Foto: Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Ali Ramee / Prop Styling von Christina Daley
Es ist Endlich Spritz-Saison. Und wir lehnen uns in die Blasen hinein.
Es gibt nichts Schöneres als den ersten hellen, sonnigen Spritzer am Ende des langen, düsteren Tunnels des Winters. Vielleicht ist es der erste saisonale Schluck Aperol Spritz während einer sonnigen Happy Hour, oder vielleicht fahren Sie endlich in den Urlaub an einen wärmeren Ort und sind dabei, knietief darin zu stecken Tränen , Cappelletti, Früh und andere Aperitifs, die sich zum Spritzen eignen.
Die 9 besten Aperol-Alternativen für einen Spritz, laut Bar-ProfisWährend es nichts Besseres gibt, als während der Aperitif-Stunde einen Spritz im Freien zu bestellen (Bonuspunkte, wenn Sie eine Bar finden, die einige magenöffnende Snacks anbietet), sind Spritzer in der Regel unglaublich einfach zu Hause zuzubereiten. Die meisten erfordern keinen Cocktailshaker, können direkt in das Glas eingebaut werden und erfordern oft nur drei oder vier Zutaten, die Sie später „on the rocks“, in komplexeren Cocktails oder sogar beim Backen genießen können.
Wir haben ein paar unserer absoluten Lieblingsschorle ausgewählt, die erfrischend und einfach zuzubereiten sind und Sie den Winter im Handumdrehen vergessen lassen.
Fraperol Spritz
Foto von Antonis Achilleos / Prop Styling von Christina Daley / Food Styling von Emily Nabors Hall
Diese gefrorene Variante eines traditionellen Aperol Spritz könnte Ihr neues Sommer-Grundnahrungsmittel sein.
Kohlenhydrate in Linsen und Bohnen
Die Zugabe von Orangenlikör verstärkt die Zitrusaromen und sorgt für weitere Tiefe und Komplexität. Dieses Rezept ist eine optimierte Version eines Rezepts, das Justin Chapple für Pepe's Wharf in Provincetown, Massachusetts, kreiert hat. Chapple lässt sich leicht in einem Haushaltsmixer zubereiten und empfiehlt, die Aperol-Würfel über Nacht einfrieren zu lassen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
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Sirene Spritz
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Dieser aus drei Zutaten bestehende Spritz aus dem Restaurant Motherwolf in Los Angeles verlangt nach bittersüßem Sirene-Aperitivo, Holunderblütenlikör und Prosecco.
Für diejenigen, die es nicht kennen: Sirene ist ein roter Aperitif, der Campari und Cappelletti ähnelt und 23 Pflanzenstoffe enthält, von denen viele in der norditalienischen Region Venetien angebaut werden. Die Orangen-, Rhabarber-, Ingwer- und Enziannoten des Likörs harmonieren wunderbar mit den fruchtigen und blumigen Qualitäten des Holunderblütenlikörs.
Holen Sie sich das RezeptYuzu Amaro Spritz
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Der Yuzu Amaro Spritz von Prinzip in New York City, kombiniert Amaro Nonino mit trockenem Wermut, Honigsirup, Limettensaft und Yuzu-Limetten-Soda.
„Wir wollten einfach etwas kreieren, das köstlich, vertraut und erfrischend ist“, sagt Getränkedirektor Alan Wither. Wither ließ sich von einem traditionellen italienischen Aperitif-Spritz inspirieren: ein Teil sauer, ein Teil bittersüß und ein Teil prickelnd.
Whiskey-Mischgetränke
Dieser zitrusartige, kräuterige Spritzer wird mit einem Zweig Rosmarin und einer Zitronenscheibe für weitere Aromen gekrönt.
Holen Sie sich das RezeptAperol Fizz
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Diese Kreuzung zwischen einem Eiercreme und ein Aperol Spritz von New York City Jupiter Das Restaurant kombiniert Aperol, Gin, trockenen Wermut, Zitronensaft, Kräuter-Grapefruitsirup und Eiweiß und wird mit Mineralwasser aufgefüllt.
Die Inspiration für diesen Cocktail drehte sich darum, einen italienisch angehauchten Sprudel im Aperitivo-Stil zu kreieren, sagt Rob Giles, Getränkedirektor bei Jupiter.
Marineblauer Gin und trockener Wermut verleihen dem Cocktail Struktur und ein stabiles Rückgrat. Der Grapefruitsirup und der Aperol-Likör verleihen dem Getränk eine saftige, bittersüße Note, und die rosa Pfefferkörner und getrockneten Lorbeerblätter im Sirup verleihen ihm herzhafte Noten.
Wie verrührt man Minze?Holen Sie sich das Rezept
Cappelletti Spritz
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Dieser blumige Spritz von Bar la Fête in Birmingham, Alabama, präsentiert Cappelletti Vino Aperitivo, einen milden Aperitif auf Weinbasis, zusammen mit nach Rosen duftender Limonade und Club-Soda .
Die rubinrote Erfrischung ist hell, zitrisch und leicht bittersüß mit subtilen Blumennoten. Cappelletti ist weniger bissig als Campari und weniger süß als Aperol, was diesen Spritz zu einem Publikumsliebling und einen atemberaubenden Sipper für sich macht.
Holen Sie sich das RezeptMyladys Spritz
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Diese Spritz-Variante von Julie Reiner, Mitinhaberin von Myladys In einer New Yorker Bar verlangt man nach Aperol, Amaro, Lambrusco und Limonade.
Montenegro Amaro, Reiners bevorzugter Amaro in diesem Getränk, fügt leichte, blumige Noten hinzu, während der Dell'emilia Rosé, ein rubinroter, sprudelnder Lambrusco, eher süßlich ist und Spritzigkeit, einen Hauch von Süße und Tiefe verleiht.
Holen Sie sich das RezeptSpritz-Vertrag
Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Ruth Blackburn / Prop Styling von Claire Spollen
Contratto Aperitif, trockener Sekt und Limonade ergeben zusammen diesen prickelnden Aperitif Die Elysian Bar in New Orleans.
Leicht bitter mit Kräutersalbei- und Lakritznoten, mit einem Hauch süßer Mandarine. Dieser erfrischende Spritz wird mit einer dehydrierten Zitronenscheibe garniert, die mit einfachem Sirup bestrichen wird, um eine knusprige Textur zu erhalten und Süße zu verleihen.
guter Whiskey SourHolen Sie sich das Rezept
Campari Spritz
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Ali Ramee / Prop Styling von Christina Daley
Dieser einfache Spritzer ähnelt einer Aperol-Variante, ersetzt jedoch Campari, etwas Blutorangensaft und Grapefruit-Sprudelwasser gegen eine komplexe, bitterere Version mit höherer Oktanzahl.
Campari hat nicht nur einen höheren Alkoholgehalt als Aperol, es ist auch viel bitterer und geschmacklich intensiver. Der Blutorangensaft und das Sprudelwasser mit Grapefruitgeschmack sind weniger süß als ein traditioneller Aperol Spritz und sorgen für zusätzliche Tiefe und Zitrusnoten.
Holen Sie sich das RezeptRubinroter Spritz
Victor Protasio
grüne Bohnen schneiden
Gin, Grapefruitsaft, Campari, trockener, prickelnder Rosé und Limonade machen diesen Ruby Red Spritz zu einer leichten Sommererfrischung.
Dieser bittersüße Aperitif hat alle Zutaten, um Ihren Appetit anzuregen. Wer es etwas süßer mag, kann gerne einen Schuss Zuckersirup hinzufügen oder die Club-Soda durch eine Grapefruit-Soda oder sogar ein Tonic ersetzen.
Holen Sie sich das RezeptAperol Schwitz
Antonis Achilleos / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Claire Spollen
Diese unterhaltsame Variante eines Aperol Spritz präsentiert eine klassische jüdisch-amerikanische Zutat: Manischewitz, Concord-Traubenwein. Aperol, Limettensaft, Prosecco und Selters runden diesen spritzigen und erfrischenden Spritz ab
Der trockene Sekt und der Limettensaft tragen dazu bei, den süßen Wein und den Aperol auszubalancieren und so eine perfekte Mischung aus bitter, süß und säuerlich zu schaffen.
Holen Sie sich das RezeptPineau Spritz
Der leichte und fruchtige Pineau des Charentes ist der Star dieses Spritzs von Rebekah Peppler's 2018 Buch Aperitif: Cocktail Hour auf französische Art. Zitronensaft, Honig, Angosturabitter und Sekt runden diese leichte und prickelnde Erfrischung ab.
Dieses Rezept kann auch auf mehrere Portionen aufgeteilt werden, um eine große Menschenmenge zu bedienen.
Holen Sie sich das RezeptGurken-Rose-Gin-Spritz
Victor Protasio
Dieser aromatische Spritz auf Gin-Basis stammt von Natasha Bahrami, die als eine der weltweit führenden Gin-Expertinnen gilt.
Mit Gurken, Basilikum und Kardamom angereicherter Sirup in Kombination mit einem herzhaften Gin, frischem Zitronensaft und Limonade machen diesen parfümierten Sipper zu einem perfekten Gartenpartygetränk. Getrocknete Rosenblätter schweben als Garnitur darauf und verstärken die blumigen Aromen.
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