Basilikumsauce

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Diese Basilikumsauce sollten Sie am liebsten über alles träufeln! Es ist kräuterig, Knoblauch und leuchtend grün: wie ein Pesto ohne Käse und Nüsse.

Hier ist eine Soße, mit der Sie fast alles verfeinern können: leuchtend grün Basilikumsauce ! Es ist voller Knoblauch- und Kräutergeschmack: im Wesentlichen wie ein Pesto ohne Nüsse und Käse. Es hat einen intensiveren Geschmack als Pesto: wie ein Knoblauch-Basilikum-Öl. Verwenden Sie es für fast alles, um einen frischen Geschmack zu erzielen: Pasta, Meeresfrüchte, saftige reife Tomaten, Caprese-Salat …mit Basilikumsauce ist alles besser. Hier erfahren Sie, wie Sie es herstellen, wie Sie es erhalten, damit es leuchtend grün bleibt, und weitere Möglichkeiten, es zu verwenden!

Zutaten in Basilikumsauce

Das Schöne an Basilikumsauce? Pesto ist das, was wir normalerweise machen, wenn unser Basilikumpflanze ist buschig und überfüllt. Aber für Pesto braucht man Pinienkerne und Parmesankäse, die nicht billig sind. Mit Basilikumsauce entfallen die teuren Zutaten, aber Sie haben immer noch den großartigen Geschmack von frischem Basilikum. Es ist ein milch- und nussfreies Pesto, ähnlich einem Französisch wusste Bescheid . Diese leuchtend grüne, köstliche Sauce ist unendlich vielseitig. Folgendes benötigen Sie, um es zuzubereiten:

• Basilikumblätter
• Knoblauch
• Olivenöl
• Zitronensaft
• Salz

So blanchieren Sie Basilikum (damit es leuchtend grün bleibt!)

Diese Basilikumsauce beginnt mit einem Schritt, um sicherzustellen, dass die Sauce schön hellgrün bleibt. Es heißt Blanchieren ! Blanchieren ist eine Kochmethode, bei der Sie Gemüse kochen, bis es knusprig und zart ist, und es dann in Eiswasser tauchen, um den Kochvorgang zu stoppen. Der Sinn dahinter? Um die hellgrüne Farbe von Gemüse zu erhalten, das braun wird. So erhalten Sie eine wunderschöne hellgrüne Basilikumsauce:

• Nur 30 Sekunden bis 1 Minute kochen! Die Kochzeit ist schnell: Sie möchten nur, dass es hellgrün ist! Geben Sie das Basilikum in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie es 30 Sekunden bis 1 Minute lang, bis es hellgrün ist.
• Tauchen Sie sofort in ein Eisbad. Dadurch wird der Garvorgang gestoppt und die Farbe bleibt erhalten. Sobald die Blätter abgekühlt sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und drücken Sie so viel Wasser wie möglich aus.

Mischen Sie es!

Sobald Sie das Basilikum blanchiert haben, ist diese Basilikumsauce im Handumdrehen zubereitet. Geben Sie einfach das Basilikum mit den anderen Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie es! Ein paar Hinweise zum Mixen: Sie können einen Standardmixer oder noch besser einen kleineren Mixer wie einen Stabmixer verwenden. Die Soßenmenge ist nicht groß. Wenn Sie also einen kleinen Mixer haben, ist das Pürieren einfacher. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden, sofern Sie eine haben.

Möglichkeiten, Basilikumsauce zu verwenden

Es gibt so viele Möglichkeiten, diese geschmacksintensive Basilikumsauce zu verwenden! Hier sind einige Ideen, die Ihnen den Einstieg erleichtern sollen:

• Pasta: Machen Sie einen Topf Spaghetti und schwenken Sie dieses Öl hinein. Oder irgendein Art von Pasta !
• Tomatensalat: Darüber träufeln Frischer Tomatensalat .
• Caprese-Salat: Steigern Sie Ihren Geschmack Caprese-Salat mit dieser Soße.
• Dip für Brot: Dazu servieren Crostini oder Französisches Brot zum Dippen.
• Garnelen: Darüber träufeln Garnelen mit Knoblauchbutter oder Gegrillte Garnelen .
• Lachs: Es ist herrlich Gebackener Lachs oder Gegrillter Lachs (oder Gegrillter Tilapia ).
• Jakobsmuscheln: darüber träufeln In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln oder Gegrillte Jakobsmuscheln .

Alles über Basilikum

Basilikum lässt sich leicht anbauen, und im Hochsommer werden Sie wahrscheinlich einen großen Strauch davon haben! Wenn Sie kein eigenes Basilikum anbauen, ist es an der Zeit, damit anzufangen. Es ist einfach durchzuführen und erfordert wenig Werkzeug und Planung.

• Der Anbau zu Hause ist ganz einfach! Alles, was Sie brauchen, ist ein Topf und ein sonniger Sims. Gehe zu Wie man Basilikum anbaut .
• Beschneiden Sie es regelmäßig. Um Basilikum gesund zu halten, müssen Sie es regelmäßig ernten. Gehe zu Wie man Basilikum erntet .
• Bewahren Sie geschnittenes Basilikum in einem abgedeckten Glas mit Wasser auf. Dadurch verlängert sich die Lebensdauer auf 3 bis 5 Tage. Sehen So lagern Sie Basilikum .
• Verwenden Sie es in Rezepten. Hier sind unsere Top Rezepte mit frischem Basilikum . Das können Sie auch trockenes Basilikum .

Dieses Rezept für Basilikumsauce ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Einfache Basilikumsauce

• Vorbereitungszeit: 9 Minuten
• Kochzeit: 1 Minute
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: ½ Tasse 1X

Beschreibung

Diese Basilikumsauce sollten Sie am liebsten über alles träufeln! Es ist kräuterig, Knoblauch und leuchtend grün: wie ein Pesto ohne Käse und Nüsse.

Zutaten

• 1 TasseBasilikumblätter, verpackt
• 1kleine Knoblauchzehe
• ½ TasseOlivenöl
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 1 TeelöffelZitronensaft

Anweisungen

1. Basilikum blanchieren: Dadurch bleibt die leuchtend grüne Farbe erhalten. Bringen Sie einen kleinen Topf Wasser zum Kochen. Bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor. Entfernen Sie die Basilikumblätter vom Stiel und waschen Sie sie; Messen Sie 1 verpackte Tasse Blätter ab (stellen Sie sicher, dass die Tasse voll ist, um den besten Geschmack zu erzielen). Sobald das Wasser kocht, fügen Sie das Basilikum hinzu und kochen Sie es 30 Sekunden bis 1 Minute lang, bis es hellgrün ist.
2. Schalten Sie sofort den Herd aus, entfernen Sie das Basilikum und tauchen Sie es in das Eisbad. Sobald die Blätter abgekühlt sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und drücken Sie so viel überschüssiges Wasser wie möglich aus.
3. Soße pürieren: Geben Sie das blanchierte Basilikum, das Olivenöl, den Knoblauch und das Salz in einen Mixer oder in die Tasse für einen Stabmixer. Mischen, bis alles vollständig vermischt ist. Abschmecken und mit Zitronensaft und zusätzlichem Salz abschmecken. Sofort verwenden oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Vermischt
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegan

Weitere Basilikumrezepte

Basilikum ist eines unserer am häufigsten verwendeten Kräuter in der Küche! Hier sind noch ein paar tolle Basilikum-Rezepte:

• Gin-Basilikum-Cocktail oder Basil Gimlet Voller pfeffrig-frischer Geschmack des leuchtend grünen Krauts! Es ist süß-säuerlich und leicht zu trinken.
• Basilikum-Aioli oder Pesto Aioli Mit diesem frischen und pfeffrigen grünen Kraut lässt es sich schnell und einfach zubereiten.
• Alles Basilikumpizza Es hat eine dicke Schicht Bohnenkraut Pesto , und wird mit vielen frischen Blättern gekrönt!
• Tomaten-Basilikum-Pasta Diese klassische Kombination aus reifen Tomaten und pfeffrigem Basilikum, auf ein neues Niveau gebracht mit würzigem Balsamico und Parmesankäse.
• Tomaten-Basilikum-Suppe In weniger als 30 Minuten haben Sie eine klassische Pflanzensuppe mit reichhaltigem Basilikumgeschmack.