Käsekuchen-Eis

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

einfaches Couscous-Rezept

Das Käsekuchen-Eis ist reichhaltig, cremig und dekadent! Genießen Sie es pur oder fügen Sie Graham Cracker hinzu, um eine krustenartige Mischung zu erhalten.

Warum wir dieses Rezept lieben

Sind Sie ein Käsekuchenliebhaber? Dann werden Sie es gefroren lieben: Probieren Sie dieses Käsekuchen-Eis! Die Zugabe von Frischkäse zu einem Standard-Vanilleeis macht es besonders reichhaltig, cremig und köstlich. Nehmen Sie einen Bissen und Sie werden vor Erstaunen die Augenbrauen hochziehen (wir haben es getan).

Das Beste daran? Fügen Sie einige gehackte Graham Cracker hinzu, um die typische Kruste zu simulieren. Es fügt genau den richtigen Kontrast in der Textur hinzu, der jeden dazu bringt, immer wieder zurückzukommen. Bereit, Magie zu machen?

Zutaten für Käsekucheneis

Käsekuchen-Eis schmeckt genauso wie Käsekuchen: Sie müssen dieses beliebte Dessert jedoch nicht rückentwickeln. Es geht lediglich darum, einem Standard Frischkäse hinzuzufügen Vanilleeisbasis . Aber es schmeckt nach mehr als nur einer hinzugefügten Zutat: Der Käse verändert den gesamten Charakter des Eises zu einem reichhaltigen und dekadenten Geschmack! Wir waren überrascht, wie viel ein Paket kostet Frischkäse kann tun. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

• Frischkäse
• Maisstärke
• Vollmilch
• Kristallzucker
• Schlagsahne
• Vanilleextrakt
• Graham-Cracker

Erforderliche Ausrüstung: Eismaschine

Für dieses Käsekuchen-Eis ist eine Eismaschine erforderlich! Wenn Sie noch keins besitzen, ist dieses Gerät eine gute Investition, die Sie tätigen können Sorbets , Sorbett Und Eiscreme ganzjährig. Es gibt zwei Haupttypen von Eismaschinen, die Sie ausprobieren sollten:

• Eismaschine mit Gefrierschüssel (preiswert). Finden Sie diese Art von Eismaschine als die wirtschaftlichste Wahl. Hier ist die 2-Liter-Gefrierschüssel-Eismaschine wir nutzen. Es ist etwas teurer als andere, aber es hält gut. Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden der Eismaschine über Nacht einfrieren, bevor Sie Ihr Eis zubereiten!
• Automatische Eismaschine (teuer, aber einfach zu bedienen!). Machen Sie oft Eis? Vielleicht möchten Sie darüber nachdenken automatische Eismaschine , was größer und teurer ist. Da die Basis nicht vorgefriert werden muss, können Sie jederzeit Eis zubereiten.

Wie man Käsekuchen-Eis macht (grundlegende Schritte)

Dieses Rezept für Käsekuchencreme basiert auf der klassischen Methode zur Herstellung von Eis: Machen Sie einen Vanillepudding, rühren Sie ihn in einer Eismaschine um und frieren Sie ihn dann ein, um die Konsistenz zu reifen. Folgendes müssen Sie tun:

• Den Vanillepudding zubereiten (5 Minuten): Den Frischkäse einweichen. Maisstärke, Vollmilch und Zucker 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, dabei darauf achten, dass es nicht kocht. Dann die Sahne, mehr Milch und Vanille hinzufügen. Über den Frischkäse gießen und verrühren.
• Den Vanillepudding abkühlen lassen (1 Stunde): Kühlen Sie den Vanillepudding ab, bevor Sie ihn umrühren. Am liebsten füllen wir die Mischung in eine große Metall- oder Glasschüssel und stellen diese 1 Stunde lang in eine kleinere Schüssel mit Eiswasser.
• Umrühren (25 Minuten): Anschließend den Vanillepudding in der Eismaschine umrühren.
• Fügen Sie die Graham Cracker hinzu: Schwenken Sie die gehackten Graham Cracker in die Vanillesoße (falls verwendet).
• Für eine harte Eiscreme-Textur einfrieren (mindestens 2 Stunden): Frieren Sie das Eis 2 bis 4 Stunden lang ein, um eine löffelbare, harte Eiscreme-Textur zu erhalten.

Reste aufbewahren

Sie werden feststellen, dass dieses Käsekuchen-Eis im Gegensatz zu vielen hausgemachten Eisrezepten über die gesamte Lagerzeit hinweg cremig bleibt. Der Geschmack entfaltet sich sofort auf dem Höhepunkt, aber Sie können dieses Eis bis zu 2 Wochen aufbewahren und es schmeckt köstlich.

Feuerball und Rumchata

Wenn Sie es mehrere Tage im Gefrierschrank lagern, wird es sehr hart. Lassen Sie die Pfanne vor dem Schöpfen 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Variationen und Serviervorschläge

Käsekuchen-Eis macht Spaß, weil man endlos verschiedene Käsekuchen-Geschmacksrichtungen probieren kann! Sie können fruchtige Sirupe und Soßen direkt in das Eis einrühren oder beim Servieren als Soße verwenden. Hier ein paar Ideen:

• Schokolade: Beim Servieren mit Schokoladensauce beträufeln
• Erdbeere: Erdbeermarmelade hinzufügen oder Erdbeersauce vor dem Einfrieren oder beim Servieren. Oder machen Sie Erdbeer-Käsekuchen-Eis.
• Blaubeere: In Blaubeermarmelade schwenken oder Blaubeersauce vor dem Einfrieren oder beim Servieren
• Himbeere: Himbeermarmelade hineinrühren oder Himbeersauce vor dem Einfrieren oder beim Servieren

Weitere Eisrezepte

Wir lieben Selbstgemachtes Eisrezepte ! Hier sind einige weitere Möglichkeiten, Ihre Eismaschine zu verwenden:

• Versuchen Sie es klassisch Vanilleeis oder Hausgemachtes Eis
• Los geht's Schokoladensplittereis oder Kaffee-Eis
• Machen Pfirsicheis oder Lavendeleis
• Probieren Sie den Fanfavoriten aus Minz-Schokoladeneis , oder Pfefferminz-Eis

Vanilleeis

Minz-Schokoladeneis

Schokoladensplittereis

Kaffee-Eis

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für Käsekuchen-Eis ist vegetarisch und glutenfrei (ohne Graham Cracker).

Häufig gestellte Fragen

Nein, für dieses Rezept müssen Sie keinen Käsekuchen backen. Der Frischkäse wird einfach mit anderen Zutaten vermischt, um die Basis für den Käsekuchengeschmack zu schaffen.

Absolut! Dieses Rezept ist eine leere Leinwand für Ihre Kreativität. Erwägen Sie die Zugabe von Kirschkuchenfüllung, Blaubeerkompott oder Zitronenquark. Für mehr Konsistenz und Geschmack können Sie auch gehackte Erdbeeren, Himbeeren oder sogar Käsekuchenstücke unterheben.

Wie dämpft man Karotten?

Um einen Strudel aus Graham-Cracker-Kruste zu erzeugen, zerdrücken Sie Graham-Cracker und vermischen Sie sie mit geschmolzener Butter und etwas Zucker. Rühren Sie diese Mischung vor dem Einfrieren in die Eiscremebasis.

Selbstgemachtes Käsekuchen-Eis kann in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern, legen Sie ein Stück Pergamentpapier direkt auf die Oberfläche des Eises, bevor Sie den Behälter verschließen.

Käsekuchen-Eis

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten (einschließlich Abkühlzeit)
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 35 Minuten
• Ertrag: 1 Quart 1X

Beschreibung

Dieses Käsekuchen-Eis ist reichhaltig, cremig und dekadent! Genießen Sie es pur oder fügen Sie Graham Cracker hinzu, um eine krustenartige Mischung zu erhalten.

Zutaten

• 8 UnzenFrischkäse, weich
• 2 EsslöffelMaisstärke
• 1 ½ TassenVollmilch
• 1 TasseKristallzucker
• 1 TasseSchlagsahne
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz
• 1 EsslöffelVanilleextrakt
• 2ganze Graham Cracker, gehackt (optional)

Anweisungen

Notiz: Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden Ihrer Eismaschine über Nacht einfrieren, bevor Sie dieses Rezept zubereiten.

1. Machen Sie den Frischkäse weich, indem Sie ihn auf einen Teller legen und für 10 Sekunden pro Seite in der Mikrowelle erhitzen. Den Frischkäse in eine große Metallschüssel geben und in einige Stücke schneiden.
2. In einem mittelgroßen Topf die Maisstärke langsam mit 1 Tasse Vollmilch verrühren und dann den Zucker unterrühren. Bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten lang erhitzen und dabei häufig rühren, bis leicht Blasen entstehen und die Mischung eindickt.
3. Die Mischung vom Herd nehmen und über den Frischkäse gießen. Kräftig verquirlen, bis alles glatt ist (am Anfang wird es stückig). Die restliche ½ Tasse Vollmilch, Sahne, Salz und Vanilleextrakt einrühren.
4. Stellen Sie die Schüssel mit der Vanillesoße 1 Stunde lang in eine kleinere Schüssel mit Eiswasser und achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Eiscreme spritzt. Alternativ stellen Sie die Schüssel einfach in den Kühlschrank und warten Sie 3 bis 4 Stunden oder bis die Temperatur auf 40 Grad Fahrenheit sinkt.
5. Nach den Anweisungen Ihrer Eismaschine ca. 25 Minuten umrühren, bis die Konsistenz des Softeis erreicht ist. Geben Sie die Hälfte des Eises in eine Kastenform oder einen Gefrierbehälter, fügen Sie eine Schicht gehackte Graham-Cracker hinzu und geben Sie dann die restliche Hälfte und weitere Graham-Cracker darauf. Stecken Sie ein Buttermesser senkrecht in die Pfanne und zeichnen Sie ein paar Mal ein S-Muster durch die Eiscreme, um die Graham Cracker zu verteilen. Im Gefrierschrank mindestens 2 Stunden (oder bis zu 4 Stunden) einfrieren. In einer Kastenform mit einem Backpapier darüber oder in einem verschlossenen Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahren. Lassen Sie die Pfanne vor dem Schöpfen 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

• Kategorie: Eiscreme
• Verfahren: Gefroren
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier