Nudeln mit Knoblauchbuttersauce

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Diese Knoblauchbuttersauce für Pasta ist einfach, aber geschmacklich genau richtig! Kombinieren Sie Knoblauch mit Parmesan und Nudelwasser für eine Killersauce.

Auf der Suche nach einer einfachen Soße mit großem Geschmackserlebnis? Probieren Sie es aus Knoblauchbuttersauce für Pasta ! Mit nur einer Handvoll Zutaten ist es leicht zuzubereiten, aber Mann, das ist es unwiderstehlich . Es besteht aus einfachen Zutaten aus der Vorratskammer und eignet sich hervorragend als Nudelbeilage oder eine einfache Idee für ein Abendessen. Sie können auch Add-Ins hinzufügen, je nachdem, was Sie zur Hand haben: sautierte Pilze, Grünkohl, Wurststreusel, mehr Käse usw. Fügen Sie ein wenig Parmesankäse hinzu und es ist elegant und einfach (und das ist es auch). toll für Kinder zu!).

Zutaten für diese Nudeln mit Knoblauchbuttersauce

Alles, was Sie brauchen, ist eine Handvoll Zutaten: Und alle sind Vorratszutaten oder halten sich wochenlang im Kühlschrank. Folgendes benötigen Sie für diese einfache Knoblauchbuttersauce:

• Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Gesalzene Butter
• Koscheres Salz
• Rote Paprikaflocken
• Parmesankäse

Tipps zur Zubereitung der Knoblauchbuttersauce!

Diese Nudeln mit Knoblauchbuttersauce sind so einfach, dass Sie kaum darüber nachdenken müssen, sie zuzubereiten. Bei der Zubereitung gibt es nur ein paar Dinge zu beachten hausgemachte Soße :

• Verwenden Sie Olivenöl und Butter. Diese Sauce verwendet eine Kombination aus Butter und Olivenöl: Dies sorgt für einen nuancierten, interessanten Geschmack. Olivenöl ist auch das gesündestes Speisefett .
• Den Knoblauch fein hacken verwenden dieses einfache Tutorial ! Am besten geht das mit einem Kochmesser: Folgen Sie dem Video, um herauszufinden, wie Sie diese Messer-Fähigkeit am schnellsten umgehen können.
• Nehmen Sie den Knoblauch vom Herd, kurz bevor er braun wird! Knoblauch kann schnell von goldbraun zu verbrannt werden. Behalten Sie es im Auge und entfernen Sie sich nicht vom Herd, bis Sie es sicher vom Herd genommen haben: Dies sollte nur 2 bis 3 Minuten dauern.

Kochen Sie die Nudeln al dente … und vergessen Sie nicht, das Wasser aufzubewahren!

In diesem Rezept gibt es zwei Schlüssel zu den Nudeln. Erstens: Stellen Sie sicher, dass es al dente ist . Al dente bedeutet auf Italienisch bissfest: Nudeln, die so lange gekocht werden, bis sie vollkommen zart sind, aber einen festen Kern haben. Zu lange gekochte Nudeln sind nicht nur gummiartig und unappetitlich, sie sind es auch weniger Nährstoffe und macht Sie weniger satt ! Dann müssen Sie sicherstellen, dass Sie etwas Nudelwasser herausnehmen, bevor Sie den Topf abtropfen lassen.

• Überprüfen vor die Packungsbeilage besagt. Die meisten Nudelpackungen haben eine Zeitverzögerung, die dazu führt, dass die Nudeln verkocht werden. Beginnen Sie einige Minuten, bevor es auf der Packung angegeben ist, mit der Verkostung der Nudeln.
• Probieren Sie es oft! Sie möchten es genau dann fangen, wenn sich im Kern ein kleiner weißer Fleck befindet oder wenn er verschwindet. Nudeln können innerhalb von Sekunden von al dente zu verkocht werden.
• Bewahren Sie das Nudelwasser für die Zubereitung der Soße auf. Es kann schwer sein, sich daran zu erinnern, aber es zu schaffen Sicher um etwa eine halbe Tasse stärkehaltiges Nudelwasser für die Knoblauchbuttersauce zu sparen! Es hilft, die Sauce zu verdicken und ihr einen glänzenden Glanz zu verleihen.

Ergibt 3 bis 4 kleine Portionen

Dieses Nudelrezept mit Knoblauchbuttersauce ist für ein halbes Pfund Nudeln. Abhängig von Ihnen und Ihrer Familie ergibt dies 3 bis 4 mittelgroße Hauptgerichte. Aber wenn Sie große Esser sind, sollten Sie die Menge an Nudeln erhöhen, einige Beilagen hinzufügen oder darauf achten, ein paar sättigende Beilagen dazu zu haben. Sie sollten vor allem Zutaten mit Eiweiß und Ballaststoffen hinzufügen, um eine sättigende Mahlzeit zu erhalten.

Sie können dies auch als servieren Nudelbeilage ! Es ist vielseitig und passt zu vielen Arten von Hauptgerichten.

Mix-Ins für Nudeln mit Knoblauchbuttersauce

Diese Nudeln mit Knoblauchbuttersauce können ganz nach Ihrem Geschmack und dem, was Sie zur Hand haben, angepasst werden! Es gibt viele Gemüse- oder Proteinideen zum Untermischen. Hier ein paar Ideen:

• Pilze: Hinzufügen Sautierte Pilze , oder machen Pilznudeln
• Brokkoli:Hinzufügen Gebratener Brokkoli
• Zucchini: Hinzufügen Sautierte Zucchini
• Aubergine: Hinzufügen Geröstete Aubergine
• Gemischtes Gemüse: Fügen Sie unser hinzu Ultimatives sautiertes Gemüse
• Wurst oder pflanzliche Streusel: Sautierte Wurst hinzufügen, veganes Hackfleisch , oder gekaufte pflanzliche Streusel
• Ziegenkäse: Fügen Sie 2 bis 4 Unzen weichen Ziegenkäse hinzu, um eine cremige Variante der Sauce zu erhalten

Machen Sie daraus eine Mahlzeit: Fügen Sie ein paar Beilagen hinzu!

Was kann man zu diesen Nudeln mit Knoblauchbuttersauce hinzufügen, um daraus eine Mahlzeit zu machen? Nudeln allein sind keine gute Protein- oder Ballaststoffquelle, daher sollten Sie einige Gerichte hinzufügen, die die Nährstoffe vervollständigen. Hier sind einige Ideen:

• Salatartig Rucola-Salat , Ziegenkäsesalat mit Rucola , Selleriesalat mit Äpfeln , Einfacher Karottensalat , oder Spinat-Apfel-Salat
• Bohnenartig Borlotti-Bohnen , Einfache weiße Bohnen , oder Einfache Cannellini-Bohnen
• Gemüseartig Zitronengebratener Spargel , Sautierte grüne Bohnen , Rosenkohl mit Ahornglasur , oder Ultimatives sautiertes Gemüse

Dieses Nudelrezept mit Knoblauchbuttersauce ist…

Vegetarier. Wenn Sie glutenfrei sind, verwenden Sie glutenfreie Nudeln oder Nudeln mit Hülsenfrüchten.

Nudeln mit Knoblauchbuttersauce

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 3Zu4bescheidene Portionen1X

Beschreibung

Diese Knoblauchbuttersauce für Pasta ist einfach, aber geschmacklich genau richtig! Kombinieren Sie Knoblauch mit Parmesan und Nudelwasser für eine Killersauce.

Zutaten

• 8 Unzen* kurze Nudeln, wie Penne, Rigatoni oder Casarecce, plus gerettetes Nudelwasser (gluzehnauf Wunsch kostenlos)
• 4Knoblauchzehen
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 2 Esslöffelgesalzene Butter
• 1/4Zu1/2Teelöffel koscheres Salz , oder mehr nach Geschmack
• ¼ Teelöffelrote Paprikaflocken
• ¼ Tassegeriebener Parmesankäse

Anweisungen

1. Kochen Sie die Nudeln (und bewahren Sie das Nudelwasser auf!): Einen großen Topf mit stark gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln dazugeben und al dente kochen. Stellen Sie den Timer auf ein paar Minuten kürzer als auf der Packungsanleitung angegeben und probieren Sie dann: Die Nudeln sollten gerade fertig und noch etwas fest sein. Durch das Salzwasser sollten die Nudeln auch salzig schmecken. Eine halbe Tasse Nudelwasser mit einem Messbecher aus Glas für die Soße auffangen und die Nudeln dann schnell abtropfen lassen.
2. Bereiten Sie die Knoblauchbuttersauce zu: Den Knoblauch fein hacken . In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch und die Paprikaflocken hinzu und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang, bis sie duften und der Knoblauch gerade anfängt, goldbraun zu werden. Vom Herd nehmen, bevor der Knoblauch braun wird (beobachten Sie ihn sorgfältig, da er schnell braun werden kann!).
3. Aufschlag: Mit den abgetropften Nudeln, geriebenem Parmesankäse und ¼ Teelöffel vermengen koscheres Salz , und gerade so viel Nudelwasser, bis es saftig ist (wir haben 2 bis 3 Esslöffel Nudelwasser verwendet). Nochmals abschmecken und bei Bedarf noch ein paar Prisen Salz hinzufügen. Warm genießen.

Notizen

*Verdoppeln Sie diese Menge für einen größeren, sättigenderen Nudelteller. Sie können den Nudeln auch sautiertes Gemüse hinzufügen (z Pilze oder andere ) oder runden Sie Ihre Mahlzeit mit einem sättigenden Gemüse ab Beilage oder Salat .

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch inspiriert
• Diät: Vegetarier