser besonderen Blattgemüse ein wenig Grün hinzu!
• 6 Lieblingsrezepte für grüne Smoothies Diese grünen Smoothies haben einen wunderbar fruchtigen Geschmack.
• 15 Lieblingsrezepte für Brokkoli Entscheiden Sie sich für dieses gesunde Gemüse mit diesen Brokkoli-Rezepten!
• Avocado-Mayo oder Avocado-Thunfisch-Salat Diese leuchtend grünen Rezepte basieren auf Avocado als Farbe.
• 10 Rezepte für frische grüne Bohnen Grüne Bohnen sind lebendig und haben den besten frischen Geschmack.

Grüner Hummus und 10 grüne Lebensmittelrezepte!

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 1 ½ Tassen(12 Unzen)1X

Beschreibung

Dieser grüne Hummus ist ein helles und aromatisches Rezept für einen gesunden Snack mit Frühlingszwiebeln, Spinat, Koriander und Limette. Naschen macht jetzt noch mehr Spaß!

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Zutaten

• 1kleine Knoblauchzehe
• 115-Unzen-Dose Kichererbsen (oder1 ½ Tassengekocht)
• ¼ TasseLimettensaft (2Limes)
• 2Frühlingszwiebeln
• ½ Tasseverpackte Korianderblätter und zarte Stängel
• 2 TassenBabyspinatblätter
• ¼ TasseTahini
• ¼ TeelöffelKreuzkümmel
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ TasseAquafaba (Dose Flüssigkeit aus den Kichererbsen), plus mehr nach Bedarf

Anweisungen

1. Den Knoblauch schälen. Die Kichererbsen in einen Flüssigkeitsmessbecher abtropfen lassen. Die Limetten entsaften. Die Frühlingszwiebeln hacken in 2,5 cm große Stücke schneiden, einschließlich des Grüns.
2. Knoblauch, Koriander, Frühlingszwiebeln und Spinat in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und fein hacken. Kichererbsen, Limettensaft, Tahini, Kreuzkümmel hinzufügen, koscheres Salz und Wasser aus der Kichererbsendose (Aquafaba). 30 Sekunden lang pürieren, dann aus der Schüssel kratzen. Schmecken. Bei Bedarf 1 bis 2 Esslöffel Aquafaba hinzufügen. 1 bis 2 Minuten pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Im Kühlschrank 7 bis 10 Tage lagern.
3. Den Hummus mit Korianderblättern und einem Schuss Olivenöl belegen. Bei Bedarf hinzufügen Knusprige Kichererbsen . Mit Gemüse, Fladenbrot oder servieren Cracker .

• Kategorie: Snack
• Verfahren: Vermischt
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan

Letzte Aktualisierung: September 2024