12 tolle Rucola-Rezepte

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Probieren Sie diese Rucola-Rezepte aus, um mehr von diesem gesunden Blattgrün in Ihrer Küche zu verwenden! Geben Sie es in Salate, auf eine Pizza, in ein Sandwich und mehr.

Auf der Suche nach den besten Möglichkeiten zum Hinzufügen Rucola zu deinem Leben? Wir haben dich. Es gibt so viele leckere Rucola-Rezepte: Und es sind nicht alle Salate! Tatsächlich verwenden wir es am liebsten als Pizzabelag! Vermengen Sie es mit einem leichten Spritzer Olivenöl und Salz und werfen Sie es dann darauf, nachdem die Pizza aus dem Ofen kommt. Sofortige Frische!

Also lasst uns zur Sache kommen. Hier finden Sie die besten Rucola-Rezepte für die Verwendung dieses Blattgrüns! Rucola ist ein Kreuzblütler Das ist voller Vitamine und eine gute Wahl, wenn Sie erwägen, Ihrer Ernährung mehr Blattgemüse hinzuzufügen.

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Eine Anmerkung zu Baby-Rucola!

Bevor wir beginnen, eine kurze Anmerkung zu den Arten von Rucola . In Ihrem Lebensmittelgeschäft sind einige Sorten erhältlich.

• Baby Rucola, Rucola wird als junge Pflanze geerntet: Er hat eine lockere Konsistenz und einen milden Geschmack. Achten Sie bei diesen Rezepten unbedingt auf Baby-Rucola! Wir bevorzugen es wegen seiner Konsistenz und seines milderen Geschmacks. Reifer Rucola schmeckt uns etwas zu scharf und bitter.
• Normaler oder reifer Rucola hat härtere Blätter und einen sehr pfeffrigen, fast bitteren Geschmack. Im Allgemeinen wird er in Bündeln verkauft, wohingegen Baby-Rucola in Behältern oder Tüten verkauft wird.

Und jetzt: unsere besten Rucola-Rezepte!

Einfacher Rucola-Salat

Dieser Rucola-Salat ist vielleicht der einfachste Salat, den Sie zubereiten können! Sie müssen nicht einmal eine Vinaigrette zubereiten: Mischen Sie einfach das Blattgemüse mit Olivenöl und frischem Zitronensaft. Dieser ist für Baby-Rucola gedacht, achten Sie also darauf, zarten jungen Rucola zu finden, der eine lockere Konsistenz und einen milderen Geschmack hat. Mit gehobeltem Parmesan und Schalottenscheiben vermischen und schon ist es fertig Mediterraner Stil Beilage, die jede Mahlzeit akzentuieren kann.

Ultimative Rucola-Pizza

Eine unserer Lieblingsarten, Rucola in Rezepten zu servieren: Belegen Sie damit eine Pizza! Sie können dies auf jeder Pizza tun, um eine Prise Blattgemüse hinzuzufügen. Nehmen Sie einfach ein paar Handvoll Baby-Rucola, werfen Sie sie in eine Schüssel, vermengen Sie sie vorsichtig mit einem Schuss Olivenöl und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Wenn die Pizza aus dem Ofen kommt, legen Sie das Grün darauf. Sie sorgen für eine leuchtende Farbe und einen frischen Geschmack! Mäßigung ist hier der Schlüssel: Mit wenig kommt man weit.

Einfaches Rucola-Pesto

Haben Sie eine Handvoll Rucola zum Aufbrauchen? Versuchen Sie, dieses seidige, Knoblauch-Rucola-Pesto zuzubereiten! Rucola ist ideal für ein hellgrünes Pesto: Der Geschmack ist kräftig pfeffrig, aber brillant. Diese glitzernde Soße kündigt ihre Präsenz an! Rühren Sie es in heiße Nudeln ein, verteilen Sie es auf einer Pizza oder verteilen Sie es auf Crostini mit frischem Mozzarella und Tomaten.

Burrata-Salat mit Rucola und Tomaten

Hier ist ein dekadentes Rucola-Rezept: Servieren Sie es mit Burrata-Käse! Burrata ist frischer Mozzarella-Käse, gefüllt mit Sahne, und er ist genauso episch, wie er klingt. Legen Sie es auf ein Bett aus Rucola und Tomaten und es ist ein leckeres Vorspeisenrezept, das Sie von Italien träumen lässt.

Ziegenkäsesalat mit Rucola und Apfel

Hier ist ein Lieblingskonzept für die Hosentasche: der Ziegenkäsesalat mit Rucola und Äpfeln! Es ist einfach und lässt sich schnell zubereiten, aber es hat wirklich einen tollen Geschmack! Das Knacken der Äpfel, der cremige Ziegenkäse und der lockere Rucola sind das ideale Paar für das würzig-süße Dressing.

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Pesto-Frühstückssandwich mit Rucola

Hier ist ein tolles Rucola-Rezept: Belegen Sie ein Sandwich mit leicht geriebenem Rucola! Dieses Frühstückssandwich kann in 5 Minuten zubereitet werden (wirklich!) und ist eine schöne, herzhafte Frühstücksoption. Sie braten ein Ei und bestreuen es dann mit Pesto auf einem Sandwich. Während die Pfanne noch warm ist, eine Handvoll Baby-Rucola zusammenfallen lassen und als Belag verwenden. Es ist so einfach! Sie können dies mit jedem Sandwich machen.

Rucola-Rüben-Salat

Hier ist eine Idee für einen grünen Salat, der schmackhaft und vielseitig ist: Rucola-Rüben-Salat! Es besteht aus juwelenfarbenen gerösteten Rüben mit Baby-Rucola, alles umhüllt von einer spritzigen Zitrusvinaigrette. Fügen Sie dünn geschnittene Schalotten und geröstete Walnüsse hinzu und schon schmeckt es mit minimalem Aufwand raffiniert.

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Herzhafter Farro-Salat

Rucola passt sowohl zu grünen Salaten als auch zu Körnersalatrezepten! Hier wird es mit Vollkorn-Farro kombiniert, das eine zähe Textur ähnlich der Gerste hat. Dazu gibt es knackiges Gemüse, herzhaften Käse und eine würzige Vinaigrette. Die Zugabe von Baby-Rucola verleiht ihm eine schöne Farbe und das Dressing lässt ihn leicht welken.

Brie-Pilz-Quesadilla mit Rucola

Sie haben gesehen, wie wir Rucola verwenden Pizza , Pasta , Und Sandwich Rezepte: Warum also nicht auch zu Quesadillas hinzufügen? Diese Quesadilla hat eine französische Note und besteht aus klebrigem Brie-Käse, sautierten Pilzen und welkem Rucola. Frischer Thymian sorgt für eine kräuterige Note und wird mit Honig beträufelt. Lecker!

Couscous-Salat mit Rucola

Hier ist ein Salat, der genauso köstlich ist wie nur möglich: dieser frische und kräuterige Couscous-Salat! Couscous und Rucola zusammen mit frischem Dill und Minze, Knoblauch, Zitrone und einem Haufen Gemüse vermengen und mit salzigem Feta bestreuen. Probieren Sie einen Bissen und es ist unwiderstehlich frisch und herzhaft.

Brombeersalat mit Baby-Rucola

Als letztes in unseren Rucola-Rezepten: Brombeersalat! Verwenden Sie die Hälfte Baby-Rucola und die Hälfte eines anderen Grüns, zum Beispiel Babyspinat oder Grünkohl. Die Zugabe von Rucola als Zutat ergibt eine schöne Konsistenz und überdeckt nicht den pfeffrigen Geschmack. Dazu passen cremiger Ziegenkäse, frische Brombeeren und eine würzige Note Balsamico-Vinaigrette .

Weitere Rezepte mit Blattgemüse!

Lieben Sie es, Blattgemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen? Wir auch! Hier sind unsere Lieblingsarten, Gemüse zu essen:

• Der BESTE Grünkohlsalat
• Toskanischer Linseneintopf mit Grünkohl
• Gebackene Grünkohlchips
• Grünkohl-Caesar-Salat
• Mit Gemüse gefüllter gebratener Quinoa-Reis
• Spinat-Apfel-Salat
• Kichererbsen-Curry mit Spinat
• Leuchtender grüner Smoothie

12 tolle Rucola-Rezepte: Rucola-Salat und mehr!

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 0 Stunden
• Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

Hier ist der einfachste Salat, den Sie jemals zubereiten werden! Dieser einfache Rucola-Salat ist kinderleicht: Sie müssen nicht einmal ein Dressing zubereiten. Es ist in wenigen Minuten fertig!

Zutaten

• ¾ TasseParmesankäsespäne (ca1,5 Unzen)*
• 1kleine Schalotte
• 8 Tassen(5 Unzen) Baby-Rucola (verwenden Sie keinen Standard-Rucola, der normalerweise in Bündeln verkauft wird)
• 3 Esslöffelextra natives Olivenöl
• ¼ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr nach Geschmack
• 1 ½ EsslöffelZitronensaft + Schale einer halben Zitrone

Anweisungen

1. Den Parmesankäse bei Bedarf mit einem Sparschäler schälen. Schalotte in dünne Scheiben schneiden.
2. In eine große Schüssel Baby-Rucola, Olivenöl, Zitronenschale (optional), Zitronensaft usw. geben koscheres Salz . Benutzen Sie Ihre Hände, um alles zu vermischen, sodass es gleichmäßig bedeckt ist. Parmesanspäne und Schalotte dazugeben und einige Sekunden verrühren, bis alles gut vermischt ist. Abschmecken und bei Bedarf weiteres Salz hinzufügen.

Notizen

*Für die schnellste Zubereitung kaufen Sie einen Behälter mit Parmesanspänen.

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• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: Beilage