12 Rezepte für frische grüne Bohnen

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Hier finden Sie die besten Rezepte für frische grüne Bohnen für dieses leuchtend grüne Gemüse, von schnellen Beilagen bis hin zu cremigen Aufläufen!

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Es gibt nichts Besseres als frische grüne Bohnen: Die satte Knusprigkeit und die leuchtend grüne Farbe verleihen jeder Mahlzeit Leben! Es gibt viele Rezepte, die aufgeweichte, gefrorene Bohnen verwenden, aber diese Rezepte mit frischen grünen Bohnen sind alles andere als das! Hier ist eine Liste der besten Möglichkeiten, frische grüne Bohnen (sowohl Standardbohnen als auch Bohnen) zu verwenden grüne Bohnen ). Probieren Sie alles, von sautiertem über Mandel- bis hin zu grünem Bohnensalat als Beilage, und es gibt auch viele Ideen für Hauptgerichte. Bereit für die Rezepte?

Und jetzt ... die besten Rezepte für frische grüne Bohnen!

Sautierte grüne Bohnen

Wenn Sie uns fragen, werden hellgrüne Bohnen ein wenig unterschätzt. Aber sie sind eine perfekte Beilage: lecker, gesund und einfach zuzubereiten. Eine der einfachsten Möglichkeiten, sie zuzubereiten? Sautiert. Es klingt zu einfach, aber Sie brauchen ein paar Tricks, um grüne Bohnen perfekt zu braten. Hier ist unsere bewährte Methode, die jedes Mal funktioniert! Es ist einfach genug für einen Abend unter der Woche, aber schick genug für eine Party.

Grüne Bohnen Mandeline

Hier ist eine einfache Möglichkeit, frische grüne Bohnen als Gourmetbeilage zu verfeinern: Green Beans Almondine! Machen Sie es zu Hause und dieses Gericht ist großartig. Die Bohnen sind hellgrün und vollkommen zart, in Butter mit Knoblauch und gerösteten Mandeln angebraten und mit etwas Zitronenschale abgerundet.

Geröstete grüne Bohnen

Der Favorit in unseren Rezepten für frische grüne Bohnen: geröstete grüne Bohnen! Die Bohnen werden in einem heißen Ofen geröstet, bis sie weich sind, und dann mit frischem Zitronensaft bespritzt, um ihnen eine würzige Note zu verleihen. Für einen nussigen Crunch sind sie mit Mandeln belegt und eine raffinierte Beilage!

Grüne Knoblauchbohnen

Probieren Sie diese einfachen grünen Knoblauchbohnen! Die Kombination zarter gedämpfter grüner Bohnen mit herzhafter Knoblauchbutter lässt sie auf Ihrem Teller singen. Perfekt gewürzt sind sie eine beeindruckende Beilage zu fast allem: Hühnchen, Fisch, Nudeln oder jeder anderen vegetarischen Hauptspeise.

Zitronenig gedämpfte grüne Bohnen

Als nächstes in unseren Rezepten für frische grüne Bohnen: unsere 10-Minuten-Zitronen-Grünbohnen! Diese Bohnen sind eine atemberaubende Beilage, die nicht einfacher zuzubereiten ist. Schneiden Sie dann einfach die grünen Bohnen ab dämpfen Sie sie auf dem Herd bis es hellgrün und zart ist. Mischen Sie sie mit etwas Olivenöl und Zitrone und sie sind ein würziger Kontrapunkt zu jeder Mahlzeit. Sie können sie auch in einem machen Instant Pot .

Bester Auflauf mit grünen Bohnen

Dies ist wirklich der beste Auflauf mit grünen Bohnen: weil es eine frische Variante ist, die komplett von Grund auf zubereitet wird! Es enthält knackige, zarte grüne Bohnen und echte Pilze. Die cremige Soße umhüllt jede einzelne Bohne, ist aber nicht klebrig. Und es gibt eine neue Variante des traditionellen Toppings mit gebratenen Zwiebeln: mit zerkleinerten Kartoffelchips! Sie können es entweder auf dem Herd oder in einem Instant Pot zubereiten.

Grüner Bohnensalat

Hier ist ein Salat, der die Essenz einer knackigen grünen Bohne einfängt: dieser heimelige Grüne-Bohnen-Salat! Stellen Sie sich vor: Zarte blanchierte grüne Bohnen, überzogen mit einem pikanten Dressing, gepaart mit Tomaten, Baby-Rucola und dem salzigen Hauch von Feta-Streuseln. Dieses Gericht passt ideal zu einem Grillgericht, drei Salaten oder einem Gericht für ein sommerliches Potluck oder Pitch-In.

Gegrillte grüne Bohnen

Es stellte sich heraus, dass der Grill die ideale Art ist, dieses grüne Sommergemüse zuzubereiten. Nehmen Sie einen Bissen und diese grünen Bohnen sind zart, mit einem Hauch von süßem, würzigem, salzigem und verkohltem Geschmack. Ehrlich gesagt machen sie genauso süchtig wie Pommes Frites! Sie gehören mittlerweile zu unserem Repertoire und wir hoffen, dass Sie sie auch zu Ihrem hinzufügen.

Eingelegte grüne Bohnen

Hier ist eine tolle Möglichkeit, Bohnen haltbar zu machen: Eingelegte grüne Bohnen! Diese Speere sind knusprig und extrem würzig, mit genau der richtigen Knoblauch- und Dillnote im Abgang. Seien Sie vorsichtig: Sie werden das ganze Glas essen wollen! Sie eignen sich hervorragend für Snacks, Wurstbretter und Käseplatten und natürlich: ein gutes altes Gericht Bloody Mary garnieren.

Grüner Bohnen-Kartoffelsalat mit Dill

Warum nicht grüne Bohnen in den Kartoffelsalat geben? Dieser sommerliche Salat ist eine wunderschöne Kombination aus gekochten roten Kartoffeln, knackigen leuchtend grünen Bohnen und frischem Dill. Sie werden mit einer Kombination aus Sherryessig, Olivenöl und Schalotte verfeinert, die eine dezente, aber unwiderstehliche Geschmacksmischung ergeben.

Nicoise-Salat mit grünen Bohnen

Rezepte mit grünen Bohnen eignen sich nicht nur als Beilage! Hier ist ein legendäres Hauptgericht, bei dem grüne Bohnen die Hauptrolle spielen: der klassische Nicoise-Salat. Dieser klassisch französisch komponierte Salat bietet folgende Eigenschaften: blanchierte grüne Bohnen auf einem grünen Bett mit Oliven, Tomaten, Thunfisch, hartgekochte Eier , Kartoffeln , und a pikantes Dressing . Da es voller Protein ist, ist es sättigend und unglaublich sättigend.

kochender Spargel

Italienische Gemüse- und Gnocchi-Suppe

Hier ist ein weiteres Rezept für grüne Bohnen, das ein Hauptgericht ist: italienische Suppe! Diese gemütliche Suppe ähnelt einer Minestrone und besteht aus einer Mischung aus herzhaftem Gemüse wie Tomaten, Kichererbsen und grünen Bohnen. Hergestellt aus frischem Basilikum und gemischt mit teigigen Gnocchi, knödelähnlichen Nudeln, die es herzhaft und sättigend machen.

So schneiden Sie grüne Bohnen ... schnell!

Die größte Hürde bei der Verwendung frischer grüner Bohnen in Rezepten ist das Trimmen! Wenn Sie nicht aufpassen, können Sie 10 Minuten damit verbringen, die Enden eines Bündels grüner Bohnen abzuschneiden, und verschwenden dabei viel Vorbereitungszeit. Wir haben eine Möglichkeit gefunden, grüne Bohnen schnell und einfach zu schneiden: Sie sollten dies in 3 Minuten schaffen. Hier ist Wie man grüne Bohnen schneidet ... schnell :

• Richten Sie sie aus: Nehmen Sie eine Handvoll und legen Sie sie auf das Schneidebrett. Bilden Sie schnell einen gleichmäßigen Stapel, indem Sie sie alle der Länge nach aufreihen.
• Schneiden Sie ein Ende ab: Richten Sie alle Enden an der Messerschneide aus. Nehmen Sie sie mit einer Hand und schneiden Sie die Enden mit einem Messer ab.
• Drehen Sie das andere um und schneiden Sie es in Scheiben: Drehen Sie die Bohnen schnell in die andere Richtung und schieben Sie sie dann in Richtung Ihrer Messerklinge, sodass die anderen Enden ausgerichtet sind. Nehmen Sie den Stapel und schneiden Sie die anderen Enden ab.

Ernährung mit grünen Bohnen

Sind grüne Bohnen gesund? Ja! Es stellt sich heraus, dass grüne Bohnen eine gute Wahl sind, wenn es um Gemüsebeilagen geht. Hier sind die grundlegenden Nährwert-Highlights für diese leckere Bohne ( Quelle ):

• Grüne Bohnen sind ein kalorienarmes Lebensmittel. 1 Tasse rohe grüne Bohnen hat nur 31 Kalorien.
• Grüne Bohnen enthalten Ballaststoffe. 1 Tasse rohe Bohnen enthalten 2,7 Gramm Ballaststoffe oder etwa 8 % Ihres Tagesbedarfs.
• Grüne Bohnen enthalten viel Vitamin C und andere Vitamine. Eine Tasse rohe Bohnen enthält etwa 25 % Ihres täglichen Vitamin C.
• Grüne Bohnen sind ein Lebensmittel mit niedrigem FODMAP-Gehalt. Das bedeutet, dass sie gut für Menschen mit chronischen Verdauungsproblemen sind.

12 Rezepte mit grünen Bohnen: Sautiert, geröstet und mehr!

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dies sind die besten sautierten grünen Bohnen: eine einfache Beilage voller Geschmack! Hier ist der Trick, wie man sie perfekt anbraten kann.

Zutaten

• 1Pfund frische grüne Bohnen
• 1Schalotte (optional, aber empfohlen)
• 1 EsslöffelOlivenöl oder Butter
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 2 Esslöffelfrischer Zitronensaft (und Schale davon1/2Zitrone, falls gewünscht)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Die grünen Bohnen putzen . Die Schalotte fein hacken.
2. Geben Sie die Bohnen in eine große Pfanne und fügen Sie &frac13 hinzu. Tasse Wasser. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie die Bohnen 4 Minuten lang. Dann den Deckel öffnen und etwa 1 Minute lang kochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist.
3. Sobald das gesamte Wasser verkocht ist, fügen Sie das Olivenöl oder die Butter sowie die gehackten Schalotten hinzu koscheres Salz (Achten Sie darauf, dass zusätzliche Feuchtigkeit dazu führen kann, dass die Bohnen kurzzeitig ausspritzen.) Weitere 2 Minuten anbraten, bis es weich ist, dabei häufig umrühren.
4. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie die Bohnen in eine Schüssel. Den Zitronensaft einrühren und bei Bedarf mit geriebener Zitronenschale belegen. Abschmecken, dann reichlich frisch gemahlenen Pfeffer und ein paar zusätzliche Prisen hinzufügen koscheres Salz . Sofort essen. Reste sind gekühlt zwei bis drei Tage haltbar: Die leuchtend grüne Farbe geht zwar verloren, schmeckt aber immer noch köstlich.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Sautiert
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan