BESTER ERSATZ FÜR ROSMARIN

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Rosmarin ist schwer zu ersetzen, aber es gibt ein paar Möglichkeiten, wenn Sie dieses Kraut nicht zur Hand haben! Hier ist der beste Ersatz für Rosmarin (frisch oder getrocknet) in Rezepten.

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Machen Sie ein Rezept, das Rosmarin erfordert und haben Sie keinen? Oder möchten Sie getrockneten Rosmarin durch frischen ersetzen? Wir haben alle Antworten. Rosmarin hat einen scharfen, fichtenartigen Geschmack. Es ist beliebt in Mittelmeer Küche mögen Italienisch , griechische und französische Rezepte.

Wir empfehlen dringend, Rosmarin in Ihrem Garten anzubauen (hier). Wie man Kräuter anbaut ). Rosmarin hat einen so ausgeprägten Geschmack, dass man ihn kaum ersetzen kann. Wenn Sie können, ist es am besten, in den Laden zu laufen und sich welche zu holen! Aber wenn das keine Option ist, finden Sie hier einige der besten Ersatzstoffe für Rosmarin.

Wie ersetze ich getrockneten Rosmarin durch frischen?

Eine Möglichkeit für frischen Rosmarin ist die Verwendung getrockneten Rosmarins, wenn Sie ihn zur Hand haben! Vorsichtsmaßnahme: Getrockneter Rosmarin ist sehr spröde und lässt sich nur schwer zerbeißen es sei denn, es ist gekocht. Es eignet sich nicht als Beilage wie frischer Rosmarin. Wenn Sie jedoch ein Rezept zubereiten, bei dem es gekocht wird, ist hier das Umrechnungsverhältnis:

Verhältnis: Für 1 Esslöffel frischen Rosmarin (in einem gekochten Gericht!) 1 Teelöffel getrockneten Rosmarin ersetzen. Dies funktioniert für alle getrockneten Kräuter.

Beachten Sie, dass die Funktionsweise dieser Optionen von der Art des Rezepts und der Verwendung von Rosmarin abhängt. Wenn möglich, ist es natürlich am besten, rauszugehen und sich welche zu schnappen.

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1. Thymian (frisch oder getrocknet, inklusive Beilagen).

Thymian kann als Ersatz für Rosmarin dienen, obwohl sein Geschmack viel milder ist. (Wenn Sie mutig sind, verwenden Sie unten Salbei!) Wenn Sie eine machen Crostini oder Salat Wo es darum geht, frische Rosmarinblätter als Garnitur zu verwenden, eignet sich frischer Thymian gut. In gekochten Gerichten können Sie frischen oder getrockneten Rosmarin zu gleichen Teilen durch frischen oder getrockneten Thymian ersetzen. Es wird wie Thymian schmecken (tut mir leid!), aber es wird eine ähnliche Atmosphäre haben wie im Rezept vorgesehen.

2. Salbei (frisch oder getrocknet, einschließlich Beilagen).

Salbei ist ein schöner Ersatz für Rosmarin, da beide einen kiefernartigen Geschmack haben. Wichtig: Salbei ist ein sehr starkes Kraut, seien Sie also vorsichtig bei der Verwendung. Wenn ein Rezept frischen Rosmarin als Beilage vorsieht, verwenden Sie je nach Geschmack sehr dünn geschnittene Salbeiblätter. Ersetzen Sie in gekochten Gerichten die Hälfte der Menge an frischem oder getrocknetem Salbei durch Rosmarin und passen Sie es dann nach Geschmack an.

3. Majoran oder Bohnenkraut (getrocknet).

Majoran oder Bohnenkraut haben einen ähnlichen Geschmack wie Rosmarin. Wenn Sie sie also haben, können sie als Ersatz dienen. Diese Kräuter sind etwas einzigartiger, sodass Sie sie möglicherweise nicht zur Hand haben. (Sie funktionieren wahrscheinlich auch frisch, aber wenn Sie keinen frischen Rosmarin haben, gehen wir davon aus, dass Sie auch keinen frischen Majoran oder Bohnenkraut haben!)

Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte mit frischem oder getrocknetem Rosmarin: