Gekochter Brokkoli

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Gekochter Brokkoli ist perfekt knusprig, zart und leuchtend grün! Mit Zitrone beträufeln und mit Olivenöl beträufeln, schon ist es eine gesunde und einfache Beilage.

Wenn es ein Gemüse gibt, das bei uns zu Hause immer gut ankommt, dann ist es Brokkoli. Überraschenderweise gibt es eine schnelle Methode, die sich für uns bewährt hat: gekochter Brokkoli ! Gesalzen und mit Olivenöl und einem Spritzer Zitrone gewürzt, ist es ein Lieblingsgericht der ganzen Familie (unsere Kinder wünschen es sich sogar!). Schon nach 2 Minuten in heißem Wasser sind die Röschen schön hellgrün und knusprig zart. So kocht man Brokkoli genau!

Weitere tolle Möglichkeiten, Brokkoli zuzubereiten? Versuchen Gerösteter Brokkoli , Gedämpfter Brokkoli , oder Sautierter Brokkoli !

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Wie man gekochten Brokkoli macht

Dies ist eine der einfachsten Methoden wie man Brokkoli kocht : immer! Warum? Es ist wirklich keine Technik erforderlich. Das Einzige, woran man sich erinnern sollte, ist sehr wichtig. Brokkoli nicht zu lange kochen! Noch eine Minute länger im kochenden Wasser, und es wird ein gelbbrauner Brei. (Brutto.) Hier ist genau, was zu tun ist (bzw Springe zum Rezept ):

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• Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen.
• Brokkoli hacken indem man es in mittelgroße Röschen schneidet und die Stiele lang hält.
• Kochen Sie den Brokkoli 2 ½ bis 3 Minuten lang, bis er knusprig, zart und hellgrün ist. Testen Sie den Geschmack und hören Sie sofort mit dem Kochen auf, sobald der Brokkoli fertig ist.
• Die Röschen in einem Sieb abtropfen lassen.
• Olivenöl, Zitronensaft (optional) und untermischen koscheres Salz . Probieren Sie es aus: perfekt gekochter Brokkoli!

Was ist Blanchieren?

Ist das blanchierter Brokkoli ? Na ja, fast! Blanchieren ist eine Kochmethode, bei der Gemüse gekocht wird, bis es knusprig und zart ist, und es dann in Eiswasser getaucht wird, um den Kochvorgang zu stoppen.

Dieses Rezept ist es technisch gesehen nicht Blanchieren weil es kein Eiswasser verwendet. Das Eiswasser wird verwendet, um das Gemüse so bunt wie möglich zu halten. Sie werden feststellen, dass dieses Rezept wunderschön hellgrün ist, aber Reste können je nach Kochdauer gelber werden.

Die beste Art, Brokkoli zu hacken

Ein letzter Tipp für gekochten Brokkoli: Eine schöne Art, ihn zu schneiden, besteht darin, die Stiele so lang wie möglich zu halten, damit er auf dem Teller am besten aussieht. Wenn Sie die Stiele kurz und stumpf abschneiden, entstehen winzige Röschen, die auf dem Teller ein Durcheinander verursachen und wenig appetitlich aussehen. Hier ist wie man Brokkoli schneidet also sieht es am besten aus:

• Halten Sie die Stiele so lang wie möglich. Wenn Sie das Blütchen hacken, schneiden Sie es an der Basis ab, wo das Blütchen am Hauptstiel befestigt ist. Dadurch entsteht die beste Form.
• Machen Sie die Röschen mittelgroß und möglichst ähnlich groß. Es muss nicht perfekt sein, aber wenn Sie die Röschen gleich groß halten, können sie mit der gleichen Geschwindigkeit garen.

Weitere Möglichkeiten, gekochten Brokkoli zu würzen

Der Schlüssel zu köstlichem gekochtem Brokkoli: die Gewürze! Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie es perfekt nach Geschmack salzen, und orientieren Sie sich dabei an dem Rezept unten. Wenn Sie auf der Suche nach Zusatzstoffen sind, finden Sie hier einige leckere Möglichkeiten, es zu übertreiben:

• Feta-Käse oder Ziegenkäse-Streusel
• Geriebener Parmesan oder Pecorino Romano-Käse
• Ein oder zwei Shakes Reisessig, Sojasauce und eine Prise Sesam
• Gesplitterte geröstete Mandeln oder geröstete Pinienkerne
• Geriebener Knoblauch oder frischer Ingwer
• Panko und getrocknete Kräuter

Weitere Brokkoli-Rezepte

Neben unseren Grundrezepten für Brokkoli haben wir noch viele andere tolle Möglichkeiten, ihn zuzubereiten! Hier sind einige Favoriten:

• Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe Intensiv cremig, sättigend und 100 % pflanzlich! Es ist einfach gesunde Suppe das jeder liebt.
• Schneller Käsebrokkoli ist das am besten schnelle und einfache Beilage! Ein Fanfavorit.
• Garnelen und Brokkoli Mit Soja und Essig aromatisiert, ergibt es in wenigen Minuten ein schnelles und einfaches, gesundes Abendessen.
• Brokkoli unter Rühren anbraten Lassen Sie dieses grüne Gemüse unwiderstehlich schmecken! Servieren Sie es als leckere Beilage oder fügen Sie ein Protein hinzu und fertig ist das Abendessen.
• So dämpfen Sie Brokkoli in der Mikrowelle Brokkoli ist schnell und einfach in der Mikrowelle zubereitet und schmeckt genauso gut wie auf dem Herd!

Brokkoli unter Rühren anbraten

Schneller Brokkoli und Käse

Epischer gerösteter Brokkoli

20 leckere Brokkoli-Rezepte

Dieses Rezept für gekochten Brokkoli ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Gekochter Brokkoli (einfach und lecker!)

Tofu-Taco-Rezept

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 2 Minuten
• Gesamtzeit: 12 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Gekochter Brokkoli ist perfekt knusprig, zart und leuchtend grün! Mit Zitrone beträufeln und mit Olivenöl beträufeln, schon ist es eine gesunde und einfache Beilage.

Zutaten

• 1 1/2Pfund (2 große Köpfe) Brokkoli
• 1 EsslöffelOlivenöl
• 1 EsslöffelZitronensaft
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Brokkoli hacken in Röschen.
2. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu und kochen Sie sie 2 ½ bis 3 Minuten lang, bis sie hellgrün und knusprig zart sind. Probieren Sie dabei häufig den Geschmack aus (lassen Sie den Topf grundsätzlich nicht!). Sobald sie gar sind, in ein Sieb abtropfen lassen.
3. In die Servierschüssel geben und Olivenöl, Zitronensaft usw. unterrühren koscheres Salz . Abschmecken und je nach Geschmack weitere Gewürze hinzufügen.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gekocht
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan