Geräuchert, altmodisch

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Hier ist eine Möglichkeit, diesen klassischen Cocktail zu übertreffen: einen Smoked Old Fashioned! Dieser übertriebene Dreh verleiht jedem Schluck Rauch.

Hier ist eine Möglichkeit, eines der ältesten zu nehmen klassische Cocktails eine Stufe höher … oder zwei oder drei: a Geräuchert, altmodisch ! Dieses Getränk ist für den abenteuerlustigen Barkeeper zu Hause gedacht, der auf der Suche nach übertriebenen Aromen ist. Es erfordert eine spezielle Ausrüstung (eine rauchende Waffe) und ein wenig Zeit. Aber es ist absolut es lohnt sich! Der Smoked Old Fashioned ist ein kaltgeräucherter Cocktail, der dem klassischen Whiskygetränk eine rauchige Tiefe verleiht. Es ist ein Trinkerlebnis, das Sie nie vergessen werden.

Möchten Sie einen rauchigen Geschmack ohne spezielle Ausrüstung? Probieren Sie es aus Oaxaca Old Fashioned (mit Mezcal) .

Martinis

Beginnen Sie mit einer rauchenden Waffe!

Moment, ein schlagender Beweis? Ja, Sie benötigen ein spezielles Werkzeug für den geräucherten Old Fashioned: a rauchende Waffe . Dabei handelt es sich um ein Gerät zum Kalträuchern von Speisen, das heißt, es verleiht dem Essen einen rauchigen Geschmack, ohne Hitze anzuwenden. Sie können es im Innenbereich verwenden und es wird mit Holzspänen betrieben. Wir haben unseres schon seit ein paar Jahren und in dieser Zeit haben wir damit fast alles geraucht! Außerhalb von Cocktails haben wir es zum Rauchen verwendet:

• Kartoffelchips (die besten!)
• Popcorn
• Lachs
• Steak
• Ranch-Dressing

Bevor Sie dieses Getränk zubereiten können, stellen Sie sicher, dass Sie einen überzeugenden Beweis finden! Wir haben das verwendet Brevilles rauchende Waffe seit Jahren und es funktioniert wie ein Zauber. Befolgen Sie die Anweisungen, die mit der Smoking Gun geliefert werden, um die Mechanik zu erfahren, die hinter ihrer Verwendung steckt.

Wie man einen geräucherten Old Fashioned zubereitet

Für die Herstellung eines geräucherten Old Fashioned sind drei separate Rauchanwendungen erforderlich. Hier sind die grundlegenden Schritte:

1. Zucker, Cocktailkirsche und Orangenschale 2 Minuten räuchern. Es ist einfacher, Rauch in die Beilagen zu geben als in die Flüssigkeit. Hier kommt es also auf die Beilagen an! Geben Sie mit der Räucherpistole Rauch in das Glas und bedecken Sie es dann mit einem größeren Glas oder einem Glaskrug.
2. Nochmals 2 Minuten lang räuchern. Um den rauchigen Geschmack noch stärker hervorzuheben, führen Sie einen zweiten Booster-Rauch durch, indem Sie das Glas erneut mit Rauch füllen und es abdecken.
3. Machen Sie das Getränk. Den Zucker mit Wasser verrühren, dann Bourbon und Eis hinzufügen. Fügen Sie die geräucherten Beilagen wieder hinzu.
4. Ein drittes Mal räuchern.Räuchern Sie das Glas ein drittes Mal für 2 Minuten, um den endgültigen Rauchgeschmack zu verleihen und für eine auffällige Präsentation zu sorgen.

Entfernen Sie den Glaskrug, um den Rauch freizusetzen!

Mixgetränke mit Kakaocreme

Um es noch auffälliger zu machen, verwenden Sie klares Eis!

Das Eis, das Sie verwenden, ist wichtig! Wir gehen davon aus, dass Sie ein erfahrener Barkeeper sind, wenn Sie einen geräucherten Old Fashioned probieren. Da es vor allem auf die Präsentation ankommt, empfehlen wir dringend die Verwendung von klarem Eis. Was ist das?

• Klares Eis ist kristallklares Eis: anstelle von trübem Eis, das sich bildet, wenn Sie eine Eiswürfelschale verwenden. Sie können klares Eis in größere, organische Formen schneiden, die wie ein Getränk aus einer schicken Bar aussehen.
• Machen Sie es zu Hause! Es ist die beste Möglichkeit, Ihre hausgemachten Cocktails zu verbessern, und es dauert nur 24 Stunden. Hier ist So machen Sie klares Eis .

Mehr über das Altmodische

„The Old Fashioned“ hat seinen Namen, weil es im wahrsten Sinne des Wortes begann Die Cocktail. Der erste Cocktail, den es gibt! Es wurde erstmals im frühen 19. Jahrhundert von einer New Yorker Zeitung dokumentiert. Als im Jahr 1806 weitere Cocktails auf den Markt kamen, brauchte man einen Namen für diesen ursprünglichen Whisky-Cocktail. Das Altmodische war geboren.

The Old Fashioned ist ein klassisches alkoholisches Getränk auf der Liste der International Bartender Association Offizielle IBA-Cocktails . Das bedeutet, dass es eine offizielle Definition des Getränks gibt, die lautet:

Gnocchi-Rezepte mit Soße

• Bourbon- oder Roggenwhisky
• Würfelzucker
• Wasser
• Angosturabitter
• Orangenschale und Cocktailkirsche garnieren

Der geräucherte Old Fashioned entstand, weil Barkeeper damit begannen, Getränke kalt zu räuchern, um ihnen einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Es ist eine moderne Variante des Klassikers, die unbedingt einen Versuch wert ist.

Lust auf eine weitere Variante des Old Fashioned? Probieren Sie es aus Wisconsin altmodisch , mit Brandy zubereitet und abgerundet mit Zitronenlimonade . Oder versuchen Sie es mit einem Ahorn altmodisch mit Ahornsirup.

Wann man einen geräucherten altmodischen Cocktail servieren sollte

Der geräucherte Old Fashioned Cocktail ist ein übertriebener Cocktail, mit dem Sie Ihre Gäste beeindrucken können! Verwenden Sie es als:

• Happy-Hour-Drink
• Dinner-Party-Drink
• Getränke bis spät in die Nacht trinken
• Jungs, Nachtgetränk
• Cocktail-Stunde-Drink

Geräuchert, altmodisch

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

Hier ist eine Möglichkeit, diesen klassischen Cocktail zu übertreffen: einen Smoked Old Fashioned! Dieser übertriebene Dreh verleiht jedem Schluck Rauch.

Spargel blanchieren

Zutaten

• 1Würfelzucker (1 TeelöffelZucker)
• 4Spritzer Angosturabitter
• ½ TeelöffelWasser
• 4 Esslöffel(2 Unzen) Bourbon-Whisky
• Orangenschale zum Garnieren
• Cocktailkirsche zum Garnieren
• Großer Eiswürfel (verwenden Sie klares Eis !)
• Rauchende Waffe

Anweisungen

1. Geben Sie den Würfelzucker in ein Lowball-Glas und fügen Sie die Bitterstoffe hinzu. Geben Sie die Cocktailkirsche und die Orangenschale in das Glas. Füllen Sie das Glas mit Rauch aus der Räucherpistole und bedecken Sie das Glas mit einem größeren Glas oder Krug. Warten Sie 2 Minuten und lassen Sie dann den Rauch ab. Füllen Sie das Glas dann erneut für weitere 2 Minuten mit Rauch und lassen Sie es dann los.
2. Orangenschale und Kirsche entfernen. Geben Sie das Wasser zum Zuckerwürfel und zerstampfen Sie ihn mit einem Stößel oder einem Holzlöffel, bis sich der Zucker größtenteils aufgelöst hat.
3. Den Bourbon-Whisky hinzufügen und verrühren. Einen großen Eiswürfel hinzufügen.
4. Drücken Sie die Orangenschale in das Getränk, um die Öle freizusetzen. Führen Sie die Schale vorsichtig um den Rand des Glases herum und legen Sie sie dann in das Glas. Mit einer Cocktailkirsche garnieren. Füllen Sie das Glas erneut mit Rauch und bedecken Sie es mit dem größeren Glas. 2 Minuten warten, dann den Rauch ablassen und servieren.

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Geräuchert
• Küche: Cocktails
• Diät: Vegan

Weitere Whisky-Cocktails

Wir haben viel Tolles Whiskey-Cocktails Und Bourbon-Cocktails für Sie zur Auswahl! Hier sind unsere Favoriten:

• Lieblings-Whisky Sour Perfekt ausbalanciert und so einfach zuzubereiten! Oder fügen Sie einen Schaumbelag hinzu, um es zu einem leckeren Gericht zu machen Boston Sour .
• Braunes Derby Dieses Retro-Getränk enthält Grapefruit- und Honigsirup: süß und erfrischend!
• Papierflieger Ein perfekt ausgewogener moderner Klassiker.
• Kentucky Mule Eine sprudelnde, ingrige Art, Bourbon zu genießen.
• Sazerac Der offizielle Cocktail von New Orleans! Cognac, Whisky und Absinth Machen Sie dieses berühmte Getränk. Oder versuchen Sie es La Louisiane , eine gerade besser Drehen Sie diesen Klassiker.
• Whiskey Smash Ein würziger und erfrischender Whisky-Drink mit Zitronensaft und Minze – wie eine Zitrusnote Mint Julep .
• Manhattan-Cocktail Verleihen Sie Ihrem Abend Stil mit diesem einfachen klassischen Whisky-Cocktail aus nur drei Zutaten.
• Penicillin Dieser leckere moderne Klassiker besteht aus Scotch, Honig, Zitrone und Ingwer.
• Vieux Carré Kräftig und trinkbar, enthält er Whisky, Cognac und Wermut.
• Alabama Slammer Ein Retro-Highball-Cocktail voller fruchtiger Aromen.
• Boulevardier-Cocktail Ein atemberaubender klassischer Cocktail! Dieses einfache Getränk mit drei Zutaten stellt eine Weiterentwicklung des Negroni dar und ersetzt Gin durch warmen Whiskey.