Bananenpfannkuchen mit 3 Zutaten

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Es klingt zu schön, um wahr zu sein, aber diese Bananenpfannkuchen mit drei Zutaten sind fluffig, lecker und in 10 Minuten fertig. Sie sind perfekt für geschäftige Morgen oder Snacks!

Hier ist ein wissenswerter Trick, der sich hervorragend für eine einzelne, auf der Theke reifende Banane eignet: Bananenpfannkuchen mit 3 Zutaten ! Natürlich klingt es, wie die meisten Internet-Hacks, zu schön, um wahr zu sein. Aber diese Pfannkuchen sind der Hammer. Ich habe sie zur Not sogar mit meinem Kleinkind an der Hüfte zubereitet und ich sage Ihnen: diese wirklich funktionieren .

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Warum wir dieses Rezept lieben: Diese Pfannkuchen sind nährstoffreich und bestehen hauptsächlich aus Bananen und Eiern mit einer kleinen Menge Mehl. Sie sind in 10 Minuten fertig und werden zu einer lockeren, sättigenden Konsistenz gebraten, die sich anfühlt wie mehr als nur eine Handvoll Zutaten.

Diese sind zu einem Lebensretter in unserem Haushalt geworden: Wir machen sie regelmäßig für unsere beiden Kinder und sie verschlingen sie. Sie schmecken warm hervorragend oder lassen sich als Reste aufbewahren: Sie können sie kalt, bei Zimmertemperatur oder aufgewärmt als Snack essen.

Zutaten für Bananenpfannkuchen mit 3 Zutaten

Wer hat die Bananenpfannkuchen mit drei Zutaten erfunden? Dieser Trick macht seit 2017 im Internet die Runde, als Model Karlie Kloss dieses Rezept mit Bananen, Eiern und Hafer auf ihrem YouTube-Kanal teilte. Wie jeder gute Trend wurde er tausende Male mit verschiedenen Zutaten hergestellt und neu zubereitet. Für unsere Version dieses Rezepts benötigen Sie Folgendes:

• Reife Banane: Die Reife der Banane verleiht diesem Rezept den charakteristischen fruchtigen Duft. Es ergibt auch die beste Textur. Vermeiden Sie die Verwendung einer unterreifen oder gerade reifen Banane.
• Eier: Die Eier sind in diesem Rezept entscheidend dafür, dass die Pfannkuchen zusammenhalten. (Für Veganer würden wir nicht empfehlen, diesen Trick mit einem Leinsamen-Ei auszuprobieren, da das Ei unerlässlich ist.)
• Allzweck- oder Vollkornmehl: Diese Bananenpfannkuchen mit 3 Zutaten funktionieren am besten mit Allzweckmehl oder Vollkornmehl. Sie können sie auch glutenfrei zubereiten: Wir empfehlen die Verwendung von glutenfreiem 1:1-Mehl. Auch Hafermehl könnte hier gut funktionieren.

Ersatztipp

Vermeiden Sie es, Mandelmehl zu ersetzen, da es Pfannkuchen eine so zarte Konsistenz verleiht. Probieren Sie diese aus Pfannkuchen aus Mandelmehl wenn Sie nach einem Pfannkuchenrezept mit Mandelmehl suchen.

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Ein paar Hinweise zum Kochen

Diese Bananenpfannkuchen mit drei Zutaten sind mit nur einer Schüssel, einer Gabel und einer Bratpfanne sehr schnell zubereitet! Ich habe sie so gestaltet, dass sie mein Kleinkind festhielten, wenn es einen Snack wollte, und sie ließen sich leicht mit einer Hand bedienen (obwohl ich das nicht für den normalen Gebrauch empfehlen würde!). Hier ein paar Tipps zum Backen der Pfannkuchen:

• Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um die Aromen hervorzuheben. Dies ist nicht erforderlich, bringt die Aromen aber gut zur Geltung. Normalerweise beziehen wir Salz nicht in die Zutatenliste ein, da die meisten Köche es zur Hand haben.
• Verwenden Sie zum Kochen Butter oder Kokosöl. Auch dies steht technisch gesehen nicht in der Zutatenliste, aber Sie benötigen ein Speiseöl, um die Pfannkuchen zu braten.
• Auf Bräunung prüfen. Diese Pfannkuchen haben eine etwas andere Textur als typische Pfannkuchen und bräunen etwas anders. Um den Gargrad zu überprüfen, schieben Sie einfach einen Spatel unter den Boden und prüfen Sie, ob er gebräunt ist. Sobald sie goldbraun sind, wenden; Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen!

Möglichkeiten, Pfannkuchen mit 3 Zutaten zu servieren

Machen Sie diese Pfannkuchen zum Frühstück für eine schnelle Morgenmahlzeit, oder wir lieben sie als Snack mit Erdnussbutter oder Mandelbutter. Sie sind perfekt für Kinder und Erwachsene und schmecken bei jeder Temperatur hervorragend.

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Wenn Sie es noch intensiver machen möchten, können Sie jede Art von Pfannkuchenbelag hinzufügen! Hier ein paar Ideen:

• Ahornsirup und Bananenscheiben
• Erdbeerpüree oder Erdbeerkompott
• Blaubeersirup oder Blaubeersauce
• Frische Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren
• Nussbutterartige Mandelbutter, Erdnussbutter, Pistazienbutter oder Cashewbutter

Rest- und Lagerinformationen

Übrig gebliebene Pfannkuchen sind gekühlt bis zu 3 Tage haltbar und schmecken kalt, bei Zimmertemperatur oder leicht aufgewärmt auf dem Herd in einer trockenen Pfanne.

Noch ein paar Rezepte für reife Bananen, die wir lieben

Wenn Sie reife Bananen haben, probieren Sie eine dieser lustigen Ideen für deren Verwendung aus:

• Machen Bananenwaffeln mit einer Banane, oder Bananen-French-Toast wobei Banane für Ei steht
• Entscheiden Sie sich für den Liebling der Fans Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen , Gesunde Bananenmuffins , oder ein Erdnussbutter-Bananen-Smoothie
• Mischen Sie andere Bananenfrühstück
• Aufbacken Unser bestes Bananenbrot-Rezept

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Ernährungshinweise

Diese Bananenpfannkuchen mit 3 Zutaten sind vegetarisch und milchfrei. Für Veganer gehen Sie zu Vegane Bananenpfannkuchen . Für glutenfreie Produkte gehen Sie zu Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen .

Häufig gestellte Fragen

Ja, das ist alles, was Sie brauchen! Dieses Rezept verwendet normalerweise reife Bananen, Eier und irgendeine Form von Mehl (Vollkornmehl, Allzweckmehl, sogar Hafermehl).

Die meisten Mehle funktionieren! Vollkornmehl sorgt für einen nussigen Geschmack und zusätzliche Ballaststoffe. Allzweckmehl ist eine klassische Wahl, während Hafermehl eine natürlich glutenfreie Option bietet.

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Da keine Flüssigkeiten wie Milch hinzugefügt werden, ist der Teig möglicherweise dicker als gewöhnlicher Pfannkuchenteig. Mach dir keine Sorge! Das ist normal. Wenn die Verarbeitung zu schwierig erscheint, können Sie die Bananen vor dem Mixen noch etwas zerdrücken oder jeweils einen Esslöffel Milch hinzufügen, bis eine gießbare Konsistenz erreicht ist.

Bananenpfannkuchen mit 3 Zutaten

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Es klingt zu schön, um wahr zu sein, aber diese Bananenpfannkuchen mit drei Zutaten sind fluffig, lecker und in 10 Minuten fertig. Perfekt für geschäftige Vormittage oder Snacks!

Zutaten

• 1sehr reife Banane (machen Sie hier keine Kompromisse!)
• 2Eier (kein Ersatz)
• ⅓ TasseAllzweck- oder Vollkornmehl*

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Eier und Allzweckmehl einrühren und mit einer Gabel vermischen. Falls gewünscht, 1 Prise hinzufügen koscheres Salz um die Aromen zu verstärken.
2. Erhitzen Sie eine Grillplatte oder Pfanne auf mittlere Hitze und fetten Sie sie leicht mit etwas Butter oder Öl ein. Geben Sie den Teig in ¼ Tasse Löffeln in die Pfanne. Ein oder zwei Minuten lang kochen, bis der Boden goldbraun ist (prüfen Sie früh und häufig mit einem Spatel; der Zeitpunkt variiert je nach Grillplatte und der genauen Hitzestufe). Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen. Umdrehen und weitere 30 Sekunden kochen, bis alles gar ist.
3. Auf einen Teller legen und warm servieren, auf Wunsch mit Ahornsirup und Bananenscheiben garniert. Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.

Notizen

*Sie können das Allzweckmehl durch glutenfreies Mehl ersetzen. Mandelmehl funktioniert besser darin Pfannkuchen aus Mandelmehl weil es einen brüchigeren Teig ergibt.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Frühstück
• Diät: Vegetarier