Wie man ein Huhn schnitzt

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Hier ist wie man ein Huhn schnitzt mit Zuversicht! Diese Anleitung führt Sie durch jeden Schritt, vom Trennen der Teile bis zum Schneiden wie ein Profi.

Sie haben ein ganzes Huhn und wissen nicht, was Sie als nächstes tun sollen? Ob es ein ist Brathähnchen Egal, ob Sie ein Hähnchen aus dem Laden oder einen ganzen gebratenen Vogel schnitzen, es kann entmutigend sein. Tatsächlich haben wir selbst als zwei Kochbuchautoren eine Weile gebraucht, um diese Fähigkeit zu beherrschen. Aber es ist ganz einfach, wenn man es ein paar Mal probiert!

Alex und ich wissen, dass es am einfachsten ist, etwas zu lernen, indem man etwas sieht. Da wir nicht in Ihre Küche springen können, ist das Nächstbeste unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Tranchieren eines Hähnchens! Hier finden Sie alle unsere Tipps und Tricks für den Prozess.

Wie man ein Huhn schnitzt

Zum Tranchieren eines Hähnchens benötigen Sie lediglich ein Schneidebrett und ein großes Kochmesser. Bereiten Sie eine Platte und etwas Aluminiumfolie vor, um die Stücke beim Abschneiden warm zu halten. So schnitzen Sie ein Huhn:

1. Lassen Sie das Hähnchen ruhen: Lassen Sie das Hähnchen vor dem Tranchieren 10 bis 15 Minuten in einem mit Folie abgedeckten Zelt ruhen, nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben. Dadurch verteilt sich der Saft besser im Huhn und das Fleisch bleibt saftig.
2. Entfernen Sie die Keulen: Legen Sie das Hähnchen mit der Brust nach oben auf das Schneidebrett. Ziehen Sie das Bein vom Körper weg und suchen Sie die Naht zwischen dem Oberschenkel und dem Hühnerkörper.
   
   Schneiden Sie diese Naht mit einem scharfen Messer durch und ziehen Sie dabei das Bein mit der Gabel vom Körper weg. Wenn Sie das Gelenk erreichen, das den Oberschenkel mit dem Körper verbindet, ziehen Sie es heraus und schneiden Sie das Gelenk durch. Auf der anderen Seite wiederholen.
   
3. Trennen Sie die Unterschenkel von den Oberschenkeln: Suchen Sie für jedes gerade entfernte Stück die Verbindung, die den Unterschenkel mit dem Oberschenkel verbindet, indem Sie den Unterschenkel leicht nach hinten biegen. Schneiden Sie diese Verbindung durch, um den Trommelstock zu trennen. Wiederholen Sie dies mit dem anderen Oberschenkel.
   
4. Entfernen Sie die Flügel: Ziehen Sie den Flügel vom Körper weg, um das Gelenk zu finden, und schneiden Sie das Gelenk durch, um den Flügel zu entfernen. Wiederholen Sie dies für den anderen Flügel.
   
5. Entfernen Sie das Brustfleisch: Suchen Sie das Brustbein, das senkrecht in der Mitte des Hähnchens verläuft. Führen Sie mit dem Messer leicht vom Brustbein weg geneigte lange, glatte Schnitte auf einer Seite des Brustbeins aus, um die gesamte Brust zu entfernen. Ziehen Sie das Fleisch beim Schneiden vorsichtig vom Knochen weg, bis es vollständig entfernt ist. Auf der anderen Seite wiederholen. Bei Bedarf die Brüste quer in Streifen schneiden.
6. Servieren: Entfernen Sie mit den Fingern alle restlichen Fleischstücke von der Ober- und Unterseite des Hähnchens (essen Sie sie jetzt oder bewahren Sie sie später in der Suppe oder den Resten auf). Die geschnitzten Stücke auf eine Servierplatte geben und sofort servieren.
   

Reste und Lagerung

Ein begehrtes Hühnchen ist an sich schon eine tolle Mahlzeit, und noch besser sind die Reste! Übrig gebliebenes gekochtes Hühnchen kann gekühlt bis zu 3 bis 4 Tage aufbewahrt werden. Essen Sie es mit ein paar Beilagen oder machen Sie es zu anderen Rezepten!

Eine Anmerkung zu Bio-Hähnchen

Wenn möglich, kaufen Sie Bio-Hähnchen, wenn Sie ein ganzes Huhn braten. Dies stellt sicher, dass es sich um Fleisch von höchster Qualität handelt, das nachhaltig gezüchtet wurde, außerdem frei von Chemikalien und Zusatzstoffen ist und somit die gesündeste Option zum Verzehr darstellt. Es schmeckt auch besser!

Pro USDA Bio-Hühner müssen unter Lebensbedingungen aufgezogen werden, die ihrem natürlichen Verhalten Rechnung tragen (z. B. der Fähigkeit, auf der Weide zu grasen), mit 100 % biologischem Futter und Futter gefüttert werden und dürfen keine Antibiotika oder Hormone erhalten.

Weitere Hühnchenrezepte

Es gibt so viele tolle Hühnchen-Abendessen zum Ausprobieren! Hier noch ein paar Ideen:

• Entscheiden Sie sich für hausgemacht Brathähnchen
• Entscheiden Sie sich für klassisch Gehacktes Huhn oder Cremiges toskanisches Hühnchen
• Probieren Sie gebackenes Hühnchen in einer Pfanne. Griechisches Huhn , Gebackene Hähnchenschenkel oder Gebratene Hähnchenschenkel
• Cremig aufschlagen Zitronen-Knoblauch-Hähnchen , Cremiges Knoblauchhähnchen , oder Pesto-Hähnchen
• Backen Sie eine Pfanne davon Hühnchen-Enchiladas oder machen Knoblauch-Parmesan-Flügel
• Schalten Sie den Grill an für gegrilltes Hähnchen oder Gegrillte Hähnchenschenkel mit einem leckeren Marinade

Brathähnchen

Gehacktes Huhn

Griechisches Huhn

Gebackene Hähnchenschenkel

Wie man ein Huhn schnitzt

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: N / A
• Gesamtzeit: 0 Stunden
• Ertrag: 1ganzes Huhn1X

Beschreibung

So schnitzen Sie selbstbewusst ein Huhn! Diese Anleitung führt Sie durch jeden Schritt, vom Trennen der Teile bis zum Schneiden wie ein Profi.

Zutaten

• 1ganzes Huhn, Rotisserie oder geröstet

Anweisungen

1. Lassen Sie das Huhn ruhen: Lassen Sie das Hähnchen vor dem Tranchieren 10 bis 15 Minuten mit Folie abgedeckt ruhen, nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben. Dadurch verteilt sich der Saft besser im Huhn und das Fleisch bleibt saftig.
2. Entfernen Sie die Beine: Legen Sie das Hähnchen mit der Brust nach oben auf das Schneidebrett. Ziehen Sie das Bein vom Körper weg und suchen Sie die Naht zwischen dem Oberschenkel und dem Hühnerkörper. Schneiden Sie diese Naht mit einem scharfen Messer durch und ziehen Sie dabei das Bein mit der Gabel vom Körper weg. Wenn Sie das Gelenk erreichen, das den Oberschenkel mit dem Körper verbindet, ziehen Sie es heraus und schneiden Sie das Gelenk durch. Auf der anderen Seite wiederholen.
3. Trennen Sie die Unterschenkel von den Schenkeln: Suchen Sie für jedes gerade entfernte Stück die Verbindungsstelle zwischen dem Trommelstock und dem Oberschenkel, indem Sie den Trommelstock leicht nach hinten biegen. Schneiden Sie diese Verbindung durch, um den Trommelstock zu trennen. Wiederholen Sie dies mit dem anderen Oberschenkel.
4. Entfernen Sie die Flügel: Ziehen Sie den Flügel vom Körper weg, um das Gelenk zu finden, und schneiden Sie das Gelenk durch, um den Flügel zu entfernen. Wiederholen Sie dies für den anderen Flügel.
5. Brustfleisch herausnehmen: Suchen Sie das Brustbein, das senkrecht in der Mitte des Huhns verläuft. Führen Sie mit dem Messer leicht vom Brustbein weg geneigte lange, glatte Schnitte auf einer Seite des Brustbeins aus, um die gesamte Brust zu entfernen. Ziehen Sie das Fleisch beim Schneiden vorsichtig vom Knochen weg, bis es vollständig entfernt ist. Auf der anderen Seite wiederholen. Bei Bedarf die Brüste quer in Streifen schneiden.
6. Aufschlag: Entfernen Sie mit den Fingern alle restlichen Fleischstücke auf der Ober- und Unterseite des Hähnchens (essen Sie sie jetzt oder bewahren Sie sie später in der Suppe oder den Resten auf). Die geschnitzten Stücke auf eine Servierplatte geben und sofort servieren.

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Carving
• Küche: Huhn
• Diät: Glutenfrei