Linsen-Sloppy-Joes

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Diese vegan Linsen-Sloppy-Joes sind köstlich sättigende, pflanzliche Abendessen mit Linsen, Tomaten und Gewürzen! Der würzige Geschmack macht sie zu einem Publikumsliebling, und bei uns zu Hause sind sie ein großer Erfolg. Servieren Sie es auf einem Brötchen mit Gurken für das wahre Sloppy-Joe-Erlebnis.

Warum wir dieses Rezept lieben

Wenn Sie wie wir mit Sloppy-Joes aufgewachsen sind (oder auch nicht), werden Sie diese Variante des Klassikers lieben! Unser Linsen-Sloppy-Joes-Rezept hat den herzhaften, würzigen Geschmack des Klassikers, ist aber ein einfaches veganes Rezept das ist 100 % pflanzlich.

Das Beste daran ist, dass Sie es in 30 Minuten schaffen! Es ergibt eine große Menge von 8 Portionen (getreu der Form, da Sloppy Joes dazu gedacht sind, eine Menschenmenge zu ernähren). Ketchup, Tomatenmark und ein paar Gewürze ergeben einen herzhaften Geschmack, der unwiderstehlich ist. Als wir sie zum ersten Mal gemacht haben, haben wir es genossen, unserem Kleinkind dabei zuzusehen, wie es Bissen für Bissen reinschaufelt! Es ist ein Kinderliebling, den auch Erwachsene lieben.

Empfohlener Leserkommentar

Die waren so schnell, so herzhaft und so lecker! Dieses Rezept wird an hektischen Sommertagen bei uns zu Hause wiederholt. Die Würze ist perfekt! -Renata

Zutaten, die Sie benötigen

Lentil Sloppy Joes ist der Star einer unserer beliebtesten pflanzlichen Zutaten: Linsen! Wir lieben sie, weil sie köstlich, preiswert und voller pflanzlicher Proteine ​​sind (was macht). vegane Rezepte mehr Füllung) und bis zu 3 Jahre haltbar. Wie ist das für eine Rockstar-Zutat? Hier sind die Hauptzutaten, die Sie benötigen, plus Salz und Olivenöl:

• Braune oder grüne Linsen: Diese sind günstig und leicht zu finden. Vermeiden Sie es, andere Sorten (wie rote oder französische) zu ersetzen, da diese anders zubereitet werden.
• Grüne Paprika und Zwiebeln: Diese sind in der klassischen Variante von Sloppy Joes Standard.
• Knoblauch: Frischer Knoblauch sorgt für den herzhaften, fleischigen Geschmack, der unverzichtbar ist vegane Abendessen , finden wir.
• Tomatenmark, Ketchup, Dijon, brauner Zucker: Diese Zutaten bilden die Basis der würzigen Sauce.
• Vegane Worcestershire-Sauce: Wenn Sie sich vollständig vegan oder pflanzlich ernähren, verwenden Sie vegane Worcestershire-Sauce oder diese Ersatz für Worcestershire-Sauce .
• Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver: Diese herzhaften Gewürze bilden eine fleischige Basis.

Wir sind verrückt nach Linsenrezepten

Linsenrezepte gehören zu unseren Lieblingskreationen, deshalb freuen wir uns, ein neues in unserem Arsenal zu haben. Sie haben vielleicht schon gehört, wie wir darüber gesprochen haben Linsensuppe mit 7 Zutaten von dem wir besessen sind. Noch ein paar Favoriten? Das Linsensalat und das Kokos-Linsen-Curry .

Tipps für die Zubereitung von Linsen-Sloppy-Joes

Dieses Linsen-Sloppy-Joes-Rezept ist schnell fertig! Bevor es direkt losgeht, noch ein paar Rezepttipps:

• Das Rezept reicht für 8 Portionen, es handelt sich also um eine große Menge. Wenn Sie möchten, können Sie auch die Hälfte machen. Aber wir lieben es, Reste zum erneuten Essen oder Anrichten zu haben veganer Taco-Salat .
• Kochen Sie die Linsen zunächst etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind. Beim Mischen mit der Soße lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in der Pfanne, so dass der Großteil davon verdampft.
• Sie können die Zutaten für die Soße zerkleinern, während die Linsen kochen. Abkürzung! Während die Linsen kochen, hacken und anbraten. Das sorgt für eine kurze Vorbereitungszeit!

Reste aufbewahren und Informationen vorbereiten

Uns schmecken diese Linsen-Sloppy-Joes am Tag der Zubereitung am besten, aber auch am nächsten Tag schmecken sie hervorragend! Reste können Sie bis zu 4 Tage gekühlt aufbewahren. In einem Topf erneut erhitzen und einen zusätzlichen Spritzer Ketchup hinzufügen, wenn es trocken erscheint.

Eine andere Möglichkeit, dies im Voraus zuzubereiten, besteht darin, die Linsen und die Soße separat zuzubereiten und im Kühlschrank aufzubewahren. Dann vermischen und vor dem Servieren auf dem Herd erhitzen.

Limettenvinaigrette

Was man zu veganen Linsen-Sloppy-Joes servieren sollte

Für uns schreit etwas an Sloppy Joes nach Kartoffelchips! Wenn Sie aber Lust auf mehr Gemüse haben (was wir tun!), finden Sie hier noch ein paar weitere Ideen, was Sie dazu servieren können. Wenn Sie sich vollständig vegan ernähren, müssen Sie in einigen Rezepten möglicherweise vegane Mayonnaise oder Feta verwenden (oder den Käse weglassen).

• Krautsalat mögen Cremiger Krautsalat , Apfelsalat , Grünkohl-Krautsalat , Brokkoli-Krautsalat oder Rotkohl-Krautsalat
• Kartoffelsalate mögen Veganer Kartoffelsalat oder Dill-Kartoffelsalat
• Nudelsalate mögen Fliege-Nudelsalat oder Italienischer veganer Nudelsalat
• Gemüsesalate mögen Blumenkohlsalat , Brokkolisalat oder Gurkensalat
• Wie grüne Salate Mediterraner Salat , Erdbeersalat oder Caesar-Salat

Apfelsalat

Mediterraner Salat

Blumenkohlsalat

Gurkensalat

Ernährungshinweise

Dieses Linsen-Sloppy-Joes-Rezept ist vegan (mit veganen Brötchen), pflanzlich, vegetarisch und milchfrei. Wenn Sie glutenfrei möchten, verwenden Sie ein glutenfreies Brötchen.

Häufig gestellte Fragen

Das können sie sein! Linsen sorgen für eine herzhafte Konsistenz und eine gute Menge Protein, während die Mischung aus Gewürzen und herzhaften Zutaten für den klassischen Sloppy-Joe-Geschmack sorgt, nach dem Sie sich sehnen.

Natürlich gibt es nichts Besseres als den Geschmack von Hackfleisch. Wenn Sie also einen Fleischliebhaber beeindrucken möchten, sollten Sie vielleicht gekaufte Streusel auf pflanzlicher Basis probieren.

Wir empfehlen hier nicht, Linsensorten zu ersetzen. Vor allem rote Linsen werden sehr matschig.

Viele Lebensmittelgeschäfte bieten mittlerweile glutenfreie Hamburgerbrötchen an. Alternativ können Sie Salat-Wraps verwenden oder die Sloppy-Joe-Füllung sogar über Reis oder Quinoa servieren, um eine von Getreideschalen inspirierte Variante zu erhalten.

Linsen-Sloppy-Joes

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Diese veganen Linsen-Sloppy-Joes sind ein köstlich sättigendes Abendessen auf pflanzlicher Basis! Der würzige Geschmack macht sie zu einem Publikumsliebling, und bei uns zu Hause sind sie ein großer Erfolg. Servieren Sie es auf einem Brötchen mit Gurken für das wahre Sloppy-Joe-Erlebnis.

Zutaten

• 1Pfund (2 ¼ Tassen) braune oder grüne Linsen
• 2 Teelöffel koscheres Salz *
• 1/2grüne Paprika, fein gewürfelt (ca¾ Tasse)
• 1mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt (ca1 ½ Tassen)
• 4Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1kleine Dose Tomatenmark
• ¾ TasseBio-Ketchup
• 1 EsslöffelDijon-Senf
• ½ Esslöffelbrauner Zucker
• ½ Teelöffelvegane Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffeljeweils Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver
• 8Brötchen (auf Wunsch auch vegan)
• Brot und Buttergurken zum Servieren

Anweisungen

1. In einem großen Topf,Geben Sie die Linsen, 6 Tassen Wasser und das hinein koscheres Salz . Schnell köcheln lassen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es ohne Deckel etwa 20 bis 25 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind, aber noch ihre Form behalten und nur noch wenig Flüssigkeit in der Pfanne ist.
2. In der Zwischenzeit das Gemüse gemäß der Zutatenliste zubereiten.
3. In einem anderen großen Topf oder einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln glasig sind. Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Tomatenmark, Ketchup, Senf, braunen Zucker, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver unterrühren. (Falls die Linsen zu diesem Zeitpunkt noch nicht fertig sind, nehmen Sie den Herd ab und lassen Sie die Soße ruhen, bis sie gar sind.) Sobald die Linsen gar sind, geben Sie sie und die Pfannenflüssigkeit zur Tomatenmischung und lassen Sie sie dann 5 Minuten köcheln, bis sie eingedickt und warm sind. Abschmecken und bei Bedarf Salz hinzufügen.
4. Auf einem Brötchen mit Gurken servieren. (Falls gewünscht, rösten Sie die Brötchen vor dem Servieren.) Zubereitung: Reste 3 bis 4 Tage aufbewahren. Bereiten Sie es vor, stellen Sie es in den Kühlschrank und erhitzen Sie es dann in einem Topf erneut. Fügen Sie einen zusätzlichen Spritzer Ketchup hinzu, wenn es trocken erscheint.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Vegan
• Diät: Vegan