Klassisches Hummus-Rezept

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Machen Sie unseren Favoriten Hummus-Rezept um diesen cremigen, aromatischen Dip zu Hause zuzubereiten! Erfahren Sie, wie Sie diesen Dip aus dem Nahen Osten zubereiten, einschließlich der klassischen Hummus-Zutaten, Serviermöglichkeiten, unserer besonderen Tricks und mehr.

Warum wir dieses Rezept lieben

Ein großer Haufen cremiger, herzhafter Knoblauch-Hummus ist unserer Meinung nach beim Naschen unerlässlich! Hummus ist heutzutage im Grunde eine eigene Lebensmittelgruppe. Aber Alex und ich haben festgestellt, dass im Laden gekaufter Hummus teuer sein kann und nicht so gut schmeckt.

Wenn wir also Zeit haben, zaubern wir zu Hause gerne eine Portion Kichererbsen-Dip! Das ist unser Familienfavorit Hummus-Rezept das hat den Test der Zeit bestanden. Es ist einfach zuzubereiten und hat einen reinen, zitronigen Knoblauchgeschmack. Als zwei Kochbuchautoren haben wir dieses Rezept perfekt getestet: Es ist unser Gehe zu für Snacks, Mittagessen und Partys. Probieren Sie es aus: Wir hoffen, dass es Ihnen genauso gut gefällt wie uns!

Hummus-Zutaten

Die Hauptzutaten für jedes Hummus-Rezept sind Kichererbsen Und Tahini , eine Paste aus Sesamsamen. Von dort aus kann Hummus mit einer beliebigen Anzahl an Zutaten hergestellt werden.

Die klassischen Aromen sind Knoblauch , Zitronensaft , Und Salz . Für unser Hummus-Rezept fügen wir gerne etwas hinzu Kreuzkümmel um zusätzliche herzhafte Noten einzubringen, ist aber optional. Einige Hummus-Rezepte enthalten Olivenöl, andere nicht. Wir haben festgestellt, dass dieses Rezept ohne diese Zutat großartig schmeckt, daher ist diese Zutat für unser Rezept nicht erforderlich.

Zusätzlich zu den oben aufgeführten Zutaten verwendet dieses Hummus-Rezept Aquafaba , die Flüssigkeit aus der Kichererbsendose, damit es cremig wird. Das ist unser Trick zum besten fluffigen, cremigen Hummus! Sie müssen nichts extra kaufen, benötigen also technisch gesehen nur 5 Hummus-Zutaten (ohne den optionalen Kreuzkümmel!).

Tipps für dieses Hummus-Rezept

Wenn Sie 5 Minuten Zeit und eine Küchenmaschine haben, schmeckt dieses Rezept großartig und ist möglicherweise günstiger als viele gekaufte Marken. Außerdem macht das Zubereiten auch Spaß, wenn man weiß, dass man es mit bloßen Händen gemacht hat. Hier ein paar Tricks:

• Verwenden Sie eine Küchenmaschine. Eine Küchenmaschine macht den besten Hummus, weil er zu dick ist, um ihn in einem Mixer zuzubereiten.
• Verwenden Sie Aquafaba, um eine cremige Textur zu erhalten. Die dickflüssige Flüssigkeit aus der Kichererbse heißt Aquafaba (in manchen Rezepten kann man sie auch als veganen Eierersatz verwenden). Dabei verleiht es dem Hummus einen cremigen, geschmeidigen Körper.
• Zuerst den Knoblauch mit dem Zitronensaft vermischen. Dies trägt dazu bei, den Knoblauchgeschmack etwas abzumildern.

Hummus ohne Tahini

Sie haben kein Tahini? Kein Problem! Wir haben eine besondere Variante speziell für Sie. Das Hummus ohne Tahini ist ein köstlicher Spin mit einer geheimen Zutat anstelle von Tahini.

Variationen von Hummus-Rezepten

Schauen Sie sich unten unser klassisches hausgemachtes Hummus-Rezept an! Oder probieren Sie eines der folgenden Rezepte:

• Fügen Sie ein hinzu scharfe Soße nach Geschmack, um würzigen Hummus zuzubereiten.
• Verwenden schwarze Bohnen statt Kichererbsen für Hummus aus schwarzen Bohnen .
• Hinzufügen geröstete Rüben um Rüben-Hummus zuzubereiten.
• Machen Sie es mit Dosen Kürbispüree für Kürbis-Hummus .
• Hinzufügen Kakaopulver und Ahornsirup für Schokoladen-Hummus .
• Hinzufügen Spinat, Frühlingszwiebeln und Koriander für Grüner Hummus .

Hummus aus schwarzen Bohnen

Schokoladen-Hummus

Grüner Hummus

Hummus ohne Tahini

Möglichkeiten, Hummus zu essen

Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Hummus-Rezept zu essen! Hier sind ein paar Ideen für den Einstieg:

• Gemüsedip mit Karotten, Sellerie, Gurkenscheiben, Paprika, Radieschen, Zuckerschoten, Brokkoli und mehr
• Dip für Brot oder Chips wie Fladenbrot, Pita-Chips , Fladenbrot, Brezelchips, Bagelchips, Cracker oder Crostini
• Mehrschichtige Duplikate Geladener Hummus-Dip , garniert mit Gemüse und Fetakäse
• Schüsselgerichte wie dieses schnell zubereiten Hummus-Bowl , serviert in einer Schüssel mit Gemüse, Oliven und Reis, orzo oder Couscous
• Sandwiches wie dieses Hummus-Sandwich , aufs Brot streichen und mit Gemüse belegen
• Hummus-Roll-Ups oder -Wraps, verteilt in einem Sandwich-Wrap anstelle von Mayo

Ernährungshinweise

Dieses Hummus-Rezept ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, glutenfrei und milchfrei.

Häufig gestellte Fragen

Ja, das kannst du. Einfach in einem luftdichten Behälter einfrieren, damit sich der Hummus ausdehnen kann (und etwas Olivenöl darüber träufeln). Hier ist Wie man Hummus einfriert .

Ja, selbstgemachter Hummus ist glutenfrei und vegan.

Nein, Hummus ist nicht ketofreundlich.

Eine Portion ¼ Tasse Hummus hat etwa 160 Kalorien.

Ja, Hummus in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Hummus ist gekühlt bis zu 5 Tage haltbar. Hummus wird schlecht; Bei einer Lagerung von mehr als 5 Tagen kann es zu Schimmelbildung kommen.

Ja, Hummus ist eine großartige Quelle für pflanzliches Protein! Eine ¼ Tasse Hummus enthält 7 Gramm Protein oder 14 % Ihrer täglichen Proteinzufuhr.

Das ist in jedem Lebensmittelgeschäft anders, aber Hummus gibt es im Kühlregal, meist in der Nähe der Produkte.

Klassisches Hummus-Rezept (5 Zutaten)

4aus1Rezension

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1 ½ Tassen(12 Unzen)1X

Beschreibung

Was ist in Hummus enthalten? Hier finden Sie alle typischen Hummus-Zutaten, damit Sie ihn zu Hause zubereiten können. Es ist eines unserer Top-Rezepte für gesunde Snacks!

Zutaten

• 1mittelgroße Knoblauchzehe
• 115-Unzen-Dose Kichererbsen plus die Dosenflüssigkeit (Aquafaba)
• 1große Zitrone (3 EsslöffelZu¼ TasseZitronensaft)
• ⅓ TasseTahini
• ¼ Teelöffelgemahlener Kreuzkümmel (optional)
• ¾ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Den Knoblauch schälen. Die Kichererbsen in einen Flüssigkeitsmessbecher abtropfen lassen. Die Zitrone auspressen.
2. Den Knoblauch und den Zitronensaft in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und fein zerkleinern. Fügen Sie das Tahini hinzu, koscheres Salz , und 4 EL Flüssigkeit aus der Kichererbsendose (Aquafaba). 30 bis 1 Minute lang pürieren und dann aus der Schüssel auskratzen.
3. Kichererbsen, Kreuzkümmel und Salz dazugeben und nochmals mixen, dabei noch 1 bis 2 Esslöffel Aquafaba dazugeben, bis eine glatte Masse entsteht. 1 bis 2 Minuten pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. Nach Belieben den Hummus mit einem Schuss Olivenöl bestreuen. Mit Gemüse, Fladenbrot oder servieren Pita-Chips . 5 Tage gekühlt lagern.

• Kategorie: Appetizer
• Verfahren: Vermischt
• Küche: Naher Osten
• Diät: Vegan