Wie man Garnelen kocht

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Entdecken Sie die Geheimnisse des Garnelenkochens! Tauchen Sie ein in unseren Ratgeber für jedes Mal saftige, stressfreie Garnelen, die in zarter, saftiger Perfektion gekocht werden.

Warum Garnelen kochen, wenn es geht? koche es auf dem Herd im Handumdrehen? Es stellte sich heraus, dass gekochte Garnelen mühelos und sättigend sind, mit süßem, salzigem Fleisch und einer zarten, zarten Textur. Die beliebteste Art, gekochte Garnelen zu verwenden, ist für Garnelencocktail , aber Sie können es für jede Art von Zubereitung kochen. Der Vorteil des Kochens? Die Garnelen halten sich gut bei Zimmertemperatur und eignen sich daher perfekt zum Essen auf einer Platte, während man sie bewirtet. Sie fragen sich, wie man Garnelen kocht? Hier ist unsere einfache Methode für pralles, saftiges Fleisch.

Wie man Garnelen lange kocht

Wie lange kocht man Garnelen? Die Garzeit beträgt ca. 2 Minuten, bis die Garnelen rosa und gar sind. Der Zeitpunkt hängt von der Größe der Garnele ab und davon, ob sie mit oder ohne Schale ist. Die meisten geschälten Garnelen sind in etwa 2 Minuten gar, und das Anbringen der Schale dauert etwa 1 Minute länger.

Das Kochen von Garnelen mit Schale trägt dazu bei, die Feuchtigkeit einzuschließen. Wenn Sie die Schale für Garnelen verwenden, müssen Sie die Schale nach dem Garen entfernen. Die Gesamtzeit für den gesamten Vorgang beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

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Tipps zum Kochen von Garnelen

Die Zutaten, die Sie zum Kochen von Garnelen benötigen, sind 1 Pfund große Garnelen, koscheres Salz und eine Zitrone. Sie bringen einen großen Topf Salzwasser mit etwas frischem Zitronensaft zum Kochen.

Sobald es kocht, die Garnelen dazugeben und ca. 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis sie rosa und gar sind. Legen Sie die Garnelen in ein Eisbad, eine Schüssel mit Wasser und Eis. Dadurch wird das Garen sofort beendet und die Garnelen bleiben vollkommen zart.

Wenn Sie die Garnelen mit Schale gegart haben, entfernen Sie sie. Wenn Sie aber einen Krabbencocktail servieren, möchten Sie für eine schöne Präsentation vielleicht die Enden dran lassen. Sie können die Garnelen mit etwas mehr würzen koscheres Salz und Zitrone nach Geschmack: dann kann es losgehen!

Welche Kalorien haben gekochte Garnelen?

Garnelen sind ein kalorienarmes Lebensmittel. Hier sind die Kalorien in gekochten Garnelen:

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• 1 mittelgroße Garnele = 7 Kalorien
• 1 Jumbo-Garnelen = 14 Kalorien

Welche Garnelen zum Kochen verwenden?

Es hängt alles davon ab, wie Sie es verwenden möchten. Wenn du es schaffen willst Garnelencocktail Für eine eindrucksvolle Präsentation verwenden Sie große Garnelen mit Schwanz. Die hier abgebildeten Garnelen haben eine Größe von 16 bis 20 (was angibt, wie viele Garnelen es pro Pfund gibt). Wir verwenden jedoch auch gerne mittelgroße Garnelen, die eher mundgerecht sind.

Für den besten Geschmack empfehlen wir, Garnelen mit Schale zu kochen, aber auch Garnelen mit Schwanz funktionieren. Es ist hilfreich, Garnelen zu kaufen, die bereits entdarmt sind. (Wenn Ihre Garnelen nicht entdarmt sind, finden Sie hier Folgendes Wie man Garnelen entwirft .)

Gefrorene Garnelen kochen

Wie wäre es mit kochenden frischen oder gefrorenen Garnelen? Für dieses Rezept eignet sich entweder frisch oder gefroren. Die Haltbarkeit frischer Garnelen beträgt nur wenige Tage, gefrorene Garnelen sind jedoch mehrere Wochen haltbar. Ein Mythos über Fisch besagt außerdem, dass frisch am besten sei. Wenn ein Fisch direkt beim Fang eingefroren wird und so lange gefroren bleibt, bis er in Ihrer Küche ankommt, ist er von höherer Qualität als ein roher Fisch, der eine Woche gebraucht hat, um auf Ihren Teller zu kommen.

Wenn Sie für dieses Rezept gefrorene Garnelen verwenden, wie tauen Sie diese am besten auf? Hier sind einige der besten Optionen:

• Legen Sie die gefrorenen Garnelen zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank.
• Alternativ können Sie die gefrorenen Garnelen am Tag des Servierens in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Lassen Sie einen kleinen Tropfen kaltes Wasser in die Schüssel laufen, um das Wasser in Bewegung zu halten. Die Garnelen sollten in etwa 15 Minuten auftauen.

Kauf nachhaltiger Garnelen

Denken Sie darüber nach, nachhaltige Garnelen zu kaufen? Hier ein paar Hinweise zum Kauf nachhaltiger Meeresfrüchte:

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• Suchen Sie nach Möglichkeit nach wild gefangenem Fisch. Wenn Sie in den USA leben, Suchen Sie nach US-Erwischten, wenn Sie können. 90 % der Meeresfrüchte, die wir in den USA essen, werden importiert. Bei importierten Meeresfrüchten besteht die Gefahr, dass sie überfischt, unter unfairen Arbeitsbedingungen gefangen oder auf umweltschädliche Weise gezüchtet werden.
• Es kommt darauf an, wie Ihr Fisch gefangen wird. Suchen Sie nach Haken und Leine als Beispiel für eine nachhaltige Fangart. Grundschleppnetzfischerei gilt als die zerstörerischste und am wenigsten nachhaltige Methode.

Rezept für Krabbencocktailsauce

Wenn Sie auf der Suche nach einem Krabbencocktail sind, haben wir eine tolle Cocktailsauce! Krabbencocktail ist eine tolle Option Vorspeisenrezept , perfekt für Feiern wie die Feiertage oder Silvester . Probieren Sie dieses köstliche Gericht Hausgemachte Krabbencocktailsauce Rezept .

Möchten Sie stattdessen Garnelen kochen?

Nun, das ist etwas ganz anderes! Die Kochmethode ist die gleiche, aber a klassisches Garnelenkochen verwendet Kartoffeln, Mais und Garnelen zusammen im selben Topf mit Gewürzen (normalerweise). Alte Bucht ). Hier ist ein Rezept für ein Garnelen kochen Rezept, das Sie zur Unterhaltung verwenden können, und a Blechversion für Abendessen unter der Woche. Sie können auch machen gedämpfte Garnelen , gewürzt mit Old Bay.

Klassisches Garnelenkochen

Garnelen aus der Blechpfanne im Ofen kochen

Gedämpfte Garnelen

Dieses Rezept für gekochte Garnelen ist…

Pescatarian, glutenfrei und milchfrei.

Wie man Garnelen kocht

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 1Pfund1X

Beschreibung

Sie fragen sich, wie man Garnelen kocht? Das Aufkochen einer Portion eignet sich perfekt für Garnelencocktails und wird jedes Mal zart und saftig.

Zutaten

• 1Pfund große, 16 bis 20 zählende Garnelen (wir bevorzugen Garnelen mit Schwanz und ohne Darm)
• 1 Teelöffel koscheres Salz , plus mehr zum Servieren
• 1/2Zitrone
• Zitronenschnitze zum Servieren

Anweisungen

1. Tauen Sie die Garnelen auf (stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank oder legen Sie sie am Tag in ein Sieb und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang unter fließendem kaltem Wasser auftauen).
2. Bringen Sie 12 Tassen Wasser zum Kochen koscheres Salz und Zitronensaft von der ½ Zitrone.
3. Bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor.
4. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang (mehr oder weniger Zeit, je nach Größe der Garnelen), bis sie leuchtend rosa und gar sind. Nehmen Sie die Garnelen mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie direkt in das Eiswasserbad, um das Kochen zu stoppen.
5. Entfernen Sie die Schalen von den Garnelen und lassen Sie die Schwanzschale dran. Entsorgen Sie die Schalen.
6. Tupfen Sie die Garnelen trocken und bestreuen Sie sie mit etwas mehr koscheres Salz und ein paar Spritzer Zitronenschnitze. (Wenn Sie ihn als Krabbencocktail servieren, gehen Sie zu unserem Krabbencocktail Rezept für die Soße.)

• Kategorie: Meeresfrüchte
• Verfahren: Gekocht
• Küche: amerikanisch

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