RAFFINIERTES VS. UNRAFFINIERTES KOKOSÖL

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Was ist der Unterschied zwischen raffiniertem und unraffiniertem Kokosöl? Hier erfahren Sie, was Sie über diese beiden unterschiedlichen Typen wissen sollten und wann Sie sie verwenden sollten.

Raffiniertes vs. unraffiniertes Kokosöl: Was ist der Unterschied? Welche Art von Kokosöl ist besser für Sie? Wir freuen uns, dass Sie gefragt haben. Auch wenn sie wie das gleiche Produkt klingen, gibt es einen deutlichen Unterschied, den Sie kennen sollten. Hier ist eine Aufschlüsselung und wann Sie sie beim Kochen verwenden sollten.

Raffiniertes vs. unraffiniertes Kokosöl: die Unterschiede

Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden Kokosprodukten? Welches empfehlen wir Ihnen zum Kauf? Raffiniertes Kokosöl . Hier ist der Grund:

Was ist unraffiniertes Kokosöl? Diese Sorte wird auch als natives Kokosnussöl bezeichnet frisches Kokosnussfleisch das ist kaltgepresst. Unraffiniertes Kokosöl hat eine starker Kokosgeschmack . Sie können es auf bis zu 350 Grad Fahrenheit erhitzen.
Was ist raffiniertes Kokosnussöl? Raffiniertes Kokosnussöl wird aus getrocknetem Kokosnussfleisch gewonnen, das dampfraffiniert wird (bei diesem Prozess werden keine Chemikalien verwendet). Raffiniertes Kokosöl hat eine neutraler Geschmack Das heißt, Sie können es als Ersatz für Butter verwenden, ohne dass das Rezept nach Kokosnuss schmeckt. Sie können es auf bis zu 400 Grad Fahrenheit erhitzen.

Welche Art von Kokosöl ist besser für Sie?

Hier ist das Wichtigste, was Sie beachten sollten. Unraffiniertes und raffiniertes Kokosöl haben die gleiches Nährwertprofil . Das sind gute Nachrichten! Weil es bedeutet, dass Sie das vielseitigere Öl verwenden können, raffiniertes Kokosöl , die ganze Zeit (was wir tun). Scrollen Sie nach unten, um einige der Möglichkeiten zu sehen, wie wir es verwenden.

Ist Kokosöl gesund?

Dies ist Gegenstand großer Debatten in der Gesundheits- und Wellness-Community. Kokosnussöl wird von manchen als das beste gesunde Öl zum Kochen dargestellt, von anderen als giftiges Gift. Es ist schwer zu wissen, wem man vertrauen kann, deshalb stützen wir uns auf die Meinung von Harvard.

Entsprechend Harvard Medical School , Kokosöl ist weder Superfood noch Gift. Das heißt, es ist ein Speiseöl, das am besten in Maßen konsumiert wird. Fühlen Sie sich frei, es gelegentlich in Backwaren oder Tortenboden zu verwenden (siehe unten), und es ist ein toller veganer Ersatz für Butter . Welches ist die gesündeste Ölwahl? Experten sind sich einig, dass Sie das tun sollten Entscheiden Sie sich für Olivenöl .

Raffiniertes vs. unraffiniertes Kokosöl: Wann sollte man es verwenden?

Was ist der beste Weg, raffiniertes oder unraffiniertes Kokosnussöl zu verwenden? Wie wir oben erwähnt haben: Das vielseitigste Kokosöl ist raffiniertes Kokosöl. Es hat einen neutralen Geschmack, sodass man die Kokosnuss kaum schmeckt. Sie können es auch auf bis zu 400 Grad erhitzen, sodass es sich hervorragend zum Anbraten eignet. Tatsächlich kaufen wir hier nur raffiniertes Kokosöl. Hier finden Sie eine Aufschlüsselung zur Verwendung beider Typen:

Unraffiniertes Kokosöl: Verwenden Sie es in Rezepten, bei denen Sie einen starken Kokosgeschmack wünschen. Sie können es zum Backen und zur Körperpflege verwenden.
Raffiniertes Kokosöl: Dieses Öl ist aufgrund seines neutralen Geschmacks viel vielseitiger. Verwenden Sie es zur Körperpflege, vegane Backwaren , zum Braten und Braten, veganer Tortenboden , vegane Scones, vegane Kekse , und mehr.

Rezepte mit Kokosöl

Bereit zum Kochen? Hier ein paar unserer Rezepte mit Kokosöl:

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Kekse mit Kokosöl

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Ertrag: 16Kekse1X

Beschreibung

Bei diesen Kokosnussölkeksen handelt es sich um ein Ein-Schüssel-Rezept, das einen zähen, glutenfreien Keks mit flockigem Meersalz ergibt. Weitere Informationen finden Sie unter Kokosnussöl-Kekse.

Zutaten

Skala1x2x3x

1 Esslöffelgemahlener Leinsamen
3 EsslöffelWasser, bei Bedarf auch mehr
2 EsslöffelKokosöl, weich, aber nicht geschmolzen
½ Tassebrauner Zucker (oder Kokosblütenzucker)
¼ TasseMandelbutter
1 TeelöffelVanilleextrakt
2 TassenMandelmehl
½ TeelöffelBackpulver
¼ TeelöffelMeersalz
½ Tassevegane halbsüße Schokoladenstückchen
Meersalzflocken zum Bestreuen

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Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Auf dem Boden einer großen Schüssel die gemahlenen Leinsamen und das Wasser verrühren und 5 Minuten lang eindicken lassen.
In dieselbe Schüssel Kokosöl, Zucker, Mandelbutter und Vanille geben. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie das Mandelmehl hinzu und streuen Sie das Backpulver und das Salz gleichmäßig über die Mischung. Mit einem Spatel oder Holzlöffel verrühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn die Mischung zu trocken ist, füge 1 bis 2 Esslöffel Wasser hinzu. Die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig mit einem 2-Esslöffel-Kekslöffel auf das Backblech löffeln. Drücken Sie jede Kugel leicht nach unten und bestreuen Sie sie gegebenenfalls mit Meersalzflocken. 10 bis 13 Minuten backen oder bis die Ränder gerade anfangen zu bräunen.
5 Minuten auf der Pfanne abkühlen lassen und dann zum Abkühlen auf einen Rost legen.
Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, können sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt oder eingefroren werden. (Um gefrorene Kekse wieder aufzuwärmen, backen Sie sie 5 Minuten lang oder bis sie durchgewärmt sind in einem 350 °F heißen Ofen.)