Salachicha: In jedem Land hat jede Kultur eine eigene Version. Es gibt Kielbasa, Andouille, Lap Cheong, Chorizo, Linguica, Peperoni, heißes Italiener, Puddings, Bratwurst, sogar die Hot Dogs. Im Laufe der Geschichte spiegeln Würste kulturellen Geschmack und individuellen Merkmale wider, mit so viel Vielfalt in ihrer Persönlichkeit wie bei den Schöpfer selbst. Aber nur ein Gewürzprofil ruft in den Vereinigten Staaten 'Frühstück': Unsere beruhigende Mischung, gute Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer der perfekten Frühstückswurst.
Die Frühstückswurst ist kleiner als die Gegenstücke für das Abendessen und kann gemahlen und locker sein, in Form von rauen Empanadas und der Größe des Rutschens oder der kleineren Kontrolle und zu kleinen Verbindungen. In irgendeiner Weise haben jeder mehr oder weniger den gleichen Familiengeschmack wie Frühstückswurst.
Aber weil die Frühstückswurst so allgegenwärtig ist, ist es leicht, Entscheidungsmüdigkeit zu haben. Und das durchläuft sogar alle Marken, da sie verwirrend in verschiedenen Teilen aller Standardkugel als Schatzsuche positioniert sind. Sie werden sie mit gefrorenem Frühstücksfutter oder gefrorenem Fleisch oder vielleicht in der Nähe von Speck und Eiern oder möglicherweise mit Wurstessen versteckt finden. Es ist, als wäre der allgemeine Geschmack das einzige, was die meisten Haupthersteller zustimmen können!
Tomatenknödelsuppe
Um zu helfen, haben wir alle Schweinewurstverbindungen des gesamten Landes des Supermarkts gesammelt, um die Entscheidung für Sie zu treffen und die beste Frühstückswurst für Ihren Morgentisch zu ermitteln. Verpassen Sie außerdem nicht: Wir haben 8 Hot -Dog -Marken ausprobiert
Der Prozess
Foto von Su-Jit Lin
In einem Restaurant befinden sich Frühstückswurst in Trümmern, aber für zu Hause wurden in jedem Paket mehrere Kochmethoden angeboten. Viele vorkochte Frühstückswurst verführen uns mit der Mikrowellenoption. Einige rohe Pakete bestellten uns, die Technik der Kochen/Dampf/Brown zu verwenden. Und andere haben gerade Pan-Fry erzählt. Um die besten Ergebnisse zu erzielen und potenziell ungleiche Kochzeiten entgegenzuwirken, haben wir uns für einen Tropfen Öl und ausreichend Wasser entschieden, um das Kochen zu beschleunigen, ohne Gold und Textur zu beeinflussen, und wir haben es in einer extra großen und extra großen Pan an einem ebenso extra großen Brenner getan, der die Flamme im Hintergrund zerstreuen würde, um mehr Ergebnisse zu erzielen.
Johnsonville Original, Crudo
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Wenn ich bei der Herstellung von Lebensmitteln etwas gelernt habe, sind wir alle nur der Meinung, dass wir wissen, was wir am meisten mögen. Johnsonville Wurst war eine Marke, die ich getroffen hatte, und ich mochte es, dass sie es noch überraschender machte als mein weniger Favorit.
Das bedeutet nicht, dass es nicht gut ist. Ehrlich gesagt waren die zehn getesteten Wurstverbindungen gut und in sehr ähnlicher Weise. Dies landete am Boden, weil es einfach nicht besonders bemerkenswert war. Er kochte ein bisschen traurig und falten, versteckt in seinem Faltenfutter wie ein Intenien, der versuchte, sich in seinem immer noch aufschlussreichen Ausrutscher zu verstecken. Diese wiederhergestellte Berichterstattung kam jedoch leicht heraus, was wir als Kritiker sehen konnten, um Speisesäle wie Kinder zu kühlen, die versehentlich ihr Fleisch entmutigen konnten.
Texturell ist es kaubar, fleischig und die trockenste Gruppe. Es ist sehr leicht gewürzt, um dem Schinken näher zu sein, der von Schinken geheilt ist, als die Frühstückswurst, mit dem geringsten Hauch von Zimt für Interesse, aber diese Geschmacksnote erforderte viel Verkostung, um neben den viel mutigen Aromen seiner Konkurrenten zu sammeln.
Einfache traditionelle Wahrheit, roh
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Diese Wurst aus frischem Schweinefleisch, das in vegetarischer Diät aufgewachsen ist, schien ein gutes Gleichgewicht zwischen Mager und Fett zu haben. Wir mochten es, dass sie in der Pfanne nicht viel reduzieren würden und dass das Gehäuse -Bit sauber war und in den rohen Würstchen von Johnsonville deutlich weniger Luftwiderstand als erlebt wurde. Diese waren fest und zufriedenstellend für den Zahn, ein notwendiges Detail, um der Dünnheit ihres Profils entgegenzuwirken, da sich zu dünne Würste möglicherweise unmenschlich anfühlen.
Dies hatte die beste Textur aller aus der Zucht gekochten Würste und hatte einen allgemein ausgewogenen Geschmack. Es war ziemlich salzig, aber es hat dich nicht wie die gekochte Version von Smithfield auf den Kopf getroffen. Was ihn jedoch auf die Liste steckte, war ein wenig fettiger Nachgeschmack, der das Aroma von leicht ranzigen Kräutern ließ, die in unserem Mund bestehen. Ein fettiges Finish kann in der Frühstückswurst leicht vergeben werden, aber alter oder Gefrierschranker? Nicht, wenn der Wettbewerb so eng ist.
Johnsonville Original, gekocht
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Es gibt viel Druck, wenn Sie eine Packung frischer Würstchen öffnen, die in Plastikfilme eingewickelt sind: Sie müssen sie essen, bevor es schief geht, machen Sie sich Sorgen über die Lecks von Säften, wenn Sie nicht alles gleichzeitig kochen und so weiter. Aus diesem Grund schätzen wir die RE -exelierbare Tasche und die Raumeinsparungen und die lange Haltbarkeit von gekochten Frühstückswurstlinks. Wir fanden es auch, dass die klare Verpackung es sehr macht ... na ja, klar, was ich erhalten habe, dass sie Verbindungen von Parallen waren, die die gleiche Größe beenden würden, mit der sie begann. Darüber hinaus können Sie die Fetttrennung in dem in der Plastikpaket festgefahrenen sehen, sodass Sie dieses zusätzliche Fett zurücklassen können.
Leider ist zu fett vielleicht in der Tasche, da sie Punkte verloren haben, um mehr trocken zu kochen als die meisten, wenn auch nicht so trocken wie die frische Version dieser Marke. Abgesehen davon erwiesen sie sich als einfach, grundlegend und perfekt mittel. Es hat einen weichen Wurstgeschmack, der harmlos ist, einen äußeren mittelgroßen und goldenen Schwamm, der ein wenig wird, wenn der folgende Ton erreicht. Es ist gut, aber es springt nicht mit Subtilität, daher ist es eine gute Wahl für eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und für die meisten Gaumen geeignet. 'Inofensive' ist das am besten verwendete Wort, um diese Wurstgrimasse zu beschreiben, die Ihnen die Berührung der Frühstückswurst als Seite verleiht, ohne sie mit seiner Anwesenheit zu überwältigen.
Bob Evans Original, roh
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Ich war noch nie an einem der vielen Orte in diesem Restaurant, daher sagt die Anerkennung der Marke etwas über das Maß an ständigem erwarteten Komfort aus. Seine Wurst besitzt, aber wir fanden heraus, dass er die Erwartungen getroffen hat, aber nicht übertrat.
Mixgetränke mit Whiskey
RAW war eine einheitliche Farbe, die weniger fett als Johnsonvilles Wurst bezeichnete. Er kochte jedoch saftiger und blieb trotz einer guten Menge an Fett, die aus den offenen Enden des Gehäuses entkam, was die anderen Fresken nicht hatten. Aus diesem und der Tatsache, dass diese Haut dicker und daher widerstandsfähiger war, gab es nur wenige Falten. Er war fleischig und nahm sich Zeit, um zu kauen, was ihm wesentlicher fühlte als einige der anderen. Gut gewürzt war dies die beste und ausgewogenste der geschlossenen Fresken. Wie Johnsonvilles Original, gekocht, war es genau das, was sein sollte, nichts mehr, nichts weniger.
Smithfield Hometown Original, roh
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Ich werde ehrlich sein, das schien ein bisschen appetitlich als Verpackung. Es ist in einem minimalen weißen Karton und ohne Luxus, die mit unangemessenem Abtaufieren färben können, und Sie können die hautlosen Bindungen (besonders!) So einfach sehen, wie diese Verpackung, es war irreführend ärgerlich zu öffnen, mit Cellophan zu brechen und eine einfache Box ohne einfache Bohrung. Und gefroren verkauft, mussten sie vor dem Kochen auftauen und den Convenience -Faktor subtrahieren. Die anderen rohen Links, obwohl gefroren gesendet, werden gekühlt.
Nachdem die rohen Würste von Smithfield aus ihren Gefängniszielen entnommen waren, zeigten sie stärker als ihre Konkurrenten. Gekocht, waren viel fester, dichtesten und das fleischigste Gefühl und die Verkostung aller Frühstückswurst im Test. Sie waren auch die salzigsten in der Gruppe, die dann nach dem Versuch quantifiziert wurde. Das Ernährungsetikett enthüllte 340 Milligramm Natrium pro Link, ungefähr zweimal mehr als die anderen. Er hatte einen ausgeprägten Vorgeschmack auf Frühstückswurst, den seine gefrorenen Kollegen überraschenderweise und der Hauptkonkurrent der Marke Johnsonville Pig kochten.
Brown 'n Original, gekocht
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Wow, wir waren überrascht, dass diese Wurst dort landete, wo er sie auf der Liste tat! Diese Marke ist notorisch billig und mit Fernsehessen verbunden, deren Qualität zu den niedrigsten gehört. Aber es gibt eine Nische für hyperprozzige Lebensmittel, und wir nennen es Nostalgie. Diese Frühstückswurst wusste Erinnerungen an Fast Food, Grau, grau außerhalb des Pakets, etwas zu weich und weich. Es ist sehr fett, ein wenig gummiartig und definitiv schwammig, wahrscheinlich aufgrund der Zugabe eines mechanisch getrennten Truthahns und der Zugabe von Soja -Proteinkonzentrat. Ich bereitete mich sehr auf die Knochenchips im Fleisch vor, und ich war angenehm überrascht zu entdecken, dass es in den bewährten Proben keine gab.
All dies scheint in den Klassifizierungen niedriger zu sein, aber ehrlich gesagt explodiert es so mutig, scharf und vertraut, dass es schwierig ist, die Punkte im Geschmack des Banketts nicht zu wiegen. Außerdem wird Frozen ziemlich schnell gekocht (es darf es nicht wirklich erlaubt, es aufzutauten), also mehr Punkte für die Bequemlichkeit.
Margarita-Rezept mit Triple Sec
Jimmy Dean Heat 'und servieren original, gekocht
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Ein weiteres sofort erkennbares Frühstück. Dieses gelbe Signature -Ikon ist stolz darauf, die Verwendung von Jimmy Dean -Würstchen bekannt zu geben, und ist nicht falsch, dies zu tun. Die Marke ist ein Riese und hat ein gefrorenes Lebensmittelimperium in Frühstückswürsten gebaut. Es ist daher nicht überraschend, dass sie in unserem Geschmackstest in dieses Maximum eingestuft werden.
Die gefrorene vorgekochte Version ist nicht viel außerhalb der Tasche in der Menge zu schauen. Sie sind klein und im Hocke, deutlich kleiner als die anderen Konkurrenten und nicht sehr einheitlich. Es kann sie vor dem Kochen tauen, um den Prozess zu beschleunigen, aber in Wirklichkeit ist es nicht die zwei Minuten wert, die es spart, wenn sie gut aus der Tasche funktionieren. Die anfängliche Färbung ist leicht und während sie in der Pfanne saßen, schien sie sehr trocken zu sein. Das Aussehen ist jedoch unglaublich irreführend. Am Ende brach er vor Sukudenz und einem tollen Pfefferblasen aus und ließ nach seiner Abreise einen Hauch von Süße zurück. Dieser Eindruck von Saftigkeit ist wahrscheinlich eine Nebenwirkung seiner aufblasbaren und weichen Textur, ähnlich der des Banketts, aber weniger nicht übereinstimmend, da er fester ist. Auch hier ist es mechanisch der Truthahn und das Soja -Protein, das diese billige Textur entspricht, die irgendwie tröstlich und köstlich ist. Er brachte die Frühstückswurst jeder Fast -Food -Kette in den Sinn. Es hat jedoch mehr Fette und Proteine als die Budgetmarke und kann es sicher beweisen.
Smithfield Hometown Original, Cocinado
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Wir erwarteten, dass die vorgekochte Version dieses weniger herausragenden Rezepts das gleiche wie das ursprüngliche Rezept der Heimatstadt in der Rough City war, und wir waren überrascht, dass die Version von Taschenkompetenz (natürlich wieder relaxierbar!) Es war deutlich besser. Unmittelbar vor dem grünen Waschbeutel ('' ganz natürlich! Sin Gluten, MSG, Konservierungsstoffe oder künstliche Zutaten! Wie ihre rohen Gegenstücke sind sie ohne Haut und leicht klumpig, um 'Fleisch zu bezeichnen!'
Das erste, was unsere Aufmerksamkeit mit dieser Wurst auf sich zog, war ein extrem schweiner Geschmack. Diese gekochte Version ist nicht so salzig wie das Smithfield in Box, aber sie ist definitiv sehr salzig. Aber es war nicht Schinken wie der vorgekochte Johnsonville, der sich auch mit einer leichteren Hand an sein Rezept näherte. Dies ermöglichte es diesen Frühstückswurstkräutern mit Abzeichen, ein wenig zurückzuschreien, um einen Hauch von Sellerie auszusehen, was zum größten Eindruck dieser Wurst beitrug. Dies ist die perfekte Wurst für diejenigen, die zwischen Speck und Wurst unentschlossen sind, oder sie wollen beide, aber sie können sich nicht die Mühe machen, sich am frühen Morgen um zwei Fleisch zu kümmern. Es mag nicht den ersten Platz belegen, da die Frühstückswurst angenommen werden soll, aber es ist nah genug und Dang ist nicht köstlich.
Jones Golden Brown die natürliche Füllung von Cerra La Employza, gekocht
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Diese Frühstückswurst war eine tolle Beschreibung für ein kleines Paket und eine einfache Marke. Der Geschmackstest war enttäuschend. Marketing und Design sind rustikal und gesund, wie die etablierteste Marke in der Kategorie natürlicher Lebensmittel traditionell ist. Ohne Nitriten oder Nitrate ohne MSG ohne Konservierungsstoffe, Gluten ohne, waren alle üblichen grünen Lichter da. Die Intensität der Öffnung der Box mit einer perforierten Postleitungslinie entlang der langen Seite der Box war ein sofortiger Umweg, da sich die alarmierend grauen und dicken Glieder wie so viele Schweine zerstreuen drohten. Natürlich gibt es nur zehn Links pro Box, aber er hatte das Gefühl, dass Philip H. Jones, dessen Gesicht eine Garantie für die Zufriedenheit im Rücken des Pakets verspricht, uns alle gleichzeitig die gesamte Box benutzen kann.
Diese IRK wurde jedoch im ersten Biss sofort vergeben. Sie sind bereits vollständig gekocht und Sie können sie aus einem gefrorenen oder aufgetauten Zustand erhitzen. Wie auch immer, es ist sehr gut in der Pfanne und bietet von Anfang bis Ende einen verlockenden, saftigen und zufriedenstellenden Biss. Die Liste der Zutaten ist wesentlich einfacher als seine Konkurrenten und kann sofort sagen, dass dies zu 100% Schwein ist. Im Gegensatz zu den anderen Frühstückswurst aus dem gesamten vorkochten Kraut bekommen Sie jedoch ein starkes Gefühl des Fleisches ohne Verfälschung. Es ist jedoch nicht trocken oder kaubar wie frisch gesammelte Glieder, diese sind fett genug, um saftig und voll zu sein. Tatsächlich haben diese das höchste Fett in ihrem Gruppen -Make -up (eine nützliche Erinnerung daran, dass „natürlich“ Nahrung, Jungen und Mädchen nicht bedeutet!) - 70 ihrer Kalorien sind fett.
Die Belohnung ist jedoch, wenn Ihr Herz es nehmen kann, eine immens, nicht spannende Frühstückswurst mit einem reichen Geschmack, der sich um Ihren gesamten Mund kümmert. Das bedeutet nicht, dass er sich fettig fühlte, er tut es nicht. Es ist vielmehr ein berauschender und butterartiger Sinn, der seinen Geschmack Papillen überflutet, ergänzt durch ein Gefühl des vertrauten Geschmacks, das sich realer anfühlt als das ursprüngliche Geschmacksgedächtnis. Es ist laut, aber nicht künstlich oder künstlich, es fühlt sich rein und sauberer an (wenn wir diesen Begriff für etwas so Fettes verwenden können) als alle anderen. Diese Wurst ist ein hervorragendes Beispiel dafür, welche Auftriebsnostalgie in Anspruch genommen werden soll: In Zutaten von höherer Qualität, die Sie wissen, wie Sie sich erinnern, aber besser definiert sind.
Sangrita
Ehre Erwähnung: Kiollbassa Frühstückslinks
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Äpfel für Äpfel sind die einzige Möglichkeit, das Essen objektiv zu beurteilen, aber gelegentlich wird eine Orange mit einer Identitätskrise ihren Weg im Scheffel finden. Dies war bei diesen Frühstücksverbindungen der Fall, die disqualifiziert waren, um zu viel in den Rhythmus ihres eigenen Schlagzeugers zu bewegen, aber nicht so diskordant, dass sie unangenehm sind.
Während diese kleinen und saftigen Gefährten mit der Größe der Würste zum Frühstück einig waren, waren ihre Geschmacksprofile eindeutig mehr Abendessen. Gordito und festlicher in orange rot als ihre grauen und braunen Rivalen waren fest, dicht, kaubar und dick. Die Haut war wie ein Knebel oder ein Frankfurter in der Pfanne und Borbujeba in der Pfanne und brach das Entzugsmuster der anderen Frühstücksbindungen ein. Sie hielten einen Großteil ihrer Feuchtigkeit bei und waren aufblasbar und fest für den Biss mit einem geräucherten Geschmack, der für Kielbasa (Überraschung), ohne bis zu diesem Territorium zu abweichend, sehr Geschmack war. Sie haben einen viel höheren Proteinspiegel, aber auch mehr Kalorien, um sie zu begleiten. Sie sind auch wesentlich mehr „handwerklich“ in Aussehen und Marketing, ohne Nitrate, Nitriten, Gluten oder MSG.
Wir glauben, dass dies eine Gourmet -Wahl wäre, aber es endet, dass sie Würste mit Abendessen und Geschmack des Abendessens als Frühstückslinks sind. Die richtige Größe und Form, ja. Auch köstlich. Aber sie gegen konventionellere Rezepte zu klassifizieren, wäre wiederum, goldene köstliche, Gala- und Fuji -Äpfel mit einer Ananas zu vergleichen. Trotz der Guten, aber nicht wie andere trotz der Nomenklatur.
Zeit für gegrillte Garnelen
Tragen
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Im Allgemeinen würde man erwarten, dass frisch gekochte Lebensmittel einen besseren Geschmack haben. Was für eine Überraschung, entdecken Sie also, dass die Würste, die von Raw gekocht wurden, tatsächlich den geringsten Geschmack hatten und eine angenehme Textur fehlte! Sie extrumous fett mehr in der Küche, was man glaubt, dass sie zunächst mehr Saft gehabt hatten, aber offensichtlich entkam die Flüssigkeit mehr als das Gehäuse als ein Hinweis auf einen überschüssigen Abfluss. Sie waren natürlich fleischiger, aber der Geschmack war weniger konzentriert und ausgeprägt, und ihre Festigkeit war eine Abweichung von dem mit Frühstücksbindungen verbundenen Fettschwamm.
Die gefrorenen führten bewundernswert durch und behielt mehr Geschmack als Rohöl sowie Feuchtigkeit. Wir fragen dann, ob die Befragten als Teil ihres Kochprozesses gebraten werden, da dies auch dazu beiträgt, ein weicheres Innenraum zu erhalten.
Eine weitere Überraschung war, dass die weichsten Würste und auch die billigsten, aber daher konventionelleren und Familie taten. Theoretisch würde dies uns annehmen, dass sie nicht so gut sind, aber im Nebel Sand des tröstlichen und nostalgischen Essens stellten sie sich als besser heraus. Die beiden Würstchen mit Füllungen waren die meisten Frühstückswurst, und ihre hoch verarbeiteten Texturen reichten nicht aus, um uns von ihrem gemütlichen Gefühl und ihren Aromen zu entmutigen.
Der Gewinner bot jedoch beide Elemente an: Vertrautheit und Geschmack, zusätzlich zu einer verbesserten Textur und einem integralen Lebensmittelbissen. Sein zweites Mal bei der Entscheidungsfindung über unnötiges Frühstück und beide waren außergewöhnlich.
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