Chai-Gewürzmischung

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Diese Mischung aus Chai-Gewürzen ist voller wohliger Aromen! Verwenden Sie diese indisch inspirierte Mischung für Masala Chai oder fügen Sie sie zu Backwaren wie Keksen oder Muffins hinzu.

Ich liebe den gemütlichen, nuancierten Geschmack einer großen Tasse Masala Chai oder ein Flaschenmuschi A tte ? Hier erfahren Sie, wie Sie eine einfache DIY-Mischung dieser Chai-Gewürze herstellen! Es gibt unzählige Variationen der in diesem klassischen indischen Rezept verwendeten Gewürze. Dieses Rezept ist eine schnelle und einfache Mischung, die sich für Getränke wie Masala Chai oder zum Einstreuen in Backwaren wie Kekse und Muffins eignet. Es eignet sich auch hervorragend für DIY-Geschenke! Hier erfahren Sie, was Sie über dieses traditionelle indische Gewürzgetränk wissen sollten und wie Sie diese Gewürzmischung zu Hause zubereiten.

Was sind Chai-Gewürze?

Woraus besteht Chai-Gewürz? Das Wort Chai bedeutet auf Hindi „Tee“, daher ist die Aussage „Chai-Tee“ eine amerikanische Erfindung und entspricht technisch gesehen der Aussage „Tee, Tee“. Der korrektere Begriff für die indische Teemischung ist Masala Chai . Das Wort Masala bezieht sich auf eine Gewürzmischung, die beim Kochen verwendet wird. Genau wie das Wort Curry Das amerikanische Chai-Konzept, eine verwestlichte Reduktion einer komplexen Mischung indischer Gewürze, kann eine reiche indische Kulturtradition zu stark vereinfachen und aneignen.

Masala-Chai-Gewürze können je nach Koch viele verschiedene Zutaten enthalten, genau wie Currypulver. In dieser Mischung werden die gebräuchlichsten Chai-Gewürze verwendet. In indischen Mischungen werden regional jedoch noch viele weitere Gewürze verwendet. Das ist in dieser Masala-Chia-Gewürzmischung enthalten:

• Zimt
• Ingwer
• Kardamom
• Schwarzer Pfeffer
• Muskatnuss
• Nelken
• Fenchelsamen

Es gibt viele weitere einzigartige Gewürze, die regional verwendet werden, wie Lorbeerblätter, Minze, Koriander, Zitronengras, Muskatblüte, Safran, Sternanis und mehr. So macht es unser indischer Freund Ruchi Masala Chai .

Gemahlene Chai-Gewürze vs. ganz

Diese Chai-Gewürzmischung ist als einfache DIY-Mischung zur Verwendung in Masala Chai, Chai Latte und Backwaren gedacht. Traditionell werden diese Gewürze im Ganzen gekocht: etwa ganze Zimtstangen, Nelken, Muskatnuss und Kardamomkapseln. Da dies teuer und in Amerika schwer zu finden sein kann, werden für diese Mischung gemahlene Gewürze verwendet. Dadurch können Sie das Aroma auch in Brot, Keksen und Muffins verwenden. Denken Sie daran, dass im traditionellen indischen Chai ganze Gewürze verwendet werden.

Bemerkenswerte Zutaten: Karamell und Fenchelsamen

Die meisten Zutaten für diese Masala-Chai-Gewürze können Sie problemlos in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden. Es sind zwei einzigartige Zutaten zu erwähnen:

• Gemahlener Kardamom: Dies ist die Zutat, die Chai-Gewürzen ihren einzigartigen blumigen Geschmack verleiht! In den USA wird es immer einfacher, gemahlenen Kardamom zu finden. Machen Sie diese Mischung erst, wenn Sie Kardamom finden können.
• Gemahlener Fenchel: Fenchel wird am häufigsten als Fenchelsamen verkauft: Man findet ihn nur schwer gemahlen. Kaufen Sie die Samen und mahlen Sie sie dann mit einem Mörser, einer Gewürzmühle oder einer speziellen Kaffeemühle. (Es hinterlässt Geschmack, also verwenden Sie nicht Ihre Standardmühle.) Dieses Gewürz ist optional, fügt aber einen erdigen, herzhaften Geschmack hinzu, der noch interessanter wirkt.

Lagerung für diese Chai-Gewürzmischung

Sie können Ihre hausgemachte Masala-Chai-Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter aufbewahren 6 Monate bis 1 Jahr . Diese Mischung schmeckt am besten, wenn sie am frischesten ist, also je früher, desto besser. An einem kühlen, trockenen Ort wie Ihrer Speisekammer oder einer Gewürzschublade sind Gewürze im Allgemeinen 8 Monate bis 1 Jahr haltbar.

10 Möglichkeiten, Chai-Gewürze zu verwenden

Diese Masala-Chai-Gewürze sind sehr vielseitig. Da diese Mischung gemahlen ist, können Sie sie für Tee oder für kreativere Zwecke wie Backwaren verwenden. Hier sind 10 tolle Möglichkeiten, Chai-Gewürze zu verwenden:

1. Masala Chai: Probieren Sie diesen schnellen Masala Chai, eine einfache Version des traditionellen indischen Getränks.
2. Chai Latte: Machen Sie einen Schaum Chai Latte wie in Ihrem Lieblingskaffeehaus, oder veganer Chai Latte mit Hafermilch. Oder fügen Sie Espresso hinzu, um es zuzubereiten schmutziger Chai !
3. Kaffee: Geben Sie bei der Zubereitung 1 Esslöffel Chai-Gewürze in Ihren Kaffeesatz Morgenkaffee .
4. Muffins: Anstelle von Zimt verwenden Muffin-Rezepte .
5. Bananenbrot: Ersatz für Zimt Bananenbrot .
6. Haferflocken: Oder verwenden Sie es anstelle von Zimt in Ihrem Haferflocken am Morgen oder gebackene Haferflocken .
7. Cookies:Verwenden Sie diese Chai-Schneeballkekse (Ersetzen Sie die aufgeführten Gewürze durch 2 Teelöffel) oder fügen Sie 1 Teelöffel hinzu Haferkekse .
8. Waffeln: 2 Teelöffel hinzufügen, um Chai zuzubereiten Waffeln .
9. Pfannkuchen: 2 Teelöffel anstelle der darin enthaltenen Gewürze verwenden Apfel-Zimt-Pfannkuchen oder Griechische Joghurtpfannkuchen oder Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen .
10. Marmelade oder Kompott: Fügen Sie es beispielsweise zu hausgemachter Marmelade oder Kompott hinzu Kirsch-Chai-Marmelade .

Es gibt so viele weitere Möglichkeiten, diese Mischung zu verwenden: Teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, wie Sie sie verwenden!

Dieses Rezept für Masala-Chai-Gewürze ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Chai-Gewürzmischung

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: Um6 ½ Esslöffel 1X

Beschreibung

Diese Mischung aus Chai-Gewürzen ist voller wohliger Aromen! Verwenden Sie diese indisch inspirierte Mischung für Masala Chai oder fügen Sie sie zu Backwaren wie Keksen oder Muffins hinzu.

Zutaten

• 3 Esslöffelgemahlener Zimt
• 2 Esslöffelgemahlener Ingwer
• 1 Esslöffelgemahlener Kardamom
• ½ Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffelgemahlene Muskatnuss
• ½ Teelöffelgemahlene Nelken
• ¼ Teelöffelgemahlener Fenchelsamen (optional)

Anweisungen

1. Alle Gewürze vermischen. (Beachten Sie, dass Fenchel normalerweise als Fenchelsamen verkauft wird: Sie können ihn in einem Mörser, einer Gewürzmühle oder einer Kaffeemühle mahlen.) In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort 6 Monate bis 1 Jahr lagern.

• Kategorie: Würze
• Verfahren: Gemischt
• Küche: Indisch inspiriert
• Diät: Vegan

Weitere Gewürzmischungen

DIY-Gewürzmischungen zu Hause zuzubereiten ist so einfach! Sie schmecken unglaublich – viel besser als im Laden gekaufte – und sind auch tolle Geschenke. Probieren Sie alle unsere aus Gewürzmischungen (aufgelistet nach Stil):

• Mexikaner: Fajita-Gewürz , Taco-Gewürz , Fisch-Taco-Gewürz
• Mittelmeer: Griechisches Gewürz , Italienisches Gewürz , Kräuter der Provence
• Cajun: Cajun-Gewürz , Geschwärztes Gewürz
• Amerikanisch: Old Bay-Gewürz , Chili-Gewürz , Alles Bagelgewürz , Ranch-Gewürz
• Allzweck: Gewürztes Salz