Einfache vegane Scones

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Dieses vegane Scones-Rezept macht wunderschön goldene und süße Scones ohne Milchprodukte! Fügen Sie Früchte wie Blaubeeren und etwas Zuckerguss hinzu.

Was gibt es Schöneres als ein frisches Scone an einem entspannten Morgen? Für eine hervorragende pflanzliche Version dieses beliebten Produkts gut gebacken , probieren Sie diese aus Vegane Scones ! Sie schmecken goldgelb und leicht süßlich, ein idealer Morgengenuss für Wochenenden oder für Partys. Wie ein guter Scone duften sie nach Vanille und Orangenschale (unserer Meinung nach nicht verhandelbar). Und noch besser? Sie sind endlos anpassbar. Fügen Sie Obst wie Blaubeeren oder Preiselbeeren hinzu oder beträufeln Sie es mit einer einfachen Puderzuckerglasur. Bereit zum Backen?

Zutaten für vegane Scones

Die Zutatenliste für vegane Scones sieht bis auf 3 Zutaten genauso aus wie ein normales Scones-Rezept. Es gibt kein Ei, es gibt ein veganer Butterersatz und ein Veganer Milchersatz . Folgendes sollten Sie zur Hand haben:

• Allzweckmehl und Vollkornmehl: Die Zugabe von Vollkornmehl sorgt für einen kräftigeren Geschmack und eine etwas goldenere Farbe, was bei einem veganen Scones-Rezept hilfreich ist
• Kristallzucker: Falls gewünscht, durch Kokosnusszucker ersetzen
• Backpulver und Natron
• Salz
• Vegane Butter oder Kokosöl
• Hafermilch (oder Mandelmilch)
• Vanilleextrakt
• Orangenschale: Das bringt den Geschmack richtig zur Geltung! Denken Sie nicht einmal daran, es wegzulassen

Vegane Butter vs. Kokosöl: Verwenden Sie beides!

Für dieses vegane Scones-Rezept können Sie entweder vegane Butter oder Kokosöl verwenden! Es ist schön, die Möglichkeit zu haben, beides hier nutzen zu können, was bei uns auch der Fall ist veganer Tortenboden . (Aber bei veganen Keksen müssen Sie unbedingt vegane Butter verwenden.) Hier ein paar Anmerkungen zu den beiden Möglichkeiten:

• Kokosöl-Scones: Kokosöl lässt sich ganz einfach verarbeiten! Stellen Sie sicher, dass es fest ist. Dies sollte Zimmertemperatur haben, es sei denn, Sie leben in einem heißen Klima. Verwenden raffiniertes Kokosöl , das einen neutralen Geschmack hat.
• Vegane Butter-Scones: Für diese veganen Scones haben wir die Konsistenz mit veganer Butter etwas vorgezogen, aber beide waren köstlich! Die genaue Textur und der Geschmack, die dabei entstehen, hängen von der Marke der veganen Butter und davon ab, woraus sie besteht. Schauen Sie sich die Zutatenlisten an und finden Sie eines, das nur minimal mit echten Lebensmittelzutaten verarbeitet ist. Wir mögen die vegane Butter von Miyoko, die hauptsächlich aus Cashewnüssen und Kokosnuss hergestellt wird: Sie ist übrigens auch biologisch.

Eine Anmerkung zur Textur veganer Scones

Eine Anmerkung zur Konsistenz dieses Scones-Rezepts. Vegane Scones sind etwas keksiger als krümelig. Wenn Sie ein perfekt krümeliges Scone wünschen, ist echte Butter der Schlüssel. Aber unsere Familie auf jeden Fall geliebt Diese Scones sind immer noch absolut köstlich. Bedenken Sie jedoch, dass die Konsistenz etwas weniger krümelig ist als bei einem Standard-Scone wie unseren Blueberry Scones.

Tipp: Chill-Time ist unerlässlich!

Wenn Sie vegane Scones oder Scones jeglicher Art zubereiten, ist die Abkühlzeit der Schlüssel. Warum? Wenn Ihr Teig Zimmertemperatur hat oder warm ist, verteilen sich die Scones im Ofen. Glauben Sie uns: Wir haben viele Versionen davon getestet! Es gibt nichts Schlimmeres, als den Ofen zu öffnen und ein schmelzendes, ausgebreitetes Scone zu sehen. Befolgen Sie genau die Kühlanweisungen im Rezept unten, um die besten Scones zu erhalten. Du wirst uns später danken!

Fügen Sie 1-Minuten-Puderzuckerglasur hinzu

Diese veganen Scones schmecken pur köstlich. Aber wenn Sie möchten, können Sie einfach eine Puderzuckerglasur darüber geben! Wir haben unseren Lieblings-Schnellguss verwendet, der in 1 Minute fertig ist. Sie können es weiß lassen oder wie wir es mit Cranberrysaft rosa machen (wir haben es so gestaltet). Urlaubsrezept ). Folgendes sollten Sie wissen:

• Machen Sie 1 Minute Zuckerguss. Das Puderzuckerglasur ist so einfach zu mischen: Es dauert wirklich 1 Minute! Für Veganer verwenden Sie Hafermilch anstelle von Milch.
• Wenn Sie möchten, verwenden Sie Cranberrysaft, um eine rosa Cranberry-Glasur herzustellen. Wir wollten, dass die Orangenschale einen Cranberry-Geschmack erhält. Deshalb haben wir für die Glasur einfach 100 % Cranberrysaft anstelle der Milch verwendet. Es ergibt eine wunderschöne vegane rosa Glasur!
• Mit zerstoßenen Nüssen oder Streuseln belegen. Damit sie wie auf dem Foto aussehen, mit zerstoßenen Pistazien belegen. Oder verwenden Sie eine beliebige Art von Streusel-Topping!
• Eine weitere Alternative? Probieren Sie dieses Zitrusaroma Einfache Zitronenglasur .

Variationen: So können Sie vegane Scones individuell gestalten!

Bei diesem veganen Scones-Rezept handelt es sich um ein Vorlagenrezept. Die nach Orange und Vanille duftende Basis eignet sich perfekt zur individuellen Gestaltung nach Ihren Wünschen. Hier sind einige tolle Möglichkeiten, es anzupassen:

• Vegane Blaubeer-Scones: 1 Tasse frische Blaubeeren zum Teig geben, nach Wunsch mit 1 Esslöffel Zucker vermischen. (Wir bevorzugen frische Blaubeeren in Scones: gefroren schmelzen und den Teig lila färben.)
• Zitronen-Blaubeer-Scones: Ersetzen Sie die Orange durch Zitronenschale und fügen Sie frische Blaubeeren hinzu. Mit Puderzuckerglasur und Zitronenschale belegen.
• Cranberry-Scones: 1 Tasse getrocknete Cranberries hinzufügen; Behalten Sie die Cranberry-Glasur.
• Kirsch-Pekannuss-Scones: 1 Tasse getrocknete Kirschen und ⅓ Tasse fein gehackte Pekannüsse.
• Chocolate Chip Scones: Fügen Sie 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen hinzu.

Was magst du an deinen Scones? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen.

So lagern Sie vegane Scones

Letzte Anmerkungen zu diesem veganen Scones-Rezept: Lagerung! Diese Scones schmecken am besten am Backtag: Lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen, damit sie fester werden, bevor Sie sie genießen. Wenn Sie etwas übrig haben (was wir immer tun), können Sie es wie folgt aufbewahren:

• 2 Tage bei Raumtemperatur lagern: Mit einem trockenen Handtuch abdecken oder mit offenem Deckel in einen Behälter legen.
• 5 Tage im Kühlschrank lagern (auf Zimmertemperatur bringen oder vor dem Servieren aufwärmen): Sie könnten bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber im Kühlschrank werden sie ziemlich zäh. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie am besten ein.
• Drei Monate lang eingefroren: Lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen (ohne Eis) und legen Sie sie dann in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter. Wenn Sie zum Essen bereit sind, lassen Sie sie einige Stunden auf der Arbeitsplatte oder über Nacht im Kühlschrank.

Dieses vegane Scones-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Einfache vegane Scones

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 50 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieses vegane Scones-Rezept macht wunderschön goldene und süße Scones ohne Milchprodukte! Fügen Sie Früchte wie Blaubeeren und etwas Zuckerguss hinzu.

Zutaten

• 1 ½ TassenAllzweckmehl
• ½ TasseVollkornmehl
• ½ TasseKristallzucker
• 2 TeelöffelBackpulver
• ¼ TeelöffelBackpulver
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 10 Esslöffelkalte vegane Butter ( nicht Margarine!) oder festes raffiniertes Kokosöl
• ½ TasseHafermilch (oder Mandelmilch)
• 1 EsslöffelVanilleextrakt
• 1 TeelöffelOrangenschale
• Mischungen: 1 Tasse frische Blaubeeren, getrocknete Preiselbeeren oder Kirschen, Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse usw.
• 1Rezept 1 Minute Puderzuckerglasur

Anweisungen

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron usw. gründlich verrühren koscheres Salz . Die vegane Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl geben. Schneiden Sie die Butter mit einem Ausstecher hinein, bis sie krümelig ist.
2. In einem Glasmessbecher oder einer kleinen Schüssel Hafermilch, Vanille und Orangenschale verrühren.
3. Gießen Sie die Hafermilchmischung in die Mitte des Mehls (und eventueller Mischungen, falls verwendet) und rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel um, bis ein krümeliger Teig entsteht.
4. Den krümeligen Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und mit den Händen vorsichtig zu einem großen Rechteck formen. Falten Sie das Rechteck um, legen Sie alle Mehlkrümel in die Mitte der Falte und tupfen Sie weiter. Sollte der Teig noch mehlig sein, noch einmal auf die gleiche Weise falten. Dann einen 7-Kreis von etwa 1 Zoll Dicke formen. Der Teig sollte zu diesem Zeitpunkt fester und einigermaßen fest sein. Versuchen Sie, den Teig nicht zu stark zu verarbeiten. Übertragen Sie den Teig vorsichtig auf ein Schneidebrett und kühlen Sie ihn 6 Minuten lang im Gefrierschrank.
5. Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Nach dem Abkühlen den Teig mit einem großen Messer in 8 tortenförmige Stücke schneiden. Übertragen Sie die Scones-Scheiben vorsichtig auf das Blech und verteilen Sie sie gleichmäßig in zwei Reihen. Bestreichen Sie die Oberseite der Scones leicht mit etwas Hafermilch, stellen Sie das Blech dann in den Gefrierschrank und lassen Sie es weitere 12 Minuten einfrieren.
7. Nach dem Abkühlen das Backblech direkt in den heißen Ofen stellen und etwa 17 bis 20 Minuten goldbraun backen.
8. Auf einem Kühlregal abkühlen lassen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Falls gewünscht, nach dem Abkühlen zubereiten 1 Minute Puderzuckerglasur und auf jedem Scone verteilen. (Hier haben wir Cranberrysaft anstelle der Milch verwendet, um eine rosa Glasur herzustellen, und diese dann mit zerstoßenen Pistazien garniert.)
9. Speicherinfo: Sofort servieren; Scones schmecken am besten am Backtag. Bei Raumtemperatur sind sie 2 Tage oder im Kühlschrank 5 Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren: Kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab und legen Sie sie dann in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter. Um sie aufzutauen, lassen Sie sie einige Stunden auf der Arbeitsplatte oder über Nacht im Kühlschrank. Am besten haben sie Zimmertemperatur, aber wenn Sie sie erwärmen möchten, stellen Sie sie etwa 10 Minuten lang in einen 300 Grad Fahrenheit heißen Ofen, bis sie durchgewärmt sind.

• Kategorie: Backen
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Scones
• Diät: Vegan