Schwarze Bohnen und Reis

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Hier erfahren Sie, wie Sie schwarze Bohnen und Reis ganz einfach zubereiten können! Diese klassische Beilage im lateinamerikanischen Stil passt perfekt zu Tacos oder als Mittagsidee.

Schwarze Bohnen und Reis sind eine klassische Beilage im lateinamerikanischen Stil, aber es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, sie zuzubereiten! Es gibt zwei Hauptstile, die Ihnen in den Sinn kommen könnten. Zuerst hast du Kubanische schwarze Bohnen , pikant und herzhaft, serviert auf Reis. Dann haben Sie schwarze Bohnen, gemischt mit Reis und grüner Paprika und gewürzt mit Kreuzkümmel, Limette und Koriander. Das ist Der Stil, den wir in diesem Rezept für Sie gemacht haben! Es ist das Perfekte Seite zum Servieren mit Tacos , oder als Idee für ein Mittagessen (es eignet sich gut zum Essen unter der Woche). Machen wir uns an die Arbeit!

Fingerfood für die Party

So bereiten Sie die besten schwarzen Bohnen und den besten Reis zu

Es stellt sich heraus, dass es keine einzige Möglichkeit gibt, schwarze Bohnen und Reis zuzubereiten. Wenn Sie an würzige schwarze Bohnen denken, die Sie mit Reis servieren würden, besuchen Sie unsere Kubanische schwarze Bohnen Rezept. Es ist eines unserer Lieblingsrezepte und oft servieren wir es als Hauptgericht. Aber dieses hier ist eine Mischung aus schwarzen Bohnen und weißem Langkornreis, die entweder als Hauptgericht oder als Beilage funktioniert! Hier sind die Eigenschaften der besten schwarzen Bohnen und des besten Reises:

• Weißer Langkornreis. Langkornreis ist hier traditionell und bildet den perfekten Kontrast zu den zähen schwarzen Bohnen. Obwohl wir es oft verwenden brauner Reis In unserer Küche eignet sich weißer Reis aufgrund des Farbkontrasts gut (außerdem kocht er schneller). Tipps zum Kochen von Reis finden Sie weiter unten!
• Zwiebel, grüner Pfeffer und Knoblauch. Die Verwendung dieser Aromastoffe verleiht dem einfachen Gericht einen großartigen Geschmack.
• Eine Mischung aus Butter und Olivenöl. Die Kombination von Butter und Olivenöl ergibt einen großen, reichen Geschmack! Wenn Sie sich vegan oder pflanzlich ernähren, können Sie die Butter problemlos durch mehr Olivenöl ersetzen. Aber die Butter fügt eine herzhafte Note hinzu, die eine schöne Nuance hat.
• Kreuzkümmel und Limette. Natürlich runden, wie bei vielen lateinamerikanischen Rezepten, erdiger Kreuzkümmel und würzige Limette den Geschmack ab.

Es hört sich einfach an, aber im Großen und Ganzen sind diese Geschmacksrichtungen wirklich der Knaller! Sie können es in etwa 30 Minuten zubereiten, wenn Sie es wie folgt zubereiten: Beginnen Sie mit dem weißen Reis, hacken Sie das Gemüse, beginnen Sie mit dem Anbraten und fügen Sie zum Schluss den gekochten Reis hinzu.

Tipps zum Kochen von Reis

Reis ist berüchtigterweise leicht zu vermasseln! Sie möchten, dass es für dieses Rezept mit schwarzen Bohnen und Reis perfekt gegart ist, denn matschiger Reis plus breiige Bohnen wären eine Katastrophe! Folgen Sie für dieses Rezept unserem Klassiker Reismethode Verwenden Sie 1 ½ Tassen Wasser pro 1 Tasse Reis. Reis und Wasser zum Kochen bringen und dann 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Lassen Sie es dann nach dem Kochen etwa 10 Minuten lang zugedeckt im Topf ruhen, um es zu dämpfen.

Wie man schwarze Bohnen kocht: auf zwei Arten

Für dieses Rezept mit schwarzen Bohnen und Reis können Sie ganz einfach schwarze Bohnen aus der Dose verwenden und es schmeckt fantastisch. Wenn Sie jedoch nach einer Ausrede suchen, Bohnen von Grund auf zu kochen, finden Sie hier ein paar Vorteile selbstgekochter Bohnen:

• Das Kochen trockener Bohnen schmeckt köstlicher. Bohnen aus der Dose sind in Ordnung, aber selbst gekochte Bohnen schon Großartig . Sie haben eine festere Textur und einen ausgeprägteren Geschmack.
• Trockene Bohnen sind günstiger! Es kann ungefähr &frac13 sein; der Preis, um Ihre Bohnen zu Hause zu kochen.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Bohnen zu Hause zu kochen. Am liebsten verwenden wir einen Instant Pot (Schnellkochtopf), falls Sie einen haben. Es geht wirklich schnell: Das Kochen getrockneter Bohnen dauert etwa 1 Stunde! Unsere andere Lieblingsmethode ist die Verwendung eines Schmortopfs: Dies dauert etwa 1,5 Stunden. Wenn Sie keinen Dutch Oven haben, können Sie sie auch auf dem Herd zubereiten: Das dauert 2 bis 3 Stunden und erfordert außerdem eine 14-stündige Einweichzeit. Aus diesem Grund bevorzugen wir die ersten beiden Methoden!

Cocktails mit Gin

• Schwarze Instant-Bohnen im Topf (erforderliche Ausrüstung: ein Dutch Oven!)
• Wie man schwarze Bohnen auf dem Herd kocht

Lust auf mehr mit schwarzen Bohnen? Gehen Sie zu unserem Beste Rezepte für schwarze Bohnen .

Die besten Möglichkeiten, schwarze Bohnen und Reis zu servieren

Es gibt so viele Möglichkeiten, schwarze Bohnen und Reis zu servieren! Da die Zubereitung etwa 30 Minuten dauert, eignen sie sich hervorragend zur Unterhaltung. Oder bereiten Sie sie im Voraus zu und erhitzen Sie sie erneut: Geben Sie sie einfach in eine Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie durchgewärmt sind. Die besten Möglichkeiten, schwarze Bohnen und Reis zu servieren:

Energie-Frucht-Smoothie

1. Enchiladas. Probieren Sie sie mit unserem aus Vegetarische Enchiladas oder Hühnchen-Enchiladas .
2. Tacos! Natürlich. Kombiniere es mit Epische 5-Minuten-Tacos , Jackfrucht-Tacos oder Garnelen-Tacos mit Koriandersauce .
3. Als Mittagessen. Bereiten Sie Ihr Wochenendessen zu, kühlen Sie es dann ab und bringen Sie es ins Büro. Es eignet sich gut für Zimmertemperatur oder auch kalt und wird dazu serviert tauchen oder scharfe Soße.
4. Auf einem Salat. Geben Sie es auf das Gemüse, fügen Sie etwas Mais hinzu und Dressing der Grünen Göttin , und fertig ist ein leckerer Salat.
5. In Salat-Wraps. Reste in Salat-Wraps mit verwerten Mangosauce !

Weitere Rezepte für schwarze Bohnen

Es gibt so viele Möglichkeiten, diese vielseitige Hülsenfrucht zu verwenden! Schwarze Bohnen sind ein vielseitiges Superfood, das jede Menge Eiweiß, Ballaststoffe und wichtige Vitamine enthält! Hier sind ein paar weitere tolle Möglichkeiten, schwarze Bohnen zu verwenden:

• Versuchen Einfache schwarze Bohnen als einfache Beilage aus Dosenbohnen
• Machen Sie einen Rezept für kubanische schwarze Bohnen
• Verwechseln Schwarzer Bohnen-Mais-Salat oder Einfache schwarze Bohnensuppe
• Versuchen Einfaches Chili aus schwarzen Bohnen , Einfache Tacos mit schwarzen Bohnen oder ein Black-Bohnen-Burger

Einfache schwarze Bohnen

Schwarzer Bohnen-Mais-Salat

Einfache schwarze Bohnensuppe

Einfache Tacos mit schwarzen Bohnen

Dieses Rezept mit schwarzen Bohnen und Reis ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Schwarze Bohnen und Reis

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

So bereiten Sie die besten schwarzen Bohnen und den besten Reis zu! Diese klassische Beilage im lateinamerikanischen Stil passt perfekt zu Tacos oder als Mittagsidee.

Zutaten

• 3 Tassengekocht (1 Tassetrocken) weißer Langkornreis
• 1mittelsüße Zwiebel
• 1grüne Paprika
• 6Knoblauchzehen
• 215-Unzen-Dosen schwarze Bohnen oder (oder3 Tassen gekocht oder Instant Pot schwarze Bohnen)
• 2 Esslöffelgesalzene Butter (vegan durch Olivenöl ersetzen)
• 1 EsslöffelOlivenöl
• 2 TeelöffelKreuzkümmel
• 2 TeelöffelOregano
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 2 EsslöffelLimettensaft (Saft von1Kalk)
• Frischer Koriander zum Garnieren

Anweisungen

1. Den Reis starten: verwenden Wie man Reis kocht oder Instant Pot Weißer Reis .
2. Die Zwiebel fein hacken . Paprika hacken in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken .
3. Die Bohnen abgießen und abspülen.
4. In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch hinzu. 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln glasig und leicht gebräunt sind. Fügen Sie die Bohnen, Kreuzkümmel, Oregano usw. hinzu koscheres Salz und umrühren. 3 Minuten lang kochen, bis es warm ist und duftet, dann 1 Minute lang den Reis einrühren, bis er durchgewärmt ist.
5. Vom Herd nehmen und den Limettensaft hinzufügen. Mit frischem Koriander garniert servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: lateinisch