Einfaches Passionsfruchtsirup-Rezept

Passionsfruchtsirup ist die perfekte Kombination aus süß-sauer und tropisch. Passionsfrüchte sind von Natur aus süß, aber auch ziemlich sauer mit einem fast blumigen Aroma.

Das leuchtend gelb-orange Fruchtfleisch hat einen intensiven Geschmack, der ein wenig an Ananas und ein wenig an Mango erinnert, aber mit einer starken und erfrischenden Säure.

Die tropische Süße der Passionsfrucht macht sie zu einer großartigen Ergänzung für viele verschiedene Arten von Getränken, von würzigen Limonaden bis hin zu ausgefallenen Rum-Cocktails und allem dazwischen. Seine Säure macht es auch zur perfekten Ergänzung für reichhaltige und cremige Vanille- oder Schokoladendesserts. Lecker!

Wie schmeckt Passionsfrucht?

Passionsfrucht hat einen sehr ausgeprägten und einzigartigen Geschmack, weist jedoch einige Gemeinsamkeiten mit anderen tropischen Früchten wie Ananas und Mango auf. Manche sagen, dass es ein bisschen wie Kiwi sei, was insofern ein guter Vergleich ist, als die Frucht sowohl sehr süße als auch sehr säuerliche Noten hat.

Auswechslung Worcestershire

Im Allgemeinen würden die meisten wahrscheinlich sagen, dass der Geschmack von frischem Passionsfruchtmark eher sauer als süß ist, aber auf die bestmögliche erfrischende Art und Weise.

Persönlich finde ich, dass Passionsfrucht viele Zitrusnoten wie Meyer-Zitronen und einen leichten Hauch eines blumigen Aromas hat, das an Grapefruit erinnert. Es gibt auch eine Mischung aus Süße und Säure, die viel mit Erdbeeren gemeinsam hat. Deshalb sind Erdbeeren und Passionsfrucht wahrscheinlich eine unglaublich gute Kombination!

Wie man reife Passionsfrüchte pflückt

Das Erlernen neuer Produkte kann immer etwas schwierig sein. Woher weißt du, wie man ein gutes auswählt? Manche Früchte sind etwas intuitiver und schwieriger zu pflücken, aber zum Glück sind Passionsfrüchte ziemlich einfach. Suchen Sie einfach nach Früchten, deren Schale etwas nachgibt und die sich schwer anfühlen, wenn Sie sie in die Hand nehmen.

Ich habe festgestellt, dass sie etwas süßer zu schmecken scheinen, wenn sie eher eine faltige als eine perfekt glatte Haut haben. Es scheint auch, dass sich ihr Fruchtfleisch leichter herauslösen lässt. Erfahren Sie mehr über die Auswahl und Zubereitung von Passionsfrüchten .

Das Tolle an Passionsfrüchten im Supermarkt ist jedoch, dass man, auch wenn man ab und zu eine saurere Sorte auswählt, keine bekommt, die nicht zum Verzehr geeignet ist.

Ich habe Passionsfrüchte gekauft, die glatt, faltig waren, rötliche Schalen, tiefviolette Schalen und sogar gelbe Schalen hatten – und sie waren alle gut. Unreife Passionsfrüchte sind grün und werden im Laden kaum anzutreffen sein.

Wie man Passionsfrüchte schneidet und isst

Ein weiterer toller Vorteil von Passionsfrüchten ist, dass sie wirklich einfach zuzubereiten sind! Sie müssen lediglich die Früchte halbieren und das Innere herauslöffeln. Das ist es. Waschen Sie vorher unbedingt die Schalen der Früchte ab.

Die Samen sind essbar und schmackhaft

Um Passionsfrüchte zu essen, können Sie einfach das Innere herausnehmen und genießen! Sowohl das gelbe Fruchtfleisch als auch die schwarzen, knackigen Kerne sind essbar, sodass Sie nichts außer der Schale wegwerfen müssen. Die Knusprigkeit der Samen bildet einen schönen Kontrast zu cremigen Gerichten wie Joghurt oder Eis.

Verwendungsmöglichkeiten für Passionsfruchtsirup

Einfacher Passionsfruchtsirup verleiht allen Arten von Getränken, von Cocktails bis hin zu Eistees und Limonade, köstliche tropische Noten. Verwenden Sie Passionsfruchtsirup anstelle von einfachem Sirup oder Zucker in einer einfachen Limonade und Sie werden nicht enttäuscht sein!

Passionsfruchtsirup ist ebenfalls eine wichtige Zutat klassischer Hurricane-Cocktail Rezept sowie das bekannteste Tiki-Getränk mit Gin Saturn . Eine meiner liebsten Verwendungsmöglichkeiten ist die köstliche Zubereitung Himbeer-Passionsfrucht-Tequila Sour oder sogar eine ganz einfache, prickelnde Passionsfruchtlimonade. Mehr Details dazu weiter unten!

Strauchgetränk

So verwenden Sie frische oder gefrorene Passionsfrüchte für Ihren Sirup

Es ist erstaunlich, wenn man frische Passionsfrüchte finden kann, aber wenn nicht, bieten Geschäfte wie Whole Foods das ganze Jahr über gefrorenes Passionsfruchtpüree an. Ich liebe die Konsistenz des Geschmacks und das Süß-Säure-Verhältnis der Marke Pitaya. Mir gefällt auch, dass aus dem Püree bereits die Kerne entfernt wurden, was das Abseihen des fertigen Sirups zum Kinderspiel macht.

Bei Verwendung gefrorene Passionsfrucht Etwa eine halbe Tasse Passionsfrucht pro 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Wasser ist ein guter Ausgangspunkt. Sie können jederzeit mehr hinzufügen, wenn Sie das Gefühl haben, dass es an Geschmack mangelt.

Wenn Sie frische Passionsfrüchte verwenden, benötigen Sie das Fruchtfleisch von etwa 8–10 Früchten, vorzugsweise von faltigen Früchten, die besonders süß sind. Es ist wichtig zu bedenken, dass der Süßegrad von Passionsfrüchten stark variieren kann und Sie je nach Frucht möglicherweise etwas mehr oder weniger verwenden sollten. Das Rezept unten ist ein guter Ausgangspunkt und Sie können es nach und nach anpassen.

Kein Kochen erforderlich

Dieser Sirup ist unglaublich einfach zuzubereiten und muss nicht auf dem Herd gekocht werden. Mischen Sie einfach warmes Wasser mit einer gleichen Menge Zucker und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Anschließend das Passionsfruchtmark dazugeben und gründlich umrühren. Die Passionsfruchtkerne abseihen und den Sirup bis zu zwei Wochen in einem Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahren.

So maximieren Sie die Haltbarkeit des Sirups

Wenn Sie möchten, dass Ihr Sirup so lange wie möglich haltbar ist, sollten Sie einen Behälter aus Kunststoff oder gehärtetem Glas verwenden und ihn im Gefrierschrank aufbewahren. Der Zuckergehalt verhindert, dass der Sirup festfriert, sodass Sie ihn bei Bedarf weiterhin verwenden können. Bonus: Ihre Getränke werden extra gekühlt!

Sie können auch eine Unze neutral schmeckenden Alkohols wie Wodka hinzufügen, um Ihren Sirup länger haltbar zu machen. Sie möchten es trotzdem im Kühlschrank aufbewahren, aber es sollte länger als ein paar Wochen haltbar sein. Erfahren Sie mehr über wie man einfache Sirupe lagert .

Wenn Sie Passionsfrüchte lieben, werden Sie die Exotik lieben Fassionola-Sirup ! Vielleicht gefällt Ihnen auch meine Rezept für frischen Pfirsichsirup oder Rezept für frischen Bananensirup .

Einfaches Passionsfruchtsirup-Rezept

Zutaten: 1x2x3x

• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse warmes Wasser
• 8-10 frische Passionsfrüchte oder etwa ½ - ¾ Tasse gefrorenes Passionsfruchtmark

Anweisungen 

• Die frischen Passionsfrüchte waschen und jeweils halbieren.
• Das Innere herauslöffeln und das Fruchtfleisch beiseite stellen.
• In einem hitzebeständigen Behälter Zucker und warmes Wasser vermischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Das Passionsfruchtmark hinzufügen und gründlich verrühren. Bei Bedarf die Samen abseihen.
• Bewahren Sie Ihren Passionsfruchtsirup bis zu zwei Wochen in einem Glasbehälter im Kühlschrank auf.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 18. April 2024

Kategorien Rezept Sirupe