Hummus ohne Tahini

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Hier ist eine einfache Möglichkeit, ein Hummus-Rezept ohne Tahini zuzubereiten: Sie werden es kaum glauben, was für eine Ersatzzutat es im Vorratsschrank gibt! Es kommt perfekt cremig heraus.

Alles aus Tahini? Oder eine Allergie umgehen. Kein Problem. Du kannst immer noch Hummus machen! Es gibt eine geheime Zutat, die Tahini im Notfall zum Hit werden kann. Und es ist nicht das, was Sie vielleicht denken. Tatsächlich: Sie haben es wahrscheinlich schon in Ihrer Speisekammer. Es ist... Erdnussbutter! Es stellt sich heraus, dass Erdnussbutter der Schlüssel zu einem reichhaltigen, cremigen Hummus-Rezept ohne Tahini ist! Hier erfahren Sie, warum es funktioniert und wie Sie den besten Hummus ohne diese besondere Zutat zubereiten.

Zunächst einmal: Was ist Tahini?

Tahini ist eine Paste aus Sesamsamen, die häufig in Gerichten des Nahen Ostens oder des Mittelmeerraums verwendet wird. Es ist vor allem für seine Verwendung in Hummus bekannt, aber es gibt noch so viele andere Verwendungsmöglichkeiten! Es eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Cremigkeit Soßen zum Beträufeln von Salaten und Getreideschalen , oder Desserts wie Tahini, keine Kekse backen . Tahini hat direkt aus dem Glas einen leicht bitteren Geschmack. Tatsächlich ist es nicht süß wie die meisten Nuss- oder Samenbutter.

Überlegen Sie, in den Laden zu gehen, um etwas Tahini zu holen? Der Kauf lohnt sich auf jeden Fall und es ergibt den besten cremigen Hummus. Außerdem können Sie es in all diesen großartigen Anwendungen verwenden Tahini-Rezepte . Aber wenn Sie an einer Allergie leiden oder keine Zeit haben, in den Laden zu laufen, können Sie Erdnussbutter verwenden!

Ein Hummus-Rezept ohne Tahini: Hier erfahren Sie, warum es funktioniert

Erdnussbutter ist vielleicht nicht das Erste, woran Sie bei Hummus denken. Tatsächlich sollte es nicht so sein Wirklich da sein. Aber hier ist, warum es funktioniert: Tahini ist eine Samenbutter, die Hummus Fülle und einen nussigen Geschmack verleiht . Was ähnelt Samenbutter? Ja, Nussbutter.

Erdnussbutter bewirkt im Hummus das Gleiche wie Tahini: Sie sorgt für mehr Fülle und eine leicht nussige Komplexität. Es ist perfekt für ein Hummus-Rezept ohne Tahini! Tatsächlich haben wir das Rezept unten ohne den guten alten PB ausprobiert. Es schmeckte gut, aber nicht annähernd so vollmundig wie mit Erdnussbutter.

Sie möchten keine Erdnussbutter verwenden? Hier finden Sie weitere Ersatzprodukte

Sie möchten in Ihrem Hummus keine Erdnussbutter verwenden? Oder haben Sie eine Nussallergie? Kein Problem: Hier sind einige Optionen!

• Verwenden Sie Mandelbutter oder Cashewbutter. Beide Nussbuttersorten passen geschmacklich gut zu einem Hummus. Cashewbutter ist etwas süßer und Mandelbutter ist etwas neutraler. Achten Sie nur darauf, keine aromatisierte Butter (z. B. mit Zimt und Vanille) zu verwenden. Noch besser: Machen Sie es selbst Hausgemachte Mandelbutter und hausgemachte Cashewbutter.
• Lass es ganz weg. Wenn es Ihnen komisch vorkommt, die Erdnussbutter hineinzugeben, oder wenn Sie sie nicht haben: Wissen Sie was? Sie können es ganz weglassen. Es schmeckt immer noch gut, nur nicht so reichhaltig.

Wie man Hummus ohne Tahini macht … ein paar Tipps

Dieses Hummus-Rezept ohne Tahini ist ein Kinderspiel, wenn Sie erst einmal die Magie kennen Tahini-Ersatz ! Folgendes sollten Sie bei der Methode beachten (oder fahren Sie direkt mit dem Rezept unten fort):

• Eine Küchenmaschine ist erforderlich. Das wussten Sie wahrscheinlich schon. Selbstgemachter Hummus lässt sich am besten in einer Küchenmaschine zubereiten, ein Mixer tut sich schwer damit.
• Rette die Aquafaba! Das Aqua-was? Aquafaba ist die Flüssigkeit aus einer Dose Kichererbsen. Sie müssen es in diesem Hummus verwenden, denn es ergibt das cremigste und leckerste Püree. Falls Sie es vergessen: Das ist in Ordnung! Sie können Wasser verwenden.

Speicherinformationen

Wie lange ist selbstgemachter Hummus haltbar? Selbst gemachter Hummus sollte im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar sein. Da es sich nicht gut einfrieren lässt, sollten Sie es innerhalb einer Woche verzehren.

Möglichkeiten, diesen Hummus ohne Tahini zu servieren

Servieren Sie dieses Hummus-Rezept ohne Tahini auf die gleiche Weise wie normalen Hummus! Hier ist, wofür wir am meisten lieben in Hummus tauchen :

• Knuspriges Gemüse: Karottenstifte, Sellerie, Kohlrabi , Endivie
• Pita-Chips
• Fladenbrot oder Pita brot
• Cracker (versuchen Sie es hausgemacht oder glutenfrei )
• Baguettescheiben
• Crostini

Variationen von Hummus ohne Tahini: mehr Geschmacksrichtungen!

Mit diesem Hummus-ohne-Tahini-Rezept können Sie viele Geschmacksvariationen machen! Hier einige Ideen für interessante Optionen:

• Grüner Hummus: ½ Tasse hinzufügen gehackter Koriander , 2 Frühlingszwiebeln und 2 Tassen Spinatblätter
• Rübenhummus: 1 gekochte Rübe hinzufügen.
• Rote-Paprika-Hummus: Fügen Sie 2 geröstete rote Paprika aus dem Glas hinzu.

Dieses Hummus-Rezept ohne Tahini ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Hummus ohne Tahini (einfaches Rezept!)

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: Um2 ½ Tassen 1X

Beschreibung

Hier ist eine einfache Möglichkeit, Hummus ohne Tahini zuzubereiten: Sie werden es kaum glauben, was für eine Ersatzzutat es im Vorratsschrank gibt! Es kommt perfekt cremig heraus.

Zutaten

• 1mittelgroße Knoblauchzehe
• 215-Unzen-Dosen Kichererbsen
• 1große Zitrone (¼ TasseZitronensaft)
• ¼ TasseAquafaba (Flüssigkeit aus der Kichererbsendose) oder Wasser
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• ¼ TeelöffelKreuzkümmel
• 1 EsslöffelErdnussbutter (oder Mandelbutter oder Cashewbutter)

Anweisungen

1. Den Knoblauch schälen. Lassen Sie die Kichererbsen in einen Flüssigkeitsmessbecher abtropfen und bewahren Sie das Aquafaba (Flüssigkeit aus der Kichererbsendose) auf. Die Zitrone auspressen.
2. Den Knoblauch in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und fein zerkleinern. Kichererbsen, Zitronensaft, ¼ Tasse Aquafaba (oder Wasser), Olivenöl hinzufügen, koscheres Salz , Kreuzkümmel und Erdnussbutter. Einige Minuten pürieren, bis eine sehr cremige Konsistenz entsteht. Sofort verzehren oder bis zu 1 Woche gekühlt lagern.

• Kategorie: Tauchen
• Verfahren: Küchenmaschine
• Küche: Mittelmeer
• Diät: Vegan