LILA KARTOFFELSALAT

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Auf der Suche nach Rezepten für lila Kartoffeln? Dieser lila Kartoffelsalat ist sowohl lecker als auch ein Hingucker, mit leuchtend rosa Radieschen und leuchtend grünen Zwiebeln.

unglaubliches Hulk-Getränk

Scheint, als wäre es die richtige Saison dafür lila Kartoffeln , zumindest hier in Indiana. Wir sind dieses Wochenende auf dem Bauernmarkt auf diese schicken Kartoffeln gestoßen und konnten sie uns nicht entgehen lassen. Die königsviolette Farbe ist völlig natürlich, aber so lebendig, dass sie künstlich wirkt.

Wir hätten fast erwartet, dass sie nach Traubenkaugummi schmecken würden – aber zum Glück schmecken sie genauso wie Kartoffeln. Haben Sie lila Kartoffeln probiert? Sowohl in örtlichen Supermärkten als auch auf Bauernmärkten sind sie immer häufiger anzutreffen. Was tun nun mit lila Kartoffeln? Machen Sie natürlich lila Kartoffelsalat! (Oder probieren Sie unsere Lila Kartoffelpüree .)

Wie man lila Kartoffelsalat macht

Nun ist die Zubereitung von lila Kartoffelsalat genau wie die Zubereitung von jedem anderen Kartoffelsalat: nur dass die Kartoffeln lila sind! Hier kochen Sie die lila Kartoffeln wie jede andere Kartoffel. Kombinieren Sie sie dann mit dem elektrischen Rosa von pfeffrigen Radieschen und leuchtend grünen Zwiebeln, was einen wirklich auffälligen Salat ergibt. Wir haben ein cremiges Dressing hinzugefügt, das von inspiriert ist Jamie Oliver Das ist ganz einfach: nur Sauerrahm, Olivenöl und Zitrone.

Der resultierende violette Kartoffelsalat ist optisch umwerfend und passt zu fast allem. Für uns hat sich jede Vorbereitung gelohnt – zumindest wegen der Neuheit! Es eignet sich hervorragend zum Mitnehmen zu einem Sommergrill oder zum Mitmachen. Wir können es uns neben griechischen Gemüsespießen vorstellen Mangospieße , oder neben unserem Bester gegrillter Veggie-Burger . Wie würden Sie es servieren?

Die Sommersaison

Während die Saison sich Dingen wie lila Kartoffeln und Kürbissen zuwendet, scheint sich auch unser Leben einer neuen Saison zuzuwenden. Nachdem wir monatelang mit Hausbauprojekten beschäftigt waren und unsere beruflichen Aufgaben jede einzelne Sekunde unserer Zeit in Anspruch genommen haben, sehen wir endlich (hoffentlich!) erste Anzeichen einer künftigen Erleichterung. Margin, dieses magische Konzept, das wir versucht haben, in die Praxis umzusetzen, ist in Sicht. Es begann mit einem Morgenkaffee auf der Veranda, einer entspannten Fahrradtour durch unsere neue Nachbarschaft, dem Gnocchi-Rollen, während wir uns mit einem lieben Freund trafen … endlich die Dinge zu erledigen, die nicht auf unserer Checkliste stehen (wie dieser spontane lila Kartoffelsalat), und das war's fühlt sich so gut an.

Dieser lila Kartoffelsalat ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Ersatz für vegan, pflanzlich und milchfrei Vegane Sauerrahm oder Cashewcreme für die saure Sahne.

Gin-Gimlet

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2aus1Rezension

Autor: ein paar Köche
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Ertrag: 8als Seite1X

Beschreibung

Auf der Suche nach Rezepten für lila Kartoffeln? Dieser lila Kartoffelsalat ist sowohl lecker als auch ein Hingucker, mit leuchtend rosa Radieschen und leuchtend grünen Zwiebeln.

Zutaten

Skala1x2x3x

2Pfund lila Kartoffeln
4Frühlingszwiebeln
8Radieschen
½ TasseSauerrahm (oder Vegane Sauerrahm )
1 EsslöffelOlivenöl
2 Esslöffelfrischer Zitronensaft (1/2Zitrone)
½ Teelöffel koscheres Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Kartoffeln abspülen und schrubben. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und geben Sie ein paar Prisen davon hinzu koscheres Salz . Zum Kochen bringen, dann die Kartoffeln etwa 20 Minuten lang kochen, bis sie weich sind (testen Sie eine davon mit einer Gabel, um zu sehen, ob sie leicht durchgleitet). Die Kartoffeln abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abschrecken. Ziehen Sie die Schalen von den Kartoffeln ab (falls gewünscht; es dauert etwas, sorgt aber für ein poliertes Aussehen) und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
Dünn Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und die Radieschen.
In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Olivenöl, Zitronensaft und das vermischen koscheres Salz . Gießen Sie das Dressing über die Kartoffeln und fügen Sie reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen und weitere Zutaten hinzufügen koscheres Salz nach Geschmack. Sofort bei Zimmertemperatur servieren. Für den Rest lassen Sie den Salat auf Zimmertemperatur kommen und geben noch etwas frischen Zitronensaft hinzu koscheres Salz vor dem Servieren.