Weiße BBQ-Sauce

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Diese pikante weiße BBQ-Sauce stammt aus Alabama und schmeckt zu fast allem unglaublich! Es ist cremig und herzhaft, mit etwas Schärfe.

Wenn Sie im Süden der USA leben, kennen Sie das Phänomen bereits weiße BBQ-Sauce . Ja, Sie können diese weiße Soße nach Alabama-Art genauso verwenden wie eine rote BBQ-Sauce : zum Begießen, Grillen und Beträufeln! Es hat einen einzigartigen, cremigen Geschmack und einen würzigen Abgang: Denken Sie an schwarzen Pfeffer und Meerrettich. Alex und ich haben eine Menge gezaubert und uns sofort verliebt. Zuerst haben wir es auf einer Platte mit gegrillten Auberginen verwendet, dann haben wir angefangen, es auf fast alles zu spritzen.

Was ist weiße BBQ-Sauce?

Weiße BBQ-Sauce ist eine würzige Sauce auf Mayo-Basis, die 1925 von einem Mann namens Bob Gibson in Decatur, Alabama, erfunden wurde. In seinem Restaurant Big Bob Gibson Bar-B-Q räucherte er Hühner und übergoss sie mit seiner hausgemachten weißen Soße. ( Mehr über Bob ist da: Sie können auch seine Originalsauce kaufen!) Es hat sich durchgesetzt, und jetzt denken die Leute in Alabama an eine weiße Sauce, wenn sie an Grillen denken.

Woraus es besteht

Mayonnaise ist die Hauptzutat dieser Zaubersauce: Sie sorgt für den cremigen Körper. Alle hausgemachten Rezepte variieren natürlich: Bob würde sein Geheimrezept niemals verraten! Weiße BBQ-Sauce besteht aus:

• Mayonnaise
• Apfelessig
• Weißer Essig
• Honig
• Meerrettich
• Salz und schwarzer Pfeffer
• Cayenne

Möglichkeiten, weiße BBQ-Sauce zu servieren

Es gibt so viele Möglichkeiten, weiße BBQ-Sauce zu servieren, von traditionell bis außergewöhnlich! Natürlich wurde es passend zu Schweinefleisch und Hühnchen entwickelt: Also fangen wir dort an. Aber es gibt noch viele weitere kreative Möglichkeiten, diese Sauce auf Gemüse zu verwenden. Hier sind einige Ideen:

1. Für gegrilltes Hähnchen verwenden: In den letzten Minuten des Grillens damit bestreichen und dann mit etwas mehr als Beilage servieren.
2. Auf ein Pulled-Pork-Sandwich auftragen.
3. Lachsartig servieren perfekter gegrillter Lachs .
4. Zum Beispiel als Dip für Garnelen verwenden perfekte gegrillte Garnelen oder geschwärzte Garnelen .
5. Mit Burgern servieren Portobello-Burger , gegrillter Gemüseburger oder Kichererbsenburger .
6. Mit gegrilltem Gemüse wie gegrillten Auberginen beträufeln, gegrillter Spargel , gegrillte Zucchini , gegrillter Brokkoli , gegrillte grüne Bohnen , oder gegrillte Karotten .
7. Zum Dippen von Pommes Frites verwenden gebackene Pommes oder gegrillte Kartoffelecken .
8. Maiskolben auftragen gekochter Mais oder gegrillter Mais .

Weiße BBQ-Sauce passt zu gegrilltem Gemüse genauso gut wie zu geräuchertem Fleisch.

Machen Sie es vegan

Stehst du darauf? pflanzlich essen ? Wenn Sie Ihre weiße BBQ-Sauce zu Gemüse verwenden möchten, können Sie sie ganz einfach vegan machen, indem Sie vegane Mayonnaise verwenden und statt Honig reinen Ahornsirup verwenden. Vegane Mayonnaise ist in den meisten großen Lebensmittelgeschäften oder online leicht erhältlich. Wenn Sie es nicht finden können, ersetzen Sie es Cashewcreme .

Speicherinformationen

Geben Sie diese weiße BBQ-Sauce in ein verschlossenes Glas und Sie können sie so lange aufbewahren, wie die geöffnete Mayonnaise haltbar ist. Das sind ungefähr 3 Monate … aber so lange wird es nicht dauern! (Versprochen.) Vielleicht möchten Sie die unten aufgeführten Mengen verdoppeln, wenn Sie eine gute Menge übrig haben möchten.

Dieses Rezept ist…

Vegetarisch, milchfrei und glutenfrei. Für vegane und pflanzliche Produkte verwenden Sie vegane Mayonnaise oder Ersatz Cashewcreme für die Mayonnaise.

Weiße BBQ-Sauce

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: Um¾ Tasse 1X

Beschreibung

Diese pikante weiße BBQ-Sauce stammt aus Alabama und schmeckt zu fast allem unglaublich! Es ist cremig und herzhaft, mit etwas Schärfe.

Zutaten

• ½ TasseMayonnaise (vegan nach Wunsch)*
• 1 EsslöffelApfelessig
• 1 Esslöffelweißer Essig
• 1 TeelöffelHonig (oder Ahornsirup)
• 1 Teelöffel zubereiteter Meerrettich
• ½ Teelöffelschwarzer Pfeffer
• ¼ TeelöffelSalz
• Eine Prise Cayennepfeffer

Anweisungen

1. Alle Zutaten verrühren. In einem verschlossenen Glas bis zu 3 Monate aufbewahren.

Notizen

*Bei Bedarf einfach zu verdoppeln, um mehr Platz für die Aufbewahrung zu schaffen.

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Gerührt
• Küche: Süd
• Diät: Vegetarier

Weitere BBQ-Sauce-Rezepte

Es gibt viele weitere Möglichkeiten, BBQ-Sauce zuzubereiten, von traditionell bis einzigartig! Hier sind noch ein paar weitere, die wir lieben:

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