Die 10 besten Dill-Rezepte

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Hier sind die besten Rezepte für frischen Dill! Dieses Kraut verleiht allem, von Dips über Kartoffelsalat bis hin zu Lachs, einen einzigartigen, kräftigen Geschmack.

Es gibt nichts Besseres als einen großen Bund Dill, um Ihre Küche aufzupeppen! Frischer Dill hat einen einzigartigen Geschmack, den man kaum finden kann Ersatz : kräuterig mit leicht lakritzartigem Nachgeschmack. Es handelt sich um ein mit Sellerie und Petersilie verwandtes Kraut, das häufig in der mediterranen Küche sowie in ganz Europa und Asien verwendet wird. Hier in den USA kennen Sie es wahrscheinlich für Gurken und Kartoffelsalate. Aber es hat noch viel mehr zu bieten!

Hier finden Sie alle unsere besten Rezepte für frischen Dill zum Ausprobieren. Klar, es gibt die Klassiker wie Dillgurken und Dill-Kartoffelsalat. Aber es gibt noch viel mehr, wie zum Beispiel griechischen Orzo-Salat mit Kräutern und Feta-Käse und Dillgurken-Dip, der perfekt für knusprige Kartoffelchips ist. Bereit, loszulegen?

Und jetzt: die besten Rezepte mit frischem Dill zum Ausprobieren!

Dill-Kartoffelsalat

Eines der besten Dill-Rezepte überhaupt ist: Dill-Kartoffelsalat! Dieses ist genau wie das von Oma: Es ist voller frischer Kräuter und mit Olivenöl und Essig gewürzt. Denken Sie an würzige Kartoffeln, getränkt in einer natürlich cremigen Sauce aus Olivenöl und Essig, kräftige frische Kräuter und herzhafte Kapern als Abrundung. Es ist voller wunderschöner Kräuteraromen.

Zitronen-Dill-Lachs

Hier ist ein Dill-Rezept, das sich auch unter der Woche eignet: Zitronen-Dill-Lachs! Es geht schnell, ist einfach und sogar schick genug für eine Dinnerparty. Der gebackene Lachs ist perfekt herzhaft und mit einer pikanten Würze übergossen Zitronen-Dill-Sauce es ist ziemlich unwiderstehlich. Wir haben es gerade ein paar Freunden mitgebracht, die gerade ein Baby bekommen hatten, und es bekam begeisterte Kritiken. So machen Sie es!

Dillsauce

Brauchen Sie eine cremige Sauce zum Beträufeln oder Dippen? Geben Sie diese einfache Dillsauce ein! Dieses Dillrezept ist universell einsetzbar und kann für alles verwendet werden Lachs Zu gegrilltes Gemüse Zu Falafel-Sandwiches . Das Beste daran: Es dauert nur 5 Minuten und erfordert eine Handvoll Zutaten. Die mediterranen Aromen von griechischem Joghurt, frischem Dill und Zitrone vereinen sich zu einer wunderschönen Sauce, die einfach und absolut vielseitig ist. Versuchen Sie auch: Authentisches Tzatziki

Hausgemachte Dillgurken

Hier ist das klassischste aller Dillrezepte: die Dillgurke! Bei uns dreht sich alles um schnelle Gurken: Gurken, die in wenigen Minuten zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Wir haben weder die Zeit noch die Energie, Geräte einzumachen und zu sterilisieren … und wir bereiten lieber eine schnelle Portion zum einfachen Naschen zu! Sie können fast jedes Gemüse einlegen, aber es gibt wirklich nichts Besseres als die klassische Dillgurke.

Dillgurken-Dip

Lieben Sie Dillgurken? Liebesdip? Gut. Denn wir haben das perfekte Dill-Rezept für Sie: Gurken-Dip! Cremig und würzig, der Geschmack ist, als würde man in einen Dillgurkenspieß beißen. Es passt absolut perfekt zu Kartoffelchips oder Gurkenscheiben.

Griechischer Orzo-Salat

Hier ist ein Dill-Rezept voller mediterranem Geschmack: griechischer Orzo-Salat! Obwohl es ein wenig wie Reis aussieht, handelt es sich bei Orzo tatsächlich um kleine Nudeln in Reisform, die häufig in der italienischen und griechischen Küche verwendet werden. Dieser Salat enthält alle Aromen Griechenlands: salziger Feta-Käse, Kalamata-Oliven und natürlich kraftvolle Kräuter wie Minze und Dill! Es ist eines unserer beliebtesten Salatrezepte, perfekt für den Sommer.

Cremiger Gurkensalat

Hier ist ein weiteres klassisches Dill-Rezept: Gurkensalat! Es ist Also erfrischend: Tatsächlich ist es schwer, mit dem Essen aufzuhören! Probieren Sie den cremigen Gurkensalat mit Sauerrahm: Mit etwas Sauerrahm entsteht eine unwiderstehlich cremige Soße. Oder machen Sie den Klassiker Gurkensalat mit Essig . Obwohl er eine sommerliche Atmosphäre hat, eignet sich dieser köstliche Salat zu jeder Jahreszeit.

Gurken-Dill-Sandwiches

Was ist besser als die klassische Kombination aus Gurke und Dill? Dieses Dillrezept macht kleine Sandwiches perfekt für Picknicks und Partys. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine Art Retro-Snack handelt, der auf diesen kleinen Cocktail-Roggenbroten serviert wird. Aber sie gehen noch weiter zurück: Gurkensandwiches kommen aus Großbritannien und wurden als Teesandwiches serviert! Sie sind einfach zuzubereiten und wirklich erfrischend.

Gerösteter Blumenkohl und Äpfel mit Dill

Hier ist ein Dillrezept, das Sie mit seinem Geschmack und seinen wunderschönen Farben umhauen wird! Diese gerösteten Äpfel mit Blumenkohl sind eine einzigartige Kombination, über die jeder sprechen wird. Die Süße des Apfels harmoniert perfekt mit dem herzhaften Blumenkohl, und als Topping mit frischem Dill entsteht eine kräuterige Note. Das Beste daran? Das leuchtende Lila der Röstzwiebel im Kontrast zum leuchtenden Rosa des Apfels ist atemberaubend.

Farfalle-Nudeln mit Erbsen, Feta und Dill

Dill passt perfekt zu Nudelrezepten! Hier wird frischer Dill mit Bowtie-Nudeln (Farfalle) gemischt und Mediterraner Stil Aromen wie Feta-Käse und Zitrone. Es ist ein fantastisches vegetarisches Hauptgericht oder eine Nudelsalat-Beilage, die sich hervorragend für Potlucks eignet.

Wie man Dill anbaut: einige Tipps!

Möchten Sie für diese Dillrezepte Ihren eigenen Dill in Ihrem Garten anbauen? Hier sind einige Tipps zum Dillanbau:

• Kaufen Sie eine Startpflanze. Gehen Sie auf einen Bauernmarkt oder in einen Gartenladen und finden Sie Dillsamen! Sie können Kräuter aus Samen anbauen, aber das erfordert etwas mehr Zeit und Energie. Für Anfänger ist es für uns einfacher, mit Anfängen zu beginnen.
• In einen Topf mit Blumenerde und Lavasteinen geben. Achten Sie darauf, Töpfe mit Abflusslöchern zu finden. Geben Sie Lavasteine ​​auf den Boden des Topfes, um die Drainage zu verbessern, und fügen Sie dann Blumenerde hinzu.
• Stellen Sie die Töpfe an einen sonnigen Ort , auf einem Deck oder einer Vordertreppe oder sogar einem sonnigen Felsvorsprung. Dill liebt die Sonne!
• Gießen Sie alle paar Tage und achten Sie darauf, dass der Boden nicht austrocknet.
• Ernten Sie den Dill, indem Sie die Spitzen abschneiden, nachdem die Pflanzen eine Höhe von 20 cm oder mehr erreicht haben. Es wird den ganzen Sommer über weiter nachwachsen, bis es zu heiß wird. Dill ist hitzeempfindlich, sodass er blüht, wenn die Temperaturen zu hoch werden.

Dill-Kartoffelsalat

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieser leckere Dill-Kartoffelsalat ist wie bei Oma: Er ist voller frischer Kräuter und mit Olivenöl und Essig abgeschmeckt.

Zutaten

• 3Pfund babygelbe Kartoffeln
• ¼ Tassegehackte Schalotte (ca1groß)
• ¼ Tassefrischer Dill, gehackt
• 2 Esslöffelfrische Petersilie
• 3Frühlingszwiebeln, optional
• ¼ TasseWeißweinessig
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• ¼ TasseKapern, abgetropft
• 2 EsslöffelOlivenöl
• Frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen

1. Füllen Sie einen großen Topf mit kaltem Wasser und fügen Sie 1 Esslöffel hinzu koscheres Salz . Die ganzen Kartoffeln hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn es zum Kochen kommt, kochen Sie es je nach Größe etwa 5 bis 8 Minuten lang. Bis zur Gabel weich kochen (Geschmacksprobe zur Kontrolle).
2. Die Schalotte fein hacken. Dill und Petersilie fein hacken. Dünn Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden , falls verwendet.
3. Wenn die Kartoffeln fertig sind, abgießen. Wenn sie kühl genug zum Anfassen sind, schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und vermischen Sie vorsichtig die gehackte Schalotte, den Weißweinessig, koscheres Salz und ½ Tasse warmes Wasser. 5 Minuten stehen lassen, dabei gelegentlich leicht umrühren. Die Kartoffeln nehmen beim Stehen das Wasser auf.
4. Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, abgetropfte Kapern, Olivenöl und ein paar gemahlene schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Abschmecken und bei Bedarf weiteres Salz hinzufügen (wir haben ¼ Teelöffel mehr hinzugefügt). Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gekocht
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan

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