BESTER ERSATZ FÜR KOKOSÖL

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Wenn Sie kein Kokosöl verwenden möchten, gibt es viele Möglichkeiten! Hier sind die besten Ersatzstoffe für Kokosöl in Rezepten und beim Backen.

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Suchen Sie einen Ersatz für Kokosöl? Kokosöl ist ein Öl, das aus dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen gewonnen wird. Es wird beim Kochen, insbesondere beim veganen Backen, als Butterersatz verwendet. Es wird auch als topische Behandlung für einige Hauterkrankungen und in einigen Schönheitsprodukten verwendet. Kokosöl ist bei Raumtemperatur fest und eignet sich daher hervorragend als Butterersatz, da es ähnliche Eigenschaften hat.

Wenn Sie aufgrund einer Allergie, des Geschmacks oder einfach, weil Sie es nicht in Ihrem Vorrat haben, auf der Suche nach einem Ersatz für Kokosnussöl sind: Wir sind hier, um Ihnen zu helfen! Denken Sie daran, dass der beste Ersatz davon abhängt, welche Art von Rezept Sie zubereiten: Gebackene Rezepte unterscheiden sich vom Kochen mit Kokosöl.

1. Butter oder vegane Butter (am besten zum Backen).

Der beste Ersatz für Kokosöl beim Backen ist die gleiche Menge Butter! Da Butter auch bei Raumtemperatur fest ist, sind die Eigenschaften ähnlich. Vegane Butter funktioniert als pflanzliche Alternative und es gibt viele tolle vegane Buttermarken auf dem Markt (Miyokos und andere). Die Verwendung von Butter ergibt einen reichhaltigeren, herzhafteren Geschmack als Kokosnussöl. Außerdem verleiht es Backwaren wie Keksen eine zähere, saftigere Konsistenz.

2. Olivenöl (ungebacken).

Olivenöl ist ein pflanzliches Öl wie Kokosnussöl und eignet sich gut als 1:1-Ersatz. Wir raten davon ab, Olivenöl in Backwaren zu verwenden, da der Geschmack stark sein kann und es sich um ein flüssiges und nicht um ein festes Fett handelt. Aber es eignet sich gut für Suppen, zum Anbraten, für Salatdressings usw. (Olivenöl ist auch gesünder; lesen Sie mehr unter Kokosöl vs. Olivenöl .)

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3. Neutrales Öl, wie Traubenkernöl oder Sonnenblumenöl.

Als 1:1-Ersatz für Kokosnussöl sind neutrale Öle eine gute Wahl. Es handelt sich ebenfalls um pflanzliche Öle, ihr Geschmack ist jedoch milder als der von Kokosnussöl. Sie eignen sich gut für Suppen und zum Sautieren oder für Backwaren wie schnelles Brot und Muffins.

4. Avocadoöl.

Avocadoöl kann als 1:1-Ersatz für Kokosnussöl dienen. Avocadoöl hat einen stärkeren Geschmack als Kokosnussöl, was sich negativ auf ein Rezept auswirken kann. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie diesen Ersatz verwenden. Es eignet sich gut für Suppen, zum Anbraten oder für einige Backwaren wie schnelles Brot und Muffins.

5. Ghee.

Ghee ist geklärte Butter, die etwas länger köchelt, um ein reichhaltiges, nussiges Aroma zu entfalten. Es fungiert als 1:1-Ersatz für Kokosöl. Da Ghee auch bei Zimmertemperatur fest ist, hat es ähnliche Eigenschaften wie Kokosnussöl und ist eine gute Alternative.

Ghee ist geklärt und hat daher einen sehr geringen Laktosegehalt, wodurch es für milchempfindliche Esser geeignet ist. Ghee enthält zwar wenig Laktose, ist aber nicht milchfrei.

Hier sind einige unserer Favoriten Rezepte, die Kokosöl verwenden :