Der Whiskey Smash ist ein erfrischender Vintage-Cocktail, der üblicherweise aus Bourbon-Zitronen-Minze und Zucker hergestellt wird. Diese lässige Variante des Mint Julep fügt Zitrusfrüchte und andere Früchte der Saison hinzu und sorgt so für einen einfachen Cocktail bei warmem Wetter.
Was ist ein Smash?
Wenn Sie nach einem Whiskey-Smash-Rezept suchen, werden Sie auf unterschiedliche Interpretationen stoßen, aber was ist ein Smash eigentlich?
Entsprechend Die Geschichte des Smash vom Imbibe Magazine Seine Definition und Zubereitungsmethode haben sich im Laufe der Zeit etwas verändert, aber im Kern Der Smash ist eine Art Julep .
Der berühmte Barkeeper Harry Johnson veröffentlichte Ende des 19. Jahrhunderts die ersten gedruckten Smash-Rezepte, darunter den Old Time Whiskey Smash und den Fancy Whiskey Smash.
Diese Cocktails wurden mit Whisky, Zucker, Minze und Früchten zubereitet, jedoch mit unterschiedlichen Methoden in der Zubereitung und Präsentation.
Interessante Tatsache: Johnson war ein Rivale des legendären Barmanns Jerry Thomas und ihre Fehde erreichte ihren Höhepunkt, als Thomas eine Bowle voll des klassischen Wintergetränks „Tom & Jerry“ in Johnson’s Bar auf den Boden warf.
Angeblich nannte Thomas Johnson einen Amateur, weil er das Getränk servierte, als es draußen nicht kalt genug war. Der Nerv!
Rezept für ein Getränk mit gerösteten Mandeln
Der Smash scheint sich zu einem eher lockeren Mint Julep mit der natürlichen Zugabe verschiedener Früchte entwickelt zu haben.
Heutzutage ist die häufigste Frucht Zitrone, die zusammen mit Minze und Whiskey einen wunderbar kühlen und erfrischenden Sommercocktail ergibt.
Ein Cocktail, viele Zubereitungsarten
Bei den ersten Smash-Rezepten wurden die Früchte und Minzblätter im Servierglas vermischt (oder wörtlich genommen), Spirituosen hinzugefügt und die Mischung dann mit zerstoßenem Eis aufgefüllt.
Zerstoßenes Eis sorgt für eine schöne Verdünnung und hilft außerdem, dass lose Blätter und Fruchtstücke am Boden des Glases bleiben. Die Getränke wurden mit Julep-Sieben serviert, um zu verhindern, dass der Trinker einen Schluck zerdrückter Pflanzenextrakte bekam.
Andere Rezepte sahen vor, die losen Zutaten abzuseihen und das Getränk auf Eiswürfeln oder sogar in einem Cocktailglas zu servieren. Einige Smashes mischten die Früchte mit der Minze, während andere die Früchte zum Garnieren auf ähnliche Weise reservierten Schuster .
Der Whiskey Smash hat im Laufe der Jahre viele verschiedene Interpretationen erfahren und es gibt wirklich keine falsche Art, ihn zuzubereiten.
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Neben Whisky werden Smashes oft auch mit Rum und Brandy hergestellt. Der Reiz dieses langlebigen Cocktails besteht darin, dass es sich um ein unterhaltsames, unkompliziertes Sommergetränk handelt, das sich spontan mit allen Spirituosen oder Früchten zubereiten lässt, die Sie gerade zur Hand haben.
Whiskey Smash vs. Mint Julep
Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Cocktails besteht darin, dass der Smash neben Minze auch Früchte, insbesondere Zitrusfrüchte, enthält. Beide Getränke werden aus Bourbon und Zucker hergestellt und haben ihren Ursprung im amerikanischen Süden.
was man zu gefüllten Paprika servieren soll
Ein klassischer Mint Julep.Die Zubereitungsart des Smash variiert stark, während Mint Juleps fast immer in derselben Tasse zubereitet und serviert und mit zerstoßenem Eis zubereitet werden. Mint Juleps werden in Julep-Bechern serviert, während Smashes in fast allem serviert werden, was Flüssigkeit enthält!
So bereiten Sie einen Whiskey Smash zu:
Wählen Sie zunächst einen Whisky. Bourbon ist die häufigste Variante, aber als Roggenwhisky-Fan habe ich mich für den wunderbaren entschieden Bio-Single Barrel Rye von der Koval Distillery . Dies ist eine High-End-Flasche, die ich normalerweise für „ernsthaftere“ Cocktails oder puren Schluck aufheben würde, aber man lebt nur einmal und ich liebe es, wie dieser Whisky einen so einfachen Cocktail aufwertet.
Einige großartige Whiskys für einen Smash sind Woodford Reserve Maker’s Mark und Four Roses.
Als nächstes schneiden Sie eine kleine Zitrone der Länge nach in zwei Hälften und schneiden die Hälfte in Spalten. Geben Sie die Stücke in einen Cocktailshaker und zerstoßen Sie sie gründlich, um die Säfte und Öle aus der Schale zu lösen.
Geben Sie 10 Minzblätter in den Shaker und drücken Sie vorsichtig mit dem Stößel darauf. Achten Sie dabei darauf, die Blätter nicht zu stark zu zerschlagen. Minze ist ein empfindliches Kraut und zu starkes Mischen kann dazu führen, dass sie bitter schmeckt, also gehen Sie ruhig vor.
Geben Sie den einfachen Sirup und den Whiskey in den Shaker und füllen Sie ihn zu drei Vierteln mit Eis. Lernen wie man einfachen Sirup herstellt .
Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann die Flüssigkeit fein in ein mit Eiswürfeln gefülltes Double Rocks-Glas abseihen. Mit einem Strauß frischer Minze garnieren.
Dies ist meine bevorzugte Methode, einen Whiskey Smash zuzubereiten und zu genießen, aber es gibt auch andere Variationen, die ich in Betracht ziehen sollte:
Rezeptvariationen
Im selben Glas zubereiten und servieren. Um den Whiskey Smash noch einfacher zu machen, verwenden Sie ein Double-Rocks-Glas mit starkem Boden und geben Sie die Zitrone direkt in das Glas.
Die Zitrone zerdrücken, dann die Minze hinzufügen und vorsichtig zerdrücken. Füllen Sie das Glas mit zerstoßenem Eis, fügen Sie den einfachen Sirup und den Whisky hinzu und rühren Sie mehrmals um, um es abzukühlen. Geben Sie noch mehr Crushed Ice auf das Glas und garnieren Sie es mit frischer Minze. Mit einem Strohhalm servieren (oder einem Julep-Sieb, wenn Sie es auf die alte Schule der 1880er Jahre abgesehen haben!)
Blackberry Whiskey Smash. Diese Variante vermischt ein paar frische Brombeeren mit Zitronenschnitzen für eine fruchtige Note.
Sie können auch versuchen, Blaubeeren hinzuzufügen (einer meiner Favoriten). Ich habe es ein paar Mal auf Instagram geteilt ) frische Erdbeeren oder Pfirsiche für die entspannten Julinachmittage oder sogar Ananasstücke für eine köstliche tropische Geschmacksvariante des Klassikers.
Sie können auch diese anderen Whisky-Cocktails genießen:
- Blutorangen-Honig-Whisky-Sour
- Goldrausch
- Blaubeer-Bourbon-Reviver
Klassisches Whiskey-Smash-Rezept
Amy Traynor Der Whiskey Smash ist ein erfrischender klassischer Cocktail aus Whiskey, Zucker, Zitrone und Minze. Smashes sind ein entspannter Ableger des Mint Julep und können mit einer Vielzahl von Spirituosen und Früchten zubereitet werden. Noch keine Bewertungen Rezept drucken Pin-Rezept Vorbereitungszeit5Minuten Gesamtzeit5Minuten KursGetränkeKücheamerikanisch Portionen1 CocktailZutaten: 1x2x3x
- 2 oz Whiskey (Probieren Sie es mit Bourbon oder Roggen!)
- ¾ oz einfacher Sirup
- ½ Zitrone in Spalten schneiden
- 10 Minzblätter und mehr zum Garnieren
Anweisungen
- Die Zitronenspalten in einen Cocktailshaker geben und gut verrühren, um den Saft und das Öl aus der Schale zu lösen.
- Die Minzblätter in den Shaker geben und vorsichtig zerstoßen.
- Den Whiskey und den Zuckersirup dazugeben und den Shaker zu ¾ mit Eis füllen.
- Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann die Flüssigkeit fein in ein mit Eis gefülltes Double Rocks-Glas abseihen. Mit Minze garnieren.
Notizen
Rezeptvariationen
Manche mischen Zitrone und Minze gerne direkt im Glas. Wenn Sie sich für diese Methode entscheiden, füllen Sie das Glas nach dem Mixen mit zerstoßenem Eis und gießen Sie dann den Whisky und den Sirup darüber. Zum Abkühlen mehrmals umrühren, dann mit noch mehr zerstoßenem Eis auffüllen und mit Minze garnieren.Brombeer-Erdbeer-Blaubeer-Pfirsich- oder Ananas-Smashes
Verleihen Sie Ihrem Smash mehr Geschmack, indem Sie ein paar frische Obststücke mit Ihren Zitronenspalten vermengen. Dann die Minze hinzufügen und den Cocktail wie gewohnt zubereiten. Mit frischer Minze und Früchten garnieren. StichwortBourbon, klassische Cocktails, Zitronensaft, Minze, Roggenwhisky, Smash-Whisky Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Lassen Sie es uns wissen wie es war!
Gepostet amLetzte Aktualisierung: 13. Januar 2025
Kategorien Bourbon Klassische Cocktails Rezept Roggen Whiskey
